CTMAB增敏共振瑞利散射法快速测定面制食品中的Pb

在表面活性剂溴化十六烷基三甲基铵及酸性三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲介质存在条件下,铬天青S与Pb（Ⅱ）结合,导致共振瑞利散射（resonance Rayleigh scattering,RRS）显著增强,并产生新的RRS光谱。在最大共振瑞利散射峰369 nm波长处,Pb（Ⅱ）的质量浓度在0.002～0.35 mg/L范围内与体系的共振瑞利散射增强程度（ΔIRRS）呈良好的线性关系,定量限为0.024 mg/kg。据此建立了快速、准确、高灵敏的测定Pb（Ⅱ）的RRS新方法,并研究了适宜的反应条件及RRS光谱特征。方法可用于市售面制食品中Pb的快速测定。     

共振瑞利散射技术快速测定面制食品中的Fe

建立了快速、准确测定Fe(Ⅲ)的共振瑞利散射新方法。在pH 3.8~6.7的Tris-盐酸介质中,Fe(Ⅲ)与氯酚红结合生成的新物质使体系的共振瑞利散射显著增强,并出现新的共振瑞利散射光谱,最大共振散射波长位于396 nm处,体系的共振瑞利散射增强程度(ΔIRRS)与0.006~0.14 mg/L范围的Fe(Ⅲ)呈良好的线性关系,检出限为0.005 0 mg/L,方法的回收率为98.8%~101%。方法用于面制食品中Fe的测定,结果满意。     

用固绿FCF作探针快速测定萝卜红色素中的Pb

建立了快速测定萝卜红色素中Pb的瑞利散射新方法。固绿FCF与阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵在酸性Tris-盐酸缓冲介质中,与Pb(Ⅱ)结合生成的三元复合物能使瑞利散射(RLS)显著增强并产生新的RLS光谱,在最大RLS峰342 nm波长处,Pb(Ⅱ)的质量浓度在0.005~0.40 mg/L内与体系的瑞利散射增强程度△IRLS呈线性关系,定量限为0.044 mg/kg。方法用于萝卜红色素中Pb的测定,回收率为98.5%~102%,相对标准偏差RSD(n=5)为1.8%~2.3%。     

增敏刚果红快速测定食品中的维生素B_1

试验在表面活性剂溴代十六烷基吡啶和酸性Tris-盐酸缓冲介质存在下,刚果红与维生素B1反应的瑞利散射光谱。体系的最大瑞利散射峰位于372 nm波长处,体系的瑞利散射增强程度(ΔIRLS)与0.06~0.42 mg/L范围内维生素B1的质量浓度呈良好的线性关系,该方法的检出限为0.002 8 mg/L。还对反应条件及瑞利散射光谱特征进行了研究。该方法用于奶粉中维生素B1的测定,回收率为98.7%~102%,相对标准偏差(n=6)为1.5%~1.8%。     

双波长瑞利光散射技术检测糕点类食品中的甜蜜素

建立快速、准确测定蛋糕、面包及饼干中甜蜜素的双波长瑞利光散射方法。在pH 9.27的碱性Tris-盐酸介质中，甜蜜素与灿烂绿以静电作用相互反应生成离子缔合物，使瑞利光散射显著增强，并产生具有2 个强特征散射峰的新瑞利散射光谱，最大瑞利散射峰位于341 nm，次大瑞利散射峰位于470 nm，在这2 个波长处，甜蜜素质量浓度在0.004～0.50 mg/L范围内与体系的瑞利光散射增强强度（ΔIRLS）呈良好的线性关系，检出限分别为0.003 6 mg/L（341 nm）和0.004 0 mg/L（470 nm）。当用双波长（341 nm＋470 nm）瑞利光散射法测定时，检出限为0.001 9 mg/L，定量限分别为1.05 mg/100 g（蛋糕）、0.974 mg/100 g（饼干）和0.994 mg/100 g（面包），样品的加标回收率为97.3%～103%，相对标准偏差（n=5）为1.1%～2.6%。该法简便、快速、灵敏，用于实际样品分析，结果满意。     

CTMAB增敏共振瑞利散射法测定食品中的铝

在弱酸性Tris-盐酸缓冲介质中,溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)增敏氯酚红,并与Al(Ⅲ)结合生成三元络合物,使共振瑞利散射(RRS)显著增强并产生新的RRS光谱,最大共振散射峰位于337 nm,在一定条件下,共振瑞利散射增强程度(ΔI_(RRS))与Al(Ⅲ)的质量浓度成正比,线性范围在0.001 2~0.053 mg/L之间,方法具有很高的灵敏度,定量限为0.60 mg/kg。还研究了适宜的反应条件及影响因素,考察了共存物质的影响,表明方法具有良好的选择性。方法用于面制食品中Al的测定,结果满意。     

共振瑞利散射法测定果汁和糖果中的赤藓红

在pH 4.2～4.6的Britton-Robinson缓冲溶液中,硫酸耐尔蓝与赤藓红形成1∶2的离子缔合物,导致共振瑞利散射显著增强,并产生新的散射光谱。在最大散射峰294 nm波长处,在0.2～4.5 mg/L范围内,散射增强程度与赤藓红的质量浓度呈良好线性关系,检出限为0.007 4 mg/L。据此建立灵敏度高、选择性好、快速准确测定赤藓红的光散射新方法,适用于果汁和糖果中赤藓红含量的测定,并研究共振瑞利散射光谱特征和适宜的反应条件,并对硫酸耐尔蓝与赤藓红的结合模式进行讨论。     

CTMAB增敏达旦黄快速测定食品中微量铁

研究了在酸性Tris-盐酸缓冲介质和表面活性剂溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)存在下,达旦黄与Fe(Ⅲ)反应的共振瑞利散射光谱。体系的最大共振散射峰位于波长380 nm处,散射强度(│ΔI_(RRS)│)与0.005~0.12 mg/L范围的Fe(Ⅲ)呈线性关系,检出限(3_(sb)/S)为0.0028 mg/L。方法用于面制食品中铁的测定,回收率为98.5%~103%,相对标准偏差(n=6)为0.8%~1.2%。     

超分子双波长共振光散射法测定半胱氨酸含量

对半胱氨酸-孔雀石绿体系的反应条件进行优化,建立孔雀石绿单波长、双波长共振光散射光谱法检测半胱氨酸的新方法。结果表明：在硼砂-氢氧化钠缓冲溶液中,孔雀石绿与硼酸结合产生共振光散射,在波长285、338 nm处有2 个较强烈的共振光散射峰;加入半胱氨酸后,共振光散射更加强烈,且共振光散射强度随着半胱氨酸浓度增加而增强。在波长285、338 nm处,半胱氨酸在0.10～0.60 mg/L范围内与体系共振散射强度差值（ΔI）呈线性关系,检出限分别为10.7、13.3 μg/L;双波长叠加法的检出限为3.23 μg/L。本方法可应用于半胱氨酸护肝胶囊和酱油中半胱氨酸的含量测定,测定值的相对标准偏差（n＝6）均在3%以内,符合定量分析的要求。     

溴甲酚绿探针瑞利光散射技术快速测定奶粉中的铁

建立定量测Fe（Ⅲ）的瑞利光散射新方法,并研究适宜的反应条件及瑞利散射光谱特征。结果发现,在pH 3.4～6.8的Tris-盐酸介质中,Fe（Ⅲ）与溴甲酚绿结合,导致瑞利光散射明显增强,并产生新的瑞利散射光谱。最大瑞利散射峰位于波长339 nm处,在此波长处,瑞利散射增强程度（ΔIRLS）与Fe（Ⅲ）质量浓度在0.005～0.17 mg/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.002 4 mg/L。方法可用于市售奶粉中Fe含量的测定,结果满意。