常州质监局与新北区政府联合打造首个省级农业标准化示范区

2005年6月13日，常州质监局副局长蒋乃平一行在新北区陆敏副区长、区质监局和农林局负责人的陪同下，实地察看了新北区2005年新申报的首个省级农业标准化示范区项目——无花果标准化示范区。     

秋日当造无花果——虽无花却有爱

初秋之际，正是无花果当造之时。新鲜的无花果外皮紫黑沉郁，但一切开便是娇艳欲滴的桃红果肉，惹人垂涎。无花果肉质幼细绵软，香甜如蜜，还散发独特的幽香。     

长乐区无花果栽培的气象条件分析

文章利用长乐区1981年—2010年30年气候资料,分析了长乐区无花果生长发育的气象条件,并提出了影响无花果生长的气象灾害应对措施,为无花果在长乐区的推广种植,获得高产稳产提供科学参考。     

本月编者推荐

1 没有花，是怎么结出的果？无花果如此古怪，让人忍不住一探究竟。却原来，它不是无花，只是有巨量小花隐生在囊状花托内，且花太小，不注意就会看不见而已。     

一个值得战略布局的市场

<正>土耳其的主要作物农业是土耳其的传统产业,耕地面积排名世界第13位,共有24万多平方公里耕地面积,全国有60%的国土适于农业耕种。农产品主要有小麦、大麦、玉米、甜菜、棉花、烟草和马铃薯等。土耳其是全球第五大蔬菜和水果生产国。土耳其是世界顶级的榛子、樱桃、无花果、杏、榅桲和石榴生产商。也是第二大的西瓜、黄瓜、板栗、鹰嘴豆生产商。作为世界上为数不多的食物能够自给自足的国家之一,有利的生态条件和水资源,地区之间多样化的气候和复杂的地理环境使土耳其能生产多种农产品,其中20种农作物生产排列全世界前五名。     

响应面法优化无花果脆片的加工工艺

采用单因素试验法,探讨利用微波真空干燥工艺中,干燥时间、干燥密度、麦芽糊精浓度对无花果果脆的影响。通过响应曲面分析法对影响无花果果脆品质较显著的因素数进行优化,得到无花果果脆的最佳工艺参数为:微波功率1.5 k W,麦芽糊精浓度为27.5%,干燥密度为2 870 g/m3,干燥时间为41 min。     

无花果

在90后同伴们的脑海里，有许多关于零食的记忆是鲜活的。虽然随着时间的流逝，许多儿时熟悉的零食都已经逐渐退出我们的视线，但每每回想起来，那些特定的味道仿佛仍在唇齿问萦绕，意犹未尽。     

超级大馋鬼

小时候，我很爱吃五香豆。我家并不穷，妈妈也常买零食给我吃，连当时挺贵的苹果、香蕉、菠萝、无花果、桔子，她都舍得买，可就是不肯买五香豆；每逢我拉着她的后襟哼哼卿卿，用目光表示对于五香豆小担无限神往的时候，妈妈就对之表示绝对蔑视：“这种五香豆，怎么能吃!要吃就吃上海城隍庙的奶油五香豆!”但是她说完就忘了，即使到了城隍庙，也忙着买一些水果，甚至挺高级的美国糖果，就是记不得五香豆。     

无花果汁加工稳定性的研究

研究结果表明，无花果汁在加工中先热烫，选用混合型稳定剂，均质压力为１５～２０ＭＰａ，杀菌条件为１００℃、２０ｍｉｎ，能较好地保持果汁的稳定性     

无花果醋的酿造工艺

该文以无花果干为原料，经酒精发酵和醋酸发酵制得无花果醋。添加0．15％的果胶酶进行酶解处理，解决了无花果中含有大量果胶不利于发酵的问题；固定化酵母进行酒精发酵，缩短了澄清时间。产品风味纯正，带有蜜甜味，是一种营养价值很高的保健型果醋。