酿酒工程专业实践教学改革探究——以酿酒工程专业《酿酒分析与检测》实践课程为例

《酿酒分析与检测》实践课程是酿酒工程专业的核心课程,在酿酒工程专业的实践教学工作中地位举足轻重。实践教学是提升学生动手能力,对接企业需求的主要途径之一。以《酿酒分析与检测》实践课程为例,对酿酒工程专业实践教学改革进行探索,通过实践教学中存在问题的分析,提出改革措施,以推动酿酒工程专业实践教学的转型,更好的提升实践教学效果。     

生物分离工程课程教学案例库的建设与应用探索

生物分离工程作为一门理论与实践相结合的专业课程,在生物工程专业的课程设置中处于桥梁和纽带地位,对专业人才的培养发挥着重要的作用。案例式教学对于提升生物分离工程的教学效果作用显著。目前,与生物分离工程课程相关的教学案例研究较少,而且教学评价体系不完整,缺乏具有代表性的案例,因此亟需建立本课程的教学案例库,发挥案例式教学在本课程教学中的作用。为了适应我国专业学位教育发展的客观需求,加强该课程的案例式教学改革,提升课程的实践教学效果,并进一步提高学生的学习兴趣和积极性,培养学生的应用型创新能力,教学团队通过引入生物分离领域的新技术、新发现、新工艺和校企合作课题或技术服务项目以及与研究生科研与实践创新计划相结合等方式构建并丰富了生物分离工程课程教学案例库,能够有效地激发学生的学习兴趣与探究欲望,开阔学生的思维视野,促进理论与实践的结合与转化,提高学生分析和解决实践问题的能力,培养学生的应用型创新能力和科研素养,具有重要的理论意义。     

基于工程能力培养的《食品机械与设备》课程教学改革

《食品机械与设备》课程是食品科学与工程专业的主干课程之一,着力培养学生的工程素质,对《食品机械与设备》课程教学所面临的突出问题及其原因进行阐述和分析,并将计算机软件、实践教学及模型设计等方法应用于该课程的教学改革,为提高该课程的教学质量和学生的工程能力提供借鉴。     

“包装CAD”课程教学框架设计

＂包装CAD（计算机辅助设计）＂课程是包装工程专业一门重要的专业技术课程,以培养包装工程专业学生借助计算机进行专业设计能力为目标。本研究基于＂包装CAD＂课程的作用和特点,剖析课程教学目的和教学要求,构建了教学模块设计、教学内容设计、教学模式设计和实践环节设计四位一体的课程教学框架。该框架兼重理论教学和实践教学,能满足培养包装工程专业学生实践技能和创新能力的需要。     

学科竞赛与实践教学相融合的教学改革与探索——以纺织品设计课程设计实践教学改革为例

纺织品设计课程设计旨在培养学生的工程实践能力和创新能力等专业素养,是纺织专业一门重要的专业实践类课程。文章分析了传统纺织品设计实践教学存在的问题,提出了将学科竞赛与纺织品设计实践教学有机融合的教学改革措施。该改革措施建立了一种新型人才培养模式,切实提升了学生的工程实践能力和创新能力以及专业教师的实践教学能力,有效促进了纺织专业实践教学质量的提高。     

轻化工程专业《文献检索与科技写作》课程教学改革的实践

《文献检索与科技写作》是轻化工程专业本科教育开设的一门专业核心和特色课程。该课程教学实践过程中存在学生主观能动性差、课时有限、思政内容引入少、教学方式单调等教学问题。在工程教育认证背景下,探索轻化工程专业《文献检索与科技写作》课程的课程目标设计、教学内容优化、教学方式及考核方式改革的教学实践,促进该课程教学效果的提升,提高学生文献检索与科技论文写作的能力,有助于复合型轻化工程人才的培养。     

高职院校自动控制原理课程的教学改革

自动控制原理是电气信息类专业一门重要的专业基础课程。针对该课程的特点,进行了优化教学内容、丰富教学手段、加强实践教学等一系列课程教学改革,注重理论与实际相结合,培养学生工程思维,使学生掌握自动控制基本理论的同时,综合分析问题和解决问题的能力进一步提高。     

基于CDIO理念的“工程力学”课程教学初探

通过分析《工程力学》教学中存在的问题,把CDIO工程教育模式引入到"工程力学"课程教学体系中,提出了该课程教学改革的具体措施,以提高课程教学质量和教学效果,培养学生的综合实践与创新能力。     

国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考

根据食品工程原理课程国内外教学研究发展现状,从教材、教师、学生、教学方法、教学效果以及工程教育认证等方面,对食品工程原理课程的教学做了全面概述,并探讨了该课程教学研究中存在的一些共性问题和应对策略,以期为深化该课程的教学研究与改革实践提供工作参考。     

基于建构主义的《食品营养学》课程教学改革与实践探索

食品营养学是食品科学与工程应用型人才培养的一门重要专业基础课程。为了提高教学质量,在对食品营养学教学现状分析的基础上,应用建构主义理论从内容、模式和实践等方面进行课程的教学改革与实践,激发了学生的主观学习能动性和实践动手能力,取得了良好的教学效果。     

雨课堂教学应用的混合式教学实践——以食品分析课程为例

文章以暨南大学食品科学与工程系食品科学与工程、食品质量与安全专业本科食品分析课程开展的雨课堂的教学实践为例,对基于雨课堂的混合式教学进行初步探析。文章根据雨课堂的功能和食品分析课程的特点设计混合式教学活动,并针对该课程的学生进行相关问卷调查、试卷分析及雨课堂数据分析。雨课堂较好地辅助了新开展的双语教学活动,学生期末考试成绩90分以上的学生人数提高明显。     

基于“卓越工程师教育培养计划”的针织工程课程教学

为推进"卓越工程师教育培养计划"的稳步实施,针对针织工程课程教学中存在的问题,优化理论教学内容,采用合理的教学手段,提高学生的学习兴趣,加强课程实践和企业实践环节指导,从学校管理、教师教学和学生学习三者相结合的角度对针织工程课程教学进行探讨,以期更好地培养学生的创新能力和工程实践能力。     

在发酵工程实验教学中培养工程意识

发酵工程及发酵工程实验对培养生物工程类学生发酵方面的基本理论、基础知识、工程意识和实践能力具有重要作用。对于基础知识和基本理论,发酵工程课程教学已有很好的培训,发酵工程实验则主要锻炼学生的实践能力。在上述的课程中对于学生工程意识的锻炼则有所欠缺。以中南民族大学的《发酵工程实验》系列课程为例,通过课程排布、实验选择和教学相关方面的强化,很好地培养了学生的工程意识。     

基于项目教学的《成形针织服装设计》课程改革探索

项目教学法注重以理论与实践相结合,促进学生工程能力培养。对项目教学法的特点进行了简要介绍,对课程现状及教学对象进行了分析,将项目教学法应用于《成形针织服装设计》课程的教学实践。阐述了课程教学改革的思路及过程,并对教学改革的效果进行了总结。     

基于BOPPPS和CDIO的机械设计类课程教学改革探索

BOPPPS六步教学法和CDIO工程教育模式是近年来在高校教学改革中推崇的教学理念、模式和方法的改革范式。本文分析工科机械类专业的机械设计类课程教学现状,针对机械设计课程模块的教学特点及存在的问题,提出课程教学改革总体思路,即在理论教学中,采用BOPPPS模式教学,实现以学生为中心的参与式学习教学模式。在实践性教学中按CDIO工程教育模式,构建机械设计实践课程的三级项目体系,为实现让学生以主动的、实践的、课程之间有机联系的方式学习工程提供实践教学改革基础。     

新时代纺织工程专业实验课教改的探讨

目前纺织工程专业实验课程教学存在着与企业生产实际逐渐脱轨的现象,纺织工程实验课程的教学模式亟需改革。文章通过对纺织工程实验课程的现状与问题进行分析,探讨了新时代下纺织工程实验课程的教改方向和策略,主要包括创新人才培养模式、创新实验教学手段、重视课堂配置以及实践环节的加强等。通过对新时代下纺织工程实验课程的教改,旨在培养学生的创新能力和实践能力,提高他们的综合素质和就业竞争力,为国家和企业培养优秀的纺织工程专业技术人才。     

高校装饰工程课程教学改革实践研究

本文分析装饰工程课程教学的作用及其重要性,探索有效可行的教学改革方法,课程整体设计以建筑装饰装修工程项目实施为导向,坚持理论与实践相结合的教学形式,培养学生具备综合的项目实践能力,实现课程改革的新突破。     

高职模拟电子技术课程项目式教学改革初探

根据模拟电子技术课程特点和教学中存在的问题,提出项目式教学模式,探索模拟电子技术课程的教学方法和手段。实践表明,该模式提高了学生学习模拟电子技术课程的兴趣,对提高学生分析问题、解决问题和工程实践能力有许多益处。     

“纺织服装材料学”教学中课程思政的探索与实践

将课程思政理念融入纺织工程专业课程教学中,将育人目标贯穿纺织服装材料学课程教育全过程,让专业教学回归到"育人"目的。通过分析和挖掘课程中蕴含的思政内涵,在教学中采用教学大纲的修订、课程思政教学的精心设计以及教学手段与教学方法的改革创新等多种措施,进行课程思政在专业教学中的实践,提升学生的专业能力,培养学生的职业素质和职业情操,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,实现价值引领、知识传授、能力培养的有机统一。就我校纺织服装材料学教学中课程思政的开展进行的实践探索进行了总结。     

“制版设备与技术”课程教学改革探索

＂制版设备与技术＂是印刷工程专业教学中一门重要的专业课程,本研究针对＂制版设备与技术＂课程特点,探讨了在印刷制版工艺、设备、材料等不断发展变化的情况下,进行课程教学改革的方法。通过课程体系的优化使学生掌握制版工艺理论基础;采取实践教学方法让学生真正地学会操作制版设备,提高学生使用检测设备分析解决问题的能力;通过教学方法的改变强调课程教学应与工业生产实践衔接。通过本课程教学改革,使学生全面掌握不同印刷制版工艺流程与技术特点,提高学生的理论与实际结合能力,重点培养学生解决问题的能力。