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白静 《食品安全质量检测学报》2019,10(4):945-948
目的:本文通过探究洋葱中黄酮类物质提取方法,确立提取方法的最优方案,通过纵向对比得出最佳提取方案。方法:热水浸提法、乙醇浸提法和酶解提取法。结果:酶解提取法提取效率最高;最佳提取工艺:酶解PH=5、酶解温度40℃、酶量2.7‰、酶解时间70min。在此工艺条件下,洋葱黄酮类物质质量可达到 5.8649 mg/g。结论:通过对三种方法提取效率进行纵向对比,确定酶解提取法为最佳提取方法。 相似文献
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复合酶酶解法提取青柿子落果中黄酮类化合物的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
目的:研究复合酶解法提取青柿子落果中黄酮类化合物的最佳工艺条件。方法:利用总黄酮提取率为考察指标,通过单因素和正交实验确定最佳工艺条件。结果:复合酶解法提取青柿子黄酮的最佳工艺条件是:酶解温度为50℃,酶解pH为3.5,酶解时间为3h,加酶量为2mg果胶酶+2mg纤维素酶,青柿子落果黄酮得率为4.02%。结论:采用复合酶酶解法提取青柿子落果黄酮,方法简单,大大提高了提取率,比普通浸提法提取率高24.5%,比单一酶解法提取率高14.3%。 相似文献
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秋葵中总黄酮提取工艺探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品科技》2016,(3)
分别用超声微波联用法与纤维素酶浸提法2种方法提取秋葵中黄酮类化合物,用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定提取的总黄酮含量,采用正交试验对2种方法下提取的总黄酮得率进行数据分析与比较。结果表明,纤维素酶浸提法比超声微波联用法提取秋葵黄酮得率高,纤维素酶浸提法最佳工艺:加酶量1.5%,酶解时间2 h,酶解温度50℃,酶解p H4.8,总黄酮得率为4.843%;超声微波联用法最佳工艺:微波功率550 W,料液比1:50(g/m L),超声时间30 min,微波时间60 s,总黄酮得率为3.278%,纤维素酶浸提法比超声微波联用法的黄酮得率提高了1.565%。 相似文献
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为筛选适合忧遁草茎中黄酮类化合物的提取方法,以得率为评价指标,在单因素基础上,通过正交试验优化纤维素酶法和有机溶剂浸提法提取忧遁草茎中的黄酮类化合物工艺;采用ABTS自由基法、DPPH自由基法和还原力法比较提取物的抗氧化性。结果表明,纤维素酶辅助提取忧遁草茎中黄酮类化合物的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%(v/v)、温度55 ℃、pH5.0、底物质量浓度30 g/L、酶用量300 U/g、时间1.5 h;有机溶剂浸提的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%(v/v)、温度55 ℃、料液比1:15 (g/mL)、时间2.5 h。纤维素酶辅助提取忧遁草茎中的黄酮类化合物得率为(1.32±0.11)%(w/w),高于有机溶剂浸提法的(1.05±0.08)%(w/w)。2种提取方法得到的黄酮化合物均具有较强的抗氧化性,其中纤维素酶辅助提取物清除ABTS自由基和DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)值分别为(1.94±0.04)、(0.178±0.013)mg/mL,低于有机溶剂提取物的(2.76±0.05)、(0.200±0.015)mg/mL,说明酶法提取物的抗氧化性强于有机溶剂浸提法。忧遁草茎中黄酮类化合物提取采用纤维素酶辅助提取较为适宜。 相似文献
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《食品工业科技》2017,(10)
为筛选适合菠萝蜜果皮黄酮的提取方法,以得率为评价指标,应用酶法和有机溶剂浸提法提取其果皮中的黄酮类化合物,在单因素基础上,通过正交实验,优化提取工艺,并对两种提取方法结果进行比较评价。结果表明,酶法提取菠萝蜜果皮黄酮最佳工艺条件为:果胶酶用量300 U/g、乙醇浓度80%(v/v)、温度55℃、p H5.5、底物质量浓度45 g/L,时间2.0 h;有机溶剂浸提最佳工艺条件为:乙醇浓度80%(v/v),温度55℃,料液比1∶20(g/m L),时间2.5 h;酶法提取黄酮类化合物得率和纯度分别为4.98%、12.60%,高于有机溶剂浸提法的3.05%、8.92%,提取物的抗氧化性强于有机溶剂浸提法,说明酶法提取菠萝蜜果皮黄酮优于传统有机溶剂浸提法。 相似文献
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桑叶黄酮的提取纯化及对油脂抗氧化活性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用不同的方法(有机溶剂、稀盐和酶法)提取桑叶中的黄酮类化合物,比较不同提取方法的提取率、提取物中黄酮类化合物的含量及纯度,从而探讨最佳的提取方法,用AB-8型大孔吸附树脂为层析柱填充料,对桑叶黄酮的提取物进行了纯化.以猪油为底物,采用碘-硫代硫酸钠滴定法测定了所得黄酮类化合物对猪油的抗氧化活性.结果表明:桑叶中黄酮类化合物的最佳提取溶剂是60%丙酮,采用有机溶剂(60%丙酮)和稀盐(3%硫酸铵)的二步提取法在提取效果、成本、安全性等方面均优于有机溶剂的一步提取,而纤维素酶乙醇提取法效果最佳.AB-8型大孔吸附树脂对桑叶黄酮类化合物进行纯化效果明显.桑叶黄酮对猪油具有明显的抗氧化作用,且有剂量效应关系,尤其是经过纯化工艺后的黄酮类化合物,其抗氧化效果显著,是一种良好的天然抗氧化剂. 相似文献
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苦荞麦茎及籽壳中黄酮类化合物(芦丁)的提取及其鉴定 总被引:53,自引:9,他引:53
采用索氏抽提法、乙醇浸提法、热水浸提法和碱提酸沉淀法对苦荞麦茎和籽壳中黄酮类化合物(芦丁)进行了提取并筛选出一种可行的提取方法。乙醇提取物的定性鉴定表明苦荞麦茎及籽壳中的黄酮类化合物主要为黄酮醇类的芦丁。 相似文献
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研究复合酶解法提取荷叶黄酮类化合物的最佳工艺条件。参考料液比、pH值、加酶量、温度和时间5个因素对提取率的影响,在单因素试验基础上用正交试验优化提取条件。选择70%乙醇溶液为溶剂,料液比l:20(g/mL),选取酶解pH值、加酶量、酶解温度和时间4个因素,对酶解法提取荷叶黄酮类化合物进行L16(44)正交试验,得到荷叶黄酮类化合物的最佳提取条件为pH3.5、时间3.0h、温度35℃、复合酶用量2800U/g纤维素酶+2000U/g果胶酶,荷叶黄酮提取率为3.74%。与水提法的L16(44)正交试验结果(提取率1.59%)相比较,复合酶解法提取荷叶黄酮类化合物的效果显著(P<0.01)。 相似文献
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酶解-溶剂法提取罗汉果中黄酮类物质的研究 总被引:13,自引:0,他引:13
研究酶法与溶剂提取相结合提取罗汉果中黄酮类化合物的工艺条件,通过正交试验找出纤维素酶法及溶剂提取的最佳工艺条件。纤维素酶法的最佳提取工艺条件为纤维素酶浓度50U/mL、酶解液pH5.2、酶解温度65℃、酶解时间80min;溶剂提取的最佳工艺条件为乙醇∶粗提液(体积比)=1∶8,石油醚∶粗提液(体积比)=3∶1,乙酸乙酯∶粗提液(体积比)=2∶1,结果表明酶解-溶剂法提取罗汉果黄酮具有较高的提取率,是一种安全可靠的提取方法。 相似文献
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鱼腥草总黄酮的提取纯化及黄酮类型的初步鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了乙醇提取鱼腥草黄酮的最佳工艺,并测定其含量。结果表明:鱼腥草黄酮得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为60%的溶液浸提,鱼腥草干粉质量(g)与乙醇溶液体积(ml)比例为1:50,提取温度为70℃,时间为70min,使用聚酰胺对提取物中的黄酮类化合物进行纯化处理,得率为0.586%。对鱼腥草黄酮进行了理化性质、薄层色谱和紫外-可见光谱分析,初步确定鱼腥草黄酮为黄酮醇类化合物。 相似文献