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食品工程原理是食品科学与工程学科相关专业的核心课程。为了促进食品产业高质量发展,培养能够满足社会和企业需求的应用型食品工程人才,本文对食品工程原理课程教学改革途径和应用型人才培养模式进行探索,通过搭建理论教育、实践教育和创新应用三大课程模块以提高教学效果,加强实践性教学,深化产教融合校企合作,创新适应食品产业发展需要的应用型人才培养模式,实现应用型人才教育与行业发展的深度结合,对我国当代食品领域应用型人才培养具有着重要的借鉴意义。 相似文献
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文章在分析高职院校构建食品类"专业+"模式服务乡村振兴发展的基础上,探索高职院校食品类专业的建设,并指出存在的问题,为当前新形势下高职院校做好食品专业服务乡村振兴建设提供了依据。 相似文献
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在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施“一基·二核·三型·四结合”的专业建设创新模式,即:狠抓“一个基础(思政教育)”,共振“两个核心(师资队伍与人才培养)”,构建“三种型式(教研型、服务型、创新型)”,注重“四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)”。在这种创新模式推动下,我校食品科学与工程专业建设在师资队伍建设与人才培养等多方面取得了丰硕的实践成果。同时,在后期建设中坚持以“一基”为动力,以提升“两核”为重点,以推动“三型”为落脚点的实践思路,严格对标看齐,勇于改革创新,以期为食品专业建设提供理论参考和创新动力。 相似文献
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浅析食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
食品科学与工程学科是以食品工业所依托的科学理论问题的研究、工程技术及装备的实现和相关科研、工程队伍的组织与培养为其基本内涵的学科。食品科学与工程学科历史悠久,与相关的基础学科农学、医学和工学具有较深的渊源。食品学科在整个学科门类中占据较高的学术地位和影响力,在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中发挥了重要作用,发展食品学科对我国国民经济的持续发展具有重要的战略意义。我国食品科学与工程学科的战略作用越来越明显,其发展趋势成为备受关注的焦点。 相似文献
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