浅谈食品检验机构如何做好食品抽样实施方案的制定

食品抽样实施方案是食品检验机构开展食品抽检工作的第一关键环节,科学合理的制定抽样实施方案,是保证食品抽检结果公正、科学、准确的基础。本文分析了食品抽样实施方案制定的各要素,提出以问题为导向制定抽样实施方案,为食品检验机构制定食品抽样实施方案提供参考。     

食品抽样工作浅谈

<正>对当前食品抽样问题进行分析,对抽样主体、对象、环节进行探讨,为食品抽样组织实施提供参考。食品抽样工作是食品抽检的重要环节,抽样工作的效果好坏直接影响到食品抽检的结果和食品监管的目的。现阶段,机构改革和食品安全法规的重新修订,给食品监管带来了一些波动,食品抽样工作也出现了一些问题,笔者结合自己多年的抽样经验,就如何计划、组织、实施好食品抽样工作,从几个角度简单谈一下自己的看法,     

食品抽检工作中出现重复抽样检验的原因及有效策略研讨

食品抽检量的上升容易导致双随机抽样环节的重复抽检问题,不仅削弱了抽样的代表效果,还增加了基础流程消耗。为了解决重复抽检问题,需要明确导致这一现象的原因,并采取有效的处理措施,从而达到良好的处理效果,避免重复抽检的问题产生。一、食品安全监督抽检现状1.抽样规模快速扩张。随着我国经济发展速度逐渐加快,对食品的抽样检测量也出现了大幅上升的趋势。为了对食品的生产经营活动进行深度管控,相关部门需要在加工全过程基础上展开安全抽样分析工作。     

现行食品抽检工作中重复抽检的原因分析及建议

食品安全监督抽检是保障我国食品安全监管工作的重要一环,许多地市都将食品检验量及问题发现率作为政府对食品安全工作的考核指标。随着食品监管力度的增强和品牌经销商逐步占领市场,各终端经营场所销售的食品大致相同,这就使随机开展的食品安全监督抽检重复抽检现象客观存在。本文根据我国现行食品安全监督抽检现状,尝试从不同业态,不同抽检机构,样品差异性,抽样人员主观因素等方面分析造成重复抽检的原因,就如何保证抽样的代表性、减少重复抽检问题提出:加强科学制定计划,使用抽检APP共享抽样信息、限制重复数据,分任务制定检验项目,加强过程监管丰富样品来源,引入监督机制等相关建议。以期为避免重复抽检浪费经费,提高问题发现率和制定食品安全抽样工作规范提供参考。     

食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题 及其改进建议

食品是人类赖以生存和发展的基本物质之一[1],食品安全问题事关人民群众身体健康和国计民生。近些年来,我国食品安全事故时有发生,频频曝光的食品安全事件屡次刺痛国人"脆弱"的神经,食品安全问题也反复被推至舆论的风口浪尖。食品安全监督抽检是有效防范和及时化解食品安全风险隐患的主要手段,食品安全抽样工作是食品安全抽样检验工作的重要前提和关键性基础。本文结合笔者多年从事食品安全抽样工作经验,梳理了食品安全监督抽检抽样工作中存在的主要问题,并提出相应的改进建议,旨在提高食品安全抽样工作质量。     

食品安全抽检工作难点与对策

食品安全抽样检测工作事关消费者的生命、健康和权益,抽检有助于真实地掌握食品的质量状况,对规范食品经销商和生产企业行为、维持食品市场秩序有着重要意义.然而随着食品种类的多样化、生产工艺和材料的复杂化及食品产量激增,给食品安全抽检工作带来了诸多挑战.本文阐述了食品安全抽检的重要意义,分析了当前食品抽检工作面临的难点提出相关...     

关于食品抽样队伍建设的探讨

相比检验,抽样工作直接面对食品生产经营者,更可能受到规范性、代表性、公正性、随机性、时效性等方面的考验甚至异议。随着食品安全抽样检验工作的纵深发展,对抽样队伍的要求也在逐渐提升。本文从人员、管理、原则、奖惩等方面探讨我国专业化、职业化的食品安全抽样队伍建设,以期对相关工作提供更多思路。通过文献搜集和综合分析,对我国食品安全抽样队伍现状和可能存在的问题进行梳理,提出针对性措施。参考食品检查队伍建设要求,明确资格条件,建立抽样人员信息库,加强考核评价,统一监督管理,可有效提升抽样队伍的专业技能、责任意识和职业荣誉感,提升抽样工作质量和成效。     

提高食品抽样核查处置工作水平的相关思考——以某公司生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案为例

随着生活水平的提高,人们对健康、安全的关注度日益提高,食品安全关系着每一位消费者的健康甚至生命安全,因此引起了全社会的关注.食品抽检与核查处置工作是保障食品安全的重要环节,本文通过对一起生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案例的分析,从食品检验标准、抽样程序认定等方面,对食品抽样核查处置工作提出相应建议...     

食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议

食品安全监督抽检监测是提高食品安全管理水平的重要举措, 其中抽样环节的工作质量对抽检监测结果至关重要。本文从抽样人员、抽样方法、抽样地点等方面对抽样环节存在的各类质量风险开展分析, 提出降低和消除这些风险的对策, 为提高抽样工作的规范性、代表性、公正性、时效性和提高食品安全抽检监测结果的准确性提供建议和参考。     

食品安全抽检数据常见问题分析及对策研究

食品安全抽检数据质量是检验机构的技术能力、专业素养和管理服务水平的综合反映，是食品安全抽检工作成效的判定依据，是做好核查处置工作的关键因素。近年来，各级市场监管部门加强了食品抽检数据抽查，对于提升食品安全抽检数据质量起到了良好作用。但是在数据核查过程中发现部分检验检测机构在抽样、检验、报告规范性等方面存在一些问题，给后续的监管和行政处罚带来一定影响。文章通过分析日常抽检过程中常见的问题，提出了优化食品安全抽检工作的一些措施，供食品安全监管和抽检人员参考。     

食品监督和抽检的质量控制分析

本文旨在探讨历年食品监督抽检检验工作中遇到的具体问题,浅析食品留样室温度的控制,抽样过程出现失误的解决办法,检验报告数值修约方式,非标准方法的制定,微生物项目不合格是否复检复验,区分食品药品检验的某些概念等问题,为食品检验工作质量提供有力保证,确保监督抽检报告准确可靠,为食品安全监管处罚工作提供方向和技术支撑,充分保障人民群众的食品安全。     

食品安全监督抽检报告管理与运用的创新探究

食品在采购原料、加工生产到运输销售过程中都需要经过自检、委托检验及抽检监测等多次检验,其中食品安全监督抽检报告是食品安全监督执法的依据文件,因此食品检验检测机构对食品检验报告的有效管理具有重要意义。本文根据食品安全监督抽检工作遇到的不合格报告或实际问题,分析检测机构对食品安全检验报告质量控制的有效措施,进一步探讨信息化背景下食品安全检验报告数据创新管理模式,为检验机构未来管理及有效利用食品安全检验报告提出参考建议。     

基于食品抽检数据的风险预警智能研究模型构建分析

近年来,国内外由食品安全问题导致的公共健康事件屡见不鲜。食品安全问题涉及食品产业链的各个环节,收集和识别食品安全风险因子,挖掘造成食品安全的重要因素,是食品安全风险预警的重要途径,也是制定管理措施的前提条件。有效利用和分析食品安全信息,开展有效预警,已经成为食品安全监管面临的重要问题。本文首先分析了食品抽检数据特征和食品安全预警模型原则,在此基础上从风险分析、趋势分析、关联挖掘、全息画像和效能评价等视角构建了基于食品抽检数据的风险预警智能分析模型。该模型旨在为食品安全的监管、消费、生产等各个环节提供有力支撑,为推进基于食品抽检数据的风险预警智能研究提供参考。     

电商平台食品安全监督抽检方法探讨

为加强网购食品质量安全监管,提高网络食品监督抽检的有效性与规范性,本文从食品质量安全监督抽检方法研究入手,重点关注消费份额占比较大的电商平台。结合多年实践经验,分析了目前网络食品安全监督抽检的现状与难点。围绕电商平台食品监督抽检的全过程,在确定抽检计划、抽样准备、购样、抽样取证、样品验收、封样以及检验等环节展开深入探讨,提出了一套具有可操作性的电商平台食品安全监督抽检方法,为政府监管部门制定网络抽检工作规范提供参考和建议。     

提高我国食品安全抽检监测有效性的分析和建议

介绍了食品安全抽检监测种类、工作流程、其有效性定义,分析了当前食品安全抽检监测开展的情况和存在的问题,详细分析问题产生的原因,结合工作实际提出了建议如下：树立问题导向、提高抽检覆盖面;将食品安全监督抽查和风险监测有机结合;加大跟踪抽检力度;加强对抽检工作规范性的监督管理;充分利用抽检监测数据,形成舆情分析报告;加大食品检测机构整合投入;扩大抽检监测信息公布范围和力度等,以期提高食品安全抽检监测有效性。     

食品安全监督抽检工作存在的问题及 解决方法探讨

食品安全监督抽检工作是确保食品安全的重要组成部分,该制度自实施以来,在保障我国食品安全方面发挥了重要作用,但食品安全事件仍时有发生,说明现阶段我国食品安全监督抽检工作依然存在一定的问题,需要进一步改进。本研究主要介绍了食品安全监督抽检工作的基础情况,探讨该项工作存在的问题,提出初步解决方法,为提高食品安全监督抽检工作的成效提供参考。     

区块链技术在航天食品中的应用分析

区块链技术作为新一代信息技术,在食品溯源与风险控制、数字化建设等方面已经实现了初步的应用,为"十四五"期间食品工业的数字化提供了强有力的支持.中国空间站时代的到来使得长期有人在轨飞行成为常态,同时,对航天食品的质量安全提出了更高的要求.将区块链技术和航天食品数字化系统相结合,能够有效提升航天食品的保障能力,是实现航天食...