“新酒精工业”联产饲料、饲料添加剂与食品添加剂

传统的酒精生产由于其生产工艺路线有诸多不合理之处，导致我国酒精工业成为一个高污染、低效益的工业。“新酒精工业”采用了全新的酒精生产工艺流程，以及采用了较合理、较经济的综合环保措施，解决了酒精工业的污染问题。“新酒精工业”使过去严重危害环境的酒精生产企业转变为酒精、饲料、饲料添加剂、食品添加剂的综合性的绿色企业。     

“新酒精工业”联产饲料、饲料添加剂与食品添加剂

传统的酒精生产由于其生产工艺路线诸多不合理之处，导致我国酒精工业成为一个高污染、低效益的工业。“新酒精工业”采用了全新的酒精生产工艺流程，以及采用了最合理、最经济的综合环保措施彻底解决了酒精工业的污染问题。“新酒精工业”使过去严重危害环境的酒精生产企业转变为酒精、饲料、饲料、添加剂、食品添加剂的综合性的绿色企业。     

河南酒精工业的概况、问题与发展探讨

改革开放以来，河南省酒精工业发展很快，酒精生产厂由１家发展到４４家，酒精年产量由１９５２年的４３１吨，发展到１９９５年的２５．３６万吨，酒精质量与生产技术也都有了很大提高。河南酒精工业当前也存在着一些重大问题：一是酒精供过于求，市场竞争激烈，效益严重滑坡，国有大中型企业更遇到不平等竞争；二是酒精糟液环境污染严重，限期治理迫在眉睫；三是与国内外先进企业相比有不小差距。针对这些问题进行分析的基础上，对河南酒精工业的持续发展进行了预测与展望     

安琪酿酒家族再添新成员——发酵促进剂SP1

本刊讯：近年来，中国酒精工业取得了有目共睹的进步，包括产能提升和技术水平的不断提高，许多酒精生产厂也积累了不少成功的方法和经验。但是，跟国际同行相比，仍然存在着不小的差距。另外，随着粮食价格成本的不断上升，酒精企业面临的成本压力与日俱增。     

"新酒精工业"联产饲料、饲料添加剂与食品添加剂

传统的酒精生产由于其生产工艺路线有诸多不合理之处,导致我国酒精工业成为一个高污染、低效益的工业。“新酒精工业”采用了全新的酒精生产工艺流程,以及采用了较合理、较经济的综合环保措施,解决了酒精工业的污染问题。“新酒精工业”使过去严重危害环境的酒精生产企业转变为酒精、饲料、饲料添加剂、食品添加剂的综合性的绿色企业。     

我国酒精工业现状与发展对策

目前我国酒精工业生产形式不容乐观，酒精生产成本高，效率低，酒精市场萎缩。针对我国酒精工业的现状，提出几点发展我国酒精工业的对策及思路。     

运用化学处理方法提高酒精质量

0前言 当前，酒清市场竞争13益激烈，各生产企业都在节能降耗，降低生产成本，提高酒精质量方面下功夫，以期在市场竞争中赢得先机，取得好的经济效益。同时，随着我国加入WTO，为了同国际市场接轨，提高我国成品酒精的品质、质量，国家制定的新酒精标准GB10343-2002已于2002年9月113起实施。新标准中对食用酒精质量提出了更高的要求，各酒精生产企业又面临着在现有设备的基础上，如何以最少的投入来实现提高酒精质量的问题。下面将我们在酒精生产中的几点成功经验介绍给同行，仅供参考、交流。     

顺应社会主义市场经济新形势 努力开创粮油工业新局面

顺应社会主义市场经济新形势努力开创粮油工业新局面王瑞元一、当前全国粮油工业的概况近两年来，我国粮油工业经历了由计划经济向社会主义市场经济的转变，特别是随着粮食流通体制改革不断深化，新旧体制之间的摩擦碰撞，给粮油工业带来的巨大冲击。全国粮油工业企业在粮...     

高转化率糖化酶在酒精发酵生产上的应用

高转化率糖化酶在酒精发酵生产上的应用李洪刚山东省潍坊市坊子酒厂（２０１２００）关键词酒精，糖化酶，高转化率，瓜干粉，发酵糖化酶制剂替代自制麸曲用于酒精工业，是我国酒精生产一大进步，它的应用和商品化，简化了生产工艺，减少了厂房和设备投资，改变了我国酒精...     

酒精废糟水处理的现状及展望

酒精工业在整个社会经济发展中起着重要的作用。随着酒精工业的不断扩展，酒精形成废糟液严重污染环境，破坏了生态平衡。因此，迫使厂方改进技术，利用资源，使之为人类造福，并达到环保部门规定的排放标准。经过各方面的研究和努力，酒精废糟液的合理利用已取得一定的进展，目前主要有以下几种方法。     

新型白酒生产技术（十）

第三章提高新型白酒质量的技术关键第一节原材料质量１酒精酒精是做新型白酒的主要原料。我国酒精工业是历史较早、发展很快的一个发酵工业 ,食用酒精质量不断提高。这主要表现在３个方面 :一是原料结构有重大改变。解放初期的２０年中 ,我国酒精原料几乎都是薯类等代用原料 ,由于粮食年年丰收 ,使酒精原料中粮食的比例已上升至５０% ,且呈逐年上升趋势 ;二是蒸馏设备的改进。从５０年代单一的初蒸塔 ,改为７０年代的初、精两塔 ,后又加上排醛塔三塔蒸馏。改革开放后 ,引进国外新技术 ,建成六塔蒸馏的先进企业。２０世纪９０年代末期 ,又引…     

浅谈酒精生产中酿酒活性干酵母的作用

在当前的酒精生产中,酿酒活性干酵母被广泛的应用着,不仅促进了我国酿酒工业技术的进步,还极大的推进着我国酒精行业技术的迅速发展。基于此,文章从酿酒活性干酵母的使用方法出发,对酒精生产中酿酒活性干酵母的作用进行分析,以进一步的提高酒精生产工艺,促进酿酒活性干酵母中酵母质量的提升。     

丹麦酿酒工业企业联合会酒精酿造技术研讨会在京举行

2005年3月21～22日，丹麦酿酒工业企业联合会在北京召开了主题为“新技术——提高酒精生产企业盈利能力”，的酒精酿造技术研讨会。该联合会成立于2003年，是由全球酿酒行业领先的技术和设备供应商所组成的策略性推广联盟组织。它旨在通过推广高新技术，促进中国酒精工业的发展。联合会成员分别是：     

玉米酒精生产废水控制方法探讨

近年来,我国部分玉米主产区利用丰富的玉米资源生产清洁能源-燃料酒精。燃料酒精的生产可以解决我国石油短缺、环境恶化等问题,并且对我国的农业、能源、环保、交通、财政诸方面将起到积极的推动作用。但是随着酒精工业的发展和酒精产量的逐年增加,酒精废液的污染问题也越来越突出。对我国部分玉米酒精生产企业的酒精废液治理方法进行了论述和总结,分析了各种治理方法的适用性和优缺点,提出了缓解玉米酒精产业快速发展带来环境压力的途径。     

酒精糟液的综合利用

随着我国酒精工业的发展，酒精糟液的治理与利用越来越受到重视，就近期国内外综合利用酒精糟液的主要成果与进展作一综述。     

酿酒活性干酵母在酒精生产中的应用

酿酒活性干酵母应用于酿酒行业和超级酿酒酵母应用于酒精浓醪发酵，不仅是我国酿酒工业的技术革命，而且极大地推动了酒精行业的技术快速发展。目前，酿酒活性干酵母广泛应用于酿酒工业和酒精的浓醪发酵以及燃料酒精工业。针对酒精生产原料的变化，酒精生产工艺的不同，酿酒活性干酵母的适应性和发酵浓度将会提高；酵母对温度、渗透压以及对产物、底物的抑制的敏感度将降低；酒精生产工艺的控制要求将进一步提高，对酿酒活性干酵母对酵母质量的要求也将更高。（孙悟）     

高浓度酒精发酵技术研究进展

高浓度酒精发酵技术具有高细胞密度、高产物浓度和高速率发酵等特点,能够有效提高发酵终点酒精浓度,提高企业生产能力,降低生产成本,因此高浓度酒精发酵技术是酒精行业及其科研机构主要的研究方向。对我国酒精工业目前存在的问题、高浓度酒精概述、影响因素以及实现高浓度发酵的措施进行了综述。     

四塔系酒精蒸馏设备

<正> 酒精蒸馏设备是酒精生产中的主要关键设备。我国三十多年来对酒精蒸馏设备,进行了多次改造(由釜蒸馏→单塔蒸馏→双塔蒸馏),从而不断地提高了蒸馏效率和经济效益。但与国外先进技术相比,尚有技术差距,特别是酒精质量还存在着一些问题。为了解决我国酒精生产上的薄弱环节,自1982年——1985年,我国综合设计而成的SD型醪塔和SDJ型精馏塔进行试制,并定型生产了数十台套酒精蒸馏机组,为了进一步发展我国的酒精工业,提高酒精质量,扩大酒精的应用范围,成立了江苏省宜兴塔器研究所,专门从事酒精蒸馏塔器     

我国玉米加工业现状及存在的主要问题

论述了我国玉米加工业的发展现状，包括玉米的饲料加工、玉米淀粉及淀粉糖工业、酒精、味精、柠檬酸及玉米加工设备、企业和质量标准体系等现状；并总结了我国玉米加工业存在的主要问题。     

应用浓醪发酵技术,推动酒精工业节能及清洁生产

今天我受中国酿酒工业协会理事长王延才同志的委托，在这里参加由中国酿酒工业协会、酿酒科技杂志社、安琪酵母股份有限公司联合举办的酒精浓醪技术应用交流会，这么多专家学者和企业代表参加会议，欢聚一堂，共同研究酒精行业对酒精生产新技术的应用，说明酒精企业对新技术应用的重视。在此，我代表中国酿酒工业协会理事长本人向大家的到来，表示热烈欢迎！