山竹壳色素的不同提取方法比较

以山竹壳为原料,采用正交试验比较溶剂浸提法、超声波辅助法、微波辅助法和复合酶法对其色素的提取效果。结果表明溶剂浸提法的最佳提取工艺为:提取温度70℃,提取时间70 min,料液比1︰35 (g/m L)。超声波辅助法的最佳提取工艺为:提取温度60℃,提取时间50 min,料液比1︰40 (g/m L)。微波辅助法的最佳提取工艺为:提取功率900 W,提取时间40 s,料液比1︰40 (g/m L)。复合酶法的最佳提取工艺为:提取温度30℃,提取时间100 min,料液比1︰40 (g/m L)。对4种提取方法在最佳提取工艺条件下进行验证,进一步得出超声波辅助提取法的提取效果最好的结论。     

乙酰丙酮分光光度法检测果蔬中甲醛含量的改进研究

通过超声波提取法提取果蔬中甲醛,用乙酰丙酮分光光度法进行检测,建立了一种果蔬中甲醛含量的快速检测方法。结果表明,每10.00 g有色果蔬样品的甲醛提取液通过添加2.0g壳聚糖进行脱色处理,可有效降低果蔬样品提取液的颜色对乙酰丙酮分光光度法检测过程中的干扰,且对提取液中的甲醛检测没有影响。该方法的检出限为0.187 mg/kg,在(0.57~57)mg/kg范围内呈良好的线性关系,平均回收率为72.7%~94.5%,相对标准偏差为2.9%~6.7%(n=6)。该方法稳定性好,简便高效,可以用于果蔬中甲醛含量的快速检测。     

柑橘精油提取工艺的对比研究

采用水提法和加盐水蒸气蒸馏法从柑橘果皮中提取精油。通过单因素试验确定了水蒸气蒸馏法最佳提取条件:提取时间2.0 h、料液比1∶16(g/m L),提取率最高达1.969%。加盐水蒸汽蒸馏法在单因素试验的基础上,通过正交试验法对柑橘果皮中精油的提取进行了研究,结果表明:加盐后最佳工艺条件为Na Cl含量0.3 g,提取时间2.5 h,料液比1∶16(g/m L),提取率最高达3.838%。通过如上对比,建议工业上采用加盐水蒸气蒸馏法从柑橘果皮中提取精油。     

食用菌中甲醛的提取和乙酰丙酮分光光度法分析

目的建立适用于多种食用菌的甲醛提取技术和甲醛含量的乙酰丙酮分光光度法测定技术。方法研究灭酶处理、浸泡时间和温度对食用菌样品中甲醛提取的影响,并用凯氏定氮仪蒸馏单元对处理后的食用菌样品进行水蒸汽蒸馏,替代了直接蒸馏法。结果食用菌鲜样和干样粉碎后直接用水蒸汽蒸馏提取,能快速提取样品中的甲醛,并能反映样品真实的甲醛含量;甲醛在1μg/ml浓度内呈线性相关,相对标准偏差(RSD)10%(n=5),回收率为82.10%~97.98%。结论本方法快速简便、准确度高、精密性好,适用于多种食用菌中甲醛含量的分析。     

橘皮精油的提取及其抗氧化活性的初步探究

对水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的工艺进行优化,并研究了其抗氧化活性。结果表明,水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的适宜工艺条件为：料液比1：12,以4．5％的NaCl水溶液蒸馏提取60min,精油得率为27．00μL/g;在体外抗氧化活性测定中,橘皮精油对DPPH·清除率为74．19％,表明其具有较好的抗氧化能力。     

杏鲍菇菌糠制备氨基酸水溶肥

为研究以杏鲍菇菌糠为材料制备氨基酸水溶肥的方法,通过添加复合酶结合微波法提取腐熟菌糠中的游离氨基酸,经旋转蒸发得到水溶肥浓缩液。结果表明,酶反应最佳条件为:添加复合酶(m(风味酶)︰m(木瓜蛋白酶)︰m(纤维素酶)=1︰1︰1),于50℃反应4 h后进行提取,游离氨基酸含量最高;均匀试验得到蒸馏浓缩最优组合为:蒸馏时间30 min、蒸馏温度120℃。此条件下游离氨基酸含量为13.64 g/L。经检测有机质符合肥料标准,杏鲍菇菌糠可用于氨基酸水溶肥生产。     

罗勒精油的提取及成分分析

采用超声波辅助萃取罗勒精油,并对其工艺进行研究优化,在单因素试验的基础上进行正交试验。正交试验结果表明:在料液比1∶12、功率60 W、温度45℃、时间35 min的超声波处理的工艺条件下,以石油醚(60℃~90℃)为萃取剂,罗勒挥发油的得率最高,可达3.13%。水蒸气蒸馏实验中,设置料液比1∶10、浸泡时间75 min,蒸馏340 min,挥发油得率为0.35%。利用气相色谱对两种方法提取所得挥发油中的烯丙基茴香醚、丁香油酚的含量进行分析,结果表明,超声波辅助萃取挥发油中两种成分含量分别为0.758 mg/g、7.166 mg/g,而水蒸气蒸馏提取挥发油中分别为0.856 mg/g、4.851 mg/g。     

测定水产品中甲醛含量的分光光度法研究

用水蒸气蒸馏法代替了直接蒸馏法,改进了水产品中甲醛含量检测的分光光度法,并将该方法用于各类水产品中甲醛含量的测定。结果表明:直接蒸馏法与水蒸气蒸馏法相比,前者30min的回收率为88.68%,后者23min的回收率为98.09%。该法在对水发水产品、鲜活水产品、干制品及虾类甲醛含量的检测时,发现其平均回收率分别为89.60%、74.30%、65.64%和60.72%,说明存在样品基体干扰问题,必须采用标准加入法才能得到准确的定量结果。另外,显色液在常温下可稳定10h以上;方法检出限为0.026μg/mL;乙醛、丙酮、丁醛、丙烯醛等结构类似的化学物质和金属离子的干扰少;用标准加入法可以克服样品基体的部分干扰。总之,改进后的分光光度法能明显提高方法的准确性和特异性,可满足水产品中甲醛含量的测定要求。     

响应面法优化火龙果多糖的超声波辅助提取工艺

采用单因素和响应曲面法优化超声波法提取火龙果多糖的最佳工艺条件。结果表明超声波法提取火龙果多糖的适宜条件为:液料比20︰1(m L/g),超声功率60 W,提取温度71℃,提取时间44 min,在此条件下测得火龙果多糖的提取率为15.59%,与模型预测值的相对误差为0.02%,表明该工艺条件可靠,具有一定的可行性和参考价值。     

两步法提取杭白菊精油工艺条件的优化

为提升杭白菊的经济附加值,探索工业化生产杭白菊精油的工艺,本研究先用索氏提取法提取杭白菊中的粗脂肪,再用水蒸气蒸馏法精制粗脂肪中的精油,分两步提取杭白菊精油。在单因素实验的基础上,选取样品粒度、超声时间、料液比和蒸馏时间,设计4因素3水平实验,采用Box-Behnken中心组合设计原理优化杭白菊精油的提取条件,结果表明,采用两步法提取杭白菊精油的最佳条件为:样品粒度80~100目,超声时间30 min,料液比(g/m L)1∶11,蒸馏时间9 h,在该条件下杭白菊精油的提取率为4.8 m L/kg。本方法可作为工业化提取杭白菊精油的技术基础。     

邻-(2,3,4,5,6-五氟苄基)羟胺盐酸盐衍生-HPLC法测定果蔬中甲醛含量

通过邻-(2,3,4,5,6-五氟苄基)羟胺盐酸盐与甲醛衍生,建立了测定果蔬中甲醛含量的高效液相色谱法。样品在温度为70℃超声波条件下直接提取衍生30 min,经离心纯化后液相色谱检测,外标法定量。优化的色谱条件为:Eelipse XDB-C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为乙腈和水(70∶30,v/v),流速1.0 m L/min,柱温40℃,检测波长210 nm。结果表明,该方法的检出限可达到0.114 mg/kg,在0.57~57 mg/kg范围内呈良好的线性关系,平均回收率为82.3%~94.1%,相对标准偏差为4.0%~7.1%(n=6)。该方法样品前处理简便,稳定性好,检测限低,适合果蔬中甲醛的快速定量检测。     

高效液相色谱法快速检测纸杯中甲醛残留

探讨建立了纸杯中甲醛残留的高效液相色谱快速检测方法。纸杯样品经水蒸气蒸馏提取,蒸馏提取液在60℃乙酸条件下与2-4-二硝基苯肼衍生30 min,然后用高效液相色谱仪测定纸杯样品中的甲醛残留,并采用外标法定量分析。结果表明,纸杯中甲醛的定量限为2.0 mg/kg;甲醛标准曲线线性范围在0.01～5.0 mg/L内线性良好,相关系数为0.9994以上;纸杯样品在3个甲醛添加水平下的回收率范围为77.2%～95.7%,相对标准偏差（RSD）为0.9%～3.1%。该方法简便、快速、高效,可用于纸杯中甲醛残留的检测分析。     

高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量

通过五氟苯肼与甲醛进行衍生,建立高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量的分析方法。样品在温度为60 ℃超声波条件下直接提取衍生30 min,离心纯化后高效液相色谱检测,外标法定量。优化的色谱条件为：XDB-C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）,流动相：乙腈-水（70∶30,V/V）,流速1.0 mL/min,柱温40 ℃,检测波长258 nm。结果表明,该方法的定量检测限可达到0.114 mg/kg,在0.114～57 mg/L范围内呈良好的线性关系,当甲醛添加量分别为1.14、8.55、17.10 mg/kg时,平均回收率为81.4%～101.8%,相对标准偏差为2.6%～5.0%（n=6）。该方法样品前处理简便、稳定性好、检测限低,适合果蔬中甲醛含量的快速检测。     

水蒸气蒸馏法提取澳洲坚果叶精油工艺

研究采用水蒸气蒸馏法对澳洲坚果叶精油进行提取,以精油提取率为指标,通过单因素试验和正交试验,最终得出水蒸气蒸馏法提取澳洲坚果叶精油的最佳工艺条件为:料液比1︰5 (g/mL)、NaCl质量浓度2.5 g/100 mL、蒸馏时间3 h。且各因素对精油提取率的影响程度大小排序为:料液比蒸馏时间NaCl质量浓度。     

花生中黄曲霉毒素B_1提取方法的优化

主要研究了酶联免疫法检测花生中黄曲霉毒素B_1的提取条件,通过单因素试验分别研究料液比、甲醇体积分数、提取时间和超声波功率对黄曲霉毒素B_1提取效果的影响,通过正交试验法确定花生中黄曲霉毒素B_1的最佳提取条件。结果表明,各因素影响花生中提取黄曲霉毒素B_1含量的大小为:超声波功率甲醇体积分数提取的时间物料比。最佳提取条件为:料液比为1︰5 g/m L,甲醇体积分数60%,提取时间为11 min,超声波功率70 W。试验以为花生中黄曲霉毒素B1的检测提供简便、可靠、准确的分析方法。     

不同提取方法对牛蒡中类胡萝卜素含量的影响

实验考察了普通蒸馏法、索氏抽提法和超声波-微波提取法对牛蒡中类胡萝卜素含量的影响。结果表明:普通蒸馏法最佳提取条件为70℃、牛蒡粉60目、料液比1∶30、提取率697.11μg/100g;索氏提取法最佳提取条件为70℃、牛蒡粉60目、提取5h、提取率959.16μg/100g;超声波-微波萃取法最佳提取条件为超声波40W、牛蒡粉60目、料液比1∶30、微波功率300W,提取50s,提取率1269.77μg/100g。     

姜黄油的微波辅助水蒸气蒸馏提取及包合工艺研究

比较微波辅助水蒸气蒸馏法,传统水蒸汽蒸馏法提取姜黄油工艺,发现微波辅助水蒸气蒸馏法具有提取时间短,提取率高等优点.通过试验确定微波辅助水蒸气蒸馏工艺:颗粒度为40目～60目,固液比1:8,提取时间2.5 h.同时通过正交试验确定姜黄油的适宜包合工艺为:芯材比为8:1;温度为60℃;反应时间为2h.     

海带多糖的超声波辅助提取及果冻的研制

试验采取超声波辅助提取技术探讨海带多糖的提取工艺,研究提取温度、提取时间、液固比、提取液p H四个因素对海带多糖提取的影响。通过单因素试验得到海带多糖的最佳提取工艺为:提取温度60℃、液固比为20︰1(m L/g)、超声提取时间为20 min,提取液p H为6.53时较佳,得到海带多糖提取量为2.91 mg/g。对果冻的研制采用单因素试验得最适工艺配方为:海带多糖为14.95 mg/100 m L,琼脂含量1.0%、白砂糖含量4%、香味剂含量0.08%,研制出的果冻外观、口感、气味、弹性最适。     

正交实验法优选金刺梨花精油提取工艺条件

用水蒸气蒸馏法从金刺梨花中提取精油,通过气相色谱-质谱联用技术分析金刺梨花精油的组成,结果显示从金刺梨花精油的样品中共鉴定出了19种化学成分。通过正交实验法研究了料液比、提取时间和盐水浓度对提取金刺梨花精油产率的影响,最佳提取工艺条件为:料液比1∶20(g∶m L)、蒸馏时间7 h、盐水浓度4%。验证实验表明金刺梨精油提取率达0.748%。     

三种提取方法对红花椒挥发性成分的影响

为探究不同提取方法以及不同提取参数对花椒提取物挥发性物质组成的影响,以红花椒为原料,通过油浸法浸提、水蒸气蒸馏及超临界CO₂萃取获得花椒提取物,采用固相微萃取与气相色谱质谱联用法测定花椒提取物中挥发性物质种类及含量,并通过主成分分析法及相对气味活度值评价提取物品质。对三种提取方法鉴定出的挥发性物质总数进行统计,发现油浸法、水蒸气蒸馏法和超临界CO₂萃取法提取物中分别鉴定出挥发性物质65种、100种和82种。超临界CO₂萃取法得到花椒提取物中挥发性物质含量最高为13909.90 μg/mL、水蒸气蒸馏法次之为1152.61 μg/mL、油浸法最低为249.38 μg/mL,对香气物质进行主成分分析发现各组得分与香气物质总含量在各单因素条件下的变化趋势相同。其中油浸法在料液比1:5、浸提时间5 h、浸提温度140℃时,水蒸气蒸馏法在料液比1:10、浸提时间2 h时,超临界CO₂萃取法在乙醇添加量7%、乙醇添加比例85%时挥发性物质总含量及香气物质综合得分最高。相对气味活度值结果表明三种提取方法样品关键香气物质不同,油浸法样品中月桂烯对香气贡献最大,水蒸汽蒸馏法样品中芳樟醇与桉树醇对香气贡献最大,超临界CO₂萃取法样品中芳樟醇对香气贡献最大。综上所述,提取方法的差异会导致挥发性物质,特别是关键香气物质种类与含量的显著变化,超临界CO₂萃取法提取物中挥发性物质与香气物质含量高于其他两种提取方法。