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牙膏还是白的好美白牙齿的方法只有两种,即去除牙面色斑和提高牙齿本身亮度。前者需要到医院处理,后者需要分解牙面色斑。而牙膏的成分中能对美白起到间接效果的成分只有摩擦剂和发泡剂,并且效果非常有限。牙膏的基本功效就是清洁,其他的各种功效只是附加作用,并不重要。选购牙膏时,主要看摩擦剂的好坏,含     

2017~2018年铜川市运动员食用营养品有效成分分析与评价

目的 了解铜川市2017~2018年运动员食用营养品的功效成分状况, 为运动营养品的功效分析评价和有效的监督管理提供科学依据。方法 于2017~2018年, 采集铜川市8类运动营养食品, 按照国家标准及实验室方法进行功效成分含量的测定, 测定肌酸、蛋白质、番茄红素、牛磺酸等指标, 分析检测结果, 评价铜川市运动员食用营养品的功效成分状况。结果 2017~2018年铜川市共采集40份运动营养品样本, 合格样本28份, 不合格样本12份, 合格率为70%。结论 铜川市2017~2018年运动营养品存在较小程度的隐患, 但有必要针对运动营养品中营养标签标识以及功效成分检测标准加强监督和管理。     

花生加工特性与品质评价研究进展

花生品质是衡量花生品种与花生产品质量优劣的重要指标,品质评价方法和评价标准是确定花生加工适宜性的基础和筛选花生加工专用品种的主要依据。综述了花生加工特性与品质评价研究进展,重点对制油、制取蛋白及其他生物活性物质的加工利用等花生的加工特性进行了归纳;对花生的感官品质、理化营养品质及加工品质等品质评价方法进行了总结;对我国花生品质评价标准进行了分析及整理;并对我国花生品质评价研究中存在的问题、发展方向和趋势进行了展望。     

用损益指数综合评价大豆营养保健功效及安全性

目的:通过玉米低营养饲料建立动物模型系统,提出损益指数(BDI)的概念,并进行累积积分(GS),建立食品功效安全的BDI-GS新评价体系。方法:本体系以处于生长期正常ICR小鼠为研究对象,综合评价食物的营养、保健功效及安全性。以单纯普通玉米饲料喂食小鼠作空白对照组,大豆制成玉米掺和饲料为阳性受试物实验组,通过动物整体实验,取小鼠体质量、9项脏器组织质量、系数及其BDI和GS等指标,并进行血清生化指标分析测试,考察BDI-GS评价体系在食物营养、保健功效及安全性综合评价方面的合理性、科学性和可行性。结果:体质量变化趋势及体质量、脏器质量BDI大小,可初步判定大豆有一定的营养功效;脏器系数BDI和BDI累积积分说明大豆有保健功效,尤其是胸腺系数BDI,随着剂量的增加有增加趋势,且有显著性统计学差异(P<0.01)。结论:通过本研究建立一种直观、全面、简单、经济的综合评价不同类别食物及饮品功效安全的新评价体系和方法。     

食品BDI-GS评价体系的建立及在酪蛋白评价中的应用

目的:通过小鼠实验研究酪蛋白的功效及安全性,建立一种综合评价食品营养、保健功效及安全的BDI-GS新评价体系和方法。方法:对生长期ICR小鼠,通过12d低营养饲料和掺和酪蛋白饲料培育,对小鼠体质量、脏器质量/系数及其损益指数(BDI)等指标进行考察,并通过BDI的累积积分(GS)评价酪蛋白的营养、保健功效及安全性。结果:本研究表明酪蛋白综合营养功效显著,对免疫低下及Ⅱ型糖尿病有较好的预防保健功效,但对骨质有一定的负面效应,存在相应安全隐患。结论:本研究建立起一种简便、直观、综合的评价食品营养、保健功效及安全性的新体系,可以用于多类食品功效及安全的评价。     

海峡两岸保健食品安全卫生管理对比研究

从安全卫生标准、安全性评价和保健功效评估等3个方面,对海峡两岸保健食品的安全卫生管理进行了对比研究,并从标准化的角度就加强大陆地区保健食品安全卫生管理提出几点建议。     

提高缺氧耐受力的红景天口服液的实验评价

以红景天提取物为主要原料,辅以枸杞子提取物、西洋参提取物、牛磺酸,研制出红景天保健口服液。经安全性毒理学评价,大鼠和小鼠的急性经口MTD(最大耐受剂量)值均大于15 g(/kg.bw),按急性毒性分级属无毒级;经功能评价表明红景天口服液具有提高缺氧耐受力的功能;经功效成分稳定性评价表明红景天口服液功效成分稳定。     

对《牙膏》国家强制性标准的一点看法

我国现行的牙膏产品质量标准是国家强制性标准GB８３７２－１９９５。该标准在原标准GB８３７２－８７的基础上作了进一步的改进，使其对产品的要求更科学、完善，如微生物指标的增加等。然而该标准却未制定牙膏使用时对牙齿摩擦力这一能反应牙膏主要特性的重要指标。大家知道，摩擦剂是牙膏的主要原料，其性能如何，将直接影响牙膏的功能，若摩擦剂的摩擦力太强，易损伤牙本质，经常使用容易引起牙齿过敏等各种疾病。反之，摩擦力太弱，又不易清除掉牙齿上的污垢，起不到清洁牙齿的作用。所以，如何界定牙膏的摩擦力就成了一个关键问题。…     

辛夷的提取、应用及其品质评价研究进展

介绍了辛夷的主要化学成分并对其进行了品质评价,阐述了其在药材、香精原料、保健食品等领域的应用,并总结了目前挥发油提取和分析的方法。辛夷作为药材可利用包合技术对其功效进行改善,而作为香精原料则可应用在食品加工、高档卷烟、日常生活及化妆品等各方面。辛夷的应用前景广阔,一个统一的品质控制及评价标准将会更有利于体现其潜在的应用价值。     

基于功效系数法的卷烟加工过程管控评价方法

为了提高卷烟加工过程管控能力,以工艺标准为基础,根据功效系数法原理,分析了卷烟加工过程参数的量化表征方法、单变量参数评价方法和多变量参数评价方法。方法包括:1参数量化表征可采用偏离度和离散度,偏离度表征实际控制值与工艺标准值的偏离程度;离散度表征实际波动情况与工艺标准要求的满足程度。2单变量参数评价包括望目型和极值型,望目型通过距离法对偏离度和离散度进行综合转换后采用功效系数法评价,极值型直接采用功效系法进行评价。3多变量综合评价包括工序和批次。工序评价采用单变量算术加权方法,批次评价采用工序几何加权方法。企业应用效果表明,该方法可实现卷烟加工过程管控的多维度量化分析,可为过程持续改进和提高管控水平提供一种较为适用、简单直观的综合评价方法。     

2009年2月1日起执行牙膏新国标

<正>2009年2月1日,新修订的牙膏国家标准将正式实施。与之前的标准相比,牙膏新国标在许多方面都做了增加和调整,比如,首次将"二甘醇"和"三氯生"等物质列入到原料规范中并明确限量值,明确了含氟儿童牙膏中氟的指标限量值。     

增强免疫力的破壁灵芝孢子粉保健胶囊的试验评价

以破壁灵芝孢子为主要原料,辅以维生素C研制出破壁灵芝孢子胶囊。产品经安全性毒理学评价,大鼠和小鼠的急性经MTD值均大于10 g/(kg·bw),按急性毒性分级属无毒级;经功能评价表明灵芝孢子胶囊具有增强免疫力的功能;经功效成分稳定性评价表明其具功效成分稳定。     

主成分分析方法综合评价功能食品抗疲劳和耐缺氧功效特性

为了克服多指标综合评价带来的统计和分析的麻烦,同时也为充分利用实验数据信息及其与功效特性密切相关的重要细节,着重探讨了借助主成分分析方法,以外周血象和血清生化指标等多个指标为依据,评价抗疲劳和耐缺氧功效特性。研究发现,该方法评价克服了因评价指标繁多而带来的统计分析的复杂性和对评价结果的误导性的缺点,减少了动物实验次数,优化了试验方案,提高了评价结果的准确性和重现性,因而是一种方便、快捷、准确的评价方法。     

提高缺氧耐受力的红景天保健胶囊的实验评价

以红景天提取物为主要原料,辅以枸杞子提取物和西洋参提取物,研制出红景天保健胶囊。经安全性毒理学评价,大鼠和小鼠的急性经MTD值均大于15 g/kg.bw,按急性毒性分级属无毒级;经功能评价表明红景天胶囊具有提高缺氧耐受力的功能;经功效成分稳定性评价表明红景天胶囊功效成分稳定。     

高水平女子链球运动员专项素质的训练学诊断与评价

运用文献资料、问卷调查和访谈等方法对我国高水平女子链球运动员专项素质指标体系的构成、成绩预测模型、评价标准、诊断及评价方法进行了相关研究。结果表明:我国女子链球运动员专项素质评价体系在结构上主要由以下3部分组成:(1)评价指标(2)指标权重(3)评价标准。并在此基础上建立了我国女子链球运动员专项素质评价模型;制定了专项素质评价标准和专项素质诊断与评价方法,并提出了相应的建议,旨在我国女子链球运动员的训练和后备力量的培养提供参考依据。     

保健食品清咽润喉作用研究

为建立评价清咽润喉功效的方法,根据《保健食品功能学评价程序和检测方法》中的要求,我们建立了一套清咽润喉功效评价人体实验方法,检测指标包括临床一般状况检查;咽喉部症状观察,咽喉部体征观察;咽拭子细菌培养等项目,本试验食试验中,3组受试分别连续食用保健食品7d,试验设计用自身前后对照和不同性质对照组对照,各指标试食前后各检测1次,研究结果表明受试的3种保健食品均具明显 清咽润喉作用,与两个药物对照组比较无显性差异,与空白对照组比较差异有显性（P＜0．01）。     

主客观组合权重法在食品感官评价中的应用

为使食品感官评价中各评价指标的权重分配更加科学合理,考察了主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。以酸奶的感官评价为例,以各产品间组间显著性差异个数为指标,筛选最优的主观赋权法和客观赋权方法,并以筛选出的主观赋权法与客观赋权方法为基础,考察主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。结果表明,以各产品间组间显著性差异个数为指标时,主观赋权法中,环比法（20个）优于强制决定法（16个）;客观赋权法中,熵权法（20个）优于主成分分析（18个）;组合赋权法中,乘积法与线性功效系数法（18个）优于单位化约束条件组合赋权法（16个）,综合三种方法的排序结果,认定线性功效系数法在酸奶的感官评价中更有优势。本文可为食品感官评价的权重确定提供一定参考。     

牙膏中薄荷醇含量对口腔清洁感受的影响研究

目的分析牙膏中薄荷醇含量对口腔清洁效果的影响。方法以15种市售的代表性牙膏为样品,采用气相色谱-质谱分析法测定样品中的薄荷醇含量,并采用5点标度法使用筛选、培训后建立的专业清洁效果评价小组感官评价样品的口腔清洁效果,通过聚类分析牙膏样品的薄荷醇含量与清洁效果的关系。结果气相色谱测定出牙膏中的薄荷醇添加量通常在8.79~29.20 g/L之间,专业小组评价结果显示被试样品的清洁效果在0.90~3.78之间。结论牙膏中添加一定浓度的薄荷醇(8.79~29.20 g/L)可以达到较好的清洁效果(评分值≥3.00),而薄荷醇浓度过高(≥62.58 g/L)或过低(≤4.27 g/L)均会降低牙膏的清洁效果(评分值≤2.30)。     

我国户外装功能性指标检测和评价标准的探讨

为了规范国内户外装的生产销售,保证户外装具备相应的功能性,应尽早制定户外装功能性指标评价标准;通过介绍国际国内户外装功能性的要求和相关指标检测的现状,阐述了制定我国户外装功能性指标评价标准的必要性;从需关注的户外装种类及其功能、功能性指标检测方法和评价标准等方面,探讨了建立户外装功能性指标评价体系的可行性,给出了初步框架。     

蜂胶口腔保健喷剂的工艺

以蜂胶为主要原料,辅以金银花、胖大海等,配制成具有抗菌消炎、清热解毒的口腔保健喷剂.研究了喷剂的配制工艺及功效成分稳定性,证明总黄酮和绿原酸等功效成分稳定性良好,配制工艺合理;通过口感评价改善产品口感,使其达到了较高的接受度,确定了最佳配方;通过口腔疾病患者试用结果显示,本喷剂对各种口腔疾病的总有效率达93%.