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<正> 石棉作为耐高温纺织纤维已时过境迁。人们在了解石棉会对健康产生不良影响之前,就已经开发出一些性能更佳的用于耐高温场合的材料。 玻璃纤维有纤维和纱线两种形式。它在30年代和40年代推出,至50年代在纺织领域广泛应用。由于它在温度、电和强度上的特性,这种纤维用于电气和塑料增强材料方面居多,它具有的良好的耐热性使其也在许多耐高温领域得到应用。 相似文献
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本文主要介绍了聚葡萄糖的生理功能及其在食品中的应用特性.聚葡萄糖是一种难消化性碳水化合物,属于水溶件膳食纤维.诸多研究表明它具有良好的生理功能,因难以被人体消化利用而具有较低的能量,可调节肠道菌群的平衡,维持健康的肠道功能、防止便秘;提高免疫力,促进矿物质吸收,改善脂质代谢,降低血糖和控制体重等.聚葡萄糖具有高度的安全性和稳定的加工特性,不但可以用于食品的纤维强化,还能够改善食品的质构和口感,已被广泛应用于饮料、乳品、焙烤、糖果等各种食品及保健品中. 相似文献
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纤维宝在肉制品中的应用张才林朱雪卿(中国肉类食品综合研究中心,北京100075)随着人们对食品保健意识的增强,西方某些国家的肉制品厂家开发了一种降低脂肪与热量的高纤维的肉制品,即在肉制品中添加0.5-2%纤维宝。一、纤维宝是什么?小麦在特殊热加工过程... 相似文献
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借助外界物理或化学的方法,改变天然膳食纤维中部分组成聚合物的化学结构及相对含量,从而给膳食纤维新增或强化部分原先没有或即使有但很微弱的功能特性(兼指应用在食品中的工艺特性和有益于健康的营养学特性)。其结果,不仅强化了膳食纤维在促进机体健康方面的多种生理功能,而且在应用方面(如添加到食品中)也呈现出积极的工艺特性,实现了膳食纤维的多功能转化,提高了膳食纤维的附加值。 相似文献
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合理摄入膳食纤维对机体健康至关重要。为了开发兼顾营养、感官与健康的膳食纤维强化食品,不溶性膳食纤维的分离提取与改性研究广受关注。大量研究运用物理作用力、化学反应或酶解等手段,对样品组成、结构以及性质进行改造,以强化其在食品加工与营养健康方面功能特性。改性产物作为添加成分对于食品的加工过程、产品品质及健康功效方面具有积极影响,有利于各类膳食纤维强化产品的开发。本文对近年来国内外文献报道的不溶性膳食纤维的提取、改性及应用相关研究成果进行梳理总结,以期为调控膳食纤维功能特性、开发高品质健康功能食品提供参考。 相似文献
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