天然维生素E提纯技术进展

天然维生素E具有增加受孕率,防止流产,并能提高繁殖力和清除体内自由基等功能,广泛用于食品和药品。富含天然维生素E的植物油脱臭馏出物是目前天然VE产品唯一的原料来源。植物油脱臭馏出物中天然VE含量虽高达3¹5%,但是该纯度还远不能达到食用和药用水平。需要进行进一步浓缩提纯,使生育酚总含量等质量指标达到相应的法定标准方可使用。植物油脱臭馏出物中杂质成分复杂,各生产企业和研究单位使用的提纯方法和提纯原理不同,达到的提纯效果也不尽相同。本文介绍了当前天然VE领域中几种分离、提纯方法,分析了不同方法的应用范围和特点。     

天然维生素E用植物油馏出物团体标准制定会在北京召开

正本刊北京讯:2018年12月5日,天然维生素E用植物油馏出物团体标准制定会在北京广西大厦召开。本次会议由中国食品添加剂和配料协会组织,来自全国从事天然维生素E用植物油馏出物的生产及应用相关企业的代表及协会工作人员共25人参加了会议。植物油馏出物是植物油在精炼过程中的脱臭阶段产生的副产物,富含天然维生素E、植物甾醇、植物角鲨烯等高附加值的天然活性物质。食品安全国家标准食品添加剂维生     

天然维生素E的开发及应用前景

<正> 维生素E又名生育酚,是脂溶性维生素之一,有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然V_E为α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚这8种生育酚同族体的混合体,其中以d-α-生育酚的生物活性最强,其生物活性由强到弱的顺序为α>β>γ>δ;而d-δ-生育酚的抗氧化性最强,其由强到弱的顺序为δ>γ>β>α。     

脱臭馏出物中天然维生素E提取

介绍植物油中天然维生素Ｅ存在,分析脱臭馏出物成分及特性,并着重介绍了酯化蒸馏法从脱臭馏出物中提取天然维生素Ｅ。     

油脂加工副产物—脱臭馏出物的综合利用

油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物,含有多种活性成分,提取、纯化和应用这些活性成分已成为研究的热点。为了促进脱臭馏出物的综合开发利用,本文综述植物油脱臭馏出物中天然VE、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分的理化性质、提取纯化方法及应用延伸。结果表明,植物油脱臭馏出物是天然VE的较好来源,且不同来源的脱臭馏出物中提取的天然VE的组成有所不同。从脱臭馏出物中提取VE多采用酯化法、尿素络合法、酶法、溶剂萃取法、分子蒸馏法、离子交换法、吸附法、柱层析法、超临界萃取法等两种或多种方法的组合形式进行富集和纯化。目前市场上的天然VE的品种大致分为四类:混合生育酚、天然α-生育酚、天然α-生育酚衍生物、混合生育酚/天然α-生育酚粉末等。从脱臭馏出物中提取植物甾醇通常分两步,先从原料中提取粗甾醇,然后采用溶剂结晶、络合法、吸附法、酶法等精制方法精制甾醇。植物甾醇的应用延伸包括水溶性植物甾醇、谷甾醇、豆甾醇、4AD、ADD和多种甾体皮质激素药物。从脱臭馏出物中提取角鲨烯通常是先提取不皂化物,然后从不皂化物中采用超临界CO2萃取、色谱分离、分子蒸馏法、吸附分离法等进一步提取角鲨烯。脱臭馏出物中脂肪酸的含量一般在25%~75%之间,这些脂肪酸在制备天然VE和植物甾醇的过程中转化为脂肪酸甲酯,而以脂肪酸甲酯为原料可制备生物柴油、单双甘油酯、环氧脂肪酸甲酯、表面活性剂和洗涤剂等产品,使得油脂脱臭馏出物得到进一步的综合利用。     

中国食品添加剂和配料协会召开“天然维生素E用植物油馏出物团体标准评审工作会”及“食品安全国家标准制订工作研讨会”

<正>本刊北京讯:2019年2月22日,中食添协"天然维生素E用植物油馏出物团体标准评审工作会"及"食品安全国家标准制订工作研讨会"在北京召开。本次会议由协会组织,国家食品安全风险评估中心标准部工作人员、相关行业专家及标准起草工作组人员共12人参加。植物油馏出物是植物油在精炼过程中的脱臭阶段产生的副产物,富含天然维生素E、植物甾醇、植物角鲨烯等高附加值的天然活性物质。食品安全国家标准食品添加剂维生素E GB1886.233-2016中规定天然维生素     

米糠油及其脱臭馏出物中生育酚和生育三烯酚的分析检测

对米糠油及其脱臭馏出物中生育酚及生育三烯酚含量进行检测分析,结果表明,米糠来源和米糠油精炼工艺对米糠油及其脱臭馏出物中α、β、γ、δ-生育酚和生育三烯酚的含量有显著影响。米糠毛油中生育三烯酚占维生素E总量的60%～70%,脱臭馏出物中生育三烯酚占维生素E总量的25%～40%,米糠油脱臭馏出物维生素E总量中生育三烯酚的含量较米糠毛油有较大的损失。通过对米糠油脱臭馏出物不皂化物的分析检测可知,米糠油脱臭馏出物中主要甾醇的种类为豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇,总甾醇含量很少,仅为0.32%;除此之外,还有少量日耳曼甾醇、羊毛甾醇、3,5-二烯豆甾烷等。     

植物油脱臭馏出物生物活性成分提取与纯化技术研究进展

油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时副产品,含有生育酚、甾醇、角鲨烯等生物活性成分,提取和纯化这些活性成分已成为研究热点;该文综述植物油脱臭馏出物生物活性成分提取与纯化技术研究进展。     

优化油脂脱臭馏出物生产的研究

油脂脱臭馏出物是生产天然生育酚的好原料。油脂脱臭馏出物的价值主要取决于其生育酚的含量。油脂种类、油脂精炼工艺条件、馏出物的储存条件等,都会影响脱臭馏出物的得率及其组成。研究以上条件对脱臭馏出物得率及生育酚的含量的影响,进而优化油脂脱臭馏出物的生产,对提高油脂脱臭馏出物的经济价值是十分重要的。     

从大豆脱臭馏出物中提取天然维生素E工艺研究

论述了油脂脱臭馏出物中天然维生素E的特性，对由大豆脱臭馏出物中提取天然维生素E的工艺进行了研究，提出了适合于日处理200吨大豆加工厂进行提取天然维生素E的工艺及工艺条件。     

天然维生素E的生理功能和开发前景分析

天然维生素E广泛存在于绿色蔬菜和植物种子中。由于它比合成的维生素E有较高的生理活性,特别是抗氧化功能,因而它不仅是食品中的营养强化剂,又是抗氧化保健食品的配料。近年来,天然维生素E的消费在国际上迅速增长,引起了国内外有关方面的关注。但由于天然维生素E目前的生产是从植物油精炼脱臭的冷凝液中回收,受品种,地区,工艺等多种因素的影响。天然维生素E的原料集中受到一定的限制,所以新上该项目必须慎重。     

微波条件下超临界萃取维生素E抗油脂氧化

研究了不同微波火力下、不同辐射时间下超临界萃取维生素E对植物油中硫代巴比妥酸[TBA）值和维生素E含量的变化情况,从而对其抗油脂氧化作用进行研究.结果表明.当微波参数变化时,植物油的上述指标也随之而变,且其受影响程度与植物油的脂肪酸组成有关维生素E对油脂抗氧化具有较好的效果.     

天然植物油在防晒化妆品中的功效研究进展

随着人们对防晒认知的提高,防晒化妆品的需求不断增加,市场发展迅速。天然植物油基化妆品绿色环保,使用安全,深受消费者青睐。我国植物资源丰富,部分植物油除不饱和脂肪酸外,还含有黄酮类、类胡萝卜素、维生素E等多种功能性化合物,具有抗氧化和防紫外线的作用。介绍了我国几种天然植物油(山茶油、牡丹籽油、橄榄油、辣木籽油、杏仁油、椰子油、乳木果油、猕猴桃籽油、酪梨油、葡萄籽油和紫苏籽油)抗氧化和防紫外线的功效及在防晒化妆品中的应用,以期为开发清爽高SPF值防晒化妆品提供参考。     

Vitamin E in foodstuff: Nutritional,analytical, and food technology aspects

Vitamin E is a group of isoprenoid chromanols with different biological activities. It comprises eight oil-soluble compounds: four tocopherols, namely, α-, β-, γ-, and δ-tocopherols; and four tocotrienols, namely, α-, β-, γ, and δ-tocotrienols. Vitamin E isomers are well-known for their antioxidant activity, gene-regulation effects, and anti-inflammatory and nephroprotective properties. Considering that vitamin E is exclusively synthesized by photosynthetic organisms, animals can only acquire it through their diet. Plant-based food is the primary source of vitamin E; hence, oils, nuts, fruits, and vegetables with high contents of vitamin E are mostly consumed after processing, including industrial processes and home-cooking, which involve vitamin E profile and content alteration during their preparation. Accordingly, it is essential to identify the vitamin E content and profile in foodstuff to match daily intake requirements. This review summarizes recent advances in vitamin E chemistry, metabolism and metabolites, current knowledge on their contents and profiles in raw and processed plant foods, and finally, their modern developments in analytical methods.     

Frying Oil Deterioration and Vitamin Loss During Foodservice Operation

Oxidation and vitamin E loss in four frying oils (two partially hydrogenated soybean oils, one with methyl silicone, the other with tertiary butyl hydroquinone, citric acid and dimethyl siloxane added; a semi-solid hydrogenated soybean and palm oil shortening with mono and diglycerides added; and 100% corn oil) were studied under experimental and ‘actual’ operational conditions. Vitamin E loss in the frying oil increased significantly with increasing fatty acid oxidation. Added antioxidants, vitamin E and hydrogenation of fat decreased the rate of vitamin E loss. No significant change in vitamin E of the French fries occurred during 4 days of commercial frying; a significant increase in French fry fat uptake improved the 40% reduction in vitamin E of the frying oil. Vitamin C in the French fries (a major source of the vitamin in fast food meals) decreased significantly as the vitamin E content of the oils was reduced.     

Vitamin E bioaccessibility: Influence of carrier oil type on digestion and release of emulsified α-tocopherol acetate

Vitamin E is an essential micronutrient for humans and animals due to its antioxidant and non-antioxidant biological activities. The α-tocopherol acetate form is often used in foods and other products due to its high biological activity and chemical stability. In this study, we examined the influence of carrier oil type on the bioaccessibility and molecular form of emulsified vitamin E using a simulated gastrointestinal model. Oil-in-water emulsions containing α-tocopherol acetate were prepared using quillaja saponin as a natural surfactant, and either long chain triacylglycerols (LCT) or medium chain triacylglycerols (MCT) as carrier oils. The rate and extent of lipid digestion was higher for MCT- than LCT-emulsions, which was attributed to differences in the water dispersibility of the free fatty acids formed during lipolysis. Conversely, the total bioaccessibility of vitamin E after digestion was higher for LCT- than MCT-emulsions, which was attributed to the greater solubilisation capacity of mixed micelles formed from long chain fatty acids. The conversion of α-tocopherol acetate to α-tocopherol after in vitro digestion was also considerably higher for LCT- than MCT-emulsions, which may impact the subsequent absorption of vitamin E. Overall, this research has important implications for the design and fabrication of effective emulsion-based delivery systems for increasing the bioavailability of vitamin E.     

常规加热和微波加热对两种植物油维生素E含量的影响

目的 研究常规加热和微波加热两种加热方式对植物油中维生素E的8种异构体的影响。方法 大豆油、棕榈油进行常规加热和微波加热后, 用异辛烷进行超声提取, 最后用正相高压液相色谱法测定。结果 两种加热方式都会使植物油中维生素E的含量降低, 其中微波加热对维生素E的影响更大。结论 加热时间过长会影响植物油的品质, 同时也能通过对植物油中维生素E的检测推论该植物油是否经过加热处理。     

食用油维生素E分析检测技术研究进展

该文简要介绍维生素E结构特征、分类及其性质和生物活性、营养价值,重点综述食用油维生素E分析检测技术研究进展;主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、电化学分析法、比色法与荧光法等,比较各类方法优缺点及分析油中维生素E适用性,最后提出目前食用油维生素E分析检测技术存在问题及发展前景。     

An improved method of determining the level of vitamin E in food products

The author suggests a modified method for vitamin E estimation in foodstuffs. Thin-layer chromatography on Silufol (CSSR) plates was used for purification and isolation of vitamin E. Color reaction conducted directly on the plate makes possible increasing the estimation accuracy, especially when isomeric composition of vitamin E is studied in vegetable products. The use of excessive amounts of ethanol for alkaline saponification of samples enables estimation of vitamin E by the method suggested practically in all foodstuffs. The author has used this method for vitamin E estimation in some foodstuffs, in particular, in vegetable oils.     

对葡萄籽中黄烷酮的研究

<正>在人们的饮食当中,黄烷酮衍生物以单聚物、低聚物和聚合物等形式存在。其中3-黄烷酮(Flavan-3-ols)在这些大量的黄烷酮衍生物中是最为广泛的组成物质之一。据报道:尽管这些衍生物在试管婴儿试验中发挥着多重生物功能,但是对于它们的吸收和新陈代谢的效率如何仍缺乏证据。根据24只雄性老鼠试验得出的结论显示:1千克的葡萄籽提取物中含有1克阳性儿茶酸、阴性儿茶酸、氰化二聚物、氰化三聚物。HPLC-UV-MS-MS分析方法被用于在各种组织或器官中酚类化合物和新陈代谢(经过特殊的提取工艺)的鉴定和量化,其中器官包括:脑、肝、肾、胃、十二指肠、回肠、腹、结肠、血浆,还有尿液和粪便。而且,阴性儿茶酸和阳性儿茶酸的结合物在血浆和尿液中得到验证。