牛蒡红枣煲土鸡

原料：牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块 调料：盐1茶匙（5克） 做法： 1）将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要快。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的）。     

牛蒡发酵香肠最佳工艺参数的研究

将牛蒡制成菜泥添加到肉馅中，以干酪乳杆菌和玫瑰色微球菌为发酵剂生产牛蒡发酵香肠。确定最佳工艺条件：干酪乳杆菌和玫瑰色微球菌的比例为1：1，接种量10^7cfu／g，发酵温度为30℃，发酵时间为8h-12h，牛蒡添加量为10％。按此工艺生产出的牛蒡发酵香肠的肠衣表面干爽、完整、无斑点，截面颜色鲜艳，切面光润；牛蒡泥分布均匀，结合紧密，无气泡；肉质鲜嫩，产品兼有发酵香肠和牛蒡的特殊味道，无异味；产品的理化和微生物指标均符合国家标准。     

某地蓝晶石宝石学特征及其鉴别

某地蓝晶石宝石学特征及其鉴别张良钜，汪毅飞我院一学生从云南瑞丽带回一颗蓝色宝石，经系统鉴定，我０］认为这是一颗极为罕见、颜色漂亮、水头较好的宝石级蓝晶石（又称二硬石）。其宝石学特征如下：颜色：蔚蓝色，略显游彩多色性：强，呈海水蓝色到极淡的蓝白色解理：...     

利于健康的果菜汁

盛夏时节，人体消耗较大，最为直接的补充办法，就是喝燃料。喝什么样的饮料，各人所需不同，自己制做饮料原汁原味，营养丰富，何不一试。红萝卜汁材料：红萝卜100g（热量70kcal）高丽菜1009（维生素A4238in）美国芹菜1／2根（维生素C62mg）柠檬1／2颗（钙110mg）作用：红萝卜含有丰富的维生素和矿物质，是最健康的蔬菜汁。高丽荣外围的绿叶部分，营养价值最高。做法：1．红萝卜和柠檬去皮切块，高丽菜和美国芹菜也切块。2全部放进榨汁机中榨汁。美国芹菜汁材料：美国芹菜1根（热量64heal）苹果1八颗（维生素A2501U）柠檬1／2颗（维生素C…     

传统PK江湖

拌土鸡（传统）：拌鸡的方法很多，口味上也是千变万化，不过传统方法最注重原料的选择，土鸡是必须的，红油和花椒面更须手工制作，因为这菜追求的就是本色原味，讲究的就是老汁、老味。在这一类“拌”法中，它几乎难逢敌手。     

双菇葱油鸡

原料：净舒母鸡一只（约重750克）鲜鸡腿菇、鲜香菇各5朵去友老美30克柏玻老姜1块葱段5克小葱10克白糖、川盐、味精、鸡粉、胡椒粉各适量广东米酒5克水淀粉（风车生粉）少许精炼油50克红车厘子5颗制法：1、净仔鸡去翅，从背开口取出内脏（内脏另作它菜），入沸水锅除尽血水，互     

牛蒡提取物体外抗氧化性的研究

研究了牛蒡提取液清除超氧自由基02^-·、羟基自由基·OH、过氧化自由基R00·的效果。结果表明：牛蒡提取液对超氧阴离子（O^2-·）和羟自由基（·OH）均具有较强的清除能力，对油脂也具有明显的抗氧化能力，并且随着提取液浓度的增加，这些能力有增强的趋势。     

丙腈膨体色纺混纺纱的生产

经过对市场的分析和展望，我厂确定纺制31．5teX丙腈膨体色纺混纺纱，意在降低成本，在不损害消费者利益的前提下，进一步提高企业的经济效益。1原料性能、配比、颜色1．1普通腈纶纤维长度（mm）：64；回潮率（％）：2．0；细度（dtex）：3．5；配比（％）：27；伸长率（％）：48．3；颜色：本色。1．2高收缩腈纶纤维长度（mm）：61；回潮率（％）：2．0；细度（dtex）：3．0；配比（％）：23；伸长率（％）：30，7；颜色：本色。1．3丙纶纤维长度（mm）：60；回潮率（％）：0．1；细度（dtex）：5．4；配比（％）：50；伸长率（％）：127…     

舍利何宝?

舍利何宝陈红路翻书阅报，时常见有关于舍利（Ｂｕｄｄｈｉｓｔｒｅｌｉｃｓ）的报道、如：①辽宁一位有造诣高僧圆寂后，在沈阳火化时发现几颗不同颜色的舍利子。②苏州瑞光宝塔的珠幢（北宋珍珠舍利宝幢）中存放九颗舍利子。③布达拉宫五世达赖灵塔中，埋藏这样一个珍...     

牛蒡罐头的研制

报道牛蒡加工过程中颜色的变化及其控制途径，在试验研究的基础上，阐述了牛蒡罐头的护色工艺措施及生产工艺流程。     

含丝复合纤维面料的印花生产技术研究

通过对活性染料的筛选，实现了同一活性染料在复合纤维面料上印出同色性较高的颜色；以活性染料印花增稠剂190／N与海藻酸钠GX-100混拼（190／N：GX-100=75：25），实现了颜色增深、花纹不化开、块面颜色均匀、织物手感柔软等效果；以湿摩擦色牢度提升剂MM—P处理，使干、湿摩擦色牢度提升了2级。     

牛蒡中性多糖结构分析与抗炎活性评价

对水提醇沉法获得的牛蒡粗多糖进行分离纯化并对中性多糖组分进行结构表征和抗炎活性评价。通过DEAE-52纤维素柱制备牛蒡中性多糖,通过单糖组成、分子量、紫外、红外、XRD、粒径和核磁等方法对其进行结构表征,利用硫酸铜诱导的斑马鱼急性炎症模型,评价不同剂量牛蒡粗多糖和牛蒡中性多糖对斑马鱼巨噬细胞移动的影响。通过实时荧光定量PCR分析测定核转录因子激活蛋白-1（AP-1）、环氧化酶-2（COX-2）、IKBα、白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-12（IL-12）和髓样分化因子（MyD88）等不同炎性因子mRNA的表达量。结果表明,牛蒡中性多糖重均分子量为2682 Da,数均分子量为2079 Da,主要由果糖和葡萄糖组成,摩尔比为11.32:1,粒径主要分布在80~110 nm。牛蒡中性多糖主要由β构型的呋喃糖组成,有明显的尖而窄的晶体衍射峰,结晶度较高,核磁结果显示其结构为α-D-吡喃葡萄糖基-（1→2）-[β-D-呋喃果糖基-（1→2）]₁₀-β-D-呋喃果糖基。牛蒡中性多糖可以显著（P<0.05）减少斑马鱼巨噬细胞的迁移数目,且当浓度为100 μg/mL时,巨噬细胞数量较模型组下降了41.11%,抗炎效果最佳;牛蒡中性多糖可能通过沉默炎性细胞因子信号传导,抑制TLR4/MyD88/NF-κB信号通路的过度激活,从而抑制炎症反应。本研究可为牛蒡中性多糖的抗炎活性和开发功能性食品提供理论依据。     

玉手镯加工工艺（续）

玉手镯加工工艺（续）顾祖伟三岫玉及其它低档玉手镯的加工工艺１．选料与设计岫玉及其它低档玉的选料原则有以下几个方面：（ｌ）玉料质地均匀，裂缝稀少；（２）玉料块度尽量大，一般每块大于ＳＣ公斤为佳；（３）玉料颜色均匀，透明度较好；（４）玉料价格合适。玉料设...     

黎家秋季鸭肴四款

一、芋薯炖番鸭 备料：1．母番鸭1只（家养1～2年）约毛重3000g左右，杀死放血（血可用），用80℃热水烫后扒净毛，开腔、挖净内脏，漂洗血水，吊干，砍块。2．红薯、香芋各400g，割净皮，砍块（比鸭块大一点）。     

玉石毛料中裂绺的预测评估与利用(续)

玉石毛料中裂绺的预测评估与利用（续）顾祖伟三、玉石料裂绺状态的综合评价综合上述有关玉石料裂绺的成因、相对大小、稀密程度、开闭性及颜色的关系等因素，可将玉石料的裂绺状态分为：岩块状态、半岩块状态、多裂状态三种综合评价类型。（一）岩块状态即玉石料或其中颜...     

腌制牛蒡盐卤中嗜盐菌群组成的研究

为了研究腌制牛蒡盐卤中嗜盐菌群物种组成,采用微生物学方法对腌制牛蒡盐卤进行多次逐级梯度稀释后涂布,最后通过划线纯化菌株;通过革兰氏染色观察细菌形态;经聚合酶链反应（PCR）检测,获得16S rRNA基因序列,进而进行序列比对分析,对菌株进行分子生物学鉴定。结果表明,从腌制牛蒡盐卤中筛选分离获得2株嗜盐细菌菌株,编号为X1和X2,其中X1菌株与腐生葡萄球菌（Staphylococcus saprophyticus）模式菌株的16S rRNA基因序列相似度为99.81%;X2菌株与人葡萄球菌（Staphylococcus hominis）模式菌株的16S rRNA基因序列相似度为100%。腌制牛蒡盐卤中的优势菌株为腐生葡萄球菌（Staphylococcus saprophyticus）和人葡萄球菌（Staphylococcus hominis）。     

家乡的美味

鸡冻原料：土鸡1只（约1500克）香菜段500克干辣椒节20克花椒10克姜片、葱节、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、精盐各适量     

西服的款式

被称为正装西服的西服通常有两种款式：单排扣西服和双排扣西服。单排扣西服一般都只有三颗扣子，当然也有四颗扣子的，而且只扣其中最上面的两颗或三颗。双排扣西服则有四颗或者六颗扣子，而最上面的一对扣子总是只起装饰作用（从来也不扣上）。     

国外羊毛试验方法标准综述之八——原毛颜色的测定方法

一、前言原毛颜色的测定，实际上是指羊毛纤维本来的颜色的测定。由于原毛中含有油脂、脂汗、植物质、污块和其他夹杂物，会对原毛的颜色产生影响，因此，对于原毛，在测定其颜色之前，需进行洗涤，去除植物质和其他夹杂物。原毛经洗净后的颜色，对成纱后的染色有着密切关系，并决定其成品所染的色号，特别在当前流行浅色的情况下，更为重要。国际上，正在逐渐将羊毛颜色作为买卖双方贸易成交的一项重要指标，羊毛颜色也是买方挑选羊毛的主要项目之一。测定羊毛颜色的方法有主观检验法（即感官检验法）和客观检验法（即仪器检验法）。主观检…     

HS-SPME-GC-MS法分析3种加工工艺牛蒡茶特征性风味物质

为研究3种不同加工工艺牛蒡茶中特征性风味物质,采用顶空-固相微萃取（headspace-solid phase microextraction,HS-SPME）和气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）联用法测定其组成,经主成分分析（principal component analysis,PCA）和活性值比较,筛选确定牛蒡茶共有的特征性风味物质,探讨3种加工工艺牛蒡茶的主体风味物质。结果表明：3种加工工艺牛蒡茶共检测出97种挥发性成分,其中酮类12种,醛类19种,酯类12种,醇类7种,烷烃类15种,酸类7种,吡嗪类9种,其他（呋喃、烯）类17种,以醛类化合物为主。经主成分分析,贡献较大的风味物质有64种,其中2-乙基-6-甲基-吡嗪、2-乙酰基吡啶、戊醛、2-丁基-2-辛烯醇等10种成分具有较高活性值,是牛蒡茶的特征性风味物质,赋予其烘烤、苹果、杏仁且略带泥土清香的风味。2,5-二甲基吡嗪、1-（2-呋喃基）-乙酮和异戊醛分别是3种加工工艺牛蒡茶的主体风味物质。