制革固废物提取胶原蛋白的研究和应用进展

综述了制革固废物提取胶原蛋白的各种方法和应用进展,其主要有酸法水解、碱法水解和酶法水解等提取方法,胶原蛋白主要应用于食品、医疗、制革、造纸、降解材料、美容化妆品、饲料、肥料等领域,以及未来的发展。     

胶原蛋白并不神奇

在美容界,喝的保养品是保养新趋势,胶原蛋白则是其中最流行的保养成分之一。声称“既能美容又能抗皱”的胶原蛋白是众美女们的新宠;不但“人气”越来越旺,卖点也是多种多样,有口服的食品、保健品,还有外用的化妆品等,价钱不菲。专家提醒,无论口服还是外敷胶原蛋白,对皮肤美容效果有限甚至是没有帮助。     

水解胶原蛋白的制备方法与应用进展

水解胶原蛋白具有优异的营养特性和加工特性。介绍了制备水解胶原蛋白的酶法工艺过程及使用的水解酶的种类,详细说明了水解胶原蛋白的食用功能、医用功能、美容功能和工业应用价值。最后,立足青海的丰富资源和产业特点,对水解胶原蛋白的开发前景进行了展望。     

土耳其科学家开发一种含水解胶原蛋白的功能型饮料

<正>在世界市场上,功能饮料占功能食品约12.5%,而水果汁以其独特的营养养特性和加工工艺特性成为制作功能食品的宠儿。具有功能特性的新的添加物物被应用制作新型功能饮料。水解胶原蛋白是其中之一,9种必需氨基酸中其其含有8种,并含有甘氨酸,脯氨酸含量是其他富含蛋白质食物的20倍之多多。水解胶原蛋白可以降低关节疼痛、减少皮肤松弛、提高皮肤性能、促进骨骨胶原蛋白代谢、降低或者血羟脯氨酸增高时的膝关节或臀关节疼痛、预防     

水解胶原蛋白的研究进展

本文综述了胶原蛋白水解后产物的结构、特性,水解胶原蛋白的方法,及其在食品、化妆品、医药等领域的应用,并对其发展前景做了展望。     

皮肤老化及胶原蛋白肽在皮肤抗老化中的研究进展

皮肤老化是口服美容领域的一个重要课题,胶原蛋白肽是一款在皮肤抗老化方面应用较多的口服美容原料。它安全性高,分子量小,溶解性好,腥味、苦味低,具有皮肤保湿、减少皮肤皱纹等功能。文章主要综述皮肤老化的机理及影响皮肤老化的环境因素,胶原蛋白在生命周期中的变化及胶原蛋白肽在皮肤抗老化中的研究新进展,以期为胶原蛋白肽在皮肤抗老化中的应用提供参考。     

水解胶原蛋白在保健食品和化妆品中的应用

该文介绍了胶原蛋白的结构，阐述了水解胶原蛋白的多种生理调节功能，包括促进皮肤健康、提高骨骼强度、抑制血压上升、保护胃粘膜和性抗氧化等功能。概述了水解胶原蛋白在保健食品和化妆品领域的应用，并对水解胶原蛋白的开发应用前景做了展望。     

行业专家解读胶原蛋白真相

胶原蛋白美容食品起源于欧美,日本等发达国家,改革开放以后这些产品引入中国,特别是近几年胶原蛋白变得家喻户晓．但是前不久发生了胶原蛋白美容产品的质疑和风波。对此,在由中国保健协会保健咨询服务工作委员会主办的胶原蛋白真相的研讨会上。食品工业和营养产业的专家发出了自己的声音。     

活性肽抗皮肤老化作用研究进展

活性肽是近年来功能性食品的研究热点. 随着人口老龄化和社会活动的增加,延缓皮肤老化越来越受到人们的关注,活性肽在此方面展现了一定的应用前景,尤其是胶原蛋白肽在美容方面有大量应用和研究报道. 文章结合皮肤老化的机理,从肽的吸收和转运、肽在抗皮肤老化实验研究等方面综述了活性肽的抗皮肤老化作用研究进展.     

鱼胶原蛋白肽功能活性研究进展

胶原蛋白肽是胶原蛋白经蛋白酶水解后获得的一系列小分子肽,它们分子量小、易吸收,具有多种生理活性功能,并已在食品、保健品等领域展示了良好的应用前景。近年来,鱼胶原蛋白肽逐渐引起人们的广泛关注,本文就鱼胶原蛋白肽的生理功能及其应用前景作一综述。     

好主妇游刃有“鱼”

鱼类是极佳的美容食品,因其含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白能充分维持生命的“结合水”,保持皮肤光泽、无皱纹和富有弹性,防止毛发脱落和富有光泽,并有促使人体肌肉健美和骨骼发育的功效。鱼类含有丰富的核酸,核酸可以减轻面部细微的皱纹,使粗糙的皮肤变得光滑细嫩。     

美容界QUEEN胶原蛋白

不论是美容发烧友还是菜鸟，对于胶原蛋白的名字都不会陌生，因为它在美容界可是一位天皇巨星。那么，它凭什么征服了整个美容界，乃至无数女人的心呢？皮肤结缔组织层70％是由胶原蛋白组成，所以胶原蛋白是掌握肌肤是否紧实有弹性、人体外观是否年轻的重要关键。那么补充胶原蛋白，怎么补？什么时候补？如何补得“色香味”俱全？小编给你支招。     

胶原蛋白酶解产物功能特性研究

本文研究了胶原蛋白经酶水解后所得胶原水解物的功能特性.酶解后胶原蛋白分子量减小,胶原酶解产物的吸水性、保水性、溶解性较酶解前都得到提高,但是吸油性、起泡性和泡沫稳定性都明显下降.对胶原蛋白进行有限水解,使其功能特性发生改变,有利于其在化妆品以及食品添加剂等方面的应用.     

胶原蛋白能让你年轻吗？

每逢饭局,总有人指着猪蹄或皮冻之类的菜肴劝女士:多吃点啊,含有胶原蛋白,美容!不少人或多或少、蒙蒙地知道,胶原蛋白会使皮肤水嫩光滑、柔软而富有弹性。近年来,随着保健知识的日益普及,胶原蛋白日渐成为人们的新宠,开发厂商也越来越多。据初步计算,全国已经有大小几百家企业生产这种产品,在市场上掀起一波又一波的销售热潮。     

胶原蛋白酶解产物功能特性研究

本文研究了胶原蛋白经酶水解后所得胶原水解物的功能特性。酶解后胶原蛋白分子量减小，胶原酶解产物的吸水性、保水性、溶解性较酶解前都得到提高，但是吸油性、起泡性和泡沫稳定性都明显下降。对胶原蛋白进行有限水解，使其功能特性发生改变，有利于其在化妆品以及食品添加剂等方面的应用。     

胶原蛋白的结构和消化吸收特性及营养价值评价进展

胶原蛋白是胶原水解后的产物,是一类具有丰富营养价值和生理调节功能的多肽混合物。本文围绕近几年一直在争论的关于补充胶原蛋白“有用”或“无用”的问题,对胶原蛋白及其结构组成和功能特性进行了阐述,对近几年已在食品和医疗保健品领域得到应用的胶原蛋白产品进行了综述,着重对胶原蛋白的消化吸收、营养价值和生理调节功能进行了讨论,对胶原蛋白的未来前景和发展重点进行了展望,为将来有关胶原蛋白的开发利用提供参考。     

“胶原蛋白”头上的不实之词

今年38岁的闻女士气质优雅，她十分注重皮肤保养，尤其喜欢能让人“年轻貌美”的胶原蛋白。她每天涂抹两种配套的胶原蛋白护肤品，还喝两瓶胶原蛋白饮品，入睡之前还在脸上敷上骨胶原面膜，还要穿上含胶原蛋白的内衣……胶原蛋白已成为她不能离开的保健“卫士”。许多女士都深信：“胶原蛋白”的护肤美容效果最佳，是皮肤细腻富于弹性的保证。     

胶原蛋白与中老年人骨质疏松的研究与应用

胶原蛋白具有特殊的生物化学特性,在医疗、食品等领域有广泛用途,经酶解精制成小分子胶原蛋白肽添加于食品中,有润泽皮肤、抗皱、补钙、强身壮骨的功能。所以,选用胶原蛋白添加于保健品壮骨粉中对中老年骨质疏松能够起到一定的保健作用。     

鱼胶原蛋白的研究进展

为解决水产品开发利用过程中综合利用化程度低的问题,提高我国水产品尤其是鱼类加工过程的经济附加值,本文结合当前国内外对鱼类胶原蛋白的研究开发报道,旨在为鱼类胶原蛋白的开发及应用提供科学依据。文章概述了鱼胶原的分布、类型以及提取方法,介绍了鱼胶原蛋白的组成与结构,着重突出了其与陆源哺乳动物胶原蛋白的差异性;其次通过对鱼胶原蛋白作为过敏原的安全性的系统阐述,明确指出了鱼胶原蛋白下一步的研究方向;最后本文对鱼胶原蛋白在食品、生物医学、美容化妆品等领域的应用进行了综述。     

溶组织梭状芽孢杆菌胶原蛋白酶的研究进展

胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质之一，因具有特殊的三股螺旋结构而不易被普通蛋白酶水解。胶原蛋白酶可在生理条件下特异性识别切割胶原蛋白，在医药、食品等工业领域应用广泛，其中以源自溶组织梭状芽孢杆菌的胶原蛋白酶研究较多。本文主要对来自溶组织梭状芽孢杆菌的胶原蛋白酶（collagenase，Col）G和ColH的结构特征、水解机理、生产现状和实际应用等方面进行概括总结，以期为胶原蛋白酶的进一步发展和利用提供理论参考依据。