食品定量包装计量问题分析及对策

目前,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,食品的品种和数量都在增加,食品需求也随之增加.在此期间,许多食品从过去的散装状态转入了单独的包装状态,从而大大改善了食品卫生,使食品行业在定量包装方面取得巨大的发展.但随着食品包装数量的增加,食品包装计量工作也有所增加,导致出现了一些问题.本文对定量包装食品计量的相关问...     

我国散装食品实现绿色包装的瓶颈与对策研究

散装食品是食品销售的一种特殊形式,由于散装食品包装和其他包装废弃物一样会给环境造成影响,甚至产生新的污染,实现绿色包装则成为必然趋势。本文针对散装食品的销售特点,在探讨绿色包装实现过程中存在的问题基础上,提出了加强流通环节的监管、建立包装回收机制和激励奖励政策、完善相关的标准和法律法规体系等措施,使散装食品包装不再给环境造成压力,与食品安全、经济发展和环境协调发展。     

绿色食品包装 给力食品安全

食品包装对于食品来讲,有保护、美化、便利、增值等多种功用,但食品包装对于食品安全性能的影响也是最主要的,因其直接影响人们的健康和生命。实践证明,在食品包装已经成为食品安全不容忽视的重要因素的今天,绿色食品包装可以在很大程度上提高食品的安全性,应该引起食品和包装印刷行业的充分关注和广泛推广。     

严格把关,适时调整

<正>食品包装作为食品制造系统密不可分、缺一不可的要素,在食品离开加工厂到达消费者手中的流通过程中,可以起到保证食品本身质量稳定的作用,同时又能凭借强大的外观吸引力,实现促进销售的目的。近两年,我国的食品安全问题层出不穷,消费者越来越注重食品及其包装的安全、环保和绿色,国家不断强化食品包装的法规管理,从营养标志法规、间接添加剂规定的实施,到推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。     

智能包装：食品安全的有力保障

食品包装是随着食品流通的需求而发展起来的。对于食品而言,包装主要起到防护、隔离、定量和说明等作用,这也是传统包装的功能和特点所在。然而,随着商品经济的发展,对包装的功能性要求越来越强,不仅仅局限于简单的防护,还需要考虑包装材料的成本、包装效率、环保、温度控制及食品安全方面的问题。因此,智能包装已成为食品包装的必然趋势。     

食品的保鲜包装

随着社会的进步和技术的发展,食品包装在继续追求艺术效果的同时,提高食品包装的保鲜功能,促进食品包装的生态环保化,应成为食品包装的首要目标。 近日,美国和澳大利亚的科学家研制出一种新型食品抗腐保鲜塑料袋,可使包装食品的保鲜期延长至3年。科研人员采取在食品常规包装袋中放入一层含有一种被称为Amosorb的化学物质的塑料薄膜,可清除包装中的氧气,使所包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前,一直处于休眠状态;当接受特殊光波     

我国食品包装产业存在的三大漏洞

目前,我国食品包装产业在快速发展的过程中仍存在众多问题,这些问题主要包括包装原材料质量控制不严、行业标准缺失滞后、过度包装屡禁不止等。食品包装被称作是"特殊的食品添加剂",是食品工业的重要组成部分。食品包装具有保持食品本身质量稳定的功能,是现代食品工业的最后一道工序。近年来,我国食品包装行业发展速度较快,但是行业发展的整体形势却不容乐观。     

食品包装及材料与技术的发展趋势

保鲜、环保、方便是食品包装发展的新时尚。我国是食品生产和出口大国,为争创食品工业包装技术和工艺材料的领先水平,必须加大科技投入,改进食品包装技术及工艺。一、 食品包装发展趋势(一) 保鲜包装当前,追求完美的保鲜包装功能已成为食品包装的首选目标。除无菌包装的广泛使用外,具有除氧保鲜功能的包装也应运而生。日本一家公司将Ca3(PO4)2的矿物浓缩液渗透于吸水纸中形成包装袋,将果蔬等食品放入这种纸制包装袋中,果蔬可从矿物浓缩液中得到营养供给,Ca3(PO4)2也可吸收果蔬释放的乙烯和CO2,抑制叶绿素分解,起到维持鲜度的效应。美国…     

食品包装中塑料及纸制品包装的污染问题研究

塑料、纸制品是两种常用的食品包装材料。基于此,本研究主要针对食品包装中塑料与纸制品包装的污染问题进行分析;并提出运用加强包装回收利用、强化包装质量检测、以环保材料替代传统待料等策略,改善食品塑料、纸制品包装带来的污染问题,并为食品安全管理质量的提升提供良好支持。     

《食品包装》课程的教学初探

包装作为食品生产过程中的重要环节,对保障流通过程中的食品质量与安全至关重要。食品包装涉及食品科学、包装技术与方法、包装材料与容器、包装标准与法规等相关知识。本课程重点介绍食品特性、食品包装原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品的包装工艺与质量控制、食品包装安全、包装标准与法规等,并反映当代国际有关食品包装理论与技术等的最新技术成果和发展方向。本课程从食品保质包装理论与方法角度认识食品包装,以进一步提高学生专业理论水平,扩展专业知识领域,为学生从事产品特别是食品包装技术领域的研发打下基础。     

我国纸质与塑料食品包装材料生产使用现状与安全性评价

介绍了常见的食品包装用材料及制品,主要有纸质食品包装、各种塑料食品包装,并分别对其材质、特点和目前的生产使用现状进行了介绍及评价,各种材质的食品包装其使用范围和用法都是各不相同的,消费者在使用中要注意哪些问题、生产者对产品质量如何把控等,均给出了相关指导和建议     

邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的内分泌干扰作用及神经毒性研究进展

邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种使用广泛的邻苯二甲酸酯类增塑剂,该物质可以通过塑料制品迁移到环境中,亦可以通过食品包装材料直接迁移到食品中,从而对空气、水、土壤和食品造成污染。DEHP具有生殖和发育毒性、免疫毒性、胚胎毒性、肝脏毒性、神经毒性及致癌性等,同时可对内分泌系统造成一定的干扰。本文就DEHP的内分泌干扰作用和神经毒性及其两者间的相互作用关系进行综述。     

邻苯二甲酸二异丁酯的毒理学研究进展

邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)是应用于塑料工业的主要增塑荆和软化剂,该物质可以通过食品包装材料直接迁移到食品中,也可通过含有该物质的塑料制品迁移到环境中,从而对空气、水、土壤和食品造成污染.DiBP通过呼吸、饮食和皮肤接触进入人体后会对人体健康造成危害.本文对该物质的国内外毒理学资料进行综述,为今后对该物质的毒理学研究提供参考.     

食品绿色包装材料的研究进展

绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。近年来随着生活质量的不断提高,人们对食品包装材料的要求也越来越高,因此新型的环保的包装材料也越来越受到重视,目前应用最多的就是纸质包装材料、可降解包装材料、可食性包装材料和其它新型材料。用绿色包装材料包装食品,可以提高食品的安全性,保护人类的健康,同时保护环境,对社会的可持续发展起着重要的作用。     

Cellulose Paper-based Strapping Products for Green/Sustainable Packaging Needs

Paper products such as corrugated paperboards are the most common green packaging materials, which are renewable, sustainable, recyclable and biodegradable. However, the plastic or metal straps used to secure the carton boxes are not so green. At the end of packaging, the carton boxes can be recycled, but the plastic/metal straps have to be sorted out for disposal separately. This review focuses on: 1) the global trend of green packaging; 2) conventional plastic/metal strapping materials for carton boxes; 3) conventional market pulp baling with steel wire as the tying materials; 4) cellulose fiber-based materials for strapping market pulp bales and carton boxes. New generation of cellulose paper straps are being developed for more challenging applications with superior strength properties and repulpability.     

食品包装材料中有害物质迁移的研究进展

随着人们生活水平的提高,食品安全问题得到了广泛的关注。塑料、纸质、玻璃、金属和复合材料等食品包装材料中有害物质的迁移现已成为食品安全隐患的重要组成部分。食品包装材料中添加的功能性助剂以及包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料为主要原料的油墨、溶剂及辅料的迁移都得到了一定的研究。目前,国内研究多局限于塑料包装材料,而国外的研究相对全面。结合国内外的研究现状,对食品包装材料中有害物质的来源组成及其迁移的研究现状和趋势加以综述,为科研工作者的研究、食品包装行业的质量监控以及食品安全问题的妥善解决提供一定的理论基础和实践参考。     

食品包装用复合膜、袋的卫生性能分析与改进措施

食品包装是食品重要的组成部分,绿色包装是我国食品软包装的发展趋势。针对我国复合膜袋卫生指标存在的问题,从原料、生产工艺、国家标准等方面分析了产品产生不合格的原因。研究我国相关塑料产品的法律和规定,并提出学习和借鉴美国、欧盟、日本等国的相关法律法规,从政府、企业和公众3个层面出发,共同提高复合膜袋质量的方案,文中也探讨了我国复合膜袋的发展趋势。     

饮料酒包装材料安全研究现状

饮料酒的包装材料直接影响到饮料酒的品质与安全, 从而对人体健康产生一定程度的影响。本文从塑料材料、纸类及木质材料、陶瓷材料、玻璃材料、金属材料和生产工艺6个方面分析饮料酒包装存在的安全问题, 并提出了改进措施, 以提高我国的食品安全保障, 让饮料酒包装行业健康持续地发展。如今, 科学技术的突飞猛进让未来饮料酒包装材料的发展朝着更加注重安全和环保的方向迈进, 多功能、价格合理的饮料酒包装材料会有一个广阔的应用范围。合适的包装材料能开拓低成本、高质量的饮料酒市场。     

Improving the functionality of biodegradable food packaging materials via porous nanomaterials

Non-biodegradability and disposal problems are the major challenges associated with synthetic plastic packaging. This review article discusses a new generation of biodegradable active and smart packaging based on porous nanomaterials (PNMs), which maintains the quality and freshness of food products while meeting biodegradability requirements. PNMs have recently gained significant attention in the field of food packaging due to their large surface area, peculiar structures, functional flexibility, and thermal stability. We present for the first time the recently published literature on the incorporation of various PNMs into renewable materials to develop advanced, environmentally friendly, and high-quality packaging technology. Various emerging packaging technologies are discussed in this review, along with their advantages and disadvantages. Moreover, it provides general information about PNMs, their characterization, and fabrication methods. It also briefly describes the effects of different PNMs on the functionality of biopolymeric films. Furthermore, we examined how smart packaging loaded with PNMs can improve food shelf life and reduce food waste. The results indicate that PNMs play a critical role in improving the antimicrobial, thermal, physicochemical, and mechanical properties of natural packaging materials. These tailor-made materials can simultaneously extend the shelf life of food while reducing plastic usage and food waste.     

食品塑料包装材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯的暴露评估

文中主要综述了食品塑料包装材料所用邻苯二甲酸酯类增塑剂中,邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）的性质、来源、毒性及危害。提出了预防措施和建议,为食品塑料包装材料的安全陛以及包装食品的安全陛的相关研究提供参考依据。