卷烟中锂、铬、镍、铜、砷、硒、钼、镉、铊和铅含量分析

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定了41个牌号烤烟型卷烟和雪茄烟样品烟丝中的锂、铬、镍、铜、砷、硒、钼、镉、铊和铅含量,并按照类型和价位对卷烟中这10种有害元素含量进行了统计分析。结果发现:①卷烟中锂和铜的含量较高,铊的含量很低,铬、镍、镉、铅、砷、硒和钼7种元素的平均含量为0.55～4.42μg/g;②雪茄烟中铬、镍、砷、钼、镉、铊和铅的含量一般高于烤烟型卷烟,而硒元素的含量则相反,但差别较小;烤烟型卷烟中锂和铜的含量与雪茄烟没有显著差异;③高档卷烟中的锂、镍、镉、铊和铬含量较低,而砷、铅的含量较高;不同价位卷烟的铜、硒和钼含量差异不显著。     

电感耦合等离子体质谱法快速测定烟用接装纸中砷、铅、镉、铬、镍、汞的研究

建立了电感耦合等离子体质潜法测定烟用接装纸中砷、铅、镉、铬、镍、汞含量的方法,并采用该方法测定了25个接装纸样品中的砷、铅、镉、铬、镍、汞含量.结果表明:①砷、铅、镉、铬、镍、汞的平均回收率在97.9%～101.6%之间;日内重复性变异系数<2%,日间重复性变异系数<5%;检出限分别为0.001 mg/kg,0.002 mg/kg,0.008 mg/kg,0.004 mg/kg,0.007 mg/kg,0.016 mg/kg.②所测25个接装纸样品中,7个样品超过砷的限量标准1 mg/kg,2个样品超过铅的限量标准5 mg/kg,镉、铬、镍、汞的含量全部低于其限量标准.     

湖北省水产品重金属污染状况分析

为了了解湖北省水产品中重金属污染情况,采集水产品品种39种,共285批次,用ICP-MS测定水产品中7种(铅、砷、镉、汞、铬、镍、锰)重金属含量,采用单因子污染指数法和多因子综合污染指数法对相关数据进行分析,并进行生物质量评价。水产品中重金属总体检出率由高到低依次为砷汞锰镉铅铬镍。对该研究中的样品进行安全性评价,所测样品中铅、镉、铬、汞、无机砷含量均低于相应的限量标准要求,属于安全食用范围,黄鳝和泥鳅中Mn的检出含量相对较高,水产品在长期的环境污染下,其体内蓄积的Mn残留可能会对人体存在潜在危害。对水产品中铅、镉、铬三种元素进行生物质量评价,除了草鱼的综合污染指数PI为0.272,为轻度污染,其他品种的PI值均远小于0.2,均为正常水平。     

省沽油种子油中脂肪酸的GC-MS分析

用二氯甲烷提取省沽油种子油,并进行皂化、甲酯化,用GC-MS对省沽油种子油中的脂肪酸组成进行了分析,并对野生与种植两种省沽油种子油中的脂肪酸种类与含量进行了对比.结果表明,省沽油种子油中含多种脂肪酸(共检出20种),主要是亚油酸、亚麻酸、油酸和棕榈酸,其中亚油酸含量分别为48.50%(野生)和57.60%(种植),亚麻酸含量为8.86%(野生)和10.12%(种植), 不饱和脂肪酸总量为70.22%(野生)和80.31%(种植).野生与种植两种省沽油种子油中的脂肪酸种类基本相同,但种植的种子油中不饱和脂肪酸含量比野生的高10.09%.     

毛建草重金属污染物含量的评估

为了评估毛建草中重金属污染物的含量情况,用石墨炉原子吸收分光光度法测定毛建草中铅、镉、铬含量,用原子荧光光度法测定砷、汞含量,用微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定镍含量。参照GB 2762—2017 《食品安全国家标准食品污染物限量》进行判定,铅的测定结果均低于5.0 mg/kg;镉的测定结果均低于0.1 mg/kg;汞的测定结果均低于0.1 mg/kg;砷的测定结果均低于0.5 mg/kg;镍的测定结果均低于1.0 mg/kg;铬的测定结果均低于2.0 mg/kg,说明毛建草在重金属污染物方面是安全的。     

福建省地产茶叶中14种元素的分析与研究

目的了解福建省不同地区不同茶叶中铅、砷、铜、铁、锰、锌、镉、铝、硒、镍、铬、钴、锡、铋等14种元素的含量分布,为茶叶资源的开发利用提供科学依据。方法从福建省主要产茶地区的产地和市场随机抽取9个茶叶品种共112份样品,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中14种元素含量。结果 9种茶叶中14种元素的含量水平分别为:锰135～1 797 mg/kg,铝69～1 126 mg/kg,铁37～371 mg/kg,锌3.93～90.05 mg/kg,铜2.25～43.66 mg/kg,镍0.95～7.40 mg/kg,铅0.29～5.45 mg/kg,铬0.10～2.39 mg/kg,钴0.018～0.67 mg/kg,硒0.020～0.68 mg/kg,镉0.014～0.24 mg/kg,砷0.023～0.30 mg/kg,锡0.010～0.49 mg/kg,铋0.006～0.073 mg/kg,铅合格率为99.1%,铬、镉、砷合格率为100%。结论福建省地产茶叶中都富含锰、铝、铁、锌、铜。铬、镉、砷、铅等有害元素污染水平较轻,且不同地区不同茶叶中元素含量存在差异。     

江苏双壳类水产中多元素含量调查及健康评估

为了解江苏省内双壳类水产品中锂、铝、钒、铬、锰、镍、铜、砷、硒、镉、锡、锑、钡、铅、汞元素的含量水平及食用安全性.在省内各地采集扇贝、蚶类、牡蛎三种双壳类水产品,微波消解后采用ICP-MS法和AFS法进行测定,使用SPSS 21.0进行数据统计分析,采用单因子污染指数法(Pi)和目标危害商值(THQ)评价污染程度和食用...     

北部湾海产品中重金属元素的测定及评价

采集94个北部湾沿海不同区域、不同季节、不同品种的海产品,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定砷、铅、汞、镉、铬、锡、锑、铜、铝等9种重金属元素的含量,以了解广西北部湾海产品是否受到重金属污染。测定结果表明,海产品中镉含量平均合格率为55%,应是污染所致,无机砷、铅、汞、铬、铜、铝含量平均合格率在89%~96%之间,受污染程度较轻,而锡、锑含量合格率为100%,未受污染。     

廊坊及其周边地区羊体常见重金属残留分析

目的:了解廊坊及其周边地区羊体、饲料、水源、土壤常见重金属污染现状。方法:采用石墨炉原子吸收分光光度法和氢化物发生器-原子吸收光谱法检测样品中铅、砷、汞、镉、铬的含量。结果:羊肉、肝脏、肾脏样品中铅、砷、镉、铬均有检出,且均无超标,汞均未检出;饲料、饮水、土壤中铅、砷、汞、镉、铬均检出,但均符合标准。结论:廊坊及其周边地区羊体内重金属含量基本处于安全水平,但有个别样品因受饲料、环境等因素的影响,重金属含量接近临界值或超标。     

干巴菌中部分重金属元素及无机砷、 甲基汞含量分析

目的检测干巴菌中5种重金属总砷、总汞、铅、镉、铬及无机砷和甲基汞的含量,探讨干巴菌对重金属的生物富集作用。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测总砷、总汞、铅、镉含量,采用液相原子荧光光度计联用检测无机砷、甲基汞的含量。结果 31份干巴菌样品中总砷、总汞、铅、镉的检出率均为100%,无机砷的检出率为50%,甲基汞在全部样品中均未检出。昆明的干巴菌样品中砷含量较高,达0.46 mg/kg;曲靖的干巴菌中铅含量有0.9997 mg/kg;镉含量较高,为0.46 mg/kg。结论总体来看不同地区的干巴菌中总砷、总汞、镉、铬、无机砷和甲基汞的含量处于较低水平,但铅含量偏高。干巴菌对重金属没有特异性吸收富集能力。     

电感耦合等离子体质谱法同时测定口含烟中 7种重金属元素

目的建立电感耦合等离子体质谱法同时测定口含烟中铬、镍、砷、硒、镉、汞、铅7种重金属元素的含量。方法对口含烟中7种元素的测定前处理条件如消解体系、赶酸条件进行优化,并利用该方法测定58种国外市售口含烟中7种重金属的含量。结果最佳消解体系为硝酸5 mL和过氧化氢2 mL,赶酸温度为130℃。7种重金属元素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数均为0.9999,检出限为0.013~0.026μg/g,加标回收率为98.0%~101.8%,日内精密度RSD2%,日间精密度RSD8%。58个样品中7个样品超出砷的限量标准1 mg/kg,2个样品超出铅的限量标准5 mg/kg,铬、镍、硒、镉、汞的含量均低于其限量标准。结论该方法检测限低、准确度高,可适用于口含烟中重金属元素的同时测定。     

野生蘑菇中多种元素含量及砷、硒形态分析技术研究

本文首先采用微波消解法对我国不同区域代表性的野生可食用蘑菇进行前处理,再通过电感耦合等离子体光谱和质谱法测定消解液中代表性元素含量并对部分元素进行形态分析。实验结果表明,通过电子耦合等离子体光谱检测常见元素(钾、钙、钠、镁、锌、锰、磷、铁和铜),检测的线性范围均为0～500 μg/mL, 得到的线性方程相关系数均大于0.999,各元素检出限在0.1~7 mg/kg之间;通过电感耦合等离子体光谱和质谱检测重金属元素(硼、铝、钛、钒、铬、钴、镍、砷、硒、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊和铅),检测的线性范围为0~500 μg/mL,得到的线性方程相关系数均大于0.999,各元素检出限在0.0001~2 mg/kg之间;同时,确定了对砷和硒的形态分析前处理和检测方法,并分析无机砷和无机硒的占比,该方法能够满足日常分析检测,并为科学评价野生蘑菇中常见元素含量提供数据参考。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定肉及肉制品中7种痕量元素

建立采用电感耦合等离子体质谱法对肉及肉制品中铅、砷、镉、铬、硒、汞、镍7种痕量元素同时检测的方法。用微波消解仪对肉及肉制品进行前处理,以铑作为内标,经电感耦合等离子体质谱仪针对7种痕量元素进行测定。优化微波消解条件以及电感耦合等离子体质谱仪器测定条件。结果表明:内标法能克服仪器信号漂移及样品基体效应的影响。标准曲线的线性范围在0~20 ng/mL,回归方程的相关系数均大于0.999,各元素的加标回收率在89.4%~98.9%之间,相对标准偏差小于5%,检出限均低于国标方法中所规定的方法检出限。该方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高及多元素同时分析等优点,可以满足批量肉及肉制品中铅、砷、铬、镉、硒、镍、汞检验和测定。     

便携式能量色散X射线荧光光谱法快速检测玩具中5种元素

本文研究并建立了便携式能量色散X射线荧光光谱仪直接快速测定玩具样品中铅、镉、铬、汞、砷含量的分析方法。方法精密度实验表明,各元素相对标准偏差(RSD,n=11)在1.59%~6.21%之间,铅、汞、砷的检测限均小于2 mg/kg,镉、铬的检测限小于3 mg/kg。方法用于塑料类和皮革类玩具样品分析,测定结果与湿法分析结果一致,能够满足实际样品铅、镉、铬、汞、砷元素同时快速分析的要求。     

西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析

通过检测果重、果含油量、籽含油量、总黄酮、不饱和脂肪酸、维生素和重金属含量等指标,对该地区沙棘资源的营养价值进行评价。结果表明,西藏阿里地区扎达县沙棘资源叶片总黄酮含量3.399 5%,籽油中亚油酸比例41.8%,果实含油量17.17%、维生素E 26.6 mg/kg及重金属含量分别为铅0.013 mg/kg、镉0.003 1 mg/kg、汞0.000 49 mg/kg、砷0.032 mg/kg、铬0.004 8 mg/kg。     

九龙山野生欧李不同器官营养成分分析

对北京九龙山自然保护区野生欧李营养成分进行分析,为其开发和利用提供科学依据。采用原子吸收光谱法、气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)法等分析欧李不同器官(根系、枝条、叶片、果肉和果仁)的多糖、蛋白质、Ca、Fe、Zn、Se含量及脂肪酸、氨基酸组成,并采用国际通用标准对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明:欧李5种营养器官中,根系粗多糖含量为7.39%,显著高于其它器官。叶片中钙和铁含量丰富,钙含量(28.62 g/kg)是果肉和果仁中钙含量的13.09倍～18.49倍,铁含量(169.51 mg/kg)是果肉和果仁中铁含量的9.28倍～10.09倍。依据通用标准,叶片和枝条均达到优质蛋白源标准。欧李果仁中油脂含量丰富,其中油酸和亚油酸含量分别为25.40%和12.52%,不饱和脂肪酸总含量超过90%,并且果仁中锌、硒、必需氨基酸、总氨基酸含量均显著高于其它器官。由此可知,九龙山野生欧李叶片、枝条钙和铁含量很高,且为优质蛋白源;果仁富含不饱和必需脂肪酸和硒等营养,油脂价值较高;果肉可食用,根系具有潜在药用价值。     

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定纹身色料中11种杂质元素含量

采用微波消解-电感耦合等离子发射光谱法(ICP-OES)测定两种纹身色料中11种杂质元素(砷、钡、镉、钴、铜、镍、铅、硒、锑、锡、锌)的含量,同时对方法的检出限、线性范围、精密度、加标回收率进行了研究。结果表明:该方法线性范围宽,线性相关系数均大于0.999,相对标准偏差小于5.0%,加标回收率在95.2%-105.4%之间。参照欧盟纹身色料限量标准,样品中金属元素砷、钡、镉、铜、铅、硒和镍含量超过杂质最高限量,存在较大的安全隐患。     

智利修订砷和汞最大限量标准

正2016年1月7日,智利卫生部发布G/TBT/N/CHL/332号通报,拟修订《食品卫生条例》食品中的重金属标准,包括砷、镉、铜、锡、铁、汞、铅、硒和锌9种,2015年修订了砷和汞的最大限量标准,具体内容为:     

电感耦合等离子体质谱法检测进口清酒中 20种矿物元素

目的建立进口清酒中钠、镁、铝、钾、钙、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、银、镉、钡、汞、铅20种元素的电感耦合等离子体质谱快速测定法。方法以硝酸处理进口清酒样品,通过超声排除产生的氮氧化物黄色气体,再以超纯水稀释,使用电感耦合等离子体质谱测定清酒中20种元素的含量。结果实验回收率在92.4%~109%之间,RSD为2.10%~5.92%,检出限分别为:钠、钙为1.0 mg/L,,钾为0.5 mg/L,铝、镁、铁、锌为0.1mg/L,钡为0.05 mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉、汞、铅为0.01 mg/L,线性范围分别为:钠、钙为3.0~200 mg/L,钾为1.5~200mg/L,铝、镁、铁和锌为0.3~10.0 mg/L,钡为0.15~10.0mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉和铅为0.03~10.0 mg/L,汞为0.03~0.20 mg/L。结论该检测方法操作简便、快速、灵敏度高、重新性好,适用于进口清酒样品的多元素同时检测。     

我国市售液态乳中15种元素含量特征分析及风险评估

目的 通过对我国不同地区市售液态乳中营养元素及有害元素含量测定,分析我国居民通过饮用液态乳对多元素的摄入状况,评估成年消费人群中多元素暴露水平及健康风险,为相关标准制定提供依据。 通过对我国不同地区市售液态乳中营养元素及有害元素含量测定,分析我国居民通过饮用液态乳对多元素的摄入状况,评估成年消费人群中多元素暴露水平及健康风险,为相关标准制定提供依据。方法 采集全国7个地理区域市售液态乳样品共计110份,以微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定镁、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、钼、镉和铅15种元素含量,分析地域性差异。对于营养元素采用推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)评价营养状况,对于污染元素采用暴露边界比(MOE)和暂定每月耐受摄入量(PTMI)评价健康风险。 采集全国7个地理区域市售液态乳样品共计110份,以微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定镁、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、钼、镉和铅15种元素含量,并分析地域性差异。对于营养元素采用推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)评价营养状况,对于污染元素采用暴露边界比(MOE)和每月耐受摄入量(PTMI)评价健康风险。结果 液态乳中钙含量普遍较高(430~939 mg/kg);铁、铬、钴、锰、钒、镍、铅、砷、镉9种元素的含量分布具有一定的地域性差异;液态乳中砷、铅和铬检出值均小于我国限量标准。暴露评估结果显示,营养元素镁、钙、硒、钼的摄入量均大于其RNI的10%;污染元素铅MOE远远大于1,镉PTMI均小于0.1 μg/kg BW,镍MOE远远大于10。 液态乳中钙元素含量普遍较高(430～939 mg/kg);铁、铬、钴、锰、钒、镍、铅、砷、镉9种元素的含量分布具有一定的地域性差异;液态乳中砷、铅和铬检出值均小于我国卫生限量标准,超标率为零。暴露评估结果显示,营养元素镁、钙、硒、钼的摄入量均大于其RNI的10%;污染元素铅MOE远远大于1,镉PTMI均小于0.1 μg/kg BW/m,镍MOE远远大于10。结论 液态乳中富含多种营养元素,可通过日常饮用液态乳获得一定的营养元素补充;液态乳中有害元素污染普遍较低,对人体健康的潜在风险较低。 液态乳中富含多种营养元素,可通过日常饮用液态乳获得一定的营养元素补充;液态乳中有害元素污染普遍较低,对人体健康的潜在风险较低。