共查询到20条相似文献,搜索用时 390 毫秒
1.
赤灵芝中水溶性蛋白响应面法优化提取 总被引:3,自引:1,他引:2
以赤灵芝为原料提取水溶性蛋白,比较了浸提时间、温度、pH、液料比及提取次数对水溶性蛋白提取率的影响,并以浸提时间,温度、pH以及液料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了水溶性蛋白提取的最佳工艺参数,即液料比34.42 mL/g,浸提温度26.56℃,浸提时间8.87 h,pH 8.89.在此优化工艺下水溶性蛋白提取率预测值为82.59 mg/g,验证实验中实际测得水溶性蛋白提取率为81.35 mg/g,预测值与实际值无显著差异. 相似文献
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
茶树花多酚提取工艺的研究 总被引:7,自引:1,他引:7
用常规水浴浸提法和超声波辅助浸提法来提取茶树花中的多酚,研究了浸提温度、时间、料液比等因素对多酚得率的影响,比较得出超声波辅助浸提用时短,温度低的优点;通过正交试验设计,研究了各因素对多酚浸提影响的主次顺序,确定了最佳提取参数。实验结果采用统计软件(SPSS)进行分析,影响超声波辅助浸提各因素的主次顺序为料液比、温度、浸提时间,超声波辅助浸提最佳工艺为:温度50℃、提取时间10min、料液比1:30,在此工艺条件下多酚浸提得率75.13ms/g干花。为茶树花资源深度研究开发提供依据。 相似文献
9.
以紫甘薯花青素为原料,采用柠檬酸水溶液为提取剂,分别研究提取剂浓度、浸提温度、浸提时间和料液比对花青素提取率的影响。在此基础上,采用3因素3水平响应面分析法,以吸光度为响应值,探讨浸提温度、浸提时间和料液比对紫薯花青素提取的影响并对提取工艺进行优化。紫薯花青素在波长为524nm处有最大吸收峰。单因素实验证明当柠檬酸浓度为5%、浸提温度为50℃、浸提时间为4h、料液比为1∶20g/mL时花青素提取率达到最大。响应面分析证明对花青素提取率影响大小的顺序为料液比、提取温度和提取时间。响应面分析法确定紫薯花青素最佳提取工艺参数为:提取温度46℃,提取时间6h,料液比1∶23g/mL,在此条件下花青素含量为159mg/100g。 相似文献
10.
11.
12.
葛根芒果冰淇淋的研制 总被引:3,自引:0,他引:3
对葛根有效营养成分进行酶解,优选醇法提取葛根生理活性物质异黄酮,对工艺和配方进行研究,开发出风味独特,具有一定营养保健功能,适应消费者口味的新型复合冰淇淋,并提出了宜于工业化生产的工艺参数和数据。 相似文献
13.
葛根直链淀粉和支链淀粉分离纯化的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
用重结晶的方法对葛根淀粉中直链淀粉和支链淀粉组分进行分离和纯化,并利用碘亲和力测定,凝胶过滤层析,X-射线衍射等方法对产品的纯度进行了鉴定。结果表明通过重结晶8次可得到完全纯化的葛根直链淀粉;反复3次加入正丁醇去除残留的直链淀粉可得到完全纯化的葛根支链淀粉。 相似文献
14.
葛根解酒保健饮料的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
介绍了以葛根、葛花、枳棋子等几种中草药为主要原料.研制出一种全天然解酒保健饮料.优选出几种中草药的最佳组方和饮料的最佳配方.并对饮料的解酒功能进行了动物实验。 相似文献
15.
葛根微波干燥中的护色工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
利用微波干燥的高效、均匀性对葛根进行快速干燥.针对葛根微波干燥过程中易出现褐变现象,影响产品感官品质,本文特对葛根微波干燥加工中的护色工艺进行探究.在干制前,采用经济和无残留的氯化钠、柠檬酸、氯化钙复合护色液对切分成型的半成品进行预处理后,再经清水漂洗、离心脱水后,然后进行微波干燥,可使干制品维持其原有组织的洁白色泽.试验前期,先通过单因素试验对氯化钠浓度、柠檬酸浓度、氯化钙浓度、前期加热功率与装载量比值、前期加热时间五个因素进行初步探索,甄选出护色效果显著的各因素最佳水平范围.最后再通过正交试验筛选出最佳值,即:氯化钠浓度1.0%、柠檬酸浓度1.00%、氯化钙浓度0.60%、前期加热功率与装载量比值(W/g)为2、前期加热时间为8min. 相似文献
16.
17.
针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以多糖提取为响应值作响应面和等值线图。结果表明,鸡腿菇子实体多糖水浸提的最佳工艺条件为:提取温度94.5℃,提取时间3.4h、水料比15.5:1,提取次数2次,鸡腿菇子实体多糖的提取率达到6.16%,较优化前最大值提高了7.13%。 相似文献
18.
19.
20.
优化4-羟基异亮氨酸提取纯化工艺。以甘肃天水产胡芦巴为原料,在单因素试验基础上选取料液比、提取时间、提取温度为影响因素,进行均匀设计优化,结果显示最佳提取工艺为:10倍量水在90℃下提取2.0h,共提取2次。对提取浓缩液进行了纯化,最佳工艺为:5倍量90%乙醇沉淀、732型树脂吸附、pH9的氨水在流速为0.6ml/min下洗脱,洗脱液总用量800ml,得到的4-羟基异亮氨酸含量可达40%。该工艺较先进,可应用于工业化生产。 相似文献