蛹蛋白丝的性能与应用

蛹蛋白丝集真丝和粘胶人造丝优点于一身，具有舒适性、亲肤性、染色鲜艳、悬垂性好等优点。其织物光泽柔和，手感滑爽，吸湿、透气性好，作为纺织原料，它具有很好的织造和服用性能。文中介绍了蛹蛋白丝的特性和所合成份，对四种蛹蛋白丝针织物的性能进行了分析比较，并对蛹蛋白丝针织物的染色加工提出了具体要求。     

大麻纤维性能初探

简述了大麻纤维的吸湿透气性能，抗静电性能，防紫外线性能、抑菌性能。文章对大麻产品开发及市场开拓有积极的促进作用。     

WNR和GM8—95浆料上浆性能的探讨

对ＷＮＲ和ＧＭ８－９５两种国外浆料的理化性能、浆液及浆膜性能分别进行了测试分析和探讨，并对它们的成分作了定性分析，可为纺织厂的合理使用提供参考。     

聚乳酸纤维的性能与应用前景

本文综述了聚乳酸纤维的生物降解性能及物理、服用与染色性能，并对聚乳酸纤维的应用前景进行了分析。     

树脂镜片的脱膜方法

现代镜片的镀膜工艺使得镜片在透光性能、防紫外线性能、抗磨损性能、防污染性能等方面，都有了很大的改善，给人类带来更加明亮清晰的视野，对人的眼睛起到更好的保护作用。但是有一些镜片（特别是树脂镜片）由于镀膜工艺处理不当或配戴者使用不当，使得镀膜镜片在使用寿命上大打折扣，这会让消费者对商家的信誉失去信心。如果此时能将磨损的膜层清除，还顾客一副清晰的镜片，必能重树顾客对商家的信心。     

Richcel纤维的性能及其产品

将经过5％NaOH溶液处理的Richcel（丽赛）、Viscose、Modal、Lyocell、Tencel—G、Tencel—A100纤维与处理前的这些纤维试样进行了对比测试，包括干湿态拉伸性能、溶胀性能和形态结构测试。由于Richcel纤维的聚合度和结晶度较高，使其对碱的稳定性较高，这是该纤维最突出的性能。Richcel纤维经碱处理后强度损失小、溶胀率较小、形态变形也很小。将其与棉进行不同比例的混纺，然后对混纺织物进行适当的丝光整理，可改善织物手感与光泽，减少收缩，提高织物尺寸稳定性和褶皱稳定性。此外，Richcel纤维未经碱处理时，其干湿态断裂强度和初始模量均较高。文中还对Richcel纤维织物的染整工艺和应用领域作了简要介绍。     

国内外医用防护服性能评价标准

为了对医用防护服的防护效果进行合理评价，结合实际使用环境介绍了医用防护服应该具备的性能，对目前国内外采用较多的医用防护服标准进行了比较，指出了我国现行标准中存在的问题，并对我国医用防护服评价标准的制订和完善提出了建议。     

醋酸酯淀粉浆的性能分析

对醋酸酯淀粉浆的浆液、浆膜性能进行了测试，通过与氧化淀粉的相关性能进行比较，获得了醋酸酯淀粉浆使用上的一些特性。     

执行《安全网》新标准值得注意的问题

对《安全网》GB5725--2009的主要变动做了分析和解释。此次新标准变化较大，对生产企业有了更高的要求。同时，建议检验机构应该及时调整相应的检测方法，为企业提供服务。     

利用苎麻纺设备生产毛纱的研究

通过利用苎麻纺纱设备生产优质毛纱、化纤纱、混纺纱的工艺过程，研究了苎麻设备的性能，及其和毛纺设备相比的优缺点，对挖掘苎麻纺纱设备能力和毛纺设备设计的改进具有参考价值。     

利用化学试剂改善上部烟叶品质

选用不同的化学试剂对上部烟叶进行处理,考查其品质.结果表明:双氧水能使卷烟香气质改善,香气量增加,刺激性和杂气减轻;乙酸能使卷烟香气质改善,香气质增加,烟气浓度和劲头减小,刺激性和杂气减轻,余味变好;磷酸氢二钾能使卷烟燃烧性增强,烟灰变白紧卷;双氧水、乙酸、磷酸氢二钾混合添加处理,效果更好,烟叶主要化学成分也发生一定程度变化,水溶性总糖增加,总氮减少,烟碱减少,挥发酸增加,挥发碱减少.     

葡萄酒中单宁含量调查与口感关系的分析

目的 通过测定不同产地、不同品种、不同类型的524支进出口葡萄酒中单宁的含量,进一步分析葡萄酒中的单宁与口感质量的关系。方法 将样品用蒸馏水稀释100倍,以没食子酸为标准物质,采用分光光度法对葡萄酒中的单宁进行定量分析。结果 该方法简单可靠,试剂用量少,操作方便,快速准确,仪器设备简单。在0 mg/L~5.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9999;单宁添加回收率在86.7%~120%之间,平均回收率达103.8%。产地方面,意大利的红葡萄酒中单宁含量最高,平均为2.70 g/L;品种方面,黑皮诺酿造的红葡萄酒中单宁含量较多,平均含量为3.15 g/L;国产葡萄酒方面,云南产区的葡萄酒中单宁含量相对较高,平均为2.51 g/L。结论 葡萄酒中单宁含量与葡萄品种、产地、酒类型有关;柔顺指数超过5.0的葡萄酒,口感与品质良好。     

酯化修饰对二氢杨梅素性能的影响

用月桂酰氯对二氢杨梅素进行不同程度的酯化修饰,探讨不同程度的酯化修饰对二氢杨梅素溶解性和抗氧化性能的影响。结果表明：与二氢杨梅素相比,二氢杨梅素酯化物在油中的溶解度提高20～300 倍,并且随着酯化程度加大,二氢杨梅素酯化物在油中溶解度增加。二氢杨梅素酯化物在极性溶剂中清除DPPH 自由基和H2O2 的能力比二氢杨梅素低,酯化物的抗氧化活性随着酯化程度的增加呈下降趋势;在铁离子- 抗坏血酸诱导的卵磷脂过氧化反应体系中,二氢杨梅素酯化物的抗氧化活性明显优于二氢杨梅素,且不受酯化程度的影响,表明二氢杨梅素及其酯化物在卵磷酯脂质体中的抗氧化活性受溶解性和羟基数目双重影响。     

水氯镁石脱水研究的进展及展望

本文介绍了几十年以来水氯镁石脱水研究的进展，给出了该项研究在热力学、动力学以及相平衡领域中的最新成果，并介绍了脱水过程中关键技术难题以及该项目研究目前存在的问题。同时，预测了该研究项目工业应用前景。     

不同品种玫瑰果的营养成分比较分析

以西湖二号、平阴五号、大果、北京单瓣红、杂交单瓣红五种玫瑰果为材料,对不同品种玫瑰果所含的营养成分进行了含量测定和分析比较。结果表明,不同品种玫瑰果间营养成分含量存在差异,其中大果中的灰分、粗蛋白、脂肪、黄酮、多酚含量最高,分别为6.67%,4.92%,5.2%,415.71 mg/100 g,512.05 mg/100 g。而西湖二号的含水量最高,达到82.7%,杂交单瓣红的总酸和总糖的含量最高,平阴五号中的维生素C含量最高,可达到591 mg/100 g。另外。玫瑰果中的维生素C和黄酮含量与其他水果相比含量非常丰富。玫瑰果中含有丰富的氨基酸,尤其是人体所必须的赖氨酸,五种玫瑰果中均高于100 mg/100 g。玫瑰果中矿物质种类多,其中钙的含量远远高于其他矿物质元素。     

全自动制袋包装机计量装置的方案设计

介绍了制袋包装计量的重要性及定容积式计量装置、可调容积式计量装置、称重式动态计量装置的结构、工作原理和适用范围 ,并进行了设计方案的比较 ,说明了动态计量的优势。     

不同添加量洋葱浆对馕品质的影响

通过测定面团的质构特性,馕的感官评价、色泽和质构,研究不同洋葱浆添加量（0、10%、20%、30%、40%和50%）对馕品质的影响,并结合电子鼻进行分析不同添加量洋葱浆馕风味检测。结果表明,在不同洋葱浆添加量条件下,馕面团的质构特性、馕的感官评价、色泽和质构特性存在显著性差异。随着洋葱浆添加量的增加,馕面团的硬度呈一直减小趋势,黏度、弹性和回复性呈先增大后减小趋势;感官评分值呈现先增长后减小的趋势;馕的亮度L*值,红色度a*和黄色度b*一直增大,在添加量大于30%时,色差值增大的幅度很小;馕心、馕边硬度、黏度、咀嚼性先增大后减小,弹性也逐渐增大。洋葱浆添加量为30%时,馕的综合品质得到了改善。电子鼻分析结果能够很好地区分6种不同添加量洋葱浆馕的风味。电子鼻主成分分析PCA的第1和第2主成分贡献率分别为97.40%、2.04%,总贡献率分别达到99.44%。电子鼻线型判别分析LDA第1和第2主成分贡献率分别为67.67%、20.33%,总贡献率分别达到88%。馕添加适量的洋葱浆可以改善馕的整体品质。     

鸭油甘油二酯食用理化性质分析及油炸牛肉烹调特性评价

通过测定鸭油甘油二酯、鸭油、豆油、牛油的理化性质及对油炸牛肉烹调特性的评价,旨在确定鸭油甘油二酯的食用价值.试验结果表明:鸭油甘油二酯的酸价为2.27±0.07,符合国标规定;丙二醛(MDA)值为0.023±0.01,极显著小于其他3种油脂(P≤0.01);碘值为71.836±3.74,显著高于牛油47.352±3.3...     

低分子量的羧甲基壳聚糖的制备

讨论了低分子量羧甲基壳聚糖的制备方法,重点研究了均相反应条件下过氧化氢氧化降解的工艺条件,考察了反应的温度和过氧化氢的浓度对产物的影响.将温度控制在70～80℃、过氧化氢用量比在1.5～2.5左右,得到平均分子量在8000左右的羧甲基壳聚糖.     

八种木聚糖单酶对裸麦粉品质影响的评价研究

本文采用质构分析法、感官评价法、流变学法、糊化特性测定等方法,探讨了不同添加量的8种木聚糖单酶(xyl-A1、xyl-A2、xyl-A3、xyl-A4、xyl-A6、xyl-A7、xyl-HI、xyl-HII)对裸麦粉面包品质、裸麦粉面团流变特性、裸麦粉糊化特性的影响。结果表明：裸麦粉面包中8种木聚糖单酶xyl-A1、xyl-A2、xyl-A3、xyl-A4、xyl-A6、xyl-A7、xyl-HI、xyl-HII的适宜添加量分别为0.5mg/kg、5mg/kg、0.1mg/kg、0.5mg/kg、0.5mg/kg、2mg/kg、0.2mg/kg、0.1mg/kg。其中,添加木聚糖酶xyl-A2对裸麦粉面包的品质改善最好,其次是木聚糖酶xyl-A7。添加木聚糖酶xyl-A2能显著改善裸麦粉的稠度特性和拉伸特性;木聚糖酶xyl-A3可以改善裸麦粉面团的稠度特性,但对拉伸特性无明显影响;添加木聚糖酶xyl-A7、xyl-HI、xyl-HII也可改善裸麦粉面团的稠度特性,但对裸麦粉面团的拉伸特性有一定的负面影响。添加木聚糖酶在一定程度上可改善裸麦粉的糊化特性,增强裸麦粉的热稳定性,改善裸麦粉面团的老化速度。