滁菊功能性饮料应用前景及药膳开发

<正>滁菊又称"甘菊"或者"白菊",是一种菊花科植物。众所周知,滁菊是我国"四大名菊"之一,同时也具有非常重要的药用价值。它的花蕊是金黄色的,并且花瓣晶莹,像白玉一样的状态,从古至今就有"玉瓣金心"的美誉。它有降血压,降火,保护眼睛,恢复视力的功效。同时,对人体还有美容功效,可以帮助安睡。滁菊的主要功能性成分滁菊之所以有如此强大的药用价值,要归功于其含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、微量元素与一些人体必需的氨基酸。通过对滁菊进行药理     

滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱研究

建立滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱检测方法。通过使用全二维气相色谱/飞行时间质谱,以非极性柱Rxi-5MS(30m×0.25mm,0.2μm)作为第一维柱,中等极性柱Rxi-17(1.75m×0.1mm,0.1μm)作为第二维柱,对滁菊的挥发油成分进行定性分析。结合飞行时间质谱谱图库检索与全二维特有的包含结构信息的二维谱图,鉴定出滁菊的挥发性成分中相似度大于850的156种组分。     

鱼腥草挥发油提取、成分分析及应用的研究进展

鱼腥草挥发油活性显著,其制剂产品丰富。文章综合近年来文献,对鱼腥草挥发油的提取方法、活性成分、药理作用及其应用研究进行综述。鱼腥草挥发油提取方式多样,其成分与品种、产地、采收时间等相关,故分析了鱼腥草挥发油的研究现状,并对鱼腥草挥发油的应用前景进行了展望,旨在为鱼腥草挥发油高效应用提供参考。     

干燥方式对滁菊抗氧化、抑菌活性和挥发性风味物质的影响

以新鲜滁菊为原料,研究真空冷冻干燥、热泵干燥、热风干燥对滁菊抗氧性、抑菌活性、挥发性风味物质和感官品质的影响。结果表明:真空冷冻干燥滁菊(T1)自由基清除能力和脂质过氧化抑制能力最高,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑制作用最强,同时具有最好的感官品质。各样品活性和感官评分顺序为真空冷冻干燥滁菊(T1)热泵干燥滁菊(T2)热风干燥滁菊(T3)。运用固相微萃取—气相色谱—质谱联用对3种干燥方式的滁菊挥发性风味物质进行分析,T1、T2和T3分别鉴定出71,88,56种物质。萜烯类是3种干制滁菊的主体风味物质,相对含量均达到45%以上。因此,真空冷冻干燥工艺是滁菊最佳的脱水工艺。     

响应曲面优化滁菊多酚提取工艺及其组成分析

以乙醇为溶剂提取滁菊多酚,选择乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取温度进行单因素试验,通过响应面试验得到滁菊多酚提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数64%、液料比22 mL/g、提取时间90 min、提取温度70 ℃,滁菊多酚实际提取率为32.13 mg/g。通过HPLC-QQQ/MS对滁菊粗提液多酚进行检测,得到13个响应较好的色谱峰,对其中的5个峰进行了鉴定,分别为绿原酸、异绿原酸A、木犀草苷以及2种二咖啡酰奎宁酸,其中异绿原酸A是滁菊含量最为丰富的多酚化合物。因此可以大量制备滁菊多酚并为滁菊多酚的分离纯化及生物活性研究奠定基础。     

滁菊的耐缺氧保护机制依赖HIF-1和TnT

目的:探讨血清缺氧诱导因子-1(HIF-1)、脂蛋白a(Lp-a)及肌钙蛋白T(TnT)在滁菊抗缺氧保护机制中的作用。方法:小鼠缺氧暴露前,以DPPH自由基清除率为87%的滁菊提取液0.4 mL进行干预,观察滁菊预处理对缺氧小鼠血清HIF-1、Lp-a及TnT表达的影响;通过比较缺氧耐受小鼠与缺氧敏感小鼠血清HIF-1、Lp-a、TnT表达差异,确定缺氧易感的风险因子及滁菊的耐缺氧保护机制。结果:滁菊干预可促进滁菊干预组缺氧小鼠HIF-1的表达(p0.01),并下调血清Lp-a、TnT水平(p0.05);与缺氧敏感组小鼠相比,缺氧耐受小鼠血清中HIF-1水平显著升高(p0.05),TnT水平极显著降低(p0.01),Lp-a水平则无统计学差异(p0.05)。结论:滁菊的耐缺氧保护功能与其上调HIF-1及抑制TnT表达有关。     

滁菊活性成分的低温浸提及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用

为优化滁菊活性成分低温浸提工艺,以滁菊总多酚及总黄酮提取率为指标,考察时间、温度、液固比等因素对提取效果的影响,并采用正交实验优化浸提工艺 结果表明,滁菊低温浸提最佳工艺条件为:提取温度为60℃、液固比为30:1、浸提时间为50min,在此条件下,总多酚及总黄酮提取率分别为5.905、53.138mg/g滁菊浸提液对α-葡萄糖苷酶活性具有抑制作用,IC50为32μg/mL.     

HTLCS与HPLC测定滁菊中木犀草素、芹菜素、金合欢素方法的建立与比较

以滁菊中木犀草素、芹菜素、合金欢素为测定指标,分别建立滁菊高效薄层扫描法(HTLCS)和高效液相色谱(HPLC)测定分析方法,并对每种方法线性关系和线性范围进行考察。结果表明:建立的HTLSC和HPLC法符合要求,线性关系良好,RE3%,并且2种方法测定结果无显著性差异(P0.05)。HTLCS法和HPLC法建立方法合理,能够采用HTLCS代替HPLC法进行滁菊中木犀草素、芹菜素、金合欢素3种成分的测定。     

天然调味香料姜黄挥发油的研究进展

姜黄是一种具有较高食用和药用价值的天然调味香料,其挥发油富含姜黄酮、姜黄烯等。综述了姜黄挥发油的化学成分、提取方法、生物活性,并对其应用前景进行了展望。     

陈皮挥发油提取、成分分析及应用的研究进展

陈皮挥发油香气独特、组成成分复杂、活性显著,应用广泛。文章综述了陈皮挥发油的提取方法、活性成分及应用研究。陈皮挥发油提取方式多样,其成分与陈皮品种、贮藏时间、炮制方法和提取方法等相关。故文章分析了陈皮挥发油的研究现状,对陈皮挥发油的应用前景进行了展望,以期为陈皮挥发油的进一步研究提供参考。