煤矿瓦斯抽采钻孔风力排粉水射流负压引射除尘技术及应用

煤矿井下瓦斯抽采钻孔风力排粉施工,受各项因素影响,会形成大量粉尘,扬尘一方面会影响工作人员的身体健康,容易引起肺病,另一方面也是引起粉尘爆炸和燃烧等各项安全事故爆发的主要原因,对于煤矿的安全生产会造成重大威胁,因此需要做好相应的分析工作。     

影响教学设计的主要理论的比对研究——基于对教育技术学专业期刊与硕博已刊论文的分析

采用文献分析与内容分析法,深入研究了建构主义及其之后被引入教学设计的主要理论,主要对比了在影响教学设计方面它们被关注的程度和它们对教学设计的影响点,试着探析这些主要理论在影响教学设计方面的内在联系,并且构建出包括这些理论所有影响点的基于课堂教学的教学设计流程图。     

树脂传递模塑充填过程的数值模拟

树脂传递模塑成型（RTM）工艺是在一定温度及压力下把低黏度的树脂注入预先置有增强纤维的模具中,然后固化成型的一种复合材料液体成型方法。本文建立了RTM工艺充模过程的数学模型,并采用有限元/控制体积法实现了对复杂薄壁构件的充填模式、压力场和速度场的模拟。     

姬松茸调味绿茶固体饮料关键生产工艺及配方研究

通过单因素和正交试验探讨姬松茸粉的加工条件及绿茶姬松茸速溶粉配制参数,研制色香味俱佳的姬松茸调味绿茶固体饮料。结果显示:姬松茸粉制备参数为粒径0.20 mm,料水比1∶20(g/mL),90℃,浸提35 min,-35℃真空冷冻干燥。姬松茸调味绿茶固体饮料最佳配方:绿茶姬松茸混合粉(质量比2∶1)15.0 g,白砂糖1.0 g,柠檬酸0.08 g,β-环糊精0.03 g。经最优参数和配方加工的产品冲调溶解性、流动性好,汤色黄亮,香气淡雅,滋味适口。     

发酵型核桃花生奶的工艺研究

以鲜奶、核桃、花生仁为原料,由正交试验筛选出发酵液的pH值、发酵剂添加量、发酵时间、发酵温度及各添加剂用量,并制成营养丰富、风味独特,具有保健功效的发酵型核桃花生奶。     

腌渍液对柠檬蜜饯加工及其品质的影响

以仙湖绿茶茶汤为基液,辅以白糖、食盐和柠檬酸配制成腌渍液进行柠檬蜜饯制作,以成品感官品质、含水量、含盐量、总糖含量和微生物(菌落总数、大肠菌群、霉菌)为评价指标,探讨茶汤腌渍液对柠檬蜜饯产品的品质影响。试验结果表明:采用茶汤腌渍液加工柠檬蜜饯,可明显提升产品综合感官品质,并能降低成品含盐量、总糖含量、菌落总数、大肠菌群数和霉菌数,在生产实际中有一定的可行性。     

四川家庭自酿葡萄酒质量现状的初步调查

在四川省内多个地区随机抽取不同年份、不同酿造工艺的家庭自酿葡萄酒样品31个,测定了其甲醇含量、二氧化硫、酒精度、菌落总数、大肠菌群和几种致病菌,还对样品进行了感官分析。结果显示,大部分样品的感官品质较差;酒精含量平均值11.61%vol（20 ℃）,有3个样品酒精含量低于7.0%vol（20 ℃）;甲醇含量平均值为0.13 g/L,所有样品甲醇含量均未超标;微生物指标检测结果符合国家标准;二氧化硫的残留量在国家标准规定的范围内。根据检测结果分析了家酿葡萄酒存在的问题,结合葡萄酒酿造原理对家酿葡萄酒操作流程提出了相应的建议,以帮助提高家庭自酿葡萄酒质量。     

竹笋汁对食品腐败菌的抑菌效果研究

研究了竹笋汁对几种常见的食品腐败菌的抑菌作用.结果表明,竹笋汁对蜂蜜酵母菌的抑制效果明显;对细菌和霉菌的抑制效果较差.对假丝酵母和蜂蜜酵母的最低抑菌浓度均为50%(体积分数,相对于100%原液),其最佳抑菌pH值为4,随着pH值的增加抑菌活性下降.竹笋汁的热稳定性较差,经121℃处理25min后,已基本丧失其抑菌活性.     

荔枝酒的产业发展现状

综述了我国荔枝酒的市场现状,从原料、菌种、生产工艺、香气成分、影响荔枝酒质量的因素等方面阐述了荔枝酒的研究现状,总结了制约荔枝酒产业发展的影响因素和荔枝酒产业的研究发展趋势,以期为今后荔枝酒的研究提供参考。