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莲子心化学成分及其提取、药理作用的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
莲子心(Nelumbinis Plumula)是睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的成熟种子中的干燥幼叶及胚根,具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。莲子心中的化学成分主要为生物碱类,此外还有黄酮类、多糖类和挥发油等成分。本文对莲子心的主要化学成分的提取方法进行了综述,并总结了国内外对莲子心化学成分的结构及药理作用的研究进展,以期为莲子心资源的开发利用提供参考。 相似文献
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化橘红是一种主产于化州的特色中药材,含有黄酮、多糖、挥发油、香豆素类等生物活性物质。本文就化橘红的药用和保健功能研究进展进行综述,其中,药用功能主要包括止咳化痰、抗血栓、抗炎、防治糖尿病心肌病的心肌损伤、保护肝、肺等;保健功能主要包括抗氧化、降血糖、调节血脂、增强免疫力、抗疲劳等。期望能为化橘红资源的开发利用提供参考。 相似文献
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超微粉碎对莲子心理化性质和抗氧化活性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
目的用超微粉碎技术加工莲子心,对超微莲子心粉体的理化性质、抗氧化活性和相关物质进行研究,以期改善莲子心粉的加工适应性。方法检测不同粒径(D90分别为302.5μm、175.0μm、75.2μm和34.3μm)莲子心粉的溶解度、高温持水能力、抗氧化活性、酚类物质总黄酮含量。结果随着莲子心粉粒径的减小,粉体的溶解度逐渐增大,高温持水能力得到显著改善。超微粉碎处理提高了莲子心提取液的抗氧化能力(还原能力、超氧阴离子清除能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力),莲子心粉的粒径越小,其提取液的抗氧化能力越高;增加了相关抗氧化活性物质(总酚、总黄酮)的溶出量,溶出量随粒径的减小而增加。结论超微粉碎技术可以改善莲子心粉体的理化性质,提高莲子心的抗氧化能力。 相似文献
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仙人掌具有较高的药用和营养价值,我们以仙人掌为功能性原料,研制出了一种具有营养和保健功能的仙人掌啤酒。 相似文献
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甘蓝类蔬菜的营养与保健 总被引:10,自引:0,他引:10
本文介绍甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等,营养丰富,含有各种碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质,对人们的健康大有益处。而且极富保健价值,一些独特的化学成分及微量元素具有较强的抗癌作用和其它一些药用功效,能增强体制,延年益寿。 相似文献
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仙人掌具有较高的药用和营养价值,我们以仙人掌和黄瓜为主要原料,研制出了一种具有营养和保健功能的仙人掌黄瓜饮料。 相似文献
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胡建英 《中国食品卫生杂志》2010,22(2):136-138
目的对HPLC法测定饮料中咖啡因含量的不确定度进行评估;并通过对不确定度的分析,为方法的改进和找到实验中关键控制点提供依据。方法依据JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》,找出测量过程中影响不确定度的因素,进行评估和合成。结果对HPLC法测定饮料中的咖啡因给出了测定不确定度为2.2μg/ml。结论通过对使用标准曲线法定量的测量方式中不确定度的计算,找到工作中的关键步骤,对提高测量的质量有指导意义。 相似文献
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目的 为了解广东省流通食品的微生物污染状况。方法 采用GB 4789-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验》对2016年检验的6类食品进行微生物(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌)检验,对检验结果进行统计分析。结果 3216份样品中共检出不合格样品39份,总体合格率为98.79%。不同微生物项目的检验结果中,菌落总数的合格率相对最低,为99.19%。检验的6类食品中速冻食品、方便食品和水产制品检出不合格样品,方便食品的合格率(97.2%)相对最低。结论 广东省食品微生物污染整体状况较好,建议对微生物污染风险较高的方便食品、水产制品进行重点关注,采取有效措施降低食品微生物污染的风险。 相似文献
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目的探讨化学发光免疫分析法(chemiluminescence immunoassay,CLEIA)检测新疆地产动物源性食品中呋喃唑酮(furazolidone,AOZ)、呋喃它酮(furaltadone,AMOZ)、呋喃西林(nitrofurazone,SEM)、呋喃妥因(nitrofurantoin, AHD)的效果。方法运用化学发光免疫分析法检测采集自新疆不同地区的150份动物源性食品的AOZ、AMOZ、SEM和AHD;采用液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)进行结果验证。结果 CLEIA检测发现150份样品中AOZ检出率最高,为2.00%; AMOZ的检出率次之1.33%; SEM、AHD均未检出。鸡肉样品的硝基呋喃类药物残留检出率最高,为5.56%;牛肉和蛋类检出率分别为2.44%和3.57%;羊肉、猪肉和蜂蜜中未检出。UPLC-MS/MS检测结果与CLEIA检测结果一致。结论 CLEIA可用于动物源性食品的硝基呋喃代谢物的初筛检测。 相似文献