鱼油及其多烯脂肪酸的制备研究Ⅰ气相色谱法快速测定鱼油及其制品中的EPA、DHA含量

鱼油及其多烯脂肪酸的制备研究Ⅰ气相色谱法快速测定鱼油及其制品中的ＥＰＡ、ＤＨＡ含量雷霆，郝希成二十碳五烯酸（ａｌｌｃｉｓ－５．８．１１．１４．１７－ｅｉｓｏｓａｐｅｎｏｉｃａｃｉｄ；ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ａｌｌｃｉｓ４．７．１０．１３．１６．１９...     

肠出血性大肠杆菌(EHEC)流行趋势(综述)

肠出血性大肠杆菌（Ｅｎｔｅｒｏ－ｈｅｍｏｒｒｈａｇｉｃＥ．ｃｏｌｉ,ＥＨＥＣ）是指能引起人的出血性肠炎的一群大肠埃希氏菌,以Ｏ１５７：Ｈ７血清型菌株为主,还包括Ｏ１５７：ＮＭ,Ｏ２６：Ｈ１１,Ｏ１１１：Ｈ８,Ｏ１２５：ＮＭ,Ｏ１２１：Ｈ１９,Ｏ４：Ｎ...     

白腐菌处理漂白废水的研究

经驯化后的白腐菌处理苇浆ＣＥＨ漂白废水比未驯化菌的处理效果好，在最适培养条件（加０．１％葡萄糖，０．０２％酒石酸铵，０．０５％ＨＡｃ－ＮａＡｃ，ｐＨ值４．３－４．５，３２℃－４２℃，培养五天）下间歇式连续处理，处理效果较稳定，ＣＯＤｃｒ去除率４９．１－５５．９％，ＴＯＣＩ去除率４３．７％－４９．０％，脱色率为６３．１－６７．９％。     

里氏木霉液体发酵法生产纤维素酶

通过比较几株霉菌产纤维素酶活力，发现里氏木霉ＲｕｔＣ－３０活力最高；采用Ａｖｉｃｅｌ与麸皮复合碳源，以及使用ＫＨ２ＰＯ４－Ｋ２ＨＰＯ４缓冲系统控制发酵液ｐＨ，２８℃摇瓶发酵６ｄ，最高酶活达到ＣＭＣａｓｅ１００－１２５Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ９－１２Ｕ／ｍｌ。采用２．５升发酵罐培养，通过控制ｐＨ和溶氧，纤维素酶活力为ＣＭＣａｓｅ１３３．４Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ１１．６７Ｕ／ｍｌ。用硫铵盐析法提取制得纤维素酶干粉，其活力为ＣＭＣａｓｅ３０７４．９Ｕ／ｇ，ＦＰＡ１６６．７Ｕ／ｇ。     

食品抗氧化剂及其进展(三)

４主要抗氧化剂和抗氧增效剂按中国规定可允许使用的各种抗氧化剂及其基本情况参见表５。４．ＢＨＡ（叔丁基羟基茴香醚）ＢＨＡ是由２－叔丁基羟基茴香醚（简称２—ＢＨＡ）和３－叔丁基羟基茴香醚（３－ＢＨＡ）两种异构体以９：１的比例混合而成混合体。ＢＨＡ有一个活性羟基,因此只能提供一个氢。ＢＨＡ［Ｉ］经脱氢而成为ＡＯ自由基,再经自由基重排和偶合作用后,获得两种双酚二聚体［１１］和［６］：曾做过这样试验［７］ＢＨＡ的苯或大豆油溶液用紫外线照射后,这三种物质的变化情况见图５。可以看出,随着２－ＢＨＡ含量逐渐减少…     

蔗渣膳食纤维化学结构的研究（I）

蔗渣含８８．３％（干基）的膳食干纤维，是一种良好的膳食纤维新资源。本文利用简化的ＣＮＤＦ法从蔗渣中提取出纯净的细胞壁物质（膳食纤维），分析其单糖组成为４．０８％Ａｒａ．３６．５４％Ｘｙｌ，３１．６８％Ｇｌｃ和３．２９ＵＡ。通过８０℃Ｈ２Ｏ，ＮａＣｌＯ２－ＨＯＡｃ，１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ和４ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ４种溶剂将细胞壁物质分级成７种聚合物组分，并分析它们的单糖组成。     

防腐抑菌剂的进展

１０－１５７及其对策１９９６年日本大规模暴发肠内出血性大肠杆菌疾病,从日本大阪府数十所小学和保育学校儿童开始,病例报告遍及全日本,患者累计９４５１人,死亡１２人,引起全日本恐慌和世界各国的严重关注。为此,日本厚生省提高了对食品工厂执行危害和关键控制点（ＨＡＣＣＰ）的要求,并将该病正式列为法定报告的传染病。肠内出血性大肠杆菌（Ｅｎｔｅｒｏ－ｈｅｍｏｒｒｈａｇｉｃＥ．Ｃｏｌｉ,简称ＥＨＥＣ）有许多菌株组成,包括Ｏ１５７：Ｈ７,Ｏ１５７：ＮＭ,Ｏ１２５：ＮＭ,Ｏ１４５：ＮＭ,等菌株,而以Ｏ１５７：Ｈ７…     

联合国援助皮革项目专家组到四川联大访问

联合国援助皮革项目专家组到四川联大访问应四川联合大学邀请，联合国工发组织高级官员布林（ＪＡＫＯＶＢＵＬＪＡＮ）先生及中国轻工总会皮革协会秘书长、联合国援助项目主任张淑华女士率项目专家组一行１１人，途经成都前往拉萨制革厂考察之机，于７月８日－９日访问我...     

固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究：第四报 薯类原料固定化增殖…

在前文基础上，利用Ｖ＝１１ｍ＾３传统发酵罐改造为并流型固定床反应器，进行木薯干原料固定化增殖酵母酒精发酵工业性试验。糖化醪糖化率Ｙｓ≥５０％，载体填充率８０Ｌ．ｇｅｌ／ｍ＾３反应器，发酵时间Ｔ１６．５ｈｒ，成熟醪乙醇浓度９．２２％，总糖利用率Ｕｗ＝９２．７％，糖醇化系数ＹＥ／ＳＰ＝０．４７１７，反应器容积乙醇产率ＰＶ＝４．５ｋｇ，Ｅｔ－ＰＨ／ｍ＾３．ｈｒ载体乙醇产率Ｐｃ＝５８．１８ｋｇＥｔ－ＯＨ／     

最新专利简介

●名称：改进裘皮皮板性能的方法（匈牙利）申请人：ＰＡＮＮ－ＰＡＮＮＯＮＩＡＳＺＯＲＭＥＫＩＫ（匈牙利）摘要：将经过熨烫毛被后的毛皮浸渍在ｐＨ１～３的氯化钠溶液中几小时,可保证皮板的收缩温度达８０～９０℃。该溶液用有机酸或盐酸调整ｐＨ值。●名称：低成本...