酸枣仁油研究应用进展

酸枣仁（Ziziphi Spinosae Semen）为我国首批药食两用品种,是养心安神要药,中医临床上治疗失眠的首选药物。传统炮制研究与现代药理学研究均表明酸枣仁油是酸枣仁发挥镇静催眠作用的主要生物活性成分之一。酸枣仁油含丰富的脂肪酸类、酯类、醇类、烷烃类等化学成分,但提取方式、产地、采收期等因素均会引起酸枣仁油出油率、化学成分数量及相对含量的变化。酸枣仁油无毒、无致突变作用,具有镇静安神、抗抑郁、抗肿瘤、降血脂、抗氧化等多重药理活性,使其在药品、食品、化妆品等领域开发前景广阔。该文通过查阅国内外文献,对酸枣仁油的提取方法、化学成分、药理作用及可能机制等方面的研究现状进行汇总分析,以期为酸枣仁油的开发利用及进一步研究提供参考。     

刺梨的生物活性成分及食品开发研究进展

刺梨含有多种生物活性成分,主要有维生素C、儿茶素、有机酸、多糖、黄酮、β-谷甾醇等物质,这些成分具有特殊的生理功能和生物学活性。综述了我国刺梨生物活性成分及食品开发方面的研究现状,并提出了刺梨生物活性成分的开发前景,以期为我国刺梨保健食品的加工开发提供一定的借鉴。     

蚕蛹的生物活性成分及药理作用研究进展

蚕蛹是药食同源性昆虫资源,含有不饱和脂肪酸、稀有氨基酸、活性多肽、甲壳素等多种生物活性成分,具有保肝、提高免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压、促进伤口愈合等功效。本文对蚕蛹活性成分的提取分离方法及其药理作用研究进行综述,并对其进一步研究与开发进行展望。     

一种新资源油脂——茶叶籽油的研究现状分析

茶叶籽油是以山茶科植物茶树成熟种子——茶叶籽为原料制备的食用植物油,具有较高的营养价值与独特的生理功能,是一种新开发的可食用植物油.茶叶籽油中不饱和脂肪酸含量较高,亚油酸含量高于油茶籽油及橄榄油,且含有多种功能性成分,在高级食用油、化妆品、医药等行业具有广阔的市场前景.总结分析了目前我国茶叶籽油的提取工艺、理化特性、脂肪酸组成、活性成分及保健功能等方面的研究现状,为茶叶籽油的进一步开发应用提供参考,以期促进我国茶叶籽油产业的发展.     

沙葱生物活性成分的研究进展

沙葱中含有多种生物活性成分,具有较高的营养和保健功能。对沙葱中的黄酮、多糖以及挥发油等生物活性成分的研究进行综述,旨在为沙葱功能性产品的开发提供参考。     

玫瑰功能成分及产品开发研究进展

玫瑰含有多种功能成分并含有多种芳香性物质,在食品加工和保健品行业中应用较广。本文将从玫瑰的主要功能物质、生物活性、产品加工应用这三个方面展开,综合分析国内外对玫瑰的开发与应用,意在为后续的深化研究提供理论依据。     

啤酒花的生物活性及其活性成分提取工艺研究进展

啤酒花是一种重要的传统中药,含有多酚、黄酮、多糖等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、镇静等活性,且因其在啤酒酿造中的应用及自身的药用价值而成为近来研究的热点,综述了有关啤酒花的生物活性及多种成分提取工艺的研究进展,为进一步的研究提供参考。     

黄花菜生物活性成分及功能研究进展

黄花菜是我国传统的药食两用蔬菜,具有极高的营养及经济价值,不断发展成为地区特色产业。近年来,黄花菜由于含有多种活性物质而受到广泛关注,黄花菜的花蕾及根等部位中含有类黄酮类、蒽醌类、萜类、生物碱、甾体皂苷和酚酸类等多种生物活性成分,表现出抗氧化、抗肿瘤、抗抑郁、改善睡眠及镇静、抗菌、抗炎和护肝等方面的生物活性功能。但目前对于黄花菜在生物活性成分的分离鉴定及其功能验证方面研究还不够系统和深入,该文综述了目前国内外黄花菜生物活性成分及功能研究现状,以期为黄花菜资源的高效开发及综合利用提供理论依据和参考。     

沙棘果生物活性成分及其功能的研究进展

沙棘果实中含有多种生物活性成分,包括酚类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素等;现代多项研究显示,沙棘果具有抗氧化、抑制肿瘤、降低血糖、降低血脂和免疫调节等生物活性功能,在保健食品、医药治疗、美容护肤等领域具有重要的开发价值。该文对沙棘果实的生物活性成分和功能特性研究作总结和归纳,并对其发展前景进行了展望。     

沙棘油提取工艺研究进展北大核心CSCD

沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂,其提取工艺主要有溶剂法、超临界CO2法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法。主要综述了沙棘油现有提取工艺的研究进展,比较了不同提取工艺对沙棘油中脂肪酸及生物活性成分的影响,以期为优化沙棘油提取技术、深度开发利用沙棘油提供指导。     

酸枣仁油对热应激肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

研究酸枣仁油对肉仔鸡的抗热应激作用。结果表明:酸枣仁油对热应激肉仔鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均有改善作用,以15、25mg/kg添加水平最佳(P<0.01)。饲粮中添加25mg/kg酸枣仁油显著提高热应激肉仔鸡的屠宰率、半净膛率(P<0.05),添加25、50mg/kg酸枣仁油显著降低肉仔鸡皮下脂肪厚(P<0.05)。较理想的添加水平为25～50mg/kg。     

刺五加酸枣仁天麻胶囊对小鼠睡眠的影响

目的评价刺五加酸枣仁天麻胶囊作为保健食品改善睡眠的作用。方法分别以0.5、1.0、1.5 g/kg剂量连续灌胃胶囊30 d后,然后采用直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠小鼠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验观察小鼠睡眠相关指标。结果与对照组相比, 3个剂量的刺五加酸枣仁天麻胶囊显著延长小鼠在戊巴比妥钠睡眠实验中的睡眠时间(P0.05),中、高剂量明显缩短巴比妥钠睡眠潜伏期(P0.05);但各剂量对小鼠体重和直接睡眠无影响,未增加戊巴比妥钠阈下剂量诱导的小鼠睡眠发生率(P0.05)。结论刺五加酸枣仁天麻胶囊具有改善小鼠睡眠作用。     

GC-MS测定不同采收期酸枣仁中脂肪油成分

利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析经甲酯化的不同采收期酸枣仁的脂肪油成分组成及相对质量分数的变化。结果表明:3个时期酸枣仁的脂肪油成分总含量增加,经过GC-MS分析共检测出29种脂肪油成分,包括不饱和脂肪酸类、饱和脂肪酸类、碳氢化合物和醇类化合物这4大类组分。3个时期酸枣仁中均有其特殊的脂肪油成分,同时各时期也有相同的脂肪油成分,其中亚油酸甲酯(33.01%~34.27%)和油酸甲酯(43.66%~45.43%)为各个时期中的主要脂肪油物质。     

酸枣仁、茯神营养果冻的研制

以酸枣仁和茯神为主要原料,辅以白砂糖、食用胶凝剂和柠檬酸等研制出果冻.通过实验确定营养果冻的最佳配方为:卡拉胶0.4%,海藻酸钠0.2%,白砂糖12%,蛋白糖1%,酸枣仁、茯神提取液15%,柠檬酸0.2%,柠檬酸钠0.1%,乳粉8%.生产产品香味特别,风味爽口,营养全面且具有较好保健功能的酸枣仁茯神果冻.产品呈乳白色,...     

天麻酸枣仁胶囊毒理学安全性研究

目的 研究天麻和酸枣仁复合胶囊毒理学特性, 为其进一步研究开发奠定基础。方法 首先进行小鼠极性经口毒性试验, 采用最大给药量实验法(maximum tolerated dose, MTD), 然后进行遗传毒性试验, 包括Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验(间隔24 h两次经口灌胃法)和小鼠精子畸形试验, 最后进行大鼠30 d喂养试验来评价其毒理学安全性, 剂量分别为334、500、667 mg/kg×bw, 观察大鼠体重、增重量、进食量、食物利用率、血常规等指标的变化。结果 以最大给药量(30000 mg/kg)的样品灌胃后, 未见中毒症状, 无动物死亡; Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性; 30 d喂养试验发现, 与对照组相比, 各剂量组大鼠的各项指标差异没统计学意义(P>0.05)。结论 天麻酸枣仁胶囊在本实验范围内尾无毒、无遗传毒性的产品, 可进一步进行开发研究。     

中心组合设计-响应面法优选酸枣仁总皂苷的 提取工艺研究

目的 优选酸枣仁中酸枣仁总皂苷的最佳提取工艺。方法 采用比色法检测酸枣仁总皂苷含量,运用中心组合设计-响应面法研究乙醇浓度、液固比、提取时间及其交互作用对酸枣仁皂苷含量的影响,SAS软件建立预测模型,响应面法分析最佳提取条件。结果 优选得到最佳提取工艺为14倍量75 %乙醇回流提取2次,每次2h。验证试验结果酸枣仁总皂苷平均含量为34.26 mg/g。结论 中心组合设计-响应面法优选酸枣仁总皂苷提取工艺的可信度高,皂苷含量验证试验检测值与模型预测值接近,模型预测性好,工艺稳定,可为酸枣仁总皂苷的工业化提取生产提供科学依据。     

酸枣仁乳饮料的研制

对酸枣仁乳饮料的加工技术进行了探讨。经正交试验，确定了最佳配方。酸枣仁通过水浸提制成提取液后与牛奶、白砂糖等调配在一起，经均质、杀菌制成酸枣仁乳饮料。     

安神降脂功能性饮料的研制

安神降脂功能性饮料是针对目前日益增加的危害或者影响到人们健康的两大公共卫生:血脂异常以及睡眠不好而研制的功能性饮料。该饮料以山楂汁为基础饮料加入银杏叶提取物、酸枣仁提取物以及由高粱麸皮酿制的陈醋,并且加入低热量的醇类甜味剂麦芽糖醇,使得产品不仅适合正常人群也适合糖尿病人群食用。     

元宝枫化学成分及产品应用现状研究进展北大核心CSCD

元宝枫为槭树科槭树属植物,是我国北方一种特殊的林木树种,其含有多种化学成分如油脂、蛋白质、黄酮、单宁、绿原酸等,具有多种生理功能。对元宝枫籽油、元宝枫籽蛋白及元宝枫黄酮3种物质的化学组成、提取方法、生理功能及产品的应用现状进行综述,为元宝枫化学成分的高效获取及进一步开发利用提供参考。     

漆树籽油开发利用研究进展

漆树籽油具有极大的开发价值,亚油酸含量高达60%,还含有多种药理活性成分,具有较高的营养和医药价值。本文从漆树地理种源、品种、理化性质、脂肪酸成分、提取方法和药理功能6个方面总结归纳我国目前漆树籽油的研究进展,并对比其他植物油,分析了漆树籽油目前研究中存在的问题并给出建议,希望能推动漆树籽油研究的进一步发展,为后续漆树籽油的研究与产业开发提供理论参考。