流式细胞术在食源致病菌检测中应用的研究进展

流式细胞术是能够用来快速检测液相中悬浮粒子多种物理特性的一种现代分析方法.因其具有分析速度快和灵敏度高等优点,该方法正逐渐被应用于食源致病菌的检测.本文介绍了流式细胞术的两个主要应用平台(流式细胞仪和Luminex系统)的工作原理和分析流程,并着重对近年来将流式细胞术用在食源致病菌检测中的相关研究进行了调研和综述,从食源致病菌全菌分析以及细菌核酸检测等方面进行了剖析,对该方法在食源致病菌检测中应用的前景作了展望.     

流式细胞术快速鉴定酵母发酵性能

流式细胞术是对细胞或颗粒进行高灵敏度快速检测,从而了解细胞或颗粒物理或生物特征的技术。全球第一台流式细胞仪由美国碧迪公司（BD）和斯坦福大学于1973年联合推出。传统流式仪器体积偏大、功能相对复杂,成本离。碧迪于2011年率先推出AccuriC6流式细胞仪,该仪器性能优异、外观小巧、使用方便、维护简便、价格经济。碧迪AccuriC6标准配置两根激光,可以同时检测4色荧光,检测速度达到10,000个／秒,其开放武上样和连续检测功能尤其适合微生物高通量检测。     

使用流式细胞术探讨无机吸附剂与木材抽出物间的反应

利用流式细胞术探讨了机械浆过程水中木材抽出物胶体粒子与不同吸附剂间的反应,进而衡量无机吸附剂如膨润土和滑石粉控制因木材抽出物和二次胶黏物引起的沉积物问题。通过流式细胞仪获得的二维散点图既可以观察到一些无机吸附剂如膨润土是疏水性较差的小颗粒,又可以获知富含抽出物的过程白水中逐渐加入无机吸附剂,颗粒群会从吸附剂和疏水性胶体粒子中分离出来。利用新形成的颗粒群(颗粒的数量和位置)可以衡量无机吸附剂与木材抽出物胶体粒子的反应。实验结果显示,除了吸附流式细胞仪能够检测到的大颗粒外,有些吸附剂可能会吸附流式细胞仪无法检测到的小颗粒进行作用;添加无机吸附剂不仅改变了抽出物胶体粒子的数量,还降低了其疏水性,由此可知,无机吸附剂能改变胶体粒子的黏性及沉积趋势。实验结果还表明,抽出物的浓度变化与疏水性之间具有相关性;过程白水中甘油酸含量越低、脂肪酸含量越高,白水中胶体粒子疏水性越差。     

流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展

流式细胞术作为食品微生物质量检测的一种手段,不仅能够在功能水平上对食品中的微生物进行多参数、快速定量分析和纯化分选,还可以对食品中微生物的物理或化学性质进行测量。因此,本文从微生物在食品中的危害、流式细胞仪的基本结构与工作原理、流式细胞术在食品微生物检测中的应用这3个方面综述了流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展,期望为食品中微生物快捷、准确检测的实际应用提供理论参考。     

植物研究中的流式细胞术及其在烟草中的应用进展

流式细胞术作为一种快速、灵敏的细胞分析分选技术,目前已广泛应用于植物学研究的多个领域。为了拓展流式细胞术在烟草研究中的应用范围,介绍了流式细胞仪的工作原理,并阐述了流式细胞术在植物细胞核DNA含量和倍性分析、植物核型分析及分选、细胞分选与其他技术的联合等学科领域的应用概况。在总结流式细胞术在烟草相关研究领域应用现状的基础上,展望了流式细胞术在烟草单细胞组学、病害防治和烟气毒理学检测等方面进一步研究与应用的可能性。     

流式细胞仪检测微细胶黏物中尼罗红染料选择性吸附的研究

采用尼罗红(Nile Red)染料分别对旧报纸(ONP)浆和旧瓦楞箱纸板(OCC)浆的白水、苯-醇抽提前后漂白硫酸盐针叶木浆(漂白浆)的白水、纤维素酶处理前后的漂白浆白水进行染色,随后用流式细胞仪检测分析。结果表明,Nile Red染料可吸附废纸浆白水中疏水性物质,在检测过程中激发荧光产生标记。但用自来水(模拟造纸用水)也可被激发荧光,表明废纸浆中可被检测的颗粒不全是微细胶黏物;使用苯-醇抽提漂白浆以排除抽出物的干扰,抽提后其白水中颗粒浓度为269个/μL,颗粒平均粒径为3. 24μm,与抽提前相比无明显变化,表明不含抽出物漂白浆的白水中仍存在可被Nile Red染料吸附的物质;纤维素酶处理后白水中颗粒浓度从246个/μL减少到61个/μL,颗粒平均粒径从3. 19μm减少为2. 98μm,细小纤维的降解使白水中能够被染料吸附的颗粒减少,表明漂白浆白水中细小纤维可被Nile Red染料吸附并影响检测结果。最后确定流式细胞仪检测废纸浆颗粒浓度结果校正系数为85%。     

基于流式细胞术的乳酸菌快速计数方法

流式细胞术是对单个细胞或其他生物微粒进行多参数、快速定量分析的先进技术。在乳及乳制品领域,该技术常用于检测发酵剂、益生菌、污染指示菌等的含量及活性。本文将以Thermo Fisher的Attune NxT平台为基础,开发建立一种基于流式细胞术的乳酸菌快速计数方法,为乳制品的快速检测提供技术参考。     

流式细胞术在乳品微生物检测中的应用

阐述了流式细胞仪的工作原理、结构及流式细胞术在乳品微生物检测中的方法和应用，并展望了未来的研究方向。     

流式细胞技术快速检测果汁中的霉菌、酵母菌

研究应用流式细胞技术（flow cytometry,FCM）快速检测果汁饮料中霉菌、酵母菌的方法。通过正交实验和方差分析,对样品前处理技术条件进行优化,去除了影响FCM检测的基质颗粒,使FCM检测限达到101cfu/mL数量级,检测时间从5d缩短到100min。从绘制的标准曲线可以看出,FCM与平板法线性相关,符合性好。FCM将以更加灵敏、准确、快速、操作简便的优点成为一种可替代平板法来检测果汁中霉菌、酵母菌的自动化仪器检测新技术。     

发酵乳制品中乳酸菌的流式检测方案探索与研究

目的 建立基于流式细胞术的发酵乳制品中乳酸菌快速计数方法, 实现发酵乳制品中乳酸菌的快速定量检测。方法 使用5(6)-羧基荧光素二乙酸酯（5-(and 6)-Carboxyfluorescein diacetate,cFDA） 和碘化丙啶（Propidium iodid,PI）2种荧光染料对乳酸菌进行染色,经流式细胞仪检测乳酸菌的荧光信号,从而实现细菌定量计数。在分析过程中对染色剂浓度、荧光通道阈值进行优化,并将流式计数结果与现行国标方法进行对比研究。结果 在样品浓度为104 CFU/mL(g)时,通过0.05 μg/mL的PI和10 μmol/L的cFDA染色,在绿色荧光通道增益为100,红色荧光通道增益达到1000时,能够达到最佳的流式检测条件,且样品检测结果与现行国标检测方法存在显著的正相关关系（P<0.01）,2种方法测试结果相关系数值为0.949。结论 流式细胞术具有灵敏度高、检测时间短、稳定性高、重现性好等优点,对于货架期普遍较短,放行压力大的乳制品生产企业来说,能够缩短检测时间,实现产品快速放行上架。