蛋白酶对脂肪酶活性影响的研究

为了弄清洗涤剂中碱性蛋白酶及金属离子对碱性脂肪酶稳定性的问题，对加酶洗涤剂中的碱性蛋白酶及金属离子对圆弧青霉PG37所产碱性脂肪酶的活力影响进行了研究。在碱性脂肪酶溶液中分别添加不同量的碱性蛋白酶和金属离子，并在25℃保温30min，分别测定保温前后的脂肪酶活力。结果表明，在一定浓度范围内的蛋白酶对PG37碱性脂肪酶活力的影响较小，可同时应用于洗涤剂中。金属离子对脂肪酶活力无明显影响，甚至在一定浓度范围内对酶活有激活作用。总之，PG37菌株所产碱性脂肪酶具有良好的酶学特性，非常适合于洗涤剂用酶。     

洗涤剂用酶的复合效应研究

以国产碱性蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶为对象，研究了3种酶共存时蛋白酶对脂肪酶和纤维素酶活力的影响。结果表明，在实际洗涤液浓度下蛋白酶对脂肪酶和纤维素酶的活力并无明显负面影响。研究了3种酶在各种复合状态下的去污性能及其协同作用，结果显示上述3种酶的任何2种酶复合时均具有一定的协同效应，尤其是蛋白酶与脂肪酶或纤维素酶复合能获得显的协同效应。蛋白酶与脂肪酶或纤维素酶复配能使去污力相对提高50％以上。采用响应面分析法对蛋白酶／脂肪酶／纤维素酶三元复合酶的协同效应进行了优化，获得了其回归方程和最优组成。     

碱性蛋白酶活力分析方法研究

通过福林法对液体碱性蛋白酶的活力进行了测定。研究比较了不同温度及pH下的酶促反应对酶活力测定方法的影响,结果显示:酶活力随反应温度的升高表现为先上升后下降,40～50℃时相对较稳定;pH降低对碱性蛋白酶活力有着负面影响。在确定出较优的适合碱性蛋白酶的活力测定方法后,进一步测试了该方法在液体洗涤剂酶活力测定中的应用,发现在洗涤剂中简单地加入酶制剂后,测定酶活力时会出现较大偏差,酶活力值不稳定。因此,在配制加酶液体洗涤剂时,应该对各种因素,例如温度、pH以及洗涤剂中各种成分与酶的相互影响等进行综合考虑。     

酶在表面活性剂水溶液中的稳定性研究

综述了常用的四种洗涤剂用酶,即碱性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶和淀粉酶,以及它们在表面活性剂水溶液中的稳定性及催化活性的研究进展,为加酶洗涤剂的开发应用提供一定的参考。     

洗涤助剂对碱性脂肪酶活性影响的研究

研究洗涤剂中常用的各种助剂 (如碱性蛋白酶、无机和有机助剂 )与由扩展青霉 (Pencillium expansum)产生碱性脂肪酶配伍 ,对碱性脂肪酶活性的影响。结果表明该碱性脂肪酶与这些助剂具有良好的相容性 ,为该脂肪酶在洗涤剂中的应用奠定了基础。     

约氏不动杆菌LP28低温碱性脂肪酶分离纯化及洗涤性能分析

对菌株LP28发酵产的低温碱性脂肪酶进行了分离纯化,菌体发酵液经过离心、硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换及Sephadex G-75凝胶过滤等步骤处理,比活力达76.66 U/mg,纯化倍数达36.16倍,回收率为14%。菌株LP28所产的脂肪酶洗涤性能分析显示,洗涤温度在30℃、p H 8.0、加酶量为100 U、洗涤剂添加量为0.25%时,其洗涤效果最佳,去油率达35%。且该酶对多种底物具有特异性,并对蛋白酶及市售洗衣粉也具有一定的稳定性。说明Acinetobacter johnsonii LP28脂肪酶具有洗涤剂添加剂应用前景。     

约氏不动杆菌LP28低温碱性脂肪酶分离纯化及洗涤性能分析

对菌株LP28发酵产的低温碱性脂肪酶进行了分离纯化,菌体发酵液经过离心、硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换及Sephadex G-75凝胶过滤等步骤处理,比活力达76.66 U/mg,纯化倍数达36.16倍,回收率为14%。菌株LP28所产的脂肪酶洗涤性能分析显示,洗涤温度在30℃、p H 8.0、加酶量为100 U、洗涤剂添加量为0.25%时,其洗涤效果最佳,去油率达35%。且该酶对多种底物具有特异性,并对蛋白酶及市售洗衣粉也具有一定的稳定性。说明Acinetobacter johnsonii LP28脂肪酶具有洗涤剂添加剂应用前景。     

碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究及其在洗涤产品中的应用

采用碱滴定法测定脂肪酶活力,结果显示,在橄榄油体积分数为25%,温度为40℃,p H=7.5时酶活力较为稳定。在较佳条件下,考察了添加阴离子、非离子表面活性剂对测定脂肪酶活力的影响,实验结果表明,非离子表面活性剂对测定脂肪酶活力的影响较小。将该分析方法应用于市售洗涤产品中脂肪酶活力的测定,研究结果显示,方法可用于液体洗涤剂和洗衣粉中脂肪酶活力的测定,但需严格控制洗涤剂或洗衣粉溶液的温度及p H。     

碱性蛋白酶的性质和洗涤剂组份对酶活力的影响

为了弄清碱性蛋白酶的性质,我们研究了酶的热稳定性、pH、温度对酶活力的影响和酶制剂的储藏稳定性,同时还测定了洗涤剂及其组分对酶活力的影响,现分述于下。     

碱性脂肪酶在洗涤剂中的应用

本文扼要综述了国内外加酶洗涤剂的发展和前景，并重点介绍了碱性脂肪酶在洗涤剂听 应用情况。     

洗涤剂用酶—碱性脂肪酶的研究概述

综述了国内外洗涤剂用微生物碱性脂肪酶的去污增效原理,特性、主要生产碱性脂肪酶的微生物,厂家与发展情况以及提高微生物产酶水平及改造脂肪酶的主要技术手段。     

酶在液体洗涤剂中的稳定性研究进展

综述了酶在液体洗涤剂中稳定性的相关研究进展。随着洗涤工业技术的发展,酶制剂已经逐步成为工业生产中不可缺少的助洗剂,研究酶与洗涤剂组分之间的共存是一个关键问题,所以主要探讨了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶及其复合酶与表面活性剂之间的相互作用,从而为解决液体洗涤剂中酶的稳定性问题提供一定的理论指导。     

纤维素链霉菌AU-10源脂肪酶——一种可应用于洗涤剂配方的酶

酶的加入可以显著降低洗涤剂中合成化学物添加量和洗涤温度,从而降低洗涤剂产品的环境负担和经济负荷。本研究利用两相分离法从纤维素链霉菌AU-10菌株中提取获得了一种碱性脂肪酶,酶活回收率为68%,纯化倍数为7.08。这种纤维素链霉菌AU-10源脂肪酶在pH=9.0,40℃下表现出最高的酶活力。在pH9.0～11.0之间时,100%的酶活力可以维持1 h左右。该酶在30～50℃范围均可以保持较高的稳定性。它的最大反应速率是0.83 mmol·L~(-1)·min~(-1),米氏指数为0.34 mmol·L~(-1)。对橄榄油和葵花籽油有非常高的催化水解活性。从EDTA对酶活力的影响可以判定纤维素链霉菌AU-10源脂肪酶是一种金属酶,亚铁离子、铜离子和含硼化合物可以显著提高它的催化活性。无论是表面活性剂还是氧化剂,都不会对其稳定性产生明显影响。在市售的奥妙、碧浪、Tursil,Pril和Fairy中,该脂肪酶的活性依然可以达到108.8%、115.6%、98.35%、140.4%和107.6%。简言之,纤维素链霉菌AU-10源脂肪酶是一种可应用于洗涤剂配方的酶。     

碱性蛋白酶洗涤稳定性提高的研究进展

碱性蛋白酶是液体洗涤剂中使用量最大的一类酶制剂,应用于洗涤剂行业的碱性蛋白酶占碱性蛋白酶市场的60%以上。不同于粉状洗涤剂中的酶制剂被造粒所包裹,液体洗涤剂中的碱性蛋白酶直接暴露于溶液中,与洗涤剂成分如表面活性剂、洗涤助剂及漂白剂直接接触作用,使得蛋白酶洗涤稳定性下降。除此之外,蛋白酶在液体洗涤剂环境中存在普遍的自溶失活现象,对其洗涤性能造成不利影响。如何提升碱性蛋白酶的稳定性是液体洗涤剂领域中的一个热点问题。本文介绍了碱性蛋白酶的催化与失活机制,综述了几种常用于稳定碱性蛋白酶的策略,即添加稳定剂、分子改造和化学修饰,重点介绍了化学修饰中的聚乙二醇化修饰与多糖修饰,对比了两种修饰方法的过程与效果,并在最后对碱性蛋白酶稳定性提高策略进行了展望。     

吐温修饰脂肪酶的研究

分别用甲醛和戊二醛作为偶联剂,共价连接吐温80和猪胰脂肪酶,回收共价修饰脂肪酶,并且比较修饰酶与自然酶在性质上的差异。当甲醛和戊二醛浓度相同时,用甲醛连接的修饰酶的活力最高,而用戊二醛连接的修饰酶的氨基连接效率高。当用不同浓度的甲醛修饰时,发现浓度为1．25mg·mL的甲醛连接的修饰酶的活力最高。在碱性条件下,修饰酶比自然酶的活力高,在中性、酸性条件下,自然酶的活力高     

脂肪酶稳定性研究

研究了淀粉、粗纤维、糖、金属离子、醇、盐类对脂肪酶稳定性的影响.结果表明:从粗酶中分离出来的淀粉和粗纤维再加入到纯酶中,酶稳定性有所下降;从粗酶中分离出来的总糖和金属离子(以金属化合物形式)再加入到纯酶中,对酶稳定性的影响不大;外加一定浓度的氯化钾、四硼酸钠、丁二酸钠、山梨糖、丙三醇均可延长脂肪酶的热稳定性半衰期,而以山梨糖和丙三醇混合使用效果最好,在35℃下可延长脂肪酶的热稳定性半衰期256.8 h.     

《日化情报》1974年总目录

期数 页数综述一、近年来国外合成脂肪酸工业简况 2 5科学实验一、分子筛热氯化工艺的改进 1 1二、脱油烷基苯的分馏和组分鉴定 2 16三、氯化石油的物理特性 2 17四、加酶洗涤剂制造工艺 3 1五、碱性蛋白酶的性质和洗涤剂组分对酶活力的影响 3 13     

洗涤剂中酶的应用和益处

酶是现代洗涤剂中不可缺少的配料，但能达到最好性能要算使蛋白质裂分的蛋白酶。与蛋白酶合用日益增多的酶，依次是：脂肪酶、淀粉酶和纤维酶，这将使纺织品洗涤变得更容易，节约能源，因而更经济。     

Asp.oryzae S—48果胶酶的性质和组分

米曲霉Ｓ－４８是一株果胶酶高产菌株，它产生的酶系为复合酶系，除含有ｅｘ－ＰＧ和ｅｎｄｏ－ＰＧ等果胶酶组分外，还含有糖化酶、纤维素酶、蛋白酶和花色素酶等非果胶酸组分。Ｓ－４８具有ｅｘ－ＰＧ活力高而花色素酶活力低的特点，用酒精沉淀法制备酶粉，在ＰＨ４．０，终酒精浓度为７０％时，酶活怍率最高，达７７％以上，酶作用的最适ＰＨ为４．５，最达温度为５０℃，在此条件下，以蚕蛹果胶为底物Ｓｏｍｏｇｙｉ法测酶活，果     

产碱性脂肪酶菌株的筛选和培养

以Rodamine B平板筛选法获得了一株高活力碱性脂肪酶产生菌Pseudomonas sp. ZJU-02.摇瓶产酶实验表明，适宜产酶培养基为(%)：玉米浆3，植物油1, K2HPO4 0.1, KCl 0.05, MgSO4 0.05, Tween80 0.05；最佳培养条件为温度26℃、初始pH 6.5. 脂肪酶活力可高达86 IU/ml. 该酶在70℃以下、pH 7.0~10.5范围内稳定；酶反应的适宜温度为40℃，适宜pH为9.5. 该酶制剂在洗涤剂和制革工业中有良好的应用前景.