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青霉菌Y3固态发酵产酶条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
筛选了一株高产木聚糖酶及纤维素酶的青霉菌 (Penicilliumemersonii)Y3 菌株 ,研究了其在固体培养基中的发酵条件。该菌株的最佳培养条件为 :起始pH值为 4 .6 ,发酵温度为 2 9℃ ,每 1g固体培养基中接种量为 1ml孢子悬液 (孢子悬液的浓度为 2 .5× 10 7个 (孢子 ) /ml) ,玉米芯与麦麸比为 7∶3,尿素为氮源 ,发酵 3d。木聚糖酶活力可达 4 2 36U/g ,纤维素酶活力可达 1895U/g。粗酶的最适反应温度为 5 0℃ ,pH值为 5 .0 ,热稳定性在 5 0℃以下。 相似文献
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绿僵菌Ma83固态发酵几丁质酶和部分酶学性质的初步研究 总被引:8,自引:0,他引:8
研究了金龟子绿僵菌MetarhiziumanisopliaeMa83菌株产几丁质酶的固态发酵条件和粗酶液的酶学性质。研究结果显示 ,当以麸皮∶蚕蛹粉为 3∶1作为培养基 ,最适氮源为1%NaNO3,起始pH为 6 5 ,发酵温度为 31℃ ,接种量为 2mL液态种子时酶活力最高。此外 ,添加稻壳对Ma83产几丁质酶有促进作用。该菌株在生长 2d时 ,酶活力达 33 9U /g干培养基。酶的最适反应温度为 5 0℃ ,最适反应 pH为 6 0 ;不同温度保温 1h后 ,酶的半失活温度为 42℃。不同 pH值的缓冲溶液中 (2 5℃ )放置 1h后 ,酶在pH 5 0~ 6 0条件下稳定性最高 相似文献
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本文以黑曲霉作为出发菌株,以农产品的加工副产物米糠、玉米粉等作为培养基主要物料,采用固体发酵生产酸性蛋白酶,对发酵培养基组成及发酵条件进行了初步研究。试验结果表明,该菌发酵产酶的最适培养基和条件为:米糠20g,玉米粉2%,豆饼粉1%,硝酸铵0.5%,含水量为45mL,调初始pH值7,以6%的接种量接种,在温度35℃下,发酵72h,摇瓶产酶达到990.0U/mL,比基础固体培养基提高了2.6倍。 相似文献
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黑曲霉HU53菌株产酸性蛋白酶的条件和酶学性质 总被引:18,自引:0,他引:18
本文报道了黑曲霉(Aspergillus niger)HU53菌株产酸性蛋白酶的固体发酵条件优化和酶学特性的研究结果。适合该菌株的最佳固体发酵培养基为麦麸38.8%,豆粕9.7%,NH4NO31.5%和水50.0%,最佳起始pH5.5。在28℃下发酵50h后酸性蛋白酶的比活力达到93.8U/g,且在52h发酵期内基本不产孢子。该酸性蛋白酶的最佳反应酸碱度为pH3.0,最佳反应温度为50℃,对酪蛋白的Km为2.8016mg/ml,在40℃下保温180min后相对酶活力为93.50%。2.0mmol/L的Cu^2 和Mn^2 对该酸性蛋白酶具有极其显著的激活作用,相对酶活力分别为对照的171.9%和121.1%;而相同浓度的Fe^3 和Ca^2 则对其表现出强烈的抑制作用,相对酶活力分别仅为对照的62.5%和44.6%。 相似文献
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本文报道了青霉(Penicillium)P-1007产酸性蛋白酶固体发酵条件优化和酶学性质的研究结果。适合该菌株的最佳固体发酵培养基为:麦麸15g,黄豆粉10g,葡萄糖3g,NaH2PO41.5g,CuSO41.5g,水35mL,最佳起始pH7.0,最适温度40℃。该酸性蛋白酶的最佳反应pH为5.5,最佳反应温度为50℃。50℃条件下保温8h后其相对酶活在83%以上,pH值为5.5条件下60℃水浴2h后,测定其相对酶活可达60%。5×10-3mol/L的MnCL2、CuSO4均对该酶有激活作用,而其他金属盐类对该酶有不同程度的抑制作用。 相似文献
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羊毛的酶处理 总被引:3,自引:0,他引:3
用酶的混合物、蛋白酶 (NovlanTofNovoNordisk)对毛织物进行整理可改变其染色性能。酶作用于毛纤维 ,依靠其催化作用改变纤维的结构。西班牙人A .Riva及其合作者研究了用CI酸性蓝和CI酸性黑 1 94对酶处理后的羊毛的染色性能 ,并计算了染色工艺的热力学参数。他们选用 1 0 0 %精纺毛织物 ,在用酶处理之前 ,首先在pH值为 5的条件下进行洗涤 ,然后以碳酸钠将pH值调至 8.5 ,在浴比为 1∶1 0的酶溶液中 (1 % ,3 % ,5 %owf)进行处理 ,然后温度升高到 95℃保温 5min(为破坏酶的活性 ) ,最后水洗若干次。染… 相似文献
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章鱼肠道产蛋白酶菌的筛选、产酶条件及酶学性质 总被引:1,自引:0,他引:1
采用检测水解透明圈和测定蛋白酶活力的方法,从章鱼肠道中分离筛选出一株高产蛋白酶的菌株QDV-3,并对其产酶条件及酶学性质进行研究。结果表明:QDV-3菌株在以果糖为碳源,蛋白胨为氮源,培养基初始pH8.0,培养温度30℃的条件下振荡培养3.5d时,所产蛋白酶活力最高,Mn2+和Ba2+对菌株产蛋白酶有促进作用。所产蛋白酶在SDS-PAGE电泳上显示至少有5种蛋白酶,分子质量范围为32.4~124.2kD,蛋白酶的最适作用温度为50~60℃,最适作用pH值为9~11,在50℃条件下保温1h,剩余酶活力为95%,热稳定性较好。 相似文献
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青霉P-1007产酸性蛋白酶的条件和酶学性质 总被引:2,自引:0,他引:2
对青霉(Penicillium)P-1007产酸性蛋白酶固体发酵条件优化和酶学性质进行了研究。结果表明:最佳固体发酵培养基为:麦麸15g,黄豆粉10g,葡萄糖3g,NaH2PO41.5g,CuSO41.5g,水35mL;最佳培养条件为起始pH7.0,温度40℃所产酸性蛋白酶的最佳反应pH5.5,温度50℃,50%保温Rh后其相对酶活在83%以上,pH5.5、60℃水浴2h后其相对酶活达60%。5mmol/L的MnCh、CuSO4均对该酶有激活作用,而其它金属盐类对该酶有不同程度的抑制作用。 相似文献
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高产纤溶酶霉菌固体发酵工艺条件的优化 总被引:2,自引:0,他引:2
从我国传统发酵豆制品中筛选出一株具有纤溶酶活性的霉菌菌株,初步鉴定为枯青霉,经诱变后纤溶酶活力为660U/g.本实验以其为出发菌株,对该菌株固体发酵条件进行优化,结果表明菌株产酶最佳条件为:m(麸皮)∶m(豆粕)=1∶3,自然pH值,加水量0.75ml/g物料,MnSO4·H2O和(NH4)2SO4加量分别为0.25%和1.4%,接种量17.5%,发酵温度30℃,发酵时间72h,在该条件下固体培养纤溶酶活性平均达到873.76U/g,比优化前提高了213U/g. 相似文献
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真菌酸性蛋白酶软化绵羊皮的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
宇佐美曲霉粟色变种L336酸性蛋白酶是一种理想的毛皮软化剂,采用正交试验,对酸性蛋白酶软化条件进行了研究,结果表明较优的软化条件为:酶浓度45μ/ml、温度38℃、pH值2.5~3.0、软化时间8小时左右;同时也表明酸性蛋白酶用于毛皮软化效果远胜于中性蛋白酶 相似文献
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高温碱性蛋白酶菌株的选育及酶性质研究 总被引:7,自引:0,他引:7
从西藏当雄温泉附近土样中分离到1株高温碱性蛋白酶产生菌株LH 2 2 ,其生长温度范围为4 0~6 5℃,生长pH范围5 0~11 0 ,最适生长pH6 0~8 0 ,经初步鉴定为芽孢杆菌。以LH 2 2为出发菌株,用NTG与紫外线复合诱变的方法,筛选到1株碱性蛋白酶活性显著高于出发菌的正突变株CH 17,其产酶水平比出发株提高4 6 1 2 % ,达到2 380U/mL。该酶的最适作用温度为6 0℃,最适pH值为9 5 ,具有良好的热稳定性,并与去污剂有很好的相容性,酶活性受PMSF的强烈抑制。 相似文献
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耐热性纤维素酶的研究及在酒精生产中的应用 总被引:4,自引:0,他引:4
耐热性纤维素酶的生产、性质及在酒精生产中的初步应用,采用粗纤维原料固体培养,最佳培养条件为:温度为30℃,自然pH。酶作用的最适pH为4.6,稳定性较好,反应最适温度为55℃~60℃,该酶经60℃处理90min,剩余酶活力达80%以上。最适发酵培养基为:玉米芯∶麸皮=2∶4,加水比是1∶1.5,发酵周期为4天左右。在此条件下,其滤纸酶活为284.9u/g。纤维素酶应用于以瓜干为原料的酒精生产,在其最适使用工艺条件下,原料出酒率达35.3623%,比对照提高1.26%。 相似文献
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对浓香型大曲中蛋白酶产生细菌进行分离,并对其最适产酶条件进行研究。采用酪素培养基,从大曲中分离出5株产蛋白酶菌株,筛选出酶活力最高的菌株,其酶活为53.40 U/mL。以小麦为固体培养基,从pH值、培养基水分含量、碳源添加量、氮源添加量、接种量、培养温度和培养时间等方面研究此菌株的最适产酶条件。结果表明,在水分含量65%、初始pH6.0、蔗糖添加量6%、硫酸铵添加量1%、接种量12%、温度40℃,培养时间5 d的条件下,其酶活可达262.18 U/mL,为菌种复筛时的4.91倍。 相似文献
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《中国食物与营养》2019,(7)
目的:研究纹藤壶附生菌的分离鉴定及蛋白酶菌株的产酶性质。方法:黄渤海潮间带海域纹藤壶中分离到54株菌株,经酪蛋白酶实验,筛选得到4株高产蛋白酶的菌株,并对其进行菌种鉴定、产蛋白酶的发酵条件优化及产酶活性测定。结果:经筛选,得到4株高产蛋白酶的菌株,编号分别为X8、X18、X21、X48。通过16S rDNA序列分析,结合透射电镜及形态学观察、生理生化测试结果,初步鉴定X8为河豚毒素假交替单胞菌、X18为乔治亚海杆菌、X21为杀鱼假交替单胞菌、X48为康氏菌。通过测定菌株的生长曲线,确定菌株X8发酵量最高的培养时间为18h、确定菌株X18发酵量最高的培养时间为18h、确定菌株X21发酵量最高的培养时间为21h、确定菌株X48发酵量最高的培养时间为18 h。在最适培养时间的基础上,通过单因素多水平试验设计,可得产蛋白酶菌株X8的最佳发酵条件:可溶性淀粉5. 0‰、初始p H 7. 0、培养基盐度10‰、培养温度25℃; X18最佳发酵条件:可溶性淀粉5. 0‰、初始p H 7. 0、培养基盐度15‰、培养温度30℃; X21最佳发酵条件:蔗糖5. 0‰、初始p H 7. 0~8. 0、培养基盐度15‰、培养温度25℃; X48最佳发酵条件:可溶性淀粉5. 0‰、初始p H 7. 0、培养基盐度15‰、培养温度25℃。结论:在优化发酵条件下,X8、X18、X21、X48菌株产蛋白酶酶活力分别达到707. 06、240. 00、441. 18、328. 22 U/m L。该研究为探索潜在的高产蛋白酶菌株提供了科学依据。 相似文献