粮油食品包装卫生谈

食品包装是与食品直接接触的村料．其选择是否得当，直接关系着公众的身体健康，应当引起各方面的高度重视。目前我国虽实施了《食品卫生法》．但对于包装材料的生产，加工和使用等方面仍存在放任自流现象。日前市场上出售的食品包装材料有纸张，塑料、玻璃、陶瓷、金属等多种．其中以纸张和塑料使用量最多，其卫生性值得探讨。     

应高度重视食品包装的安全性

食品包装与食品直接接触,直接关系到人们的身体健康。食品包装材料有纸张、塑料、金属、陶瓷等,其中纸张和塑料使用最多,其安全性应引起高度重视。造纸的基本原料是天然纤维,经过一系列处理制成纸。为了提高纸的洁白度、改善感官指标,多数纸张都经过荧光增白剂处理。荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质。日本厚生省经过动物试验证实了其致癌     

探秘食品包装材料发展的新视点

食品工业是21世纪的朝阳工业,而食品包装材料更为飞速发展,食品包装材料范畴也肯定能抓住这个商机发展强大起来。在无菌包装中采取高科技和分子材料,保鲜的功能将成为食品包装技术开发重点,无毒包装材料更趋安全性,塑料食品包装将逐步代替玻璃制品;采取纸、铝箔、塑料薄膜等包装材料制作的复合柔性包装袋（真空包装袋）,将浮现高级化和多功能化趋势。在如今的社会生活节拍的加快中快餐包装面临宏大发展时机。随着食品加工业的迅猛发展,所需的包装也日益增加,食品包装与食品直接接触,其材料选择得当与否,直接关系到人们的身体健康。食品包装材料今后发展的主流趋势有以下五个方面。     

应注意食品包装的卫生性

当您从市场捧回一口袋新鲜的草莓，当您从流动商贩手中接过刚刚摊好的煎饼，当您给您的小宝宝买回一袋散装饼干或一兜儿金元巧克力，您是否注意了这些商品的包装材料是什么？他们——那些生产厂家或售货员或商贩是用什么东西包装这些食品出售的？如果您重视自己和家人的健康，您应当注意这样的“小事”，因为食品包装是和食品直接接触的材料，其选择是否得当，直接关系人们的身体健康，应引起高度的重视。我国虽然早已制定了《食品卫生法》，但是，包装材料的生产、加工和使用等诸多环节仍缺乏有效的卫生管理，对包装材料的使用仍存在放任自流的现象。市场上出售的直接入口食品的包装材料，有纸张、塑料、玻璃、金属等等，其中以纸张和塑料为最多，其卫生隆值得探讨。     

食品包装材料的卫生安全不容忽视

食品包装材料是指用于制造食品包装容器和构成产品包装的材料的总称,包括塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷、食品包装内壁涂料、复合食品包装材料等原材料以及粘合剂、涂覆材料等各种辅助材料。     

辐照对常见塑料食品包装材料物理化学性能的影响

目的 辐照是食品行业中主要的消毒灭菌技术之一,通过系统综述国内外学者关于塑料食品包装材料辐照前后的变化,探究辐照技术对其物理化学性能的影响。方法 介绍食品辐照技术及其发展过程,重点分析辐照对常见塑料食品包装材料的辐解行为、迁移行为及物理性能的影响。结果 许多学者的研究都证明辐照会对塑料包装材料的光学、热学、力学性能及阻隔性等产生一定的影响,并导致降解产物的出现。结论 辐照对塑料食品包装材料的性能存在一定影响,需考虑材料辐照后在食品安全和物理性能方面的变化,且相关的法律法规尚有完善空间。     

浅谈食品包装材料的现状和发展方向

本文对食品包装材料进行了综述,分析了食品包装的作用及对材料的要求、几种主要的食品包装材料的特点及使用现状,并讨论了食品包装材料的几个发展趋势。包装的功能主要有保存和保护,提供产品信息,便利功能,营销功能等。目前食品包装材料主要有玻璃、金属、塑料、纸。文章给出了这几种材料的特点,包括优势和缺陷以及它们的安全性。食品包装材料的发展趋势有主动包装、高阻隔性、纳米材料以及可食性包装材料几个方向。     

对塑料和纸质食品包装材料中抗氧化剂的研究

食品安全已经成为了现代社会人们所关注和重视的重要焦点之一,在塑料和纸质食品包装材料中加入抗氧化剂,可以有效的控制塑料和纸质食品包装材料的氧化和降解。本文针对塑料和纸质食品包装材料中的抗氧化剂进行了分析和研究,希望能对今后塑料和纸质食品包装材料抗氧化剂的运用,提供一些可行性建议。     

石油基食品包装材料的生态化及应用

<正>食品包装是包装工业的大户,占包装工业的70%左右[1]。在食品包装材料中,塑料用量最大,占到塑料总产量的1/4;在方便休闲和膨化食品包装中的使用量更是稳居第一;近年在美国市场流行的高温杀菌、无菌、高阻隔、柔性和集装等新食品包装中,塑料更是主要包装材料[2]。塑料食品包装材料虽然具有优良的使用性能,但资源和生态环境性能却不好——消耗石油资源多;在生产、运输等生命周期全     

关于标准化对食品包装材料检测的影响的研究

1．食品包装标准化的目的和意义 我国的塑料包装材料,特别是食品、药品用复合包装材料,在最近的二十年中得到了飞速的发展,目前市场上大多数食品软包装材料,都是用塑料薄膜（聚乙烯、聚丙烯、聚酯、尼龙、玻璃纸、镀铝膜）与铝箔或纸张复合而成的。有人称,食品包装是食品加工的最后一道工序,作为食品包装材料,要求它性能稳定,干净,有阻隔性,防潮防腐,耐酸碱,耐化学溶剂等。     

安全、环保、卫生——食品软包装发展的必然趋势

近年来，人们越来越关心食品的健康安全问题，然而这种关注却多重在对食品本身质量的关注，而对食品的容器——食品包装的质量安全问题关注不多。食品包装是与食品最亲密接触的物质，包装材料质量和优质直接和食品的安全挂钩，关系到食用的身体健康与安全。目前，我国市面上的许多食品包装材料不符合国家对食品安全，卫生和环保方面的要求，存在着塑料包装材料不达标，有害物质残留以及印刷过程中特殊油墨，特殊颜料超标等安全隐患。随着消费对食品包装质量的越来越重视，我国对食品包装的监控也日愈严格，目前，我国的食品包装材料安全环保认证已经展开，不符合认证的企业及其产品将面临出局…… 本期围绕食品包装安全这个中心，对我国食品包装的现状，食品包装安全存在的主要问题以及解决的方法，食品包装安全的发展趋势以及近期国内关于PVC保鲜膜引发的争议浪潮第一系列问题，进行专题的探讨。[编按]     

食品包装材料的卫生安全不容忽视

食品包装材料是指用于制造食品包装容器和构成产品包装的材料的总称,包括塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷、食品包装内壁涂料、复合食品包装材料等原材料以及粘合剂、涂覆材料等各种辅助材料。一、食品包装材料卫生安全问题1.影响食品包装安全性的因素主要是：食品包装材料（容器）生产不规范,部分食品包装生产企业对包装材料的卫生安全性重视不够：甚至一些小型加工企业非法使用回收的废旧塑料生产食品用包装、容器和工具;国家食品包装相关标准、法规不健全,监管缺乏技术支撑,     

改善人类健康环境是我们共同的任责——论食品软包装发展的终极属性

引子：食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着包装、保护、美化、宣传和方便食品储藏、运输与销售的重要作用．而且在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。目前，我国食品包装行业面临的形势却不容乐观．市场上很多食品包装材料难以符合国家对食品安全，卫生和环保方面的要求，甲苯等芳烃类溶剂大量被使用，据统计，2004年我国规模化厂家生产的食品及药品包装用塑料油墨中，其中用于BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨的量占到60％以上，而该体系的油墨溶剂及稀释溶剂中，苯类溶剂的量一般占到50％左右，这不但危害人类身体健康，而且影响到我国的食品包装业，甚至整个食品工业的健康发展。     

推行绿色包装势在必行 智能包装助力食品安全

<正>随着国际上环保、节能的呼声越来越高,市场对产品包装的要求也越来越严格。无害化,无污染、可再生利用的环保包装在商品出口贸易中起着举足轻重的作用。目前我国食品包装材料中,塑料应用量已超过食品包装材料总量的50%,居各种包装材料之首,绝大部分塑料食品包装无法回收,造成环境破坏。故此,应大力发展绿色包装。     

国内信息

轻工总会发布1996～1997年科技发展项目指南该项目指南中指出，在环保方面，跟踪世界环保技术的发展，进行包装塑料降解技术、废旧塑料回收利用技术、CPC替代技术的研究。此外，在包装材料方面，提出了微波食品包装材料的研究和高阻隔性复合包装材料的研究。（本刊）轻工总会发布利用外商投资导向目录该目录属试行性质。鼓励投资方面有多功能、复合、高档次食品包装薄膜，柔性等装袋产品，如大型、重型化包装和轻型、小型化网眼袋、彩条布等，特别鼓励废旧塑料回收再利用的项目。限制投资方面有普通塑料编织袋，BOPP薄膜、BOPS片材、P…     

国内外食品塑料包装标准及检测情况介绍

<正> 随着国家经济的快速发展,人们生活水平不断提高,食品质量安全问题已成为公众空前关注的焦点。食品质量安全涉及食品生产原料、食品加工工艺、食品包装、食品加工环境和食品储存环境等诸多方面,而与食品直接接触的各类包装材料,其质量安全却容易被人们忽视。目前中国允许使用的食品包装容器、材料     

市场趋势、法规——2008年后塑料包装的需求将超过纸包装

在包装材料市场中，塑料和纸张这两种包装材料常常相互竞争。而在2008年，塑料有望使其在包装市场份额增加到50％左右。然而，与过去的十年相比，塑料的市场份额将以一个比较缓慢的速度扩张，因为目前塑料所控制的许多市场已经相当成熟。尽管如此，塑料材料性能的改进将继续刺激塑料包装市场的发展，这些性能能够延长商品的保质期，     

塑料食品包装材料的新进展

虽然塑料由于化学稳定性好而不易腐烂,容易对环境造成污染,但由于其质轻美观、不易破碎、无毒无味等优点,仍不失为性能优异的包装材料,发展速度远远超过传统的纸、金属、玻璃等包装材料。随着科技的发展,塑料食品包装材料步入新的开发阶段,主要在以下几个方面:     

绿色包装油墨的应用

绿色包装印刷的水溶性油墨在卷筒纸张的吸收性材料表面进行印刷已有十几年历史了.运用现代技术将国产高效添加剂和纯天然树脂松香,直接组成和引入油墨体系,使油墨运用在软包装塑料薄膜、塑料编织袋、钙塑纸箱、皮革等材料的印刷,以及在非吸收性材料(塑料、铝箔等)表面上的印刷已成为现实.     

PVDC层压复合耐高温蒸煮袋及PVDC五层共挤流延技术的进展

1、关于高阻隔包装材料通常将气体透过量在10cm^3／m^2．24h．atm．50％RH以下的称为高阻隔塑料，目前已经实现工业化生产的高阻隔塑料材料有EVOH、PVDC和PAN三种，投入大规模应用的高阻隔塑料有EVOH、PVDC，尼龙由于其透过性远远高于PVDC和EVOH，因此只能作为中阻隔材料（见表一）。高阻隔包装材料能够防止氧气的侵入使产品氧化变质；防止水或水蒸汽的渗透使商品受潮霉变；防止香气、二氧化碳和异味的透过使商品变味和变质，有效提供保质、保鲜、保风味以及延长产品货架期的保证，在包装工业特别是食品包装工业方面获得了迅速发展和广泛的应用。