Lactobacillus Gasseri LGZ 1029 in yogurt: rheological behaviour and volatile compound composition

Yogurt preserves and enhances nutritional value of milk. In this study, we have compared several strains to determine the physicochemical, sensory, rheological and aroma characteristics of different yogurts. We used Lactobacillus gasseri LGZ 1029 (LG), commercial probiotic L. rhamnosus (LGG) and traditional fermentation strains Streptococcus thermophilus and L. bulgaricus (SL). Results showed that the flavour and texture characteristics of mixed-strain yogurts were obviously better than in single-strain yogurts. Addition of LG increased pseudoplastic behaviour, as shown by Herschel–Bulkley model analysis of rheological behaviour. The LG + SL group also had both the highest viscosity consistency index and thickening ability. In addition, a total of 57 volatile compounds were detected in yogurts and the fermentation with the addition of LG was mainly affected by ketones. Our study suggested that a yogurt with new attributes can be produced by using LGZ 1029.     

某进口固体废物“铁精粉”的鉴别方法探析

为了确保不进口污染环境的固体废物，针对某冒充铁精粉的进口固体废物，通过外观、成分、物相分析进行了系统的鉴别。确定样品主要为经研磨加工的氧化铁皮，属于禁止进口的固体废物——轧钢产生的氧化皮。     

酸性服役管线管BNS力学及耐腐蚀性能研究

文章介绍了包钢钢管公司酸性服役管线管BNS成分设计要求,对材料的拉伸性能、冲击性能、组织以及耐腐蚀性能进行了检测和分析,正火处理后,材料具有良好的力学性能和抗腐蚀性能.试验结果表明,设计的BNS完全能满足酸性服役条件下管线管性能要求.     

小像元红外探测器读出电路设计研究

介绍了基于SMIC 0.18 μm 3.3 V工艺设计研究的第一款小像元红外探测器读出电路,间距10 μm,规模1024×1024。文章详细介绍了像素输入级以及列级、输出级运放的设计,为提高线性摆伏,设计选用了低阈值NMOS管nmvt 33,仿真分析证明低阈值管nmvt 33的噪声性能优于普通管n 33；版图设计对关键信号线和敏感点采取隔离处理措施,对像元间串扰进行了仿真分析,有效控制了信号串扰。电路经测试使用各项功能正常,最大电荷处理能力达到4.3 Me-,动态范围≥65 dB,读出速率达到10 MHz,性能指标满足设计要求。     

黑匣子高温测试仪的开发

采用物质的相变吸热原理，可以将高温环境传人保温箱的热量重新排回至高温环境，有效地提高了保温箱的抗高温能力，并对保温箱的隔热性能做了简单的理论推算和测温反向试验。温度测试仪选用超低功耗CPU，具有体积小、耗电少的优点，使黑匣子高温测试仪在运行过程中具有很好的安全可靠性。     

有关工程建设管理现状的一些思考

为了促进我国工程建设管理由粗放式向科学化、规范化管理的转变,国家针对影响工程建设管理的几个关键环节,提出了“四制”:为了明确管理主体责任,实行了项目法人负责制;为了引进市场竞争机制,实行了招标投标制;为了实现工程质量全面专业化管理,实行了建设监理制;为了规范工程建     

冲突检测中的主动规则技术

提出主动数据库技术的一个新应用——主动规则应用于虚拟装配中的冲突检测，使虚拟装配具有了主动能力；论述分析了虚拟装配过程中冲突检测的主动功能需求；分析了虚拟装配环境的事件、每件、动作；提出了规则模型；对规则进行了描述。     

骆马湖生态建设

骆马湖为浅水湖泊,具有典型的过水性特征,已经处于中富营养化阶段。通过对骆马湖富营养化发生机制的研究,发现入湖河道携入大量营养物质入湖和水生植物的破坏是骆马湖富营养化进程加快的主要原因。为了保护骆马湖水质,提出对骆马湖生态建设的意见:建立自然保护区,建设入湖口人工湿地,建设骆马湖生态湖滨,通过生态渔业和生态旅游实现骆马湖的可持续开发。     

低阻VDMOSFET的优化设计与制造

文章对9926型双N沟增强型VDMOSFET进行了结构和版图的优化设计。给出了该器件的纵横向结构参数,材料的物理参数和版图总体结构。单胞结构的优化设计使单胞密度达到204万个/cm2,比国际市场现有产品的单胞密度(156万个/cm2)提高了30%。这种设计采用浅n+注入工艺可使器件生产成本下降31%。最后对研制结果进行了分析讨论。     

并行算法在软件无线电多DSP平台的应用

近年来，随着软件无线电的发展，用于软件无线电平台中的多DSP并行结构受到越来越多的关注，因为这种结构能提高数字信号处理的速度。提出了一种适合在该平台上并行运算的算法，以多阶FIR滤波器为例，验证了算法，并探讨算法的性能，给出了该算法在多处理器条件下，与单处理器处理结果的比较。对选取合适的软件无线电中频处理多处理器平台具有一定的参考价值，并对舰载软件无线电的实现提供了科学参考。