野苜蓿抑菌活性物质提取工艺的优化

对野苜蓿抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果.以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌为指示菌,在单因素实验基础上通过正交实验对野苜蓿的提取工艺进行优化.野苜蓿抑菌活性物质最佳提取工艺为:乙醇体积分数80％,料液比为1∶12,提取时间2.0h,此条件下的野苜蓿提取物抑菌效果大大增强.     

丁香抑菌成分超声波提取工艺研究

天然植物提取物对多种果蔬采后致腐菌有抑制作用,实验证明丁香提取物对葡萄采后低温主要致腐菌灰葡萄孢有明显的抑制作用.采用超声波法对丁香中抑菌成分进行提取.以生长速率法测定抑菌率,通过单因素和正交设计考察了溶剂种类、溶剂浓度、料液比、超声温度、超声时间和超声功率等因素对丁香提取物抑菌效果的影响.结果表明:采用80%乙醇作为提取溶剂,料液比为1:15、超声温度55℃、超声时间60min、超声功率 210W的提取条件下测得的抑菌率最高、效果最好.     

超声辅助乙醇回流提取冬凌草抑菌活性成分的工艺优化

冬凌草具有显著的抗菌活性,是一种能够抑制食品有害菌的良好资源,从其中提取天然食品防腐剂具有广阔的应用前景。对超声辅助乙醇回流提取冬凌草抑菌活性成分的工艺进行研究,以金黄色葡萄球菌为供试菌,考察了乙醇体积分数、超声功率、提取温度、料液比和提取时间对冬凌草抑菌活性物质提取的影响。在此基础上,选取超声功率、提取温度和提取时间3个因素进行响应面优化,获得的最优提取工艺条件为:乙醇体积分数为95%、超声功率200W、提取温度62℃、提取时间44 min、料液比1:25 g/mL。在此优化条件下,冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径达到28.89 mm。对5种食品致腐致病菌抑菌试验结果显示,冬凌草提取物显示出较好抑菌效果。     

丁香提取物对三种果实致腐真菌的抑制作用研究

以丁香等为试材,测定其对3种常见水果致腐真菌的抑制活性.结果表明,丁香乙醇提取物对桔青霉菌、葡萄灰霉菌、苹果褐腐菌均有很好的抑制作用,其抑菌能力在100℃下比较稳定,适宜pH范围较广.     

五味子和番泻叶中提取物的提取条件优化

以番茄晚疫病菌(Tomato late blight)为供试菌,采用抑菌圈法检测抑菌活性,系统地研究了五味子和番泻叶中具有抑菌特性的提取物的提取条件。实验结果表明,五味子中有效抑菌成分的最佳提取条件:提取溶剂为水、提取温度70℃、料液比1:8、提取时间2h、提取次数3次。在此条件下五味子提取物对番茄晚疫病菌的抑菌圈直径为32.5mm。番泻叶中有效抑菌成分的最佳提取条件:提取溶剂为50%的乙醇、提取温度40℃、料液比1:14、提取时间3.5h、提取次数2次。在此条件下番泻叶提取物对番茄晚疫病菌的抑菌圈直径为22.5mm。     

植物提取物对芒果致腐菌的抑制作用研究

对植物提取物在抑制芒果病害领域进行了初步研究。以芒果褐色蒂腐菌(Phomopsis mangiferae Ahmad)和胶孢炭疽菌(Collgtotrichum gloeospo rioides Penz)为研究对象,采用管蝶法评价30种植物的水提物和醇提物的离体抑菌效果。并使用孔板连续培养法测定相应的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。结果表明:有14种水提物和7种醇提物对芒果致腐菌有抑制作用。其中丁香、肉豆蔻、金银花、知母、白芷、虎杖、乌梅、牡丹皮、黄连、藿香的水提物以及肉豆蔻、黄岑、大黄、桂皮、丁香的醇提物对胶孢炭疽菌均有抑制效果;丁香、桂皮、金银花、牡丹皮、知母、肉豆蔻的水提物以及肉豆蔻、芦荟、大茴香的醇提物对褐色蒂腐菌有不同程度的抑制作用。     

腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化

对腰果梨抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以金黄色葡萄球菌和白色念珠菌为指示菌,在单因素试验基础上通过中心组合试验设计分别对黄色、红色两种不同色泽腰果梨进行提取工艺优化。得出黄色腰果梨最佳提取工艺：乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:13.9,提取时间2.65h;红色腰果梨最佳提取工艺：乙醇体积分数70%,提取温度85℃,料液比1:14.5,提取时间2.44h。经工艺优化后腰果梨提取物显著提高了抑菌效果。     

超声波辅助提取长裙竹荪抑菌物质工艺优化及其抑菌活性研究

以长裙竹荪抑菌物质的抑菌效果为指标,采用抑菌圈法筛选出水、90%乙醇、乙酸乙酯3种提取剂中的最佳提取剂,再以最佳提取剂提取长裙竹荪抑菌物质,对胡萝卜软腐欧文氏菌、层出镰刀霉两种果蔬致腐菌和大肠杆菌做抑菌敏感性实验,筛选出最敏感菌种。结果表明,乙酸乙酯提取的长裙竹荪浸提液的抑菌效果最好,而且乙酸乙酯作为提取剂时,两种果蔬致腐菌均对长裙竹荪提取液表现出高度敏感,而大肠杆菌表现出低度敏感。最后以胡萝卜软腐欧文氏菌为目的菌,乙酸乙酯为提取剂,通过单因素和正交试验优化超声波辅助提取长裙竹荪抑菌物质的工艺。结果表明,各因素对长裙竹荪提取液抑菌效果的影响程度依次为:料液比超声时间超声功率,最终优化提取条件为:固液比1∶20,超声功率560 W,超声时间40min。     

博落回中绿霉病抑菌物质的提取工艺及抑菌稳定性研究

探讨植物源保鲜剂(博落回提取物)对柑橘果实采后病原菌的抑菌活性影响。以湖南常德石门宽皮柑橘绿霉病原菌(指状青霉)和中药博落回为试材,以抑菌圈直径为衡量指标,对抑菌活性物质提取工艺条件及活性物质抑菌稳定性测定。试验结果表明,80%乙醇作为提取溶剂时,提取物具有较强抑菌效果;最佳提取工艺条件:料液比1∶27.5(g/mL)、超声提取时间2.5 h、提取温度72.5℃、超声功率850 W的条件下,提取物具有较强抑菌效果,抑菌圈直径达30.0 mm以上,相对于其它条件下的提取物,其抑菌能力有了很大的提高。紫外光照射48 h以上、偏碱性环境、Ag~+、Fe~(3+)、Cu~(2+)金属离子对提取物活性均产生一定的负作用,抑菌圈直径降低了20%以上;在低于20℃下储存80 d左右对提取物活性的影响较小。     

不同提取方法对黄连中小檗碱含量及抑菌性能的影响

研究不同提取方法对黄连中小檗碱含量的影响和相应提取物的抑菌性能。选用对真菌有良好抑制作用的黄连作为提取药材,利用水和95%乙醇作为提取溶剂,采用微波和超声处理作为辅助提取手段,以盐酸小檗碱提取率为指标,采用高效液相色谱法测定含量;以木材白腐菌和褐腐菌作为试验菌种验证黄连不同提取物的抑菌效果。结果显示,黄连粉末加以8倍量95%乙醇,浸泡12h,超声600W、20k Hz脉冲处理30min,回流4h所得小檗碱含量最大为19.933g/100g;各种提取方法所得提取物均有良好抑菌效果,但以醇提超声处理效果最佳,且各种提取物对褐腐菌抑制效果较白腐菌明显。