胭脂虫红色素加工技术与应用研究进展

概述了胭脂虫红色素加工与应用的国内外研究现状及发展趋势,评述了胭脂虫红色素的常规提取和醇提取、物理场强化提取,胭脂虫红色素膜精制方法;介绍了胭脂虫红色素在食品、化学检测及其在其他领域的应用,展望了胭脂虫红色素加工技术及应用研究的方向。     

胭脂虫红的提取及其在纺织品中应用研究进展

胭脂虫红是一种蒽醌类天然染料,理化性质很稳定,安全无毒,被广泛应用于食品、化妆品、药品等领域,在纺织品领域也有使用。综述了近年来天然染料胭脂虫红的提取纯化新工艺,及其在纺织品染色中应用的新方法。提取纯化新工艺包括超声波或微波辅助水提取法、树脂纯化法、膜分离法、酶辅助提取法等。胭脂虫红及其制品在我国的研究并不深入,特别是在保健医疗纺织品、生态纺织品领域的应用有广泛的前景。     

仙人果红色素的提取分离鉴定、性能测试及应用的研究

仙人果红色素是从仙人果提取得来的一种天然食用红色素。仙人果是我国海南岛和雷州半岛一带一年四季都有生长的红色野生果实,虽长期为人们食用,但至今尚未见到有关仙人果红色素的提取、分离鉴定性能测试及应用的报道,为此,我们对此进行了一系列的研究,本项研究包括了四部分(发表了四篇文章):(一)从仙人果中提取红色素的工艺:我们对提取剂的类型、用量、提取时间、提取温度、静态提取和动态提取的效果逐一进行了研究,找到了提取仙人果色素的最佳工艺条件、即以浆液比为1∶4的水基提取液,在常温下,搅     

辣椒中红色素的提取工艺

辣椒红色素作为一种天然色素，在医药、食品、轻工等行业具有广泛的应用价值，本通过提取剂的选择、提取时间的确定、除辣条件和萃取洗涤剂的选定对辣椒红色素的提取与精制进行了一些探索与讨论。     

仙人果红色素的研究

随着合成色素的毒性不断被发现,利用无毒的天然物质提取食用色素以适用人们食用的需要是当今世界的新趋势。仙人果是一种热带植物仙人掌的果实,果浆肉质为红色或紫色,果肉可食,酸甜可口,我国海南岛及雷洲半岛一带有大量生长,是一种资源丰富的野生植物,但至今尚未见有关仙人果红色素提取及应用的报道。我们对从仙人果中提取红色素的工艺进行了研究;确定了最佳工艺条件,并进行了仙人果红色素基本性能的测定和应用试验;同时,我们还对仙人果红色素的主要成份进行了分离     

盐地碱蓬红色素的提取工艺

采用溶剂浸提法对盐地碱蓬红色素的提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了碱蓬红色素的提取工艺。结果表明,碱蓬红色素属水溶性色素,在538nm处有最大吸收峰。较适提取工艺为以去离子水为提取剂,液固比30mL/g,浸提温度40℃,时间80min,浸提2次。     

欧李红色素的提取工艺研究

研究了欧李果肉中红色素的提取方法,通过单因素实验和正交实验确定了欧李红色素的最佳提取条件:浸提液85%乙醇(含0.5%浓盐酸)、浸提温度65 ℃、浸提时间1.5 h、液固比5∶1(V/W).在此条件下浸提2次,欧李红色素的提取率达90.1%.     

欧李红色素的提取工艺研究

研究了欧李果肉中红色素的提取方法，通过单因素实验和正交实验确定了欧李红色素的最佳提取条件：浸提液85％乙醇(含0．5％浓盐酸)、浸提温度65℃、浸提时间1．5h、液固比5：1(V/W)．在此条件下浸提2次，欧李红色素的提取率达90．1%．     

绿茶中茶红色素提取工艺研究

对绿茶中茶红色素的提取工艺条件进行了研究筛选,采用正交方法,通过对反应体系的pH值、氧化温度和反应时间三个因素进行正交试验分析,确定了适宜的茶红色素提取工艺。结果表明:氧化温度55℃,pH 9.0,反应时间3h条件下的产物效果较好。     

辣椒红色素提取的研究

本文报道以有机溶剂来提取辣椒红色素的试验。采用正交试验对各提取因素进行了优化试验．并进行了应用试验。     

甜椒红色素的提取及性质的研究

报道了甜椒色素的提取工艺的选择和它的物理化学性质，该色素是一种油溶性天然色素；最大吸收峰是４５５ｎｍ稀溶液呈橙红至红色，耐光性，耐热性，耐酸碱性好，是一种比较理想的天然食用红色素。     

黑豆皮红色素的微波提取工艺及特性研究

对黑豆皮红色素的微波提取及理化特性进行了研究.结果表明:该色素为水溶性多酚类花色素,在不同的pH环境下显示不同的颜色;其耐热性、耐光性、耐酸、耐糖、耐还原性较好,但耐氧化性、耐碱性较差;Fe3 对色素有破坏性;该色素的提取宜在酸性介质中进行,酸性条件下其综合稳定性较优,有较高的利用价值.     

茶梅花色素的提取及其稳定性研究

研究茶梅花红色素的提取方法及稳定性,为开发利用天然色素提供实验依据.在常温下用65%酸性乙醇溶液浸提新鲜茶梅花,过滤得色素原液,然后对该色素的耐酸碱性、耐热性、耐光性及耐氧化还原性等理化性质进行测定和分析.结果显示茶梅花红色素能在酸性乙醇溶液中稳定存在,不耐高温.日光直射、碱性环境、氧化还原剂以及高价金属离子(Fe3 和Al3 )对茶梅花色素稳定性影响较大.但食品添加剂、低价金属离子对色素色泽无不良影响.该天然色素在食品、化妆品等行业具有应用前景.     

一种天然红色素提取工艺条件初探

对一株丝状真菌 (Miug- 2 .7)进行摇瓶发酵 ,以所得的红色菌丝体为原料提取红色素 ,探索用乙醇作提取剂的工艺条件参数 .     

辣椒红色素的提取与分离

利用索氏提取法,用不同溶剂从几种辣椒中提取辣椒红色素和辣椒素,确定了较佳提取工艺条件;利用树脂吸附法和溶剂萃取法分离色素和辣椒素,确定了较佳洗脱剂和萃取分离条件.试验结果表明,小米椒辣椒红色素含量最高,用氯仿提取效果较好,较佳提取时间为50 min;XAD16树脂可吸附无水乙醇溶解的红色素,其饱和吸附为每g树脂可吸附0.017 g辣椒提取物中的色素,氯仿为较佳洗脱剂;溶剂萃取分离辣椒红色素的较佳条件为：80%乙醇,萃取3次,萃取时间60min.另外,弱碱性金属氧化物有很好的除辣效果.     

玉米蛋白粉提取玉米黄的研究

以玉米蛋白粉为原料,９５％乙醇作溶剂,按固液比５０∶１００（ｇ·ｍＬ－１）回流提取１ｈ,经抽滤和真空减压浓缩得一种橙红色油状物,精制后为橙黄色粉末,即为以氧代环十四二酮为生色物质的天然黄色食用色素玉米黄,本法工艺简单原料易得,产品安全可靠,着色性好。     

辣椒红色素纯化方法的研究

以辣椒油树脂为原料,重点研究了其纯化工艺.结果显示:用石油醚和pH10左右、浓度40%的丙酮溶液的混合液对辣椒油树脂进行萃取,萃取次数达到5次以上,即可得到较为优良的辣椒红色素产品.同时此法能有效地利用辣椒素成分,提高辣椒的利用率.     

纸色谱法鉴定蛇莓红色素的成分

采用各种标准展开系统,对蛇莓果中的红色素及其水解产物进行纸层分析分离,结果均只发现一个红色斑点,测定红斑的Ｒｆ值并与文献值比较,结合紫外－可见光吸收光谱特性分析,鉴定了该红色素的化学结构为天竺葵素－３－葡萄糖苷。