影响高温高真空下的间歇脱臭效果和脱臭油脂质量的主要因素及其对策

本文首先论述了油脂脱臭的先决条件,保证脱臭系统在高真空密闭下进行高温脱臭的重要意义.并且说明了对脱臭设备及其管路材质的要求,钢、铁等金属离子对脱臭油脂稳定性的影响,间歇脱臭对原料油脂质量的要求和由于原料油脂质量问题所导致脱臭效果不佳的原因及其对策.叙述了脱臭时间长短对脱臭效果的影响和在脱臭操作过程中,因故停车的应急措施.文章的结尾还提出了利用深井水和自来水进行脱臭设备的两路冷却水供水的优越性和重要性.     

植物油的半连续脱臭

植物油的半连续脱臭,是我国近年来发展起来的新工艺.上海油脂一厂于1978年自行设计的整套半连续脱臭设备,通过试验、鉴定认为该套设备,是我国首先应用半连续方式,进行植物油的脱臭.因此具有脱臭温度高、真空度高、生产周期短、产品质量好、操作劳动强度低等优点.本文着重介绍了植物油半连续脱臭的目的和意义、主要设计研究内容、自动化仪表的控制、半连续脱臭试验的总结等.通过上述内容的简述,藉以对研究设计植物油半连续脱臭整套设备的技术人员作为参考.     

板式脱臭塔的理论与实践

板式脱臭塔是目前油脂精炼厂应用最广泛的脱臭设备之一.通过对脱臭理论的阐述,结合板式脱臭塔的实践,对板式脱臭塔的设计,技术改造,设备操作提供了一套切实可行的方法,充分发挥板式脱臭塔的长处,使其运行更方便、更合理、更经济.     

脱臭工艺条件对猪油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式脂肪酸含量的影响.结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 min以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 min以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1.238%.     

米糠油物理精炼过程中脱臭对其谷维素含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中谷维素含量的影响.结果表明脱臭温度和脱臭时间对米糠油中谷维素的裂解、汽流夹带损失有不同程度的影响,随着脱臭温度升高和脱臭时间的延长,米糠油中谷维素的裂解、汽流夹带损失量呈增大趋势;在米糠油脱臭的实验条件范围内,脱臭温度为210 ℃,脱臭时间为20 min时,米糠油中谷维素留存量最多,其含量为1.73%;脱臭温度为270℃,脱臭时间为120 min时,米糠油中谷维素留存量最少,其含量为1.28%.     

汽提蒸汽量在脱臭工艺中对微藻DHA油脂品质的影响

在自行设计的脱臭装置上对微藻DHA脱色油进行脱臭处理.在脱臭温度180℃、脱臭时间5h、脱臭压力-0.1 MPa的条件下,通过调节脱臭过程中的蒸汽量,考察了不同蒸汽量对微藻DHA油脂酸值、过氧化值、含皂量、不皂化物、DHA含量、甾醇含量以及色泽的影响.结果表明:随着汽提蒸汽量的增加,DHA油脂的过氧化值、酸值、含皂量、不皂化物、甾醇含量以及色泽均随之降低,DHA油脂的损耗随之增加,但不同的汽提蒸汽量对DHA含量影响却不大.     

优化脱臭馏出物制取生育酚方法

<正>本文是为了指导植物油精炼厂商增加脱臭馏出物价值,文中谈及方案对优化提高脱臭馏出物内生育酚价值有效,但并不会影响精炼油质量.脱臭是在高温、真空下进行汽提工艺,是油脂精炼最后一步工艺,藉以生产具清淡风味,稳定性油.脱臭馏出物是其副产品,其中含有多种     

脱臭工艺条件对棕榈油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对棕榈油中反式脂肪酸含量的影响.结果表明:脱臭温度和脱臭时间对棕榈油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对棕榈油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度255℃以下和脱臭时间40 min以下棕榈油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢,相对含量低;在脱臭温度255℃以上和脱臭时间40 min以上棕榈油中总反式脂肪酸的形成速度快,但生成量相对较少,其最高含量为0.637％.     

脱臭工艺和设备对油脂风味影响的研究

对5个样品油脂的风味进行评定,结果显示油脂风味有较大差别.分析油脂脱臭工艺和设备,脱臭油脂的冷却方式是影响成品油风味的关键因素,确定脱臭油应在真空和水蒸汽汽提的状态下冷却到190℃以下.     

植物甾醇分析和纯化

对不同脱臭馏出物生产的甾醇粗制品的成分进行了检测,并对不同溶剂纯化甾醇粗制品的效果进行了分析.结果表明,不同脱臭馏出物来源的甾醇粗制品,不仅杂质含量不同,且杂质的种类也不同.以大豆油脱臭馏出物生产的甾醇粗制品中,其杂质主要是蜡,易采用正己烷和乙酸乙酯进行重结晶精制,精制甾醇的纯度可达96%以上.以菜籽油脱臭馏出物生产的甾醇粗制品中,杂质主要是长链烷烃,易采用正己烷进行重结晶精制,精制甾醇的纯度也可达96%以上.