碱法化学浆制浆新方法

碱法化学浆制浆新方法付英娟，秦梦华山东轻工业学院济南２５０１００关键词化学浆，碱法制浆，发展趋势，ＲＤＨ系统，ＭＣＣ系统，ＥＭＣＣ系统近几年来，在现行的碱法制浆工艺的基础上又开发了一些新的制浆方法。从下图可以看出碱法制浆技术的现状及其发展趋势。一、Ｍ...     

3 种方法提取燕麦麸蛋白及其产物的比较

通过单因素和正交试验优化碱法、超声辅助碱法及超声辅助酶碱法提取燕麦蛋白的工艺。结果表明：在最佳条件下燕麦蛋白的提取率分别可达31.96%、39.31%、61.43%;根据燕麦蛋白在不同pH 值条件下的溶解性及沉淀率,确定碱法、超声辅助碱法和超声辅助酶碱法所提燕麦蛋白的等电点分别为4.6、3.6、3.8,沉淀率分别为57.92%、63.24%、72.24%;通过氨基酸组成分析和营养价值的评定,可知3 种提取方法所提取的燕麦蛋白符合FAO/WHO 推荐的模式,超声辅助酶碱法所提取的燕麦蛋白的必需氨基酸指数(EAAI)较其他两种方法的高,说明其营养价值较高。     

麦草碱法蒸煮中碱耗和木质素溶出的特征

本文借助切分蒸煮过程的手段,系统地研究了麦草碱法蒸煮中碱耗的分配,以及木质素的溶出特征,同时还通过溶出粗木质素的组成分析,对麦草碱法蒸煮中限制蒸煮得率的因素作了探讨,结果表明:(1)蒸煮用碱主要消耗于蒸煮前期酸性级分的中和,以及蒸煮前期溶出物的后续反应,作用于木质素降解反应的碱耗仅占很小的比倒:(2)麦草的碱易溶半纤维素和LCC的存在,以及LCC的抗碱性降解的特性,是限制其蒸煮得率提高的主要因素;(3)麦草碱法蒸煮后期脱木质素的进行,以物理形式自然溶出为主、化学降解为辅,其中木质素的溶出孔道对后期脱木质素的进行不具有控制作用。     

脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究

脂肪和脂肪酸的甲酯化方法可分为两大类，酸催化和碱催化。本文对这两类甲酯化方法进行研究，发现酸催化既适用于酯化游离脂肪酸，也适用于酯化脂肪；碱法只适合酯化脂肪不适合酯化游离脂肪酸。并且确定了最佳的反应时间：酸法为60min,碱法为30min。     

猪皮灰碱法脱毛工艺

本文在总结猪皮脱毛技术的基础上，运用正交试验法对猪皮灰碱法脱毛的工艺技术进行了研究，提出了猪皮灰碱法脱毛的最佳工艺条件，阐明了变型少浴灰碱脱毛法的机理。     

粟酒裂殖酵母中辅酶Q_(10)的提取和测定方法

通过对高效液相色谱法测定辅酶Q10 与紫外分光光度法测定辅酶Q10 的比较 ,确定了两者之间的相关性 ,确定利用紫外分光光度法代替高效液相色谱法测定辅酶Q10 ,从而简化辅酶Q10 的测定方法 ;通过对醇碱皂化法和碱皂化法提取辅酶Q10 的比较 ,确定利用碱皂化法提取发酵液中的辅酶Q10 ,并进一步优化了碱皂化法的提取工艺。     

汉麻/棉/涤网孔针织物染色工艺研究

对汉麻/棉/涤网孔针织物(Han/C/T)通过用碱处理、常规染色、预碱法染色,得出碱处理工艺能改善织物染色效果。经碱处理后,进行预碱法染色,织物染色效果改善明显。经正交实验得出优化工艺为染料2.5%owf,Na2SO4:30g/L,Na2CO3:10g/L浴比l∶50,90℃×50 min,接近纯棉织物染色效果。     

超声波辅助提取吴茱萸生物碱的工艺研究

利用响应曲面法对超声波辅助法提取吴茱萸碱和吴茱萸次碱的工艺进行了优化。以吴茱萸碱和吴茱萸次碱提取率为考察指标,通过单因素试验和中心组合设计方法,确定其最佳工艺。最佳条件为35倍体积的60%乙醇、提取53 min,在此条件下,吴茱萸碱提取率为(0.398 9±0.001 5)%,吴茱萸次碱提取率为(0.761 1±0.001 1)%,与模型预测的理论值接近,说明模型可靠,响应面法优化超声波辅助提取工艺可行。     

造纸黑液碱回收新技术研究进展

对于造纸黑液碱回收新技术的研究进展情况进行了综述和分析，其中包括对传统燃烧法碱回收技术的改进和生物酶催化氟化法碱回收、碳氨法碱回收、电渗析法碱回收等非燃烧法碱回收技术的研究。     

甘油碱法脱除烟梗中的木质素

  目的  应用甘油碱法工艺对烟梗进行处理,制备低木质素烟梗薄片。  方法  以木质素脱除率和浆得率为衡量指标,对甘油碱法制浆工艺条件进行了优化,并比较了不同预处理工艺对再造烟叶烟气评吸质量的影响。  结果  （1）甘油碱法制浆最佳工艺条件为,氢氧化钾用量45%、蒸煮温度为200℃、蒸煮液固比为11∶1、蒸煮时间为0.5h,此时烟梗中的木质素含量为5.06%,木质素脱除率为43.01%,浆得率为37.12%。（2）甘油碱法的木质素脱除率和木质气降低效果虽然稍逊色于氧碱法,但其对烟气质量提升的综合效果明显优于氧碱法和乙酸法。（3）采用甘油碱法再造烟叶制备的项目卷烟,其感官质量优于常规卷烟。  结论  采用甘油碱法工艺制备的烟草薄片,木质素含量低,应用于卷烟中可提升烟气品质。      

数控技术在塑料包装容器模具加工中的应用

本文简述了在塑料包装容器生产中所用模具的常见加工方法,介绍了高速加工、多轴加工等数控技术特点,阐述了充分利用数控加工技术的优越性,进而提高模具的加工效率和质量,缩短制造周期。     

淡水鱼加工技术研究进展

主要介绍近年来淡水鱼加工技术的发展.结合近年来淡水鱼加工领域国内外一些研究成果,以淡水鱼冷冻加工技术、腌熏加工技术以及蛋白饲料加工技术为重点,对淡水鱼加工技术的研究进展进行较为全面的综述.     

江西白茶加工机械现状及发展分析

江西境内生态环境优越,种茶条件得天独厚,是全国茶叶生产重要产区。介绍了江西白茶的现状,分析了江西白茶加工从手工加工到单机加工再到生产线的发展与应用现状,阐述了江西白茶加工发展中出现的问题。江西白茶发展问题主要包括四个方面:第一,未深入的研究加工工艺;第二,成品质量参差不齐;第三,加工设备功能过于单一;第四,加工未能形成规模。针对茶叶加工遇到的问题,探求江西白茶加工的发展趋势。     

农药残留加工因子及其在膳食暴露评估中的应用

从初级农产品到入口的食品通常需要各种加工处理,而加工过程会影响食品中的农药残留水平,从而影响来源于初级农产品检测数据的风险评估结果的准确性,因此在风险评估模型中纳入农药残留加工因子有助于真实反映农药残留膳食暴露风险。本文以常用的食品加工技术如清洗、去皮、烹调、榨汁、杀菌及其他相关技术为出发点,综述了典型的加工方式对食品中农药残留的影响以及目前相应的加工因子在农药残留暴露评估中的应用情况,为掌握食品中农药在加工过程中的残留动态、改进食品加工技术提供参考,也为农药残留膳食暴露评估提供依据,进而真实反映人群中农药残留的暴露风险。     

淮山加工技术的研究进展

淮山具有很高的药用和食用价值,对淮山的加工现状和加工新技术进行了介绍,指出了淮山目前加工技术中存在的问题及对策分析,同时展望了淮山加工技术的发展前景。     

宰后处理方式对鸡肉品质及加工性能的影响

鸡肉营养价值丰富,是禽肉中的佼佼者。鸡宰后处理对鸡肉品质和加工特性会产生一定的影响。多年以来,国内外学者对肉质开展的研究,取得了较大进展。在此基础上,本文对宰后处理对鸡肉品质和加工性能的影响进行了综述,以期为鸡肉肉质的进一步研究提供基础资料和理论依据。     

进口双低菜籽加工工艺及操作参数的调整

通过对进口双低菜籽与国产普通菜籽的质量分析 ,并结合作者在进口菜籽加工过程中的实践经验 ,论述了进口菜籽的加工工艺和在生产中调整各工序工艺参数的必要性。     

纤维表面改性对瓦楞原纸环压强度的影响

该文通过纤维表面改性来提高瓦楞纸环压强度,探讨了打浆、添加三聚氰胺树脂以及聚酰胺多胺环氧氯丙烷对瓦楞纸环压强度的影响。实验得出:最佳打浆度应该在32～40°SR之间,三聚氰胺树脂药品用量1.0%,处理时间40min,处理温度120℃;聚酰胺多胺环氧氯丙烷药品用量0.5%,处理温度60℃,处理时间20min。     

Machine learning-based modeling in food processing applications: State of the art

Food processing is a complex, multifaceted problem that requires substantial human interaction to optimize the various process parameters to minimize energy consumption and ensure better-quality products. The development of a machine learning (ML)-based approach to food processing applications is an exciting and innovative idea for optimizing process parameters and process kinetics to reduce energy consumption, processing time, and ensure better-quality products; however, developing such a novel approach requires significant scientific effort. This paper presents and evaluates ML-based approaches to various food processing operations such as drying, frying, baking, canning, extrusion, encapsulation, and fermentation to predict process kinetics. A step-by-step procedure to develop an ML-based model and its practical implementation is presented. The key challenges of neural network training and testing algorithms and their limitations are discussed to assist readers in selecting algorithms for solving problems specific to food processing. In addition, this paper presents the potential and challenges of applying ML-based techniques to hybrid food processing operations. The potential of physics-informed ML modeling techniques for food processing applications and their strategies is also discussed. It is expected that the potential information of this paper will be valuable in advancing the ML-based technology for food processing applications.     

我国肉羊屠宰加工业现状、问题及对策

从设备及技术、加工产品种类、加工企业、规范标准4方面综合阐述了我国肉羊屠宰加工业的发展现状,旨在为我国肉羊加工业的发展提供必要的技术支撑。研究表明我国肉羊屠宰加工业中存在机械化程度低、技术成果转化率不高、产品种类单一、资源利用率低、企业规模小、经济效益偏低、缺少知名品牌、质量监督体系不够完善等问题,由此提出促进加工技术改造升级,制备高技术含量的设备、加强新产品的开发研制,促进产品精深加工、扩大经营范围,促进产业向规模化发展、注重品牌建设,加强质量安全体系建设等对策建议。