啤酒糟综合利用研究进展

综述了利用啤酒糟生产饲料、粗酶制剂、作食用菌基料、生产燃料乙醇、甘油、生产沼气、复合氨基酸等的研究进展。     

用谷物培养食用菌来生产功能食品

食用菌具有很高的营养价值和医疗保健功效，用谷物培养食用菌作为功能食品的原料，可充分利用培养物中食用菌的代谢产物、菌丝体及培养料的降解物，具有投资较少、成本较低、可大规模生产等优点。文章还分析了需要研究解决的问题．提出了解决问题的部分思路。     

菌糠饲料的开发和利用

近年来，我国农村食用菌生产发展很快，其下床料菌糠的营养相当于常规麦麸类饲料，可作为新型饲料资源应用于养殖业中以降低饲料成本。同时，这对“保护环境、废物利用、就地取材”有一定意义。就菌糠饲料的伺用价值及安全性、在养殖业中的应用、配制技术等问题作一探讨，期望能引起关注。     

啤酒糟的综合应用

啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等.其中,在食品工业应用方面的研究较多,应用更广的是在饲料工业方面.近年来备受关注的是在酶制剂方面的应用研究.综合利用啤酒糟,不仅可获得一定的经济效益,还具有明显的环境效益.本文主要综述了啤酒糟在食品、饲料、酶制剂方面的应用.     

白酒酒糟的综合利用及其发展前景

白酒酒糟可制取甘油，培养食用茵，提取复合氨基酸及微量元素，提取植酸和植酸钙，提取蛋白质、生产淀粉酶和纤维素酶，生产饲料和肥料等，其中利用酒糟生产饲料和农肥是彻底解决酒糟的最好方法。利用白酒酒糟生产饲料和农肥不但经济效益可观，而且社会效益也无可估量。     

燃料乙醇--酒精行业可持续发展之路

将乙醇脱水加入适量变性剂形成“变性燃料乙醇”，再和一定比例的汽油进一步混合，生产清洁燃料“车用燃料乙醇汽油”。“燃料乙醇”是一种可持续发展的绿色生物质能源，其生产可长期、稳定、有效地解决过剩农产品的转化、增值问题。以陈化粮食为原料生产“燃料乙醇”，走综合利用、综合开发、经济循环模式，可生产汽油、蛋白、汽水、饲料、沼气等产品，可降低燃料乙醇的生产成本，解决能源危机和实现保护环境，实现酒精行业的最佳经济效益的可持续发展。     

啤酒废弃物在食品工业中的应用

啤酒废弃物主要是啤酒废酵母和啤酒糟,在食品工业中有广泛应用。啤酒废酵母可用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖及蛋白粉;啤酒糟可用于制作面包饼干,生产调味品、食品添加剂、复合氨基酸,用作食用菌栽培原料,发酵生产燃料乙醇、甘油及沼气。啤酒废弃物在食品工业中具有非常广阔的应用前景,具有较好的社会效益和经济效益。     

袋装接菌机的研制

１前言发展食用菌生产是山区和贫困地区致富的一条途径。随着袋装食用菌生产技术的发展，它直接或间接地取代原木生产食用菌技术，更显著地提高了经济效益，但是至今人们对培养袋接菌仍是沿用凿孔打洞接菌的手工操作，整个过程费时费工，劳动强度大，时间长，而且易受手工...     

发酵废菌渣生产饲料蛋白的研究

将食用菌和酵母菌菌种进行优化组合后,以不同成分的废菌渣为培养基,采用单独培养和混合培养技术生产饲料蛋白.结果表明,混合培养优于单独培养,金针菇与JM酵母菌混合培养的发酵产物粗蛋白含量提高了25.09%、粗灰分提高了1.16%、纤维素降低了20.08%,产物中具有活性较高的半纤维素酶、纤维素酶及淀粉酶.     

食用菌发酵谷物的酿酒方法

中国专利：ＣＮ１２０６０４３Ａ申请日期：１９９９－０７－０３申请号：９８１１４１２３．４公开日期：１９９９－０１－２７该法的特点是在谷物培养基上接种食用菌菌种，培养生产出食用菌米曲，运用于酿酒发酵，压榨过滤，排渣灭菌，获得含有食用菌风味的酒类饮品。该法将食用菌中的多种生理活性物质及特殊营养成分引入酒中，并保持了酒的自然风味，更易于人们饮用吸收。用该法可酿制食用菌清酒、白酒、调料酒及甜味调味料。（乃伯）食用菌发酵谷物的酿酒方法@黛文丸     

高压静电场对油菜种子萌发影响的研究

就高压静电场预处理对提高油菜种子活力机制作了初步探讨。实验证明,静电场大小和作用时间,对种子的发芽率、发芽后生长等会产生抑制作用;不同强度的静电场对种子的影响效果有所差异;同强度的静电场作用时间不同其效果也有所不同;即种子只有在一定剂量的静电场作用下才能起到促进的效果。     

高压脉冲电场共场式杀菌处理腔的仿真分析与优化

杀菌处理腔是高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)处理系统的重要组成部分,为了开发出适合于多个处理腔串联组合使用的处理腔单元,对椭圆内嵌型共场式杀菌处理腔进行了建模,并利用ANSYS软件得到处理腔内的电场分布和流体动力学特性,然后在仿真分析的基础上,对处理腔结构进行了优化,提出了一种基于流体特性优化的新型共场式杀菌处理腔结构,经验证该处理腔的性能可以满足多处理腔单元串联组合使用的要求,为进一步优化高压脉冲电场杀菌处理腔提供了新思路。     

农用不育剂防治烟青虫的研究

不育治虫也称遗传防治,是害虫综合防治的一项崭新内容。当前,国内外成功的实例不多。本研究选出了烟青虫雄性不育剂和雌性不育剂,将其与烟青虫性诱剂结合,制成小型不育引诱器,每亩烟田插置一个,即可诱使田间烟青虫成虫吮食不育剂,食后即成为不育蛾。不育蛾仍可与正常蛾交配,不但使交配对象成为不育,还可使已正常交配的成虫成为不育。从而降低田间的虫量,减少为害。田间试验结果表明,对烟青虫的防治效果达90％以上。使用不育剂可以减少田间农药用量和施药次数。本研究选出的不育剂对人畜无害,使用简便,价格较低,对环境无污染。     

基于温湿度场耦合的粮堆离散测点温度场重现分析

以钢板浅圆仓为研究对象,以小麦粮堆为目标粮堆,利用温度传感器阵列监测粮堆不同季节、不同位点的温度,运用粮温拟合算法和Matlab模拟软件,重现了不同季节、不同方位的浅圆仓小麦粮堆温度场变化规律,并基于温度湿度场耦合原理对云图进行了分析。结果表明:夏季,粮堆中存在大体积的"冷芯"可以使粮堆安全度夏;秋冬季,粮堆中有"热-冷"多层次区域变化,易导致第2年春季在粮堆表层发生结露霉变;而在冬季进行机械通风作业可有效消除粮堆在春季易结露的安全隐患。本研究为运用场论分析法预判储粮安全提供了有利依据。     

高压静电场在食品杀菌中的应用

利用高压静电场对水,果汁,牛奶等6种食品进行处理,结果显示：静电场能杀灭这些食品中的细菌,而且对食品的色,香,味不会产生的影响。     

氮、磷、钾肥不同配比对果蔗产量和品质影响的研究

对果蔗氮、磷、钾营养元素平衡关系的试验研究结果表明:氮、磷、钾肥合理配施能显著提高果蔗产量,改善品质,而且还能增加经济效益;与糖蔗相比,果蔗要适当增施磷肥,少施钾肥,能提高蔗汁甜味,避免蔗皮硬,提高果蔗品质.在本地区土壤磷素含量中等水平,钾素水平不高的情况下,氮、磷、钾肥配施比例以1∶0.5∶0.5或1∶0.7∶0.5为宜.     

向日葵菌核病田间接种方法及品种抗病性研究

为建立有效的向日葵菌核病田间接种鉴定方法,以菌核病菌菌丝体悬浮液和高粱粒菌丝体作为接种物,分别对不同抗感向日葵品种在始花期和盛花期进行人工接种,从而筛选出最佳接菌物类型、浓度及接种时期,并用此方法对52个品种进行抗性评价。试验结果表明：两种接种物均可使向日葵感病品种产生盘腐症状。用菌丝体悬浮液接种时,7．5～15．0 g／L浓度即可区分出向日葵品种间抗感性差异。始花期接种较盛花期可获得更高的发病率及病情指数。同时筛选出5个对盘腐型菌核病表现抗病的向日葵品种。本研究所建立的田间接种方法能够有效地对向日葵进行抗菌核病筛选和鉴定。     

磁场辅助冻结对马铃薯块冻结及贮藏特性影响

为确定马铃薯块在冻结过程中施加不同强度直流磁场对其冻结特性以及后期贮藏品质影响,在冻结实验中分别施加0、4.6、9.2、18、36 Gs的磁场强度,然后在-18 ℃下贮藏70 d,定期测定产品汁液流失率、细胞膜透性、硬度和咀嚼度。结果表明,磁场可增加马铃薯块过冷度,缩短冻结时间,减少细胞汁液流失,能更好地保持马铃薯块品质。当磁场强度在18 Gs时,马铃薯块通过最大冰晶生成带的速率最快,在贮藏末期(第70 d)时马铃薯块的各项品质指标均优于其他组,更利于马铃薯块的贮藏。     

春播与复播油葵产量形成及群体生理参数比较研究

在新疆石河子地区,在滴灌、种植密度和田间配置方式相同的条件下,比较了春播与复播油葵品种新葵20号产量形成及群体生理参数。结果表明,春播条件下,生育期、生物产量、籽实产量、收获指数分别为97d、9271．9kg／hm^2、4349．Okg,／hm^2、0．47,复播条件下则分别为94d、14413．5kg／hm^2、4106．4kg／hm^2、0．35。春播和复播的最大叶面积指数（LAImax）分别为4．54和5．52。每公顷春播的光合势（LAD）为93．25m。d,开花后占77．6％;复播则为94．12m。d,开花后占82．9％。春、复播全生育期平均净同化率（NAR）分别为3．67、5．26g／（m^2·d）。采用更早熟的品种,提早播种,使灌浆提前,加之使用植物生长调节剂以增强光合产物向籽实转移,有望进一步提高复播油葵产量。     

高压静电场用于烟叶陈化处理的研究

利用高压静电场直接处理经打叶复烤后未陈化的烟叶，对处理后的烟叶进行致香成分、理化指标等的分析结果表明，不同强度的高压静电场具有提高和抑制烟叶中酶活力的作用，并对烟叶的香气质量及吸味有明显的改善作用。在实验的基础上，根据物理学和生物学的理论，初步探讨 了利用高压静电场加速烟叶陈化的微观机理。