麦曲用量对黄酒风味和稳定性的影响

采用不同麦曲用量进行黄酒酿造试验，对试验酒样口味进行品评，并进行了稳定性试验，确定了合理的麦曲用量。     

由大豆粕研制营养豆乳

以低变性大豆粕为基料生产营养豆乳，经试验证实，采用的工艺路线是可行的；低变性大豆粕的浸提时间，浸提固液比对蛋白萃取率，钝化脂肪氧化酶活性，去除豆腥味进行试验，寻找最佳工艺条件；通过添加乳化剂、增稠剂可以便豆乳保持稳定，本研究对添加剂的选择、用量进行了正交试验，改变以往直观考察而采用乳化性和乳化稳定性定量考察，通过方差分析选择最佳添加剂和添加量；对成品的理化指标，进行检测、比较，并采用数理统计理论对成品进行感官评定。     

生物酶对绢丝织物后整理的工艺研究

采用生物酶对绢丝织物后整理进行试验研究，通过对酶品种的选择和PH值、温度、时间对织物处理影响的试验，提出了酶处理工艺路线和工艺条件。     

挤压膨化过程中大豆化学成分变化分析

本试验采用SDP-45小型单螺杆膨化机，对用大豆提取组织蛋白进行了试验研究，通过对试验结果的分析，论述了大豆在挤压过程中的营养成分的变化。     

采用数字化切片进行含量比对试验——试验结果初析

介绍了数字化切片的特点，分析了采用数字化切片进行含量比对试验的测试结果，结果表明部分试验人员在羊毛、羊绒的识别能力上还有待提高。     

脱墨纸浆的漂白特性

本文采用H2O2及CIO2对两种常见的废纸脱墨纸浆进行漂白处理，从漂白后纸浆的白度及浆中荧光增白剂的含量等两个方面对其漂白效果进行对比。一、试验1．试验原料未试验采用了两种典型的废纸浮选脱墨纸浆A、B，其中脱墨纸浆A的成分为70％rpNP门idNewprint，废旧新闻纸）＋300kCGS（CoatingGradeSide，涂布白纸边），脱墨纸浆B为办公室废纸脱墨浆，两种脱墨浆均取自某造纸厂且未经过漂白处理。2．漂白试验为了便于对HZOZ与CIOZ漂白脱墨纸浆的效果进行比较，本试验采用了相同的漂白控制条件：70ap，浓度6．0％，时间90分钟。其中在＊…     

废水处理及水和蒸汽的回用

介绍了废水处理、水回用及蒸汽回收的流程。对印染废水处理前后的水质进行了分析对比，结果表明，处理后的水达到一级排放标准。对采用自来水和回用水进行染色的织物进行了对比试验，试验结果表明，织物的颜色基本一致。水回用和蒸汽的回收降低了成本。     

用正交试验提高酒精生产淀粉转化率

本文报导了采用正交试验对酒精生产中淀粉转化率最佳工艺条件的确定。对影响淀粉转化糖化工艺主要因素：酶的添加量、糖化温度、醪液ｐＨ、反应时间进行了考察，并对试验数据进行了方差分析，绘制了诸因素与转化率的关系曲线。试验获得的最佳工艺条件为：ｐＨ４．０，温度６０℃，酶量１３０ｕ／ｇ，时间２０分钟。     

乳酸椰子水保健饮料

本文采用生物工程、草药、物理化学防腐、灭菌法对椰子水进行贮存保鲜加工试验，研制椰子水乳酸保健饮料，对其稳定性和保藏性进行了探讨。     

高支高密纯棉贡缎活性轧染工艺

高支高密纯棉贡缎织物前处理采用棉织物高温酶L—40退浆工艺和煮、漂工艺；对染料进行筛选，以采用浅三原色活性染料BS-RR红、BS-RR黄、BS-RR蓝进行工艺参数试验，并例举了大生产工艺处方和工艺条件。试验结果证明，该轧染工艺基本解决了色差问题，且各项色牢度均较好。     

一种啤酒有害菌榆测培养基的可行性试验

采用国产药品为原料，根据德国某品牌培养基的配方，进行了啤酒有害菌培养基自主研发的可行性试验。进行了制霉菌素的最低抑菌浓度的试验，对自制培养基的营养条件、抑酵母菌试验、菌落生长大小、液体培养生长情况和德国产的NBB-A培养基、成品VLB-S7培养基进行了对比试验。试验结果表明自制培养基可满足实际生产中厌氧菌检测的要求，可以作为啤酒有害菌培养基的替代品在生产中使用。     

镇江肴肉制作新工艺研究

报道了镇江肴肉的传统制作工艺，对传统工艺、配方进行了分析，并采用五因素四水平的正交试验法对新工艺中各主要添加剂的用量进行了研究。采用新工艺生产肴肉，能保持制品的传统特色，拓宽原料范围，提高产品产量和质量。     

海带湿面制作技术及品质影响因素的研究

本文以黑龙江农垦九三制粉有限公司提供的五种面粉为研究对象，将海带水解液添加到五种面粉中；通过单因素试验、正交试验以及扫描电镜技术对制成的海带湿面的食用品质及贮藏期问的微观结构进行了测定和观察，并采用正交试验方法对选出的面粉进行了品质改良，制成海带湿面。     

芝麻饼粕中木脂素类化合物提取工艺研究

研究了芝麻木脂素的提取工艺和测定方法。以芝麻木脂素中主要成分Sesantin为对照，采用分光光度法对芝麻饼粕中芝麻木脂素类成分进行定量分析；以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素，采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明，料液比1：6，浸提时间10h，温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件。芝麻木脂素粗品的提取率为芝麻饼粕干粉的2．62％。     

虫胶染料对阳离子改性棉的染色性能研究

采用改性剂DT对棉织物进行阳离子改性处理，然后用天然虫胶染料对其进行染色试验。对纤维素的改性工艺条件和染色工艺作了分析，试验表明染色色牢度基本符合国家标准。     

大曲酒中乙醛生成的影响因素及其控制的研究

探索出应用试验甑代替工业大甑进行蒸馏的试验装置；研究分析了发酵糟在窖池中立体空间的乙醛分布规律，采用双因子分析法和正交试验法对淀粉浓度、酸度、温度、母糟容重比、曲质等入窖因素对乙醛生成影响进行研究。并对大甑蒸馏乙醛的馏出规律进行了探索。这项研究所采用的方法和研究成果未见同类报道，有极大的应用价值。     

芳纶织物的阳离子染料载体染色

对芳纶织物进行了载体-阳离子染料染色试验，采用正交试验法确定了最佳工艺参数；讨论了芳纶织物载体染色的K/S值、上染率，以及各项物理指标的变化。     

纱线拉伸性能的标准试验方法对比分析

通过对GB／T3916—2013和ASTMD2256的对比分析，找出两者试验参数的差异，分别对不同线密度的纱线进行拉伸试验，结果表明：在同一标准大气环境下，采用等速伸长型强力试验仪进行试验，同一种纱线采用ASTMD2256测试的结果断裂强力、断裂强度和断裂功小于采NGB／T39162013测试的结果。     

汉堡专用粉的开发

采用正交试验设计方法，将硬脂酰乳酸钙-钠、维生素C和戊聚糖酶3种添加剂单体进行复配添加到面粉中，用粉质仪、拉伸仪和烘焙试验对添加了复合添加剂的面粉进行测定，寻找一组适合生产汉堡专用粉的添加剂组合。     

果寡糖生产中脱色工艺条件优化

采用正交试验法，对酶法水解蔗糖生产果寡糖浆的脱色工艺参数进行了选择，通过试验使一次性脱色透光率提高了4％。