微量己酸的比色分析

一实验方法(一)试剂1.1M 三乙醇胺取15克含75%的三乙醇胺用蒸馏水配成100毫升。2.1N 醋酸溶液。3.6.45%硝酸铜溶液[Cu(NO_3)_2·3H_2O]。4.铜试剂取1M 三乙醇胺九份,1N 醋醋溶液一份,6.45%硝酸铜溶液十份,三者测定前临时混合。5.显色剂取二乙基二硫代氨基甲酸钠(简称 DDC)0.1克,溶于重蒸的正丁醇100毫升中。(二)操作1.样品处理已酸发酵液用2N 硫酸酸化至 pH2～3。2.萃取取10倍稀释酸化液2～3毫升于100毫升分液漏斗中,加铜试剂3毫升,加氯仿5毫升,抽提二分钟,静止分层,水洗氯仿层,分层后去水,离心(4000转/分)五分钟。     

蛋白酶活力测定中福林试剂的配制及其测定原理

酱油生产中,由于成曲的蛋白酶活力对提高原料蛋白质利用率和产品质量有很大的影响,所以已受到了一定的重视。测定的方法,目前福林法的采用已日渐趋向普及。为了提高福林法测定中的准确性,现将福林试制的配制方法及其测定的原理为文介绍于下。一、福林试剂的配制方法 1.配方:配1000毫升浓溶液需要下列试剂: (1)钨酸钠(Na_2WO_4·2H_2O) 100克     

制丝用水标准溶液配制

应丝厂化验员要求,兹将制丝用水标准溶液配制方法介绍如下。一、0.02N盐酸(HCl)液的配制1.用刻度吸管吸取AR或CP盐酸1.7毫升,移入1000毫升容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度,摇匀。2.0.02N基准硼砂液配制:在分析天平上用烧杯精确秤取GR或AR硼砂(Na_2B_4O_7·10H_2O)3.8克左右,用煮沸冷却的蒸馏水溶解,倒入1000毫升容量瓶中。再用同样的     

果酒分析法(二)

十二钾试剂和仪器1.钾标准溶液——取试剂级纯氯化钾在100℃干燥过夜,称取1.9068克,用蒸馏水溶解并稀释到1升。取此液10毫升稀释到100毫升,并进一步取此稀释液1、2、4、6、8、和10毫升分别稀释到100毫升,制成含钾1、2、4、6、8和10ppm 的标准溶液。贮标准溶液在清洁干燥的聚乙烯瓶中。2.火焰光度计——贝克曼 DU 型,附有氢氧焰和光电倍增管附件。也可用其它与此相当的仪器。     

钢领镀铬技术

一、镀液配方及工艺条件 1.配方:铬酸Cr_2O_3180～250克/升;硫酸H_2SO_41.8～2.5克/升;(三价铬Cr~(3+)～7克/升);蒸馏水H_2O按镀槽容积而定.     

玉米浸出率的测定

EBC 分析委员会经过对比试验,推荐以酶水解法测定玉米辅料的浸出率。测定方法的原理在煮沸和糖化期间玉米所含的淀粉被纯化的α—淀粉酶分解。然后用比重法测其浸出物含量。试剂酶制剂:丹麦 NOVO 公司产液化型细菌淀粉酶 Termamyl 60L;氯化钙溶液:取22.0克 CaCl_2·2H_2O 溶于水中,并稀释到1000毫升。装置(1)标准粉碎细度的粉碎机;(2)沸水浴、电炉或煤气炉;(3)糖化设备(和作麦芽分析用的糖化设备相同);(3)0.2毫升、1毫升和10毫升的吸管。分析步骤称取50克经过粉碎的玉米细粒,放入糖化烧杯中,加进290毫升水和10毫升氯化钙溶     

啤酒中总糖的快速测定

用蒽酮硫酸比色法来测定啤酒中的残余总糖,具有快速、准确与操作简单等优点。具体操作方法如下:一仪器1.可见分光光度计2.玻璃比色器(厚度为10毫米)3.具塞试管(20×150毫米)4.恒温水浴锅二试剂1.85%(V/V)硫酸溶液取浓硫酸(分析纯,比重1.84)在20℃下稀释成1升。或取浓硫酸850毫升溶于220毫升蒸馏水中,在20℃下即为1升。     

新型中空粘胶纤维

目前,英国Courtaulds公司已工业化生产了一种新型的粘胶纤维,这种纤维起初定名为“HSO”,后来改名为“Viloft”。这是一种热拉伸(NS)中空(圆形截面)短纤维,其生产方法是,在粘胶中加入碳酸钠,当含碳酸钠的粘胶与凝固浴中硫酸接触时产生CO_2,从而使纤维发生膨化,其反应式为:Na_2CO_3+H_2SO_4—→Na_2SO_4+H_2O+CO_2↑。Viloft纤维的纺丝设备基本上与常规纺丝设备相同,其工艺条件见表1。     

调味品酿造微生物的实验技术(续)

基本培养基:常用的有8种,试剂都是无维生素的化学纯试剂。 1.Wickerham的无维生素合成培养基(表25)。 2.长谷川等培养基 (NH_4)2SO_40.25％MgSO_4·7H_2O0.05％KH_2PO_40.10％NaCl0.01％CaCl_22H_2O0.01％葡萄糖3.0％或用0.3％无维生素的干酪酸水解液代     

亚硫酸铵药液成份分析

试样的制备和鉴别精确称取亚硫酸铵药液5克(称准至0.0002克)于100毫升容量瓶中,加蒸馏水稀释至刻度,摇匀、备用。吸取试液5毫升于盛有10毫升蒸馏水的250毫升三角瓶中,加3%双氧水20毫升及1滴甲基橙指示剂。如呈红色:表示有亚硫酸氢铵和亚硫酸铵混同存在,按下面第一项进行测定。如呈黄色:表示有亚硫酸铵和氢氧化铵混同存在、则按第二项进行测定。     

鉴别织物上经纱浆料的点滴试验

按图1所示的操作顺序可以确定织物经纱上是否有淀粉、PVA或CMC存在,其试验步骤如下（试剂见表1）: 图 1鉴别淀粉、 CMC和 PVA浆料的试 验步骤 表1用于鉴别上浆织物上的经纱浆料的 各种试剂 试剂1 2.4克碘化钾和1.3克碘溶解手水中,并 稀释到1升后的溶液。 试剂 2 将0.13克碘、 2.6无碘化钾和4.0克硼酸 依次加入,并稀释到100毫升的溶液。试剂3 11.88克重铬酸钾和25毫升浓硫酸用50 毫升水稀释后得到的溶液。试剂 4 30克烧碱放入70毫升水里得到的溶液。 试剂5 0.012M三氧化铁。 试剂6 0.06M硫氰酸钾。试剂 7 0.005M亚铁氰化钾。 试剂8 碘和棚酸溶液。 试剂9 铬酸溶液。试剂10 烧碱溶液。 1.在织物试样上滴1～2滴试剂1,若出现深蓝色,说明织物中有淀粉或 PVA存在。 2.在织物试样上滴1～2滴试剂2,若出现紫红色,说明有PVA存在（仅用于已知织物中不存在淀粉的情况）。 3.光在织物试样上滴1滴试剂3,然后立即用3～4滴试剂4将其中和,待两种     

在博物馆见到的蒸发岩

绪言谈到蒸发岩的形成,往往联想到沙漠样的干燥地区.实际上在当今日本这样的湿润气候条件下,蒸发岩也正在到处形成.例如关、酒井(1987)和关等人(1987)就报道过千叶县和福岛县早第三纪凝灰岩的表面晶出的石膏(CaSO_4·2H_2O)、无水芒硝(Na_2SO_4)和     

使用斜沸石净化粘胶生产的工艺溶液和污水

寻找合适的吸附剂净化粘胶生产工艺溶液和污水中的表面活性剂是一个亟待解决的问题。使用天然的高硅沸石—斜沸石可以达到上述目的,斜沸石的分子式为: (Na_2K_2Ca)O·Al_2O_3·10SiO_2·8H_2O 斜沸石具有很好的吸附性能,它的总孔隙度为30.4％,微孔总体积为0.232厘米~3/克。常常用来干燥天然气,保护环境,免受各种工业废气,尤其是二氧化硫的污染,以     

十种植物性高蛋白营养乳制法(二)

六、松籽乳。松子含有多种营养素,每百克松仁含蛋白质16.7克、脂肪63.5克、碳水化合物9.8克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克,其油脂成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉血管硬化的作用。再用大豆等植物蛋白进行调配,即可制成高级植物性营养保健饮料。 1. 配方:松子仁10公斤、大豆10公斤,蒸馏水及香精、糖等调配料适量。 2.制法:将大豆放入100升沸腾蒸馏水中煮10分钟,而后除去水。再把松子仁置     

表面活性剂的定性分析

一、阴离子表面活性剂1.亚甲基兰——氯仿试验(a)试剂(i)亚甲基兰溶液:把0.03克亚甲基兰,12克浓 H_2SO_4及50克无水硫酸钠混合后用水稀释至1升。(ii)0.05%阴离子表面活性剂溶液:配     

红发夫酵母生产虾青素的培养基优化

从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑。研究选择了混合碳源、混合氮源、柠檬酸铵((NH_4)_3C_6H_5O_7)、Na_2HPO_4、K_2HPO_4、MgSO_4·7H_2O组成培养基。正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源(玉米浆40%、(NH_4)_2SO_460%)7 g/L、MgSO_4·7H_2O 1.5 g/L、(NH_4)_3C_6H_5O_7 2g/L、Na_2HPO_4 2.0 g/L,用此优化培养基摇瓶培养红发夫酵母获得生物量16.92 g/L,虾青素含量903μg/g和虾青素产量15 279μg/L。     

原子吸收法测定面粉中的钾

0前言元素钾是维持人体正常生理机能所必须的物质，人体通过食物摄取元素钾是重要途径之一，人体缺乏元素钾将导致病理学的症状特性，过量则有损于肾脏功能，所以查明食物中钾的含量非常重要。本文利用日立三叩一50A型原子吸收光谱仪，在7665纳米的波长条件下对面粉中钾的测定进行了实验，并对共存离子的干扰情况进行考查，得到了满意的结果。l试验部分1．豆仪器与试剂1·1．l仪器原子吸收分光光度计，日立170－50A型；钾空心阴极灯，日立公司产。1·1·2试剂硝酸：优级纯。l：1硝酸：移取50毫升硝酸到100毫升容量瓶中，用蒸馏水定客至刻度…     

离子液体中脂肪酶活性调控对硬脂酸淀粉酯合成的影响

主要研究了离子液体中脂肪酶活性的调控对硬脂酸淀粉酯合成的影响。结果表明:在离子液体中添加不同水活度(Aw)的水合盐对对脂肪酶催化活性有显著影响,水合盐对为Na_2HPO_4·7H_2O和Na_2HPO_4·2H_2O的混合物,即Aw为0.61,添加量为80%(水合盐对淀粉质量比)时达到最佳的脂肪酶催化效果;冻干酶的pH值、添加量及冻干过程中冻干保护剂的存在对硬脂酸淀粉酯合成过程中脂肪酶活性同样影响显著,冻干酶催化反应的最适pH值为7.1,最适添加量为10.4%(冻干酶淀粉质量比),脂肪酶和有机化合物等冻干保护剂的加入能保护冻干酶的催化活性,提高反应转化率,其中以聚乙二醇效果最佳。     

用巯基醋酸比色法测定牛乳和血中的铁含量

取5毫升牛乳或0.5克干奶粉,或0.01～0.02毫升血,用1～2毫升浓H_2SO_4消化,并加1～2毫升浓HClO_4,以氧化有机物质,当氧化作用完全后,移入150毫升烧杯中,稀释之,加NH_3溶液,以石芯试纸测试中和之。然后用5—10滴浓H_2SO_4酸化,加1毫     

营养博士图表

食品名称粳米水分(克)14.0蛋白质(克)6.8脂肪(克)1 .3碳水化合物(克)76.8粗纤维(克)0.3热量(干焦)1448.6钙(毫克)8磷(毫克)164铁(毫克)2.3钾(毫克)110钠(毫克)3巧镁(毫克)39.5氯(毫克)34胡罗卜素(毫克)一。硫胺素(毫克)0.22烟酸〔毫克)仁5抗坏血酸(毫克)。核黄素(毫克)0.06杏子851 .20}布.{1 .9205.226246 .837021124 .2!.790 .020 .670 .03小白菜94.3飞.60 .22 .00 .767}41293 .9O2.3刀.501 00︻z廿0 .05本文参考《食品的营养与食疗今营养博士图表…