人造板气味成因及应对措施探析

人造板气味影响室内空气质量,给人们带来不良嗅感体验。经过对人造板生产过程分析和现场考察得出,所谓疑惑异味主要来自微生物对木质原料的降解产物。本文探讨了原料堆场管控,生产工艺优化等方面应对措施,并提出基于应用端和嗅感改良的后续改进方向。     

“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设路径与思考

“大食物观”充分体现了创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,其出发点和落脚点是更好地满足人民美好生活需要,让人民吃得更好、吃得更健康。当前要在高等学校食品专业人才培养中树立、践行“大食物观”。为实现培养有爱国情怀、有责任担当、有创新意识、有科学素养的四有新型高素质食品人才育人目标,从课程思政教育的主阵地、先行地、主渠道3个方面,探讨了“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设的路径与方法。     

蓝革屑水解液螯合肥对水培青稞苗期生长的影响

通过水培实验研究了蓝革屑水解液螯合肥对青稞苗期生长的影响。观察水培7 d和14 d的青稞苗生长状态，结果表明青稞苗的高度、茎部粗壮程度以及叶宽均优于对照组，在实验所用的浓度范围内，水培液的浓度越高，效果越显著。收苗后的测试结果显示，实验组青稞苗的平均高度、茎粗、叶宽、湿重、干重以及维生素C、K、Ca、Fe等含量均高于对照组；叶绿素、蛋白质、Zn、Mg等含量则略低。蓝革屑水解液螯合肥中含有的Cr不会在水培青稞苗中积累而造成青稞苗的铬含量异常升高。该螯合肥能够为植物生长提供必要且丰富的营养成分和大中量、微量元素，促进植物的生长。     

制备方法对大豆7S和11S球蛋白的结构和热稳定性影响

大豆蛋白的主要组分是β-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(11S),加工方法不同将会对其结构与热稳定性产生重要的影响。文章采用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、傅里叶红外光谱(FTIR)、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)及差示热量扫描仪(DSC)等方法对比研究了等电点沉淀法和等电点沉淀结合含促溶剂的反胶束法制备的大豆7S和11S球蛋白结构和热稳定性。结果表明,SEM图像显示2种提取方法制备的7S和11S球蛋白的整体微观结构及蛋白表面都存在显著差异(P<0.05);XRD检测发现2种方法制备的球蛋白骨架结构无显著差异(P>0.05),但含促溶剂的反胶束法可以修饰蛋白的无定形结构;FTIR分析发现含促溶剂的反胶束制备蛋白中β-转角含量较高,β-折叠含量较少;SDS-PAGE图谱显示含促溶剂的反胶束法更能保护蛋白分子的亚基结构,蛋白的纯度也更高;DSC结果展示含促溶剂的反胶束法制备的7S和11S球蛋白的热变性温度显著高于等电点沉淀法(P<0.05)。以上结果表明,等电点沉淀结合含促溶剂的反胶束法改变了7S和11S球蛋白结构和热稳定性,提取效果...     

结合空频域多尺度特征的植株叶片分割方法

为实现植物表型参数的精准获取，针对自然环境下不同尺度叶片分割的细节损失问题，提出结合空频域多尺度特征的植株叶片分割方法。以U-Net网络架构为基础，设计下采样频域变换模块，在卷积神经网络中引入频域特征表示替换池化层，利用2D-DCT和2D-IDCT的频域变换方法感知植株叶片目标的全局语义特征；构建多尺度特征融合模块，增加6个上采样节点，提取和连接植株叶片图像细粒度的特征信息；改进通道注意力模块学习分支特征，采用联合损失函数优化网络性能。在2017CVPPP公开数据集上开展实验，结果表明，植株叶片分割网络的交叉比、平均交叉比、像素准确率、精准率和F-score分数分别达到了97.07%、98.04%、99.53%、99.68%和99.74%。与FCN-8s、FCN-ResNet、DeepLabV3+、SegNet和U-Net模型相比，网络的交叉比和平均交叉比最高提升23.32%和12.43%,在较小尺度和细节处理上改善了植株叶片的分割精度，可为植物表型方向的应用研究提供一种可借鉴的思路。     

双酚S暴露对秀丽隐杆线虫行为学及生长发育的影响

双酚S(BPS)作为双酚A(BPA)的替代物,在各个产品中(奶瓶、食品罐和热敏纸等)已经得到广泛应用,但是目前关于BPS的毒理学研究甚少。本文以BPS为研究对象,秀丽线虫为模式生物,分析其对运动行为能力及生长发育的影响。研究结果表明,急性毒性试验中,暴露浓度达到1μM时,运动行为学指标身体弯曲频率显著下降,暴露浓度达到10μM时,运动行为学指标头部摆动频率显著下降;随着浓度的增加,BPS还会影响秀丽隐杆线虫的寿命和子代数目,导致寿命缩短和子代数目的减少,BPS浓度达到100μM时,与对照组相比,寿命下降了35.42%,子代数目下降了30.47%;BPS暴露会导致秀丽线虫体内活性氧自由基含量显著上升,推测高浓度的BPS可能造成秀丽线虫的氧化损伤,进而影响运动行为能力、寿命及子代数量。     

基于2,7-二（4-吡啶基）吖啶的荧光探针灵敏检测烟草农药残留抑芽丹

为实现烟草农药残留抑芽丹的快速定量检测，利用实验室自行设计合成的有机小分子荧光探针2,7-二（4-吡啶基）吖啶与抑芽丹分子间存在荧光作用机制，建立了烟草中抑芽丹的快速检测方法。结果表明：(1)抑芽丹在0.5～100.0μmol/L范围内线性关系良好，检出限为0.1μmol/L(0.11 mg/kg)。(2)该方法荧光响应时间为1 min，测定快速。(3)10倍浓度的其他农药对待测液的荧光强度影响不大，方法选择性好；将其用于烟草中农药残留抑芽丹检测，加标回收率介于91.0%～106.7%之间，相对标准偏差为1.4%～4.8%。该方法适用于烟草中农药残留抑芽丹的快速定量检测。     

基于边缘智能优化的高性能模式转换器逆设计

模式转换器是实现模分复用技术（MDM）的关键部件。基于伴随法对器件边缘进行智能优化，从而在绝缘体上硅（SOI）平台上设计了高性能TE0-TE1模式转换器。经仿真验证，在中心波长1550 nm处，模式转换效率达99.6%，消光比达31.2 dB，而损耗仅为0.01 dB。在1500～1600 nm带宽范围内，TE0-TE1的转换效率保持在96.6%以上，消光比保持在15.7 dB以上，而损耗保持在0.14 dB以下。当器件尺寸变化在±20 nm以内时，器件在1550 nm处的转换效率保持在97.2%以上，消光比保持在16.5 dB以上，插入损耗维持在0.12 dB以下。在片上设计了TE1模式的测试装置，并利用商业流片对转换器进行制备。实验结果表明，在60 nm的带宽范围内，TE0-TE1转换器的转换效率保持在90%以上，插入损耗维持在0.4 dB以下。因此，所提出的转换器具有高转换效率、宽带宽、低插入损耗和高制作容差等特点，为高性能片上模式转换器的高效设计提供了新思路。     

在线稀释-离子色谱法测定造纸法烟草薄片中阳离子含量

本研究开发了一种采用定量环在线稀释-离子色谱法检测造纸法烟草薄片中Li+、Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+阳离子含量的方法，以外标法定量。在0.1 g样品用50 mL 0.01 mol/L盐酸水溶液室温振荡萃取30 min的条件下，检出限、定量限分别可达0.011～0.031μg/mL、0.034～0.094μg/mL，线性相关系数达0.998以上；日内重复性和日间重现性分别为2.14%～3.86%、2.57%～4.52%，表明该方法的重复性和重现性较好。在3种不同阳离子浓度下，加标回收率在95.8%～107.3%之间，相对标准偏差(RSD)在1.53%～4.51%之间。结果表明，此方式方便快捷，适用于大通量检测，检测结果准确度明显优于人工稀释方式，且精密度提升明显。经检验，不同造纸法烟草薄片样品中所含阳离子的种类存在差异，且含量差异较大。     

不同品种脱脂核桃粉营养成分及功能特性的研究

核桃中含有丰富的蛋白，为了探讨不同品种脱脂核桃粉的营养成分和功能性，以新新2号、新早丰、扎343、新温81和新温185为原料，对其化学基本成分、氨基酸、蛋白质二级结构、乳化性、起泡性、持水力、持油力和动态流变特性进行了研究。试验结果表明，新新2号脱脂核桃粉中水分、粗多糖、Mg、Fe、Zn、Cu含量最高，灰分含量最低；新早丰脱脂核桃粉，蛋白质含量最低；扎343核桃粕Se、脂肪、必需氨基酸含量最高；新温81脱脂核桃粉蛋白质、灰分、Ca、总氨基酸含量最高，脂肪、粗多糖含量最低；新温185脱脂核桃粉的水分、总氨基酸含量最低；脱脂核桃粉中含有较高的谷氨酸含量（6.30%～8.13%），二级结构均以β-折叠为主；5种核桃粕粉起泡性都较低，乳化稳定性都较高；持水力和持油力最高的品种都为新新2号；动态流变特性测定结果表明，不同品种核桃粕粉的储藏模量（G′）、损失模量（G′′）以及黏度均呈现出不同的变化趋势，其中新温185的G′、G′′和黏度最大，扎343次之，新温81最小。