全省卫生监督工作会议在淮安召开

近日,我省卫生监督工作会议在淮安召开。会议总结交流了2007年全省卫生监督工作情况。认真分析了当前卫生监督工作面临的形势和要求,对今年各项卫生监督工作作出了部署．特别对扎实推进卫生监督体系建设、认真抓好各项卫生监督重点工作提出了明确要求。会议还对在2007年全省餐饮消费安全专项整治工作中表现突出的53家先进单位和82名先进个人进行了表彰。     

如何全面推行食品卫生监督量化分级管理？

食品卫生监督量化分级管理基于WHO（世界卫生组织）关于“责任分担”的食品卫生安全监管理念，强调食品生产经营企业为食品卫生安全的第一责任人，政府、企业和消费共同参与，是促进企业自律．合理配置卫生监督资源．保证食品卫生安全的根本措施。根据许可卫生监督和日常卫生监督的情况，决定风险级别。将食品生产经营单位分为A、B、C、D四个信誉等级。并在卫生许可证上加贴级别的标志，引导消费理性选择消费。淮安市卫生监督所根据公开、透明、效率的原则，通过开展宣传培训．提高消费知晓度，     

中国今年将修订食品添加剂等使用标准

卫生部近日下发《2012年卫生工作要点》通知．通知要求．依法加强食品安全工作．强化卫生监督。推进食品标准清理整合工作．开展食品添加剂使用等标准和食品生产经营规范、食品检测方法等标准的制修订工作。     

共同关注食品卫生安全

具有近20年刊龄的《美食》，是由江苏省烹饪协会主办的专门研究吃的学问的杂志。江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》杂志中设立卫生监督版块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来，既在形式上是一个创新，也体现了卫生执法监督机构和媒体对食品卫生安全、对广大群众身体健康的共同责任和深切关注。     

食品卫生监督与监测的关系探讨

为适应我国当前的食品卫生工作，提出了关于食品卫生监督与监测的关系的观点。这些观点是：食品监测是监督的组成部分；监测中的监督抽样必须由卫生监督员承担；定期监督抽检是日常卫生监督管理的有效方法；专项监督抽检针对性强、监督力度大；突击性监督抽检可及时掌握市场食品卫生质量动态；必要性监督抽检可为食品卫生监督管理提供科学依据；委托检验是企业的自身管理措施。     

卫生部关于2002年全国卫生监督工作情况的通报(摘登)

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]198号各省、自治区、直辖市卫生厅局、卫生部卫生监督中心 :现将 2 0 0 2年卫生监督监测和执法检查结果通报如下 :一、食品卫生2 0 0 2年 ,全国各级卫生行政部门依照《食品卫生法》及有关法规、规章对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和检查执法工作。根据全国 2 7个省、自治区、直辖市报告统计 ,2 0 0 2年全国食品卫生监督监测情况如下 :(一 )食品卫生监督情况。1.经常性食品卫生监督情况2 0 0 2年全国共有食品生产经营企业 390 8331户 ,其中 :食品生产加工业有 382 737户 ,占 9 7…     

卫生部关于近期食品卫生监督执法情况的通报

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]2 5 3号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :今年以来 ,各级卫生行政部门认真执行《食品卫生法》 ,以“三个代表”重要思想为指导 ,按照国务院和卫生部加强食品卫生监督执法的工作部署 ,加大食品生产经营各环节的监督执法力度 ,查处了一批违反《食品卫生法》的典型案件 (见附件 ) ,使违法犯罪分子受到应有的惩处 ,切实保障了人民身体健康。主要做法是 :一、以查处大案要案为重点 ,加强生产经营环节食品卫生监管今年上半年 ,北京、重庆、天津、浙江、广东、河南、四川、云南、陕西等地卫生厅局…     

中国今年将修订食品添加剂等使用标准

近日,卫生部下发《2012年卫生工作要点》通知,要求依法加强食品安全工作,强化卫生监督。推进食品标准清理整合工作,开展食品添加剂使用等标准和食品生产经营规范、食品检测方法等标准的制修订工作。     

某酒店食物中毒查处记

食品生产经营单位是食品卫生的第一责任人，餐饮业在为消费提供餐饮服务过程中，首先应关注饮食卫生安全，有效防止食物中毒等食品安全事故的发生。一旦发生食物中毒，卫生监督部门将依法进行查处。本期刊登一起发生在酒店的食物中毒案例，旨在警示各餐饮单位要高度重视食品卫生工作，提醒消费注意加强自我保护，发现疑似食物中毒应尽快向卫生部门报告。[编按]     

健康相关产品国家卫生监督抽检规定

第一条为保障消费身体健康，规范健康相关产品国家卫生监督抽检工作。依据《食品卫生法》、《传染病防治法》和《化妆品卫生监督奈例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《消毒管理办法》等规定，制定本规定。     

卫生部关于印发2005年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知

为贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定，结合2005年食品专项整治等重点工作安排，我部组织制定了《2005年国家健康相关产品卫生监督抽检工作计划》（以下简称《计划》）。现印发给你们，请遵照执行。有关具体要求如下。     

数码摄影技术在卫生监督执法中的应用

目前．数码相机已经成为卫生监督执法中必备的取证工具。虽然提供数码技术的视听资料作为证据必须符合法定的要求。而且对于数码技术视听资料证据还需要进行审查。但是，数码摄影在监督执法工作尤其是调查取证中确实发挥着极其重要的作用，可以直接用于真实记录卫生执法过程或者直接收集视听证据．亦可作为书证、物证等证据固定的技术手段。[第一段]     

卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知

为贯彻落实2006年全国卫生工作会议精神，进一步加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作，根据《食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定，我部组织制定了《2006年健康相关产品国家卫生监督抽检计划》（以下简称《计划》）。现印发给你们，请遵照执行。有关具体要求通知如下。     

淮安开展卫生监督专项稽查

近期．淮安市卫生局组织卫生监督专项稽查工作组对各县区2005年以来的卫生行政许可、卫生行政处罚和卫生监督员管理工作开展了一次专项稽查。稽查采取听取汇报、查看资料、核对现场、问卷调查、现场讲评、提出整改建议等方法。稽查发现，近几年来各地卫生行政部门和卫生监督机构积极发挥主观能动性，克服困难，卫生监督工作取得了明显的进步和成绩。     

乌鲁木齐市大中型饮食服务企业食品卫生行政处罚案例分析

为掌握乌鲁木齐市大中型饮食服务行业卫生监督工作的规律和监督重点，对我市2001年大中型饮食服务行业的51起食品卫生行政处罚案例进行了分析。私营企业违反《食品卫生法》所占比例最大(36．5％)，合资企业最好，没有一例。所违反的条款主要是生产经营过程不符合卫生要求，其次是出售伪劣假冒、无标签食品。在监督执法方面，相同案例的自由裁量权的使用存在较大差别。建议加强对食品企业尤其是私营企业的从业人员的《食品卫生法》教育，加强卫生执法人员的执法培训，提高执法质量。     

卫生部关于加强豆制品生产经营单位卫生监督工作的通知卫监督发[2007]133号

豆制品是我国居民消费量较大的食品品种。我部近期组织的豆制品生产经营情况调查显示，豆制品生产单位大多规模小，生产环境较差，加工设备简陋，卫生设施缺乏，部分豆制品生产单位还存在掺杂使假和滥用食品添加剂等问题，给食品安全带来了较大的隐患。为保护广大消费者健康安全，加强对豆制品生产经营单位的卫生监督工作，规范豆制品生产经营活动，现通知如下：     

1990～1999年广西食品生产经营企业建设项目预防性卫生监督的调查

随着市场经济的发展 ,一些集中式大型食品生产经营企业的纷纷转产和倒闭 ,取而代之的小型分散和家庭作坊的私营食品生产经营企业的蓬勃兴起 ,如何指导这些转型后的小型食品生产经营企业在新建、扩建、改建工程中 ,合理利用有限空间 ,节约资金 ,少走弯路 ,又能使工程结构、功能布局更趋合理 ,更加符合卫生要求 ,建设项目的预防性卫生监督工作显得尤为重要 ,为了了解广西食品生产经营企业建设项目的预防性卫生监督工作开展情况和制订切合广西实际的预防性卫生监督法规 ,我们对广西1 990～ 1 999年食品生产经营企业的建设项目开展预防性卫生监…     

省卫生监督所举办全省食物中毒和饮用水污染卫生监督与应急处理技术培训班

近日．省卫生监督所在南京举办了全省食物中毒和饮用水污染事件卫生监督与应急处理技术培训班。来自全省市、县（区）级卫生监督所从事应急处置的卫生监督人员参加了培训。培训班上．省卫生厅应急办主任李少冬、省卫生监督所所长李延平就卫生应急工作的重要性、面临的严峻形势和如何更好地开展卫生应急工作分别作了讲话。     

常州各地强力保障食品消费安全——春节期间30余万人次集体用餐无食物中毒事故

常州市卫生监督部门围绕餐饮消费安全专项整治的要求,结合五小行业长效管理工作,2008年1-2月,重点围绕三方面组织开展了春节期间食品卫生监督专项检查:一是节前组织全面的大检查,重点对食品、公共场所、生活饮用水卫生、建筑工地等单位     

卫生执法监督的影响因素及对策

卫生监督执法受多种因素的影响和制约，既受法律法规、执法体制因素的制约，也受法制观念、执法意识甚至是经济发展水平的影响。因此，必须理顺各方面的关系，探讨合理的对策，以保证卫生监督执法工作的顺利开展、保障卫生法律法规全面贯彻和实施。