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γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白氨基酸,它广泛分布于微生物、动物和植物体内,具有降血压、改善记忆、抑制癌细胞增殖、增强免疫、减少失眠等功效。阐述了红枣改善睡眠的研究进展,介绍了红枣中GABA的发现,探讨了GABA的测定方法。通过红枣改善睡眠的文献分析,推测红枣中可能含有GABA,然后结合初步调研结果,证实红枣中含有GABA,并且发现每日食用61 g干制骏枣(约3颗),能够获得足够的GABA,从而达到改善睡眠的功效,说明GABA可能是红枣中重要的功能成分;再对GABA含量测定的现有方法的优缺点进行了分析,并提出有必要开展邻苯二甲醛柱前衍生HPLC法分析GABA含量的条件优化的对策;最后,对红枣GABA未来研究方向进行了展望,为今后深入研究红枣中GABA提供理论参考。 相似文献
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作为一种传统的食药同源物质,黄精含有多糖、黄酮、甾体皂苷和生物碱等多种成分,化学组成丰富,具有抗氧化、免疫调节、神经保护等功效,生物活性广泛。近年来,黄精改善神经系统功能报道受到关注。本文对近十年黄精水提物、黄精多糖和黄精皂苷在改善认知、抗抑郁和改善睡眠方面的研究进行阐述,作用机制涉及调节神经递质表达、抑制脂质过氧化、提升中枢胆碱能系统功能、影响海马结构和功能等,同时分析了目前黄精产业开发现状,以期为黄精用于神经调节类功能产品的研发提供参考。 相似文献
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松树皮提取物的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
松树皮提取物含有40多种天然活性成分,其主要成分是水溶性极高的原花青素低聚物(60%~65%)。其生理功效包括延缓皮肤衰老,对不同人群的特殊功效以及其主要成分原花青素所具有的保护心血管、预防高血压、预防癌症、增强人体免疫力,改善视觉功能等功效。综述了其基本理化性质、生理功效、提取制备及安全毒理等。 相似文献
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酸枣是我国北方分布广泛的野生资源,酸枣叶资源蕴藏量巨大。酸枣叶是酸枣、酸枣仁加工过程中重要的副产品,是一种药食兼用型植物资源,具有多种生物活性和保健功效。酸枣叶化学成分以黄酮类和皂苷类为主,还含有丰富的氨基酸、核苷类、微量元素等多种营养成分。研究表明,酸枣叶具有抗氧化、改善睡眠、保护肝脏、抗真菌等多种保健功效。改善睡眠、抗氧化作用的研究及其保健茶饮产品的开发是酸枣叶的研究热点。同时酸枣叶作为原料,已被开发为功能饮料、食品、食醋、动物饲料等多种产品。酸枣叶在食品、医药、化工行业中,具有巨大的开发潜力。本文对酸枣叶的植物来源、营养成分、保健功能和综合产品开发等方面所取得的成果进行归纳,并对酸枣叶的基础研究和综合开发提出建议,以期为酸枣叶的深入研究和开发利用提供参考。 相似文献
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保健食品的功效成分是其功能体现的载体,其检测方法与保健食品的质量密切相关。本文将通过对2013~2020年完成注册备案的4620种保健食品中主要功能、功效成分、相应检测方法标准进行梳理,对涉及的121种功效成分对应的功能声称、检测方法标准进行汇总和整理,各功效成分普遍存在功能声称数量较多的问题,应进一步梳理明确各功效成分的主要的功能声称,规范保健食品的功能宣传。同时发现我国保健食品功效成分检测方法标准较为齐备,目前仅有低聚木糖、总三萜、总蒽醌、氯化高铁血红素、肉苁蓉总苷等市场认可度高的功效成分亟需制定检测方法标准。本文为完善保健食品功效成分标准体系明确了工作需求,也为更有针对性的明确功效成分的功能声称、制定相应的检测方法标准指明了研究方向,有利于促进我国保健食品产业的健康和可持续发展。 相似文献
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仙灵脾提取物经大孔树脂粗分,利用小鼠助眠及自主活动模型进行筛选。活性分离组分经MCI、ODS层析柱进一步筛选分离有效组分得4个单体成分。经核磁共振结构鉴定,4个单体分别为:朝藿定C、朝藿定、淫羊藿苷、淫羊藿次苷。经动物试验筛选得出朝藿定C和淫羊藿苷有效提高小鼠入睡率、延长睡眠时间及减少活动次数和站立次数,并且朝藿定C效果更优。结果表明:仙灵脾具有改善睡眠作用的主要功效成分为朝藿定C,淫羊藿苷也具有较好助眠功能。 相似文献
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目的:探讨一种酸枣仁提取物、茶氨酸、γ-氨基丁酸配方产品改善睡眠作用。方法:180只健康雄性Balb-c小鼠按体重随机分为三个大组,每个大组60只小鼠分别随机分为空白对照组和低、中、高3个剂量组,每组15只。酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸和GABA配方产品按照低、中、高3个剂量(95、190、285 mg/kg·bw)通过直接睡眠、延长戊巴比妥钠睡眠时间、戊巴比妥钠阈下催眠剂量和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,研究酸枣仁提取物、茶氨酸、γ-氨基丁酸复合配方对小鼠睡眠的影响。结果:酸枣仁提取物、茶氨酸与γ-氨基丁酸配方产品无直接催眠作用。与对照组相比,低、中、高剂量组小鼠戊巴比妥钠睡眠时间分别延长14.53%、17.12%、23.80%,且差异均具有统计学意义(P<0.05)。各剂量组小鼠30 min内小鼠阈下剂量实验均为阳性,小鼠睡眠发生率增加,差异具有统计学意义(P<0.05)。各剂量组小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期时间分别缩短12.48%、24.19%、24.07%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:酸枣仁提取物、茶氨酸、γ氨基丁酸配方产品具有缩短小鼠睡眠潜伏期,延长小鼠睡眠时间,同时增加小鼠入睡发生率的作用,具有改善睡眠的功效。 相似文献
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Evaluation and Modeling of the Aerodynamic Characteristics of Watermelon Seed of Different Varieties 总被引:1,自引:0,他引:1
Okey Francis Obi 《International Journal of Food Properties》2016,19(10):2165-2174
In this study, the aerodynamic properties of three varieties of watermelon seeds as a function of moisture content were evaluated and modeled. The watermelon seed varieties used were Charleston grey, Kaolack, and Sugar baby, and their moisture content ranged from 8.61 to 24.26, 10.30 to 26.11, and 7.78 to 23.23% wet basis (wb), respectively. The results showed that the terminal velocity of the Charleston grey, Kaolack, and Sugar baby varieties increased from 5.27 to 6.67, 4.40 to 6.23, and 4.00 to 6.60 ms–1, respectively, as the moisture content increased. The Reynolds number of the three watermelon seed varieties increased with the increasing seed moisture content, while the drag coefficient generally decreased as the seed moisture content increased. Analysis of variance showed that the moisture content of the three watermelon seed varieties had significant effects on all the aerodynamics properties (p < 0.05). Mathematical models were developed to relate the moisture content of watermelon seeds with the values of the aerodynamic properties investigated. 相似文献
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天然抗氧化剂来源天然、安全。本文研究了茶多酚、葡萄籽提取物、Vc三种天然抗氧化剂对冻藏牛肉丸的抗氧化效果,以添加浓度为0.02%BHA的处理组为对照组,以不添加任何抗氧化剂的处理组为空白。通过测定牛肉丸冻藏期间过氧化物值(POV)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、羰基价等指标的变化,确定了三种天然抗氧化剂的最适添加比例;为了研究茶多酚、葡萄籽提取物、Vc三种天然抗氧化剂协同对牛肉丸脂肪氧化和品质特性的抗氧化效果,采用L_9(3~3)正交实验进行了三种天然抗氧化剂复合配比的优化,以TBARS和感官评定为测试值。研究表明,三种天然抗氧化剂最适配比为:茶多酚0.5%、Vc 0.03%、葡萄籽提取物0.05%。本研究开发的天然复合抗氧化剂对于牛肉丸冻藏期间的脂肪氧化及品质的改善均有很理想的效果,具有潜在的应用价值。 相似文献
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本文通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验以及巴比妥钠睡眠潜伏期实验,研究了酸枣仁提取物、龙眼肉提取物、γ-氨基丁酸和酪蛋白水解物复配制剂对小鼠睡眠的改善效果。实验选取48只小鼠作为研究对象,随机分成对照组、高、中、低剂量组,灌胃复配制剂4周后,测定相应指标。结果显示,该复配制剂在高、中、低三个剂量下均可显著延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间,高剂量组睡眠时间为3793±1100 s,中剂量组睡眠时间为3591±1589 s,低剂量组睡眠时间为3218±582 s,而对照组的睡眠时间仅为1556±686 s。复配制剂的高中低剂量组均可缩短巴比妥钠催眠小鼠的入睡潜伏期,入睡潜伏期分别为171±58 s、165±40 s和184±52 s,对照组的入睡潜伏期为300±155 s。复配制剂所有剂量组均对直接睡眠无明显作用,对小鼠体重均无显著性影响。 相似文献
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Grit made of crude and expanded amaranth seeds was added to meat-fat batter in order to determine its effect on its quality. Amaranthus cruentus seeds were expanded by the nonpressure method and graded by density (degree of expansion) into three fractions: 341, 208 and 135 kg/m3; crude seed density was 800 kg/m3. Then the seeds were ground to a homogeneous mass with granulation of 0.8 mm. The water-holding capacity and viscosity of grit made of crude and expanded seeds were determined. Class II pork was used for the production of meat-fat batter. Cooking losses were determined in model meat-fat batter, pasteurized and sterilized cans. The texture and color parameters of canned meat were also determined, and a taste-panel evaluation was made. It was found that expanded seed grit was characterized by worse hydration and gelling properties than crude seed grit. Grit made of crude amaranth seeds had a positive effect on the water-holding capacity of stuffing and allowed to reduce the cooking losses in cans. Better water-holding capacity resulted in an improvement in the tenderness, juiciness and taste of canned meat. Its quality deteriorated when large amounts of highly-expanded seed grit were used. 相似文献
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本研究采用正交试验优化复方钩藤口服液的制备工艺,并评价其改善小鼠睡眠的作用。结果表明,优化后的制备工艺为加12倍水提取药材3次,每次2.5 h,以70%乙醇醇沉24 h后浓缩即得。改善小鼠睡眠实验中,高(16 g/kg·BW)、中(8 g/kg·BW)、低(4 g/kg·BW)三个剂量组对小鼠均无直接睡眠作用;与空白对照组相比,中、高剂量组可显著延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间(P<0.05),而三个剂量组均能显著协同阈下剂量的戊巴比妥钠提高小鼠的入睡率(P<0.05),以及协同巴比妥钠显著缩短小鼠的睡眠潜伏期(P<0.05)。实验结果表明优化的复方钩藤口服液制备工艺稳定、可行,复方钩藤口服液具有改善小鼠睡眠的功能。 相似文献