采用大孔吸附树脂纯化马尾松树皮原花青素及其抗氧化性研究

研究了4种大孔吸附树脂对马尾松树皮原花青素的吸附和解吸特性,以LSA-10型大孔吸附树脂纯化效果最好,能将粗原花青素的纯度从25.4%提高至88%以上;对纯化原花青素的苯基苦基苯肼自由基(DPPH.)、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力及亚油酸体系总抗氧化活性进行研究,结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力。     

花生壳多酚的纯化及其抗氧化活性研究

利用LSA-10大孔吸附树脂纯化花生壳多酚,并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除率,还原力及亚油酸体系脂质过氧化抑制活性研究其抗氧化活性。结果表明,LSA-l0大孔吸附树脂能有效提高花生壳多酚的纯度。花生壳多酚对DPPH·、·OH、O2-·都有较强的清除活性,其中对DPPH·和O2-·清除活性显著高于茶多酚;其抑制亚油酸过氧化能力高于茶多酚。花生壳多酚具有较强的抗氧化活性,是一类潜在的天然抗氧化剂。     

海带多酚的纯化及其抗氧化活性研究

利用XDA-l大孔吸附树脂纯化海带多酚,并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)清除率,还原力,亚油酸体系脂质过氧化抑制活性及Fe2+的螯合作用研究其抗氧化活性。结果表明,XDA-l大孔吸附树脂能有效提高海带多酚的纯度。海带多酚对DPPH.、.OH、O-2.都有较强的清除活性,其中对.OH清除活性显著高于茶多酚,DPPH.清除活性与茶多酚相当;其还原力和抑制亚油酸过氧化能力高于茶多酚;其螯合Fe2+能力与抑制亚油酸过氧化能力一致。海带多酚具有较强的抗氧化活性,是一类潜在的海洋生物天然抗氧化剂。     

利用细胞模型和化学法评价核桃叶黄酮的抗氧化活性

从八种大孔树脂中筛选出了适宜纯化核桃叶黄酮的大孔树脂,并对纯化后核桃叶黄酮的细胞内抗氧化活性、对羟自由基清除力、对DPPH自由基清除力和对超氧阴离子自由基清除力进行了研究。结果表明,AB-8型大孔树脂的纯化效果最佳,核桃叶黄酮具有明显的抗氧化活性。核桃叶黄酮对羟自由基清除率高于VC,对超氧阴离子自由基抑制率和DPPH自由基清除率低于Vc,其IC50为22.4μg/mL。核桃叶黄酮在结肠癌细胞(HT-29)中表现出明显的抗氧化活性,其抗氧化性随浓度递增。     

芸豆肽的抗氧化活性研究

采用Sephadex-G50 凝胶柱层析分离具有强抗氧化活性的小分子芸豆肽,以VC 为对照,研究3 种肽分离组分的还原能力及对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH 自由基的清除能力。结果表明：随着相对分子质量的减小和肽质量浓度的增加,其还原能力及对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH 自由基的清除能力逐渐增大;小分子芸豆肽(C 组分)的还原能力低于VC;对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH 自由基的半清除质量浓度分别为2.301、2.553、1.386mg/mL。该小分子肽组分的相对分子质量主要集中在100～1000,该组分疏水性氨基酸含量为36.78%,其疏水值达到364.73 kcal/mol。说明小分子肽组分的抗氧化活性与其氨基酸种类和组成、相对分子质量分布密切相关。     

绞股蓝茶总皂苷的纯化及其抗氧化活性研究

研究了绞股蓝茶总皂苷的提取、纯化及其抗氧化活性。采用热水浸提法提取,D101大孔吸附树脂纯化,并通过DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子的清除率对纯化的总皂苷进行抗氧化活性研究。结果表明:粗提取的绞股蓝茶总皂苷含量为3.91%。D101大孔吸附树脂对提取的绞股蓝茶总皂苷进行纯化后,总皂苷的纯度从26.2%提高到了83%。纯化后的绞股蓝茶总皂苷在浓度为4、3、3mg/m L时对DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、超氧阴离子清除率分别可达到92%、82%、73%。说明D101大孔吸附树脂对绞股蓝茶总皂苷有很好的纯化效果,且纯化后的总皂苷有很好的抗氧化活性。     

甘蔗渣多酚的纯化及抗氧化活性研究

本文利用大孔吸附树脂通过静态吸附与解吸实验研究了甘蔗渣中多酚的分离纯化工艺,并利用DPPH自由基体系、邻苯三酚法检测了甘蔗渣多酚的抗氧化活性。结果表明:NKA-9型树脂是富集纯化甘蔗多酚的最好材料;NKA-9树脂的最佳动态吸附条件为甘蔗多酚液浓度2.50 mg/mL,流速1.00 mL/min,最优洗脱条件为乙醇浓度60%,洗脱流速1.00 mL/min,洗脱体积10 BV,此条件下甘蔗多酚的收率为72.32%,纯度可达39.21%;抗氧化活性实验表明,甘蔗多酚对超氧阴离子O2-.和DPPH都具有良好的清除效果,并随多酚浓度的增加,其清除效果也相应提高;与Vc相比,甘蔗多酚对DPPH的清除效果不及Vc,但对超氧阴离子O2-.的清除效果明显高于Vc;甘蔗多酚浓度为3.00 mg/mL时,对超氧阴离子的清除率最高,达到82.3%,甘蔗多酚浓度为5.00 mg/mL时,其对DPPH溶液的清除率达80.43%。     

三种来源的石榴多酚抗氧化活性比较

目的:比较研究石榴皮、石榴汁、石榴渣多酚提取物的抗氧化活性。方法:通过测定多酚的总还原力、超氧阴离子自由基清除能力、羟自由基清除能力、DPPH·清除能力和对脂质过氧化的抑制能力五个指标评判和比较三种石榴多酚的体外抗氧化活性。结果:还原能力强弱为石榴渣多酚>石榴皮多酚>石榴汁多酚;对超氧阴离子自由基的清除能力顺序为:石榴渣多酚>石榴汁多酚>石榴皮多酚;清除羟自由基能力大小为:石榴汁多酚>石榴渣多酚>石榴皮多酚;对DPPH自由基的清除能力大小为:石榴汁多酚>石榴渣多酚>石榴皮多酚;对脂质过氧化的抑制能力强弱为:石榴渣多酚>石榴汁多酚>石榴皮多酚。结论:三种石榴多酚均具有较强的体外抗氧化和清除自由基活性,不同的评价体系,反应出的抗氧化能力高低不同。总体来说,石榴渣多酚和石榴汁多酚的抗氧化活性要高于石榴皮多酚,这可能与多酚组成有关。     

黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

研究黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性。采用超声波辅助法提取,HPD100大孔树脂吸附柱吸附脱色、制备型高效液相色谱精制多糖样品;采用二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基为底物研究多糖的抗氧化活性。结果表明,在相同质量浓度条件下,精制多糖的抗氧化活性由于粗多糖质量浓度达到1 mg/mL时,黑果枸杞多糖粗样品和精制样品对DDPH的清除率分别是50.23%和61.02%,对超氧阴离子自由基清除率分别是44.03%和54.32%,对羟自由基的清除能力分别是55.23%和64.62%。     

黑果枸杞叶槲皮素的制备及其体外抗氧化活性研究

采用超声波-微波协同提取黑果枸杞叶醇提物,利用大孔吸附树脂分离富集黑果枸杞叶总黄酮,采用Sephadex LH-20,分离纯化槲皮素。利用高效液相色谱-质谱联用法(high performance liquid chromatography and mass spectrometry,HPLC-MS)对所得的槲皮素进行结构鉴定。通过考察槲皮素的总抗氧化活性、清除DPPH自由基、ABTS+自由基、超氧阴离子自由基以及脂质过氧化体系中脂质过氧化抑制率5个指标,由此评价槲皮素的体外抗氧化活性。研究结果表明,槲皮素在5种自由基中清除ABTS+自由基能力最强,浓度在300 nmol/L～400 nmol/L时清除率达68.0%。清除DPPH自由基能力和清除超氧阴离子自由基能力基本持平。     

叠鞘石斛中联苄类化合物的体外抗氧化活性研究

将叠鞘石斛药材粉末经70%乙醇提取后,经HPD-300型大孔树脂纯化,得联苄类化合物。采用ORAC法、1,1-苯基苦基苯肼(DPPH)法、邻苯三酚自氧化法、fenton反应测定叠鞘石斛中联苄类化合物清除AAPH自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的能力。结果表明叠鞘石斛中联苄类化合物和V C清除AAPH自由基能力的ORAC值分别是0.33、0.21mg/L;叠鞘石斛中联苄类化合物和V C清除DPPH自由基的EC50分别是62.89、3.44mg/L;清除超氧阴离子自由基的EC50分别是408.10、14.04mg/L;抑制羟自由基的EC50分别是7.86、1.89mg/mL。与V C相比,叠鞘石斛中联苄类化合物具有较强的清除AAPH自由基的能力,能清除DPPH和超氧阴离子自由基,抑制羟自由基;其对自由基的清除能力在各用药浓度范围内呈一定量效关系。     

牛蒡多酚的分离纯化及清除·DPPH自由基的研究

采用大孔树脂层析法对牛蒡多酚进行分离纯化;采用电子顺磁共振技术（EPR）分别检测纯化前后牛蒡多酚对.DPPH自由基的清除作用。结果表明：大孔树脂AB-8吸附效果最好,最佳洗脱溶剂为70%乙醇,AB-8树脂纯化后牛蒡多酚的浓度提高了55.36%;牛蒡多酚清除.DPPH自由基的能力在56～336μg/mL存在明显的线性关系,纯化后抗氧化能力提高了23.42%。大孔树脂AB-8处理后提高了牛蒡多酚清除.DPPH自由基的能力,且EPR检测自由基方法快速、灵敏。     

两种贮藏温度下“黑琥珀”李果实品质及不同部位抗氧化活性的变化规律

研究不同贮藏温度下李果实品质以及近果皮与近果核部位果肉抗氧化能力的变化。结果表明,在20℃贮藏时,李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH 自由基清除能力不同程度降低,而pH 值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量升高,2℃贮藏可显著延缓李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH 自由 基清除能力的降低,以及pH 值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量的升高;相关性分析的结果表明,李果实中酚类、黄酮类物质含量与总抗氧化能力具有极显著相关性(P ＜ 0.01);李果实近果皮及近果核处果肉的总抗氧化能力、羟自由基清除能力、总酚及总黄酮含量均存在显著性差异;李果实SSC 与近果皮果肉总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及DPPH 自由基能力、总酚含量的相关系数大于近果核,而pH 值与近果核处总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及羟自由基能力、总酚及总黄酮含量的相关系数大于近果皮果肉。李果采后品质劣变可能与清除超氧阴离子自由基、羟自由基及DPPH 自由基能力的降低有关。     

野山杏果肉总有机酸的分离纯化及其清除自由基能力的研究

目的:研究新疆野山杏总有机酸的分离纯化工艺及其清除自由基的能力。方法:以总有机酸的含量作为考察指标,筛选分离纯化野山杏果实总有机酸最佳大孔吸附树脂;以Vc作为阳性对照,考察其清除羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~ˉ·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的能力。结果:对野山杏有机酸的吸附率与解析性能较好的是AB-8型大孔树脂,其最佳纯化工艺为上样速度为0.034 BV/min,最大上样量为475 mL,以50%乙醇为洗脱剂,最佳洗脱条件为0.067 BV/min,洗脱剂用量为120 mL,提取纯化得到的总有机酸含量为53.23%;野山杏总有机酸对羟基自由基有一定的清除能力,但弱于Vc,质量浓度达到4 mg/mL时总有机酸清除超氧阴离子自由基的清除率为56%,与Vc组相当,有机酸质量浓度8 mg/mL时清除率达到97%,其清除DPPH·能力略强于Vc。结论:AB-8型大孔树脂适合于分离纯化野山杏果肉中总有机酸,野山杏总有机酸具有清除自由基能力。     

石榴皮多酚体外抗氧化作用研究

对石榴皮多酚体外抗氧化作用进行比较研究。以没食子酸和石榴皮多酚粗提物作对照,探究了其对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化的抑制作用,通过各自的半清除浓度来表征其抗氧化能力的强弱。结果表明,石榴皮多酚粗提物、纯化物和没食子酸在对不同体外自由基的清除作用存在一定的差异,在对DPPH和超氧阴离子自由基的清除作用上,石榴皮粗多酚最强,半清除浓度分别为14.05和3 829.52 mg/m L,而石榴皮多酚纯化物最弱;但在对羟自由基的清除作用上,石榴皮多酚纯化物则最强,石榴皮粗多酚最弱,其半清除浓度分别为30.13和33.89 mg/m L;在对脂质过氧化的抑制作用上,没食子酸最强,石榴皮多酚纯化物次之,石榴皮粗多酚最弱,半清除浓度分别为13.92,15.77和18.85 mg/m L。在体外石榴皮多酚具有较强的抗氧化作用。     

莳萝叶精油抗氧化性质的研究

从总抗氧化活性、羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和抑制卵黄脂质过氧化能力5方面评价了莳萝叶精油(DEO)的抗氧化活性,并将其与合成抗氧化剂PG进行比较,结果发现莳萝叶精油的总抗氧化活性、清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力较强,且强于PG,但是其清除DPPH自由基和抑制脂质过氧化的能力不及PG。     

菠萝皮渣多酚的提取分离及其抗氧化活性评价

以菠萝皮渣为原料,通过单因素试验优选粗多酚的提取条件;采用不同极性有机溶剂对粗多酚进行萃取,筛选多酚含量最高的萃取相,并通过D3520型大孔树脂对其进行分离纯化;进一步,对比分析不同溶剂萃取相及纯化组分的体外抗氧化活性。结果表明,回流法对菠萝皮渣多酚的提取效果较好,所得最佳提取条件为:乙醇浓度60%、浸提时间2.5 h、浸提温度70℃、液料比30:1 mL/g,在此条件下,多酚提取率为0.67%;乙酸乙酯萃取相所得多酚含量最高,达到90.57 mg/g;不同极性萃取相和树脂纯化组分均具有一定的抗氧化活性,且以纯化组分抗氧化活性最强,其清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的IC50值分别为0.007、0.62、1.35 mg/mL和0.74 mg/mL。结果表明乙酸乙酯相中的纯化组分是菠萝皮渣抗氧化功效研究的主要活性成分。     

金针菇提取物不同组分的抗氧化活性

通过比较金针菇提取物不同组分(石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相及水相)的总酚含量和抗氧化活性(还原力、DPPH自由基、羟自由基的清除能力和超氧阴离子自由基清除能力),明确高的抗氧化活性组分群。结果表明,其中乙酸乙酯相的总酚含量(15.8 mg/g)、还原力(15.70%)、DPPH自由基清除率(28.30%)、羟自由基清除率(33.53%)和超氧阴离子自由基清除率(33.20%)均为最高,为金针菇的有效组分。金针菇提取物中的总酚含量与抗氧化活性具有极显著正相关性(p0.05);因此,酚类物质是金针菇具有抗氧化能力的物质基础,乙酸乙酯可作为金针菇提取物的萃取剂。     

天然调味香料欧芹籽精油抗氧化性质的研究

文章从总抗氧化活性、羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和抑制卵黄脂质过氧化能力五方面评价了天然调味香料欧芹籽精油(PEO)的抗氧化活性,并将其与合成抗氧化剂PG进行比较,结果发现欧芹籽精油的清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力较强,与合成抗氧化剂PG相当,但是在总抗氧化活性、清除DPPH自由基以及抑制脂质过氧化方面的能力都不及PG.     

海洋胶原低聚肽的分离纯化及其抗氧化活性研究

通过总抗氧化能力、羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力及还原能力实验,对海洋胶原低聚肽的体外抗氧化活性进行考察,然后采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对海洋胶原低聚肽进行分离纯化,测定收集得到的11个组分的总抗氧化能力。结果表明,海洋胶原低聚肽具有一定的总抗氧化能力、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力,并且具有一定的还原能力;RP-HPLC分离纯化后,5个组分的抗氧化活性显著提高,对总肽整体的抗氧化活性起到了重要的作用,并且疏水性肽组分对抗氧化活性的贡献大于亲水性肽组分。