酵母综合利用产品——提取高效天然牲保存剂海藻糖

海藻糖是理想的天然保存剂，用于高档食品、医用等生物活性物质保存剂和稳定剂。然而过去只能从天然物中提取，提取量有限且成本高，限制了它的应用。用糖蜜发酵生产酵母，从酵母中提取，将能大量生产并降低成本，也为糖业增加经济效益。本文介绍海藻糖的功能、用途、国内外情况及生产方法。     

高核酸酵母在味精废液处理中应用

综合开发利用味精废液，短时间培养高核酸酵母，大幅度降低废液CODcr和BOD5，从酵母茵体和谷氨酸茵体提取核酸，深加工为核酸调味料或制成天然调味料一酵母提取物等。综合开发利用味精废液，提升企业经济效益，酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。     

墨西哥发现酵母可延长苹果的保质期

墨西哥科学家近日发现一种酵母，它能够抑制导致腐烂的细菌在苹果皮上生长，从而延长苹果的保质期。     

啤酒废酵母干燥工艺设计的研究

该文设计了一套适用于年产量5万吨以上啤酒厂废酵母干燥的生产工艺，提出了设计要点，并对干燥工艺进行了适用性分析。     

酵母精中试生产及其应用研究

利用废弃啤酒酵母中试生产出品味良好的高级酵母精。废弃啤酒酵母经洗涤、ＮａＨＣＯ３预处理，拌水调成酵母悬浮液，添加食盐约３％（ｗ／ｗ），控制起始ｐＨ６￣７，于４０￣６０℃自溶４４ｈ左右。自溶后经分离、浓缩、调配等工序制得糊状酵母精成品。该产品为棕褐色，鲜香浓郁；含有１８种氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成份；其氨基氮、总氮、食盐、水分含量分别约为１．９、３．４、１４、５１ｇ／１００ｍＬ。每１００ｋｇ     

湖南金农生物资源股份有限公司

湖南金农生物资源股份有限公司前身是长沙金农天然植物制品实业有限公司。公司成立于1993年，位于长沙高新技术开发区，是一家以植物提取物为主业，涉及农作物种子选育、生物农药等领域的拥有自营进出口权的生物高科技企业，现为中国医药保健品进出口商会植物提取物分会授权单味植物提取物标准定制单位。     

维生素PP新用7途

维生素PP是维生素家族的一员，又叫抗糙皮病维生素、维生素BS，是烟酸和烟酰胺的总称。烟酸有扩张血管的作用，常被用来治疗脑血管痉挛。烟酰胺可防治糙皮病、烟酸缺乏病。维生素PP存在于谷类的外皮、花生、酵母、肉类和肝脏中，生活正常、膳食均衡的人一般不会匮乏；而偏食、酗酒或正处于治疗中的结核病患者，则应警惕维生素PP的缺乏。