奶糖中氯霉素残留的分析

为了探查以乳作为辅料的食品是否存在抗生素残留现象,对市场中15种奶糖样品进行氯霉素检测。在检测方法上,分别采用了微生物测定法、免疫测定法及液质联用测定法,并对检测结果进行分析。结果显示:经微生物测定法检测,15种样品均为氯霉素阴性。而采用免疫测定法检测,氯霉素含量大于0.025μg/kg的样品数为12种,占样品总数的80%。根据免疫测定法的测定结果,选取其中3种氯霉素含量较高的样品,进一步采用液质联用测定法进行验证,测定结果与免疫测定法相比基本符合。结果表明:通过对氯霉素的检测,证实了一些奶糖中存在抗生素残留现象,揭示了其可能的健康安全隐患,检测结果还可以为相关食品检测标准的完善提供参考依据。     

己烯糖醛酸测定新方法

该文介绍了3种己烯糖醛酸测定新方法,包括以氧化镉溶液为水解液的UV测定法、以硫酸为水解液的阴离子交换色谱法、以氯化汞和醋酸钠为水解液的UV测定法.     

酵母活力测定方法的应用评价

从啤酒企业的生产实用角度对几种酵母活力评价方法进行了对比，分别对血球计数板培养法，活力滴定法（VT值），酸化力测定法（AP法）等三种方法操作的难易程度，消耗的时间，以及方法的重复性进行了比较．发现酸化力测定方法重复性较好，花费时间相应较短，因此将酸化力测定法（AP法）与发酵指标之间的相关性进行了研究，结果表明酸化力测定法（AP法）与发酵指标有一定的相关性。在后来的大生产中进行了数据的测定，对其生产应用进行了评价。表明在实际生产中酸化力测定法（AP法）是一种比较可行的检测酵母活力的方法。     

淀粉酶活性常量与微量测定方法比较

以实验室保存的淀粉酶产生菌枯草芽孢杆菌为出发菌株,经过平板分离、点种、碘熏蒸,筛选出产淀粉酶活力较高的菌株。本实验重点采用常量测定法和微量测定法对酶活性进行测定,并对所得数据进行比较分析,结果显示,两种方法测定的酶活性差异不明显,说明微量测定法是可以代替常量测定法的。     

测定啤酒中双乙酰含量的改进EBC法

该文介绍了一种快捷、可靠的测定啤酒中双乙酰含量的分析法。与EBC分析法一样,这种新的测定法也是以光谱估计测定法为基础,通过对这2种方法的比较得出。在改进方法中得到的数据证明其速度和精确度比EBC分析法有了较大的改进。     

ASM1模型中易降解COD的生物测定法

介绍了方波法、间歇式呼吸速率法等2种测定ASM1中易降解COD的生物测定法，并用这2种方法测定了西安市污水水质．通过实验研究表明，间歇式呼吸速率测定法操作简单、实验时间短，实用性较强．西安市污水中Ss占总COD的比例为7％～10％．     

食品中维生素E的检测方法综述

维生素E广泛存在于食品中,是人体所必须的一种重要维生素。由于其是脂溶性物质,不溶于水相,因此在检测过程中提取就非常困难,在测定操作上有一定的难度。现存的测定方法之间存在一定的差异,本文简要介绍维生素E的检测技术的状况,目前的检测方法包括比色测定法、光谱测定法、电化学测定法以及色谱测定法和色谱质谱联用测定法。本文阐述了这些测定方法的原理、适用范围以及各自的优缺点,着重论了高效液相色谱法及其检测器在维生素E分析中的应用,最后提出目前维生素E分析检测技术存在问题及发展前景。     

用自然堆积法测定膨胀梗丝的填充值

对DD密度计法和自然堆积法两种测试膨胀梗丝填充值的方法进行了实验分析对比。采用DD密度计测定法的不足之处是只注重了梗丝的耐压弹性 ,而忽略了梗丝的柔软性 ,不能准确反映梗丝的实际膨胀效果 ;而用自然堆积测定法则能较为准确地反映梗丝的实际膨胀效果 ,是一种简便可行的方法。     

胶版印刷纸

1 主题内容与适用范围 本标准规定了胶版印刷纸的技术规范。 本标准适用于胶版印刷书刊、封面、插图、图片等用的双面印刷纸。 2 引用标准 GB 450 纸和纸板试样的采取 GB 451.1 纸和纸板尺寸及偏斜度的测定法 GB 451.2 纸和纸板定量的测定法 GB 451.3 纸和纸板厚度的测定法 GB 453 纸和纸板抗张强度的测定法 GB 456 纸和纸板平滑度的测定法(别克式测定仪) GB 457 纸耐折度测定法 GB 459 纸伸缩性的测定法 GB 462 纸和纸板水分的测定法 GB 463 纸和纸板灰分的测定法 GB 1540 纸和纸板吸水性的测定法(可勃法) GB 1541 纸和纸板尘埃度的测定法(面积法)     

大米新陈度几种测定方法的对照研究

大米的新陈度是鉴别大米优劣的主要指标。本文研究了大米新陈度的多种鉴别方法 ,主要以样品的酸度与过氧化物酶含量的变化反映其储藏期间品质劣变程度。通过实验 ,本文认为通过过氧化物酶测定法、酸性指示剂的分光光度法和脂肪酸值测定法三种方法的综合使用 ,可获得对大米新陈度、大米的食用品质评判较为全面的依据 ,而酸性指示剂法和酸碱度测定法也可作为定量测定的辅助参考方法使用。