超声波处理对蜡质玉米淀粉糊流变性质的影响

研究了超声波处理前后蜡质玉米淀粉的流变性质变化。采用超声波对含水量70%的蜡质玉米淀粉进行处理,运用旋转黏度计对处理前后的淀粉糊特性进行研究。结果表明,不同超声功率处理的蜡质玉米淀粉糊均为假塑性流体;超声处理的蜡质玉米淀粉糊表观黏度随剪切速率的升高而降低,随着体系浓度增高,剪切稀化增强;超声处理的淀粉糊其触变性随超声功率的增大而减小。     

淀粉粒度效应对微细化淀粉/LDPE共混体系相态结构的影响

以玉米淀粉为原料,制备不同粒度梯度的微细化淀粉,将其分别疏水化改性后以相同质量分数与LDPE共混,分析不同拉度微细化淀粉与LDPE共混体系的相态结构。扫描电镜显示,随着淀粉粒度的降低,微细化淀粉在LDPE中的分散性提高;流变学分析表明,MST／LDPE共混体系熔体为非牛顿假塑性流体．随着淀粉粒度的降低,熔体非牛顿指数减小,但粘度变化不显著。淀粉粒度降低有利于改善共混体系的加工性能扣力学性能。     

冷水溶解度对玉米淀粉糊液性质的影响研究

采用乙醇-碱法制备冷水可溶(CWS)玉米淀粉。以糊液表观黏度、糊液粘附强力和糊液透明度为指标对不同冷水溶解度的CWS玉米淀粉的糊液性质进行研究,并与工厂常用的氧化淀粉进行比较分析。目的是研究冷水溶解度对玉米淀粉糊液性质的影响规律,提高玉米淀粉的使用效果。结果表明:随着冷水溶解度的增加,CWS玉米淀粉糊液的表观黏度逐渐减小,对纯棉纱的粘合强力略微下降,透明度及抗老化性能上升。当CWS玉米淀粉的冷水溶解度为95.48%时,淀粉糊液能够克服氧化淀粉在低温环境下粘合强力急剧下降的缺陷。     

淀粉粒度效应对热塑性微细化淀粉熔体流变学行为影响

应用丙三醇/聚乙烯醇复合增塑剂分别塑化不同粒度微细化淀粉,对热塑化过程以及塑化产物的流变行为进行分析测定,结果表明,随着微细化淀粉的粒度降低,比表面积增加,与复合增塑剂反应接触位点增多,复合增塑剂与淀粉间的相互渗透作用增强,塑化效果得到改善,塑化产物熔体的流动性提高,因此适当降低淀粉粒度可以提高塑化效果,改善热塑性淀粉的机械加工性能.     

酶对淀粉颗粒相变性质的影响

采用差示扫描量热仪和Brabender连续黏度仪,系统研究了淀粉颗粒经中温液化酶、葡萄糖淀粉酶和真菌糖化酶作用后的相变性质变化规律。结果表明,随着淀粉酶水解率的提高,淀粉颗粒起始温度、峰值温度、终点温度和吸热焓都呈先上升后小幅下降的趋势,但中温液化酶作用后的吸热焓先降低后上升,说明中温液化酶在较低水解率下作用淀粉颗粒的无定形区的同时也作用结晶区,而葡萄糖淀粉酶和真菌糖化酶主要作用淀粉颗粒的无定形区。连续黏度分析表明,与原玉米淀粉比较,酶处理淀粉糊的峰值黏度均呈下降趋势,起始糊化温度和峰值温度呈上升趋势。     

湿法超微粉碎对木薯淀粉理化性质的影响

为了研究湿法超微粉碎对木著淀粉理化性质的影响,采用行星球磨机以无水乙醇为研磨介质对木著淀粉超微粉碎,并利用激光粒度分布仪、比表面分析仪、扫描电镜、偏光显微镜、Brabender黏度计研究了木薯淀粉理化性质的变化。结果表明:随着球磨时间的延长颗粒粒径变小,颗粒形貌变化明显,比表面积增大,偏光十字逐渐消失,黏度降低,说明机械球磨方法能有效地使木著淀粉颗粒微细化。     

微波辅助制备乙酰化玉米淀粉的理化性能

以玉米淀粉(NCS)为原料,乙酸乙烯酯(VAc)为酰化剂,K2CO3为催化剂,用微波辅助法制备乙酰化玉米淀粉(ACS),用红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)和X-射线衍射(XRD)等手段对其表征,研究了ACS的理化特性,粘附性能和生物降解性。结果表明,ACS的理化性能比NCS有较大的改善:其水合能力增强,溶胀性与糊透明度提高;特性黏度和表观粘度下降,流变性能有所改善;凝沉作用减弱,抗老化性增强。ACS对涤棉纤维的粘附性提高,克服了原淀粉对疏水性合成纤维粘附力不足的缺陷。ACS的BOD5/CODcr比值远高于PVA-205。     

颗粒形态对PVC增塑糊黏度的影响

用扫描电镜结合粒度分析方法,研究几种不同生产方法聚氯乙烯(PVC)糊树脂颗粒形态及其对增塑糊黏度性能的影响。结果表明,颗粒表面圆整,具有双峰粒度分布、次级粒子聚集松散的微悬浮法糊树脂所制增塑糊黏度最低,在1240 mPa.s~1390 mPa.s之间;其次是种子微悬浮法增塑糊;再次为种子乳液法增塑糊;颗粒形状不规则且表面粗糙,具有双峰粒度分布、次级粒子聚集较紧密的混合法增塑糊黏度最高,在1820 mPa.s~3050 mPa.s之间。对于增塑糊的存放稳定性,种子微悬浮法的效果最好,黏度变化率在6%以下;其次是微悬浮法和种子乳液法;混合法的最差,黏度变化率在41%以上。     

微波辐射对高链玉米淀粉热性质的影响

采用微波对30%水分含量的高链玉米淀粉进行处理。结果表明,微波处理降低了淀粉的膨胀度和溶解度、冻溶稳定性以及焓值,提高了糊化转变温度及转变温度范围。高链玉米淀粉经处理后糊化起始温度升高、黏度降低,黏度曲线由C型变为D型。以上表明在淀粉颗粒内无定型区和结晶区的直链淀粉与直链淀粉、直链淀粉与支链淀粉发生交互作用,产生了新的不同稳定性的结晶体,从而导致微波淀粉内部更加有序的结晶排列。     

淀粉基复合发泡材料的加工流变特性及其泡孔形态

以玉米淀粉为基体,辅以相应的增塑剂和发泡剂,利用挤出发泡法制备了淀粉基复合发泡材料。运用双料筒毛细管流变仪研究了甘油增塑剂、NaHCO3发泡剂含量对淀粉基复合发泡材料流变行为的影响。采用扫描电镜（SEM）研究了不同熔体黏度对泡孔形态的影响。结果表明：淀粉基复合发泡材料的熔体流动特性表现为假塑性;随着甘油含量的增加,熔体黏度逐渐下降;随着NaHCO3含量的增加,熔体黏度先下降后提升;随着熔体黏度的降低,熔体内泡孔数量减少,孔径增大,当熔体黏度为1 200 Pa·s时,泡孔大小适中且分布均匀。     

非晶颗粒态玉米淀粉的微生物降解特性

采用光学显微分析测试方法,以原玉米淀粉为参照,对非晶颗粒态玉米淀粉在微生物作用下的降解过程进行了详尽地观察和研究．结果发现非晶淀粉颗粒松散的无定形结构以及形成的爆裂孔,大大提高了微生物降解反应活性,在微生物作用下,从淀粉颗粒的爆裂孔开始,沿着淀粉颗粒爆裂孔逐步深入,直至最后将淀粉颗粒完全降解,而原淀粉颗粒具有致密的结晶结构,淀粉颗粒表面没有明显的孔洞,因此生物降解活性在同样条件下,要远远低于非晶颗粒态淀粉。     

氧化淀粉胶黏剂的交联改性及其性能研究

用玉米淀粉与过硫酸铵反应制备了氧化淀粉胶黏剂,再与二羟甲基双氰胺(DMDCD)进行交联反应,制备了一种交联改性氧化淀粉胶黏剂。采用红外光谱对样品进行了表征,并讨论了交联改性对氧化淀粉胶黏剂耐水性和贮存稳定性的影响。实验结果表明:DMDCD改性提高了淀粉胶黏剂的耐水性与贮存稳定性;当过硫酸铵质量分数为淀粉质量的1.5%,DMDCD质量分数为淀粉质量的3%时,交联改性氧化淀粉胶黏剂的贮存稳定性在45 d以上,其耐水时间、黏度分别为102 h和1680 mPa.s;红外分析证实了DMDCD与氧化淀粉发生了交联反应。     

The Effect of Agglomeration Methods on the Micromeritic Properties of a Maltodextrin Product, Maltrin 150™

Maltrin M150 is a fine powder of maltodextrin which is a carbohydrate product made by controlled hydrolysis of corn starch. Agglomerated Maltrin was prepared using a fluidized bed granulation process and a roller compaction method, respectively. The micromeritic properties of these two granular products were compared. Three different sizes of granules (20/30, 40/50 and 80/100 mesh size) were used in the evaluation. Granules produced by the fluidized bed method showed a relatively low bulk density as compared to the roller compacted granules. As the granule size was reduced, the roller compacted granules showed a decrease in bulk density while an increase in bulk density was seen in the fluidized bed granulated product. A better flowability of the roller compacted granules was demonstrated by a higher flow rate and a lower compressibility index. For a given compression pressure, roller compacted granules produced compacts with a lower tensile strength. A significant work-hardening effect was exhibited by the roller compacted product.     

淀粉颗粒结构的研究进展

详述淀粉颗粒的形状大小、结晶结构、分子结构、颗粒的微孔特性等最新研究成果，同时对淀粉颗粒及淀粉化学改性的研究方向提出展望。     

TiO2纳米微粒对淀粉粘合性能的促进作用

以粘合强力、断裂功以及断裂伸长为量化指标,通过轻浆粗纱法定量研究了T iO2纳米微粒对淀粉与聚酯、棉及聚酯/棉混纺纤维粘合性能的影响。实验结果表明,当这种微粒对淀粉的用量在0.15%~0.5%范围时,能够提高淀粉对上述三种纤维的粘合性能,并能改善淀粉浆液的黏度热稳定性。     

淀粉－丙烯酰胺接枝共聚物增稠能力的研究

以硝酸铈铵为引发剂，分别合成了可溶性淀粉、玉米淀粉及氧化淀粉与丙烯酰胺的接枝共聚物，并经碱性水解制备了相应的阴离子型衍生物。用旋转粘度计研究了这些接枝共聚物水溶液的剪切稳定性，对盐的敏感性和温度稳定性，并与非接枝聚丙烯酰胺（ＰＡＭ）比较。结果表明，同玉米淀粉和氧化淀粉相比，可溶性淀粉与丙烯酰胺接枝共聚的接枝ＰＡＭ链分子量较高；接枝共聚物水解度为５０％左右时水溶液的粘反最大；比之非接枝ＰＡＭ，接枝共聚物水溶液的粘度具有较好的温度稳定性。此外还对接枝共聚物水溶液的剪切稳定性和耐盐性也作了评价。     

三聚氰胺甲醛树脂(MF)改性淀粉胶粘剂的研究与应用

以淀粉为主要原料,制备三聚氰胺甲醛树脂(MF),改性淀粉胶粘剂。用红外光谱表征改性的每个阶段,验证其改性机理。X-ray衍射说明了MF对淀粉的结晶度影响不大,MF主要是交联改性的淀粉的无定型区;扫描电镜显示MF对淀粉颗粒形成塑化,改变了淀粉颗粒的表面形貌,通过交联形成网状结构。结果表明,MF改性提高了淀粉胶粘剂的耐水性与稳定性,常温下保存7 d后,其耐水时间、粘度分别为96 h和500 mPa.s。     

The influence of starch gelatinization on the rheological,thermal, and morphological properties of poly(ɛ-caprolactone) with corn starch blends

Blends of poly(ɛ-caprolactone) (PCL) with gelatinized and nongelatinized corn starch (PCL/starch ratios of 75/25, 50/50, and 25/75 wt.%) were prepared by mechanical processing and characterized by their melt flow index (MFI), water absorption (WA), differential scanning calorimetry (DSC), and light microscopy (LM). The MFI showed that the viscosity of the blends increased with increasing starch content and that gelatinized starch made the blends less viscous. Starch made the blends more susceptible to WA. The rupture of the starch granules caused by gelatinization increased the WA and the loss of soluble matter. DSC showed that starch reduced the crystallinity of PCL in the blends. LM showed good dispersion of the starch in the PCL matrix and also showed that the blends with nongelatinized starch had poor interfacial adhesion.     

Wet Granulation in a Small Scale High Shear Mixer

Wet granulation of lactose and corn starch in a 10 litre high shear mixer was examined. The effect of the amount of water added, granulation time and impeller speed on five properties of the granules was investigated by a response surface design.

It was shown that moisture level as a major effect on geometric mean diameter and flow rate of the granules. The impeller speed markedly influences the geometric mean diameter, geometric standard deviation, compactability index and percentage of granules smaller than 1250 μm. Finally the granulation time has an evident influence on compactability index.

Theoretical optimum conditions were obtained for the five response variables and are comparable with the experimental results.