核桃仁抗氧化活性研究

采用清除二苯代苦味肼基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对核桃仁提取物进行抗氧化活性评价,并与阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)进行比较。在核桃仁提取物中,乙酸乙酯提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为1.58 mg/L和1.69 mg/L)强于BHA(IC50值分别为3.43 mg/L和1.72 mg/L)和BHT(IC50值分别为18.79 mg/L和6.04 mg/L),弱于PG(IC50值分别为0.86 mg/L和0.66 mg/L);乙酸乙酯提取物还原Fe3+的能力最强〔FRAP值为(13212.99±55.35)μmol TE/g〕,强于PG〔FRAP值为(10617.75±138.38)μmol TE/g〕、BHA〔FRAP值为(7383.10±121.08)μmol TE/g〕和BHT〔FRAP值为(1748.49±3.46)μmol TE/g〕;核桃仁正丁醇提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为4.94和1.90 mg/L)以及还原Fe3+的能力〔FRAP值为(2299.99±27.68)μmol TE/g〕强于BHT。结果表明,核桃仁乙酸乙酯和正丁醇提取物都具有很好的抗氧化活性,且乙酸乙酯提取物活性强于正丁醇提取物。     

帽蕊木抗氧化活性研究

用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)、铁离子还原/抗氧化力测定法(FRAP)和2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)3种体外抗氧化活性分析方法,与阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)比较,对帽蕊木进行了抗氧化活性评价。在帽蕊木叶和皮的6个提取物中,叶乙酸乙酯提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力最强(IC50=2.24 mg/L和IC50=1.165 mg/L),强于阳性对照BHA(IC50=3.43 mg/L和IC50=1.675 mg/L)和BHT(IC50=18.79 mg/L和IC50=4.555 mg/L),弱于阳性对照PG(IC50=0.94 mg/L和IC50=0.885 mg/L);叶正丁醇提取物还原Fe3+能力最强(FRAP值=1 395.94μmol TE/g),皮正丁醇提取物次之(FRAP值=1 275.43μmol TE/g),都强于阳性对照BHT(FRAP值=238.11μmol TE/g),弱于阳性对照PG(5 159.97μmol TE/g)、BHA(2 573.96μmol TE/g)。结果表明,帽蕊木叶和皮的乙酸乙酯和正丁醇提取物都有很好的抗氧化活性,并且帽蕊木叶的活性强于茎皮。该文报道工作的新颖性已为河南大学图书馆2008年8月25日出具的第CX 2008007号《科技查新报告》所证实。     

拳参抗氧化活性研究

用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、2,2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐（ABTS）自由基和铁离子还原／抗氧化能力（FRAP）测定法对拳参体外总抗氧化活性进行评价．并与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸（Trolox）及阳性对照二丁基羟基甲苯（BHT）比较。发现拳参有较好的体外抗氧化活性。甲醇提取物清除DPPH自由基（IC50=3．81μg／mL）的能力远远强于BHT的清除能力（IC50=18．71μg／mL）;清除ABTS自由基能力（IC50=7．65μg／mL）强于BHT（IC50=7．72μg／mL）的清除能力;还原Fe^3＋的能力（FRAP=2009．51±16．44μmol TE／g）最强,强于BHT（FRAP=1581．68±97．41μmol TE／g）。在3种提取物中,甲醇提取物具有最高的抗氧化能力,乙酸乙酯提取物次之。3种方法中,ABTS方法和FRAP方法相关性（R=0．984）最高。     

开封产3种白色菊花提取物的抗氧化活性

采用清除二苯代苦味肼基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对开封产的3种白色菊花(兼六香白、国华万胜及白玉带)不同溶剂提取物的体外抗氧化活性进行了评价,将所测定结果与水溶性维生素E(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethyl-chroman-2-carboxylic acid,Trolox)及阳性对照二丁基羟基甲苯(BHT)进行了比较。结果表明,3种菊花的不同溶剂提取物抗氧化活性不同。同一种菊花的甲醇提取物具有很好清除DPPH自由基和还原铁离子的能力,而石油醚提取物几乎无活性。菊花的3个品种中,兼六香白和国华万胜的抗氧化活性较好,其活性远远超过白玉带的抗氧化活性。9个提取物中,兼六香白的甲醇提取物总的抗氧化活性最好。它对DPPH自由基的清除能力(IC50值为20.49 mg/L)比BHT(IC50值为18.92 mg/L)作用略低;其还原Fe3+的能力(FRAP值为731.73±1.77μmol TE/g)比BHT(1 581.68±97.41μmol TE/g)作用低1/2。3种方法测定结果基本一致,其中以DPPH法和FRAP法相关性最好(R=0.982 0)。     

苍术及其麸炒品抗氧化活性研究

采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)]二氨盐(ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法对其挥发油和不同提取物进行抗氧化活性的研究。结果表明,生苍术乙酸乙酯提取物具有很好的抗氧化活性(DPPH方法:IC50=6.03μg/mL;ABTS方法:IC50=3.59μg/mL;FRAP方法:FRAP值=3186.67μmolTE/g),麸炒之后,其抗氧化活性显著下降。因而苍术抗氧化应生用。     

广南天料木茎抗氧化活性研究

以抗坏血酸(Vc)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)和芦丁(Rutin)为阳性对照,利用酶标仪,采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)法、铁离子还原总抗氧化力(FRAP)法两种微量体外抗氧化活性分析方法对广南天料木茎加速溶剂萃取物及常规溶剂提取物进行评价。研究表明,乙酸乙酯加速溶剂萃取物(ASE-EtOAc,EC50=20.8 mg/L)清除DPPH自由基的能力最强,但弱于阳性对照。二氯甲烷加速溶剂萃取物(ASE-DCM)还原Fe3+能力最强〔FRAP值=(793.3±45.7)mol TE/g〕,强于阳性对照BHT,弱于阳性对照Vc和Rutin。常规水提取物(W)清除DPPH自由基的能力和还原Fe3+能力最弱。综合比较发现,常规正丁醇提取物(NBA)抗氧化能力较强、制备简单,具有更为广阔的研究与应用前景。     

珍珠菜的抗氧化活性

用清除二苯代苦味肼基自由基、清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基和铁离子还原/抗氧化能力测定法,分析了珍珠菜提取物总的抗氧化作用。在珍珠菜提取物中,甲醇提取物清除二苯代苦味肼基自由基能力(IC50值为12.28mg/L)比阳性对照BHT作用强(IC50值为18.79mg/L);甲醇提取物对清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基能力(IC50值为7.52mg/L)比BHT(IC50值为6.04mg/L)清除能力略低;甲醇提取物还原Fe3+的能力(FRAP值为1179.40±46.70μmolTE/g)比BHT(FRAP值为1748.49±3.46μmolTE/g)略低。珍珠菜3种提取物中,甲醇提取物具有较高的抗氧化能力。该文报告工作的新颖性,已为河南省医学情报研究所2008年5月30日出具的第2008113号《科技查新报告》所证实。     

人工栽培肉苁蓉保肝和抗氧化活性研究

采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法评价栽培肉苁蓉不同溶剂提取物体外抗氧化能力;腹腔注射四氯化碳复制小鼠急性肝损伤模型,测定血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性、肝脏指数和肝组织匀浆中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力值评价栽培肉苁蓉乙醇提取物的保肝作用。栽培肉苁蓉各提取物均显示较好的清除DPPH自由基、ABTS自由基及还原Fe3+-三吡啶三哑嗪(TPTZ)的能力,其中乙醇提取物具有最好的抗氧化活性(3种方法的RACT50值为3 534.32、2 726.39、2 621.68μmol/g),与阳性对照药丁基羟基茴香醚(BHA)相差不大(RACT50值为4 242.31、5 457.65、6 633.04μmol/g),大于丁基羟基甲苯(BHT)(RACT50值为724.59、1 322.27、1 581.68μmol/g);且肝损伤实验显示,乙醇提取物能显著降低小鼠血清中ALT、AST活性以及肝匀浆MDA含量,并能显著提高小鼠肝脏中的SOD值。结果表明,肉苁蓉对四氯化碳致小鼠急性肝损伤具有显著的保护作用,其机制可能与其抗氧化作用有关。     

山楂提取物的体外和体内抗氧化作用

采用ABTS清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐自由基、FRAP(铁离子还原/抗氧化能力测定法)和DPPH(清除二苯代苦味肼基自由基)三种体外模型筛选山楂提取物抗氧化活性;用高脂高糖乳剂建立了小鼠髙脂质模型,考察了提取物的体内抗氧化效果。山楂提取物体外ABTS、FRAP和DPPH法清除自由基能力测定结果显示,SC>SD>SB>SE>SA,SC在体内可以明显升高SOD(超氧化物歧化酶)水平(P<0.05)和降低MDA(丙二醛)水平(P<0.001)。研究结果表明,SC体外筛选抗氧化效果最好,与体内作用一致,SC体外抗氧化和体内抗脂质过氧化存在一定的相关性。     

酶法制备猪肺抗氧化肽

为了分离制备猪肺抗氧化肽,该文研究了中心组合设计和响应面分析优化猪肺抗氧化肽的提取工艺,以DPPH自由基清除率为响应值,分析了料液比、水解时间和酶浓度对制备抗氧化肽的影响,再通过葡聚糖凝胶Sephadex G-50、G-25和G-10对抗氧化肽进行分离纯化,得到了具有抗氧化活性的肽段,测定其清除DPPH自由基、超氧阴离子、ABTS自由基、羟基自由基以及金属螯合的能力。猪肺抗氧化肽的最佳提取工艺参数为：新鲜猪肺质量与水质量的比例为（料液比）1:3,水解6h,酶浓度为6500U/g,此时DPPH自由基清除率为66.89%;抗氧化活性最强的组分A5清除DPPH自由基、超氧阴离子、ABTS自由基和羟基自由基的IC50分别为0.073g/L、0.989 g/L、0.192 g/L和1.261 g/L,金属螯合能力的IC50为6.505 g/L;其相对分子质量为175.00Da。     

DPPH法研究麦冬提取物抗氧化活性

将干燥麦冬块根进行提取,分别得到麦冬总皂苷、总黄酮和总蛋白质3种提取物,并以DPPH法对3种提取物的抗氧化活性进行评价。选择抗氧化剂抗坏血酸、硫脲、儿茶素作为阳性对照,以IC50值作为评价样品清除DPPH自由基能力的指标。结果显示,在波长517 nm处测定DPPH自由基清除能力,DPPH的质量浓度在25.8～51.5 mg/L线性关系良好。阳性对照抗坏血酸、硫脲、儿茶素的IC50值分别为87.0、482.9和10.2 mg/L;麦冬总皂苷、总黄酮、总蛋白质的IC50值分别为509.0、79.4和46.0 mg/L。根据IC50值评价各种物质的抗氧化性强弱顺序为:儿茶素﹥麦冬总蛋白质﹥麦冬总黄酮﹥抗坏血酸﹥硫脲﹥麦冬总皂苷。通过多元聚类分析表明,麦冬总黄酮、总蛋白质与抗坏血酸、儿茶素具有类似的抗氧化活性强度,说明麦冬总黄酮和总蛋白质具有较强的抗氧化能力。     

栾树叶总多酚的超声波辅助提取工艺及其抗氧化活性

以10g栾树叶粉末为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法优化栾树叶总多酚超声波辅助提取工艺,以乙醇体积分数、液料比、提取时间、提取温度、超声波功率为因子,总多酚质量分数、总多酚得率为响应值,得到优化提取条件为乙醇体积分数72%、液料比25:1(mL:g)、提取时间15 min、提取温度60℃、超声波功率200 W以及提取3次。在此条件下,栾树叶粗提物总多酚质量分数为61.26%、总多酚得率为3.41%。抗氧化实验结果表明:栾树叶粗提物清除1,1-二苯代苦味酰基(DPPH)自由基能力显著高于BHT和Vc,IC₅₀值为103.78 mg/L;栾树叶粗提物的铁离子还原能力与BHT相当,明显高于Vc。     

白苏子挥发性及半挥发性组分的化学成分及抗氧化活性

用同时蒸馏萃取法对甘肃产白苏子挥发性组分(VF)和半挥发组分(SVF)进行了提取,用GC-MS对以上两组分进行了分析,用超氧负离子自由基和DPPH自由基清除法进行了抗氧化活性实验。结果表明,VF的主要成分为水芹烯(相对质量分数5.72%),桉油精(6.58%),2-甲氧基苯酚(4.55%),丁香酚(6.13%),蒎烯(3.07%),紫苏酮(10.51%),n-十六酸(5.81%)等;SVF的主要成分为α-亚麻酸(16.21%),n-十六酸(4.11%),2-甲氧基苯酚(6.65%),α-亚油酸(4.44%)等;白苏子提取物对DPPH和超氧负离子自由基O2-.的清除作用呈量效关系;挥发油对超氧负离子自由基O2-.的清除作用的IC50值(0.030 5 g/L)比半挥发性组分IC50值(0.574 g/L)要低,存在显著性差异(t=2.93,p<0.05);挥发油对DPPH的清除作用的IC50(0.133 g/L)值比半挥发组分IC50值(2.75 g/L)要低,存在显著性差异(t=4.02,p<0.05)。研究结果表明白苏子是良好的天然抗氧化剂资源。