蚂蚁的知识管理

世界上最杰出的建筑实际上都出自于动物之手，比如像蜜蜂的蜂巢和蚂蚁的蚁窝。蚂蚁天生就是建筑大师，它们能建造出让人类称奇的居所，那圆型的门拱就像计算机里的三维图形。但这里的蚂蚁指的是一个数量级的群体，而不包括个体，甚至是一小群蚂蚁。     

新产品集锦

新一代滋补品──“蚁皇精华”营养液已问世李英芬由上海东为食品联合发展公司与中美合资宁波全霸生物工程有限公司联合生产的金巴牌“扶皇精华”营养液，是从拟黑多刺以（PolyrhaChisvicinaRogers）中提取培华，采用现代科学方法和工艺配制而成的进补营养谁．含有丰富的蛋白质，各种氨基便，微量元素等多种人体不可缺少的营养成份．蚂蚁人所皆知，适应环境能力强，繁殖快．明代医学家李时珍说，蚂蚁是一种美食良药．人们从蚂蚁长期居住潮湿环境中而六肢关w活动有力而得到启示，蚂蚁有抗风湿性，故能治风湿性关节炎而取得疗效．近代药理研…     

凉拌黄蚂蚁蛋

真正吃过凉拌黄蚂蚁蛋的人恐怕还不多吧。虽然黄蚂蚁是害虫，但是它的蛋可以吃，而且还是一种高蛋白的营养食品。在黔南地区的水族山寨，村民们把黄蚂蚁蛋视为营养丰富的高档菜肴。     

夏季防虫篇

痱子粉赶走蚂蚁 夏天蚂蚁在家中会经常出现，用些痱子粉或爽身粉撒在家中蚂蚁出没的地方．耐心等待几天你会发现蚂蚁几乎看不到了!     

蚂蚁上树制法谈

蚂蚁上树，是川式粉丝菜的代表，早年名声很响，可是近几年，在餐馆里却很少见到这道色泽红亮、香酥粱软、鲜美微辣的粉丝菜了，取而代之的是吃起来“水垮垮、软塌塌”的“烂肉粉条”。究其原因：做这道菜工序多——麻烦，而且还不容易做好。的确，烹制蚂蚁上树这道菜不仅要用到[火南]、炸、烧、炒等烹调技法，耐且还要做到调味准确，掌握好炒制的手法和火候，这样才能让粉丝绵软入味、牛肉未酥香且粘在粉丝上——形似蚂蚁上树。下面，我来说说自己制作蚂蚁上树这道菜的体会。     

蚂蚁补酒的开发

蚂蚁补酒的开发周春倩广州食品工业科技．１９９３（２）蚂蚁为陆生物当中数量最多的昆虫，含丰富的营养成分。它是一种天然的药物，成为当今世界最有价值的食品之一。１．原材料的质量要求①蚂蚁：选良种蚂蚁（大黑蚁）的全体，要求干燥，无杂质、无异味、无农药污染，经...     

纯天然保健蚂蚁醋的研制

以纯天然蚂蚁为原料，采用正交实验方法，对蚂蚁蛋白质的提取条件进行了研究。经发酵制成纯天然保健蚂蚁醋，该产品具有较高营养价值。     

蚂蚁食趣

随着饮食文化的发展,人们早已跳出了传统的一套吃法,把视野扩大到“飞的、跑的、游的”动物一类。特别是国外的饮食习惯和爱好丰富独特,其中食蚂蚁更是普遍受到各国青睐,认为蚂蚁食品不但是美味佳肴,而且还具有医疗保健作用。外国人对蚂蚁的各种吃法,真是让人大开眼界。     

蚂蚁保健作用的研究进展（综述）

蚂蚁保健作用的研究进展（综述）杨祖英卫生部食品卫生监督检验所（１０Ｄ０２１）蚂蚁作为药用历史悠久。《本草纲目》对蚂蚁的食疗作用作了详细的记述，认为蚂蚁不仅可药用，而且可食用。近十年来，我国就其药理作用、生理功能，化学成分都有一些研究。现综述如下。１食...     

神奇的蚂蚁菜

蚂蚁,作为一种普通而平常的动物生活于大自然中。蚂蚁是地球上三大社会性昆虫之一,全世界有15000多种,其种类之多在上百万种陆地动物当中是首屈一指的。我国是食用、药用蚂蚁最早的国家,当今世界不少国家,如俄罗斯、美国、墨西哥和一些非洲国家,都在开发、利用蚂蚁资源。蚂蚁的食用、药用均源于我国。我国最早记载蚂蚁食疗的文献为《周礼·天官》和《礼记·内则》:“以供天子馈食”,即蚂蚁卵所制的酱。唐代刘恂著的《岭表异录》有:“……广交溪间酋长多取蚁卵,陶泽令净,卤以为酱,或云味酷似肉酱,非官客亲友不可得也。”的记述。我国药用蚂蚁…     

危害花生的新害虫—草地铺道蚁

１９９３－１９９７年，花生收获时，发生花生荚果上有许多孔洞，经过观察研究证明，是由一种蚂蚁所致并查明此种蚂蚁的种名，形态特征，活动规律及防治方法等。     

蚂蚁给我们的启示

前不久，我随某服装贸易代表团一起去了南美的墨西哥进行商务考察．期间除了考察当地的部分服装企业和百货零售商场以外．还有幸游览了闻名世界的墨西哥野生动物园，体验了南美丛林神秘的动植物景观。给我印象最深刻的是生长在墨西哥高原丛林中的大蚂蚁．蚂蚁团队带给我以深刻启示。     

懒蚂蚁效应

日本北海道大学进化生物研究小组对三个分别由30只蚂蚁组成的黑蚁群的活动进行观察。结果发现,大部分蚂蚁都很勤快地寻找、搬运食物、少数蚂蚁却整日无所事事、东张西望,人们把这少数蚂蚁叫做"懒蚂蚁"。有趣的是,当生物学家在这些"懒蚂     

蚂蚁虽小可疗疾

蚂蚁种类多样.在嫩江地区有一种老黑山蚂蚁,俗称黄蚂蚁.与曾通蚂蚁比起来,黄蚂蚁形体大.两只眼睛外凸,腹部饱满、黄色,故称之为黄蚂蚁.     

纯天然保健蚂蚁酒的研制

该文以纯天然蚂蚁为原料制成纯天然保健蚂蚁酒，采用正交实验法确定最佳工艺参数，产品具有较高的营养价值。     

蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用

用超声波法提取蚂蚁有效成分,测定了蚂蚁提取液中微量元素的含量及蚂蚁提取液对超氧阴离子自由基O·2-的清除作用。结果显示,蚂蚁提取液中富含多种微量元素(特别是富含钙和锌);对超氧阴离子自由基清除率可达88%。     

气象与疾病

春夏秋冬，阴晴雨雪。气象变化与人体的许多疾病是有密切关系的。这一点，我国古人早有所知。东汉王充在《论衡》中说：“故天旦雨，蚂蚁徙，蚯蚓出，琴弦缓，周疾发。”意思是说，天快下雨前，会出现蚂蚁搬家、蚯蚓出洞、琴弦变松、人体老毛病发作等现象。     

蚂蚁类食品的研究与开发

蚂蚁不但有药用价值,也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快,营养价值高,因此,蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。     

蚂蚁提取液中微量元素的测定及对羟自由基的清除作用

用超声波法对蚂蚁有效成分进行提取，研究了蚂蚁提取液中微量元素的含量，以及对羟自由基的清除作用。实验结果表明：蚂蚁提取液中富含多种对人体有益的微量元素（钙、锌、锰、铁、铜、硒等），对羟自由基的清除率随量增加可达100％。     

蚂蚁卵在印尼餐桌受热 捧富含蛋白质和维生素

正据英国《每日邮报》4月7日报道,蚂蚁卵在印尼受到热捧,甚至成为一种替代食品。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素,而且脂肪低,直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。每个月,饲养者可从数以万计的蚂蚁中得到约136公斤蚂蚁卵。这些蚂蚁被放进干净的罐子中,然后倒放在潮湿房间中,室内温度必须保持够高。一旦蚂蚁产卵后,他们就会被饲养者挑