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浅谈食品安全应从食品添加剂抓起 总被引:1,自引:0,他引:1
文章从食品添加剂及非法食品添加物入手,分析食品安全问题.近几年出现的苏丹红、吊白块、孔雀石绿、硫磺熏制的粉丝、蜜饯、三聚氰胺、瘦肉精等,以及超标准超范围使用食品添加剂的现象时有发生,让消费者对食品安全非常担忧,影响了人们对食品添加剂的正确认识.政府部门要加强食品添加剂和食品生产企业的监管力度,尽快制定完善食品添加剂的相关标准,加大对食品生产企业所使用食品添加剂标准的学习.通过行业协会提高企业的自律意识,来帮助消费者正确认识食品添加剂,合理选购含有食品添加剂的食品. 相似文献
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近年来,一些不法企业追求暴利,非法使用食品添加剂,甚至使用非食品添加剂,食品安全事件频繁发生,让消费者陷入了极度的不安,对食品安全失去了信心,同时也严重影响了整个食品行业的健康发展。为此,我国相继颁布实施了食品安全法,并于2011年重新修订了食品添加剂国家标准,以期规范食品添加剂的使用。 相似文献
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食品添加剂在使用过程中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最主要的是应保证食品的安全卫生,食品添加剂的不合理使用会对人体健康构成威胁,也会对食品工业的健康发展造成不良影响。严格落实食品生产经营者主体责任制,企业始终是食品安全的“第一责任人’,做到企业讲诚信、行业要自律,这是食品安全的基石。 相似文献
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人们生活节奏的变化与生活水平的提升对于食品的质量有了新的要求,各种食品添加剂的使用也带来了一定的安全隐患。近年来频发的食品安全问题多由于食品添加剂的不合理使用所导致,因而,如何针对食品安全问题展开针对性探究,控制好食品添加剂的使用,是行业领域研究的关键问题。 相似文献
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食品添加剂是伴随着食品工业的发展而发展的,食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品质,以及防腐保鲜,延长食品的贮存期。对食品工业的发展发挥着重要作用,没有食品添加剂,就没有现代食品工业。近年来,由于一些企业在食品中违法添加非食用物质,造成消费者对食品添加剂产生很深的误解,同时,也有一些企业违规超范围、超限量使用食品添加剂,给食品安全带来隐患。实际上,近年来发生的一些重大食品安全事件都是由于违法使用非食用物质引起的,没有一起是由于食品添加剂引起的。只要严格按照《食品添加剂使用标准》(GB2760)在食品中使用食品添加剂就是安全的。本文列举并分析了超范围、超量使用食品添加剂的问题和根源,详尽介绍了目前我国对食品添加剂的管理法规和标准要求,对食品行业如何科学规范地使用食品添加剂,确保食品安全提出了指导性意见和建议。 相似文献
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一、现阶段我国食品安全领域存在的问题1.食品添加剂过量。我国针对食品安全制定了很多规定,在一定程度上保障了食品安全,对不法分子也起到了一定的威慑作用,但仍有很多企业无视法律的存在,为了谋取利益而在食品中添加过量的添加剂,因为添加剂能够提升食品的口感。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2011,23(3):223-223
根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允
许使用范围的规定,经审查,食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性,现决定予以撤销并
公告如下:
一、自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,食品添加剂生产企业不得
生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙;有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的
食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至保
质期结束。
二、面粉生产企业和食品添加剂生产企业要按照本公告要求依法组织生产经营,做好自查自纠工作。
相关行业协会要加强行业管理和行业自律,引导企业不断规范面粉和食品添加剂生产经营活动。
三、各级食品安全监管部门要加大监督执法力度,加强食品安全监督检查,依法查处将过氧化苯甲酰、
过氧化钙作为食品添加剂进行生产、销售和使用的违法行为。 相似文献
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《食品工业科技》2014,(6):14-16
权威发布Authoritative release国家卫计委:75项食品安全国家标准6月1日起实施日前,国家卫生计生委发布了75项新食品安全国家标准。这些标准将于今年6月1日起正式实施,这对于提升出口食品生产企业的管理水平,提高我国出口食品安全水平具有积极意义。本次公布的《食品添加剂标识通则》(GB29924-2013)对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范。通过参考相关国际标准,并结合我国食品添加剂的实际生产、经营和使用情况,新标准规范了食品添加剂标签标识的术语、定义、基本内容和有关要求,进一步细化了对食品添加剂标签标识的管理。 相似文献
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经济的发展使人们的生活水平逐渐提升,食品安全是民生问题的重要内容,对人们的生活质量具有重要影响.部分生产商在食品生产过程中会选择使用食品添加剂来改善食品的色、香、味,促进食品销售.科学使用食品添加剂可提升食品品质,但因我国在食品安全以及食品检测方面存在诸多问题,缺少对食品添加剂使用的规范化管理.基于此,本文对食品安全检... 相似文献
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随着现代食品的快速发展,食品添加剂已经成为食品产业中必不可少的角色,并成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。然而,同时由食品添加剂带来的对消费者身体健康和生命安全的食品安全问题凸显了出来。一些企业为降低生产成本,超范围、超限量地使用食品添加剂,危害食品安全,或在食品生产和食品添加剂生产中违法添加非食用物质,影响人们的身体健康。掌握食品添加剂的正确使用方法,按国家相关法律法规、国家标准严格控制使用量,才能使食品添加剂在发挥最大功效的同时保证食品安全。本文综述了食品添加剂的使用要求及原则,并对食品添加剂在加工中存在的问题进行了初步的分析与探讨,提出了相应的解决对策,旨在确保食品的质量和食用安全。 相似文献
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按照《食品安全法》、国务院及卫生部的相关要求,根据食品安全国家标准制修订的程序,受卫生部委托,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展了《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2007)的修订工作,主要对食品添加剂主体部分、加工助剂和食品用香料的使用规定进行了修订.修订后的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》( GB 2760-2011)符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用. 相似文献
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<正>随着社会经济的发展,我国人民对物质文化的需求也越来越高。人们越来越喜欢样式新颖、风味独特的食物,食品加工企业会使用食品添加剂制造出精美的食品来调动人们的购买欲望。但是,近年来食品安全问题频繁爆出,严重影响我国人民的身心健康,这些问题很多情况下是违规添加或超量、超范围使用食品添加剂引起的。本文就食品添加剂引发的食品安全问题和解决方法进行了分析。 相似文献
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随着时代的发展和人民生活水平的不断提升,人们对于食品的要求也在不断提升。食品安全检测技术也越来越完善,食品添加剂作为食品安全检测的重要组成部分,其检测方法也随之改进。离子色谱法作为一种新兴的食品添加剂的检测方法,其在食品添加剂检测中的应用很好的弥补了传统食品添加剂检测方法的不足。本文主要讲述了离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用,以此来供相关人士的交流参考。 相似文献