硒对铅毒性拮抗作用的研究进展

铅是环境中重要的重金属污染物,对人体的各个系统均能产生毒性和损伤。硒是人体必需的微量元素之一,大量研究表明,硒与铅存在着相互拮抗作用。硒和铅在动物或人体内的含量呈负相关,硒不仅能够拮抗铅的吸收和蓄积,促进铅的排泄,还能拮抗铅导致的机体各组织和细胞的氧化应激和免疫损伤、神经系统毒性、听力损伤、遗传和生殖毒性、肝肾毒性、DNA损伤等毒性作用。本文从上述几方面综述了近年来硒对铅毒性拮抗作用的研究进展。硒在人体内发挥生理作用主要通过硒蛋白实现,本文还阐述了硒拮抗铅毒性的作用与硒蛋白的关系方面的研究进展。尽管如此,硒拮抗铅毒性作用的研究机制仍然不明确。此外,硒对人体的营养必需剂量和毒性剂量之间的范围非常窄,因此,研究硒对人体健康的保护作用的剂量效应关系是实施科学补硒的前提和基础。     

铅测定中最佳pH值的选择

铅测定中最佳ｐＨ值的选择冯一兵，刘会（东北农业大学食品系，哈尔滨１５００３０）王辉（哈尔滨市１３４中）罐头食品的马口铁焊锡中铅含量高达４０％～６０％，因此罐头食品由于马口铁焊锡部分溶出而受污染。当人们经常食用含铅的食品时，铅能在人体内积累，引起人们慢...     

正交试验法优选排铅产品的配比

目的优选排铅产品的最佳配比。方法采用正交试验,以排铅率为指标,优选绿豆粉、枸杞粉、大枣粉、甘草粉的用量。结果与结论排铅产品的最佳配比是绿豆粉：枸杞粉：大枣粉：甘草粉=8：6．25：7．5：2．5。     

排铅冲剂驱铅的实验研究

目的研究排铅冲剂对染铅小鼠的驱铅作用。方法选用50只18～22g雄性小鼠，随机分为空白对照组、模型对照组和3个实验组。低、中、高剂量组和模型组自由饮用0．1％的三水醋酸铅水溶液；低、中、高剂量组分别灌胃2，4，8g／kgBW剂量的受试药液，模型对照组和空白对照组灌胃去离子水，连续30d。采血，取肝、股骨，用石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量。结果3个实验组小鼠肝组织铅含量显著低于模型对照组，但各剂量组小鼠血和骨铅含量无明显影响。结论排铅冲剂有排铅作用。     

泡泡糖中铅量测定与结果分析

用火焰原子吸收法测定泡泡糖中的铅,样品经干灰化分解结果满意。铅的回收率为９７．２８％～１０３．８５％,相对标准偏差为２．９６％,检出限为０．１２ｍｇ／Ｌ。我市市售泡泡糖中的铅超标严重（８／９）。     

氢化物发生-原子荧光光谱法测定酒中痕量铅

为测定酒中的痕量铅建立了痕量铅的断续流动氢化物发生-原子荧光光谱测定方法。采用酸洗活性碳脱铅处理K3Fe（CN）6，使空白值大大下降，改善了方法检出限。对K3Fe（CN）6-KBH4-HCl铅烷发生体系的条件、共存元素的干扰进行了研究，并分别测定了白酒、葡萄酒、啤酒等样品中的痕量铅，加标回收率为98．6％。102．8％，RSD值（n=6）为0．2％-2．9％，方法检出限为0．12μg／L。本法准确、灵敏、简便，完全符合痕量分析要求。     

蜂蜜中铅原子荧光光谱测定方法的改进

为改进蜂蜜中的铅的检测方法，用酸性活性炭吸附分离铁氰化钾试剂中铅，以pH计控制消化液的酸度。在最佳的条件下，铅在0．00—40．00μg/L范围内线性良好（r=0．9994）；方法检出限为0．21μg／L；相对标准偏差为4．1％-5．0％；样品加标回收率为93．2％-109．4％。该方法简单，快速，重现性好，灵敏度高，检出限低，结果令人满意。     

911多型铅液覆盖剂的技术特征及使用效果

介绍了９１１铅液覆盖剂的技术特征。采用９１１铅液覆盖剂后大大减轻了铅烟铅尘对环境的污染，达到了国家环保要求、消除了钢丝挂铅现象，使用效果良好，经济效益明显，是替代木炭的理想材料。     

石墨炉原子吸收绝对分析法测定葡萄酒中的铜、铅

为探讨葡萄酒中铜、铅实现绝对分析的可行性，使用日本日立Z-5000原子吸收分光光度计，在不同时间检测葡萄酒中铜、铅两元素的“特征质量m0”值。石墨管使用次数与不同原子化温度对特征质量m0影响不大；铜特征质量（3．50≤m0≤3．70，RSD％=7．5）；铅特征质量（8．09≤m0≤8．42，RSD％=10．2）；不同实验室同型仪器比对（铜：RSD％=3．2，铅：RSD％=7．6）；用绝对分析法按测m0值的相同条件测定茶叶与西红柿叶标准样品，其实测值与标准值基本一致；用绝对分析法对葡萄酒中铜、铅进行不同时间的加标回收测定，其回收率分别为：铜（91．2％～102．6％）；铅（91．9％-101．3％）。检出限（铜：0．042μg，L；铅：0．075μg／L）；测量范围（铜：0．10～30．00μg／L；铅：0．10—50．00μ／L）。该方法对葡萄酒中铜、铅两元素实现绝对分析是可行的。     

铅浴时钢丝挂铅原因及防止方法

指出了铅浴时钢丝挂铅的危害，分析了引起钢丝挂铅的８个因素，根据实践经验提出了防止钢丝挂铅的５条措施，采取５条措施可有效地防止钢丝挂铅。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。