动态冲击下纤维素固井水泥石力学性能及增韧机理研究

为研究动载荷下纤维素固井水泥石抗冲击性能及内部纤维素增韧机理,采用杆径50 mm的霍普金森杆(SHPB)对不同纤维素加量的油井水泥石进行动态加载,并利用高速摄影仪记录破裂形貌.通过动载荷下的应力-应变、韧性及总能量吸收图等研究纤维素固井水泥石的力学性能.利于扫描电镜SEM研究纤维素的微观增韧机理及纤维素对水泥基材料的增韧作用.结果 表明,动载荷下,纤维素水泥石的强度、韧性及能量吸收能力在加量0.3％时最高.纤维素水泥石表面裂纹量少且曲折度并不明显,破裂程度较轻.纤维素的增韧机理为拔出机制、裂纹偏转,弯曲机制由于冲击速度太快,基体变硬而被抑制.     

饮料酒中阿魏酸的研究进展

阿魏酸是天然的抗氧化剂,也是近年来国际认知的防癌物质。该文综述了阿魏酸的功效、酚酸类化合物的分析方法及饮料酒（葡萄酒、啤酒、黄酒、果酒和白酒）中阿魏酸的研究进展,为“适量饮酒,有益健康”提供科学依据。阐明阿魏酸在饮料酒中的含量差异 及形成机理,综述了提高饮料酒中阿魏酸含量的方法,为未来我国饮料酒中多酚类物质的研究提供理论指导和方法参考。     

略論西北黃土高原的水土保持工作

黄土高原的水土保持工作,是为了發展農業生產、根治黃河及充分利用水土資源改造自然的一項重要工作。几年來,在中央的積極領導推动下,尤其在農業合作化运动开展以后,水土保持工作已進入全面大开展的局面。甘肅省廣大黃土高原1956年的粮食大丰收,与保持水土的措施实施有着密切的关系。目前西北高原廣大的劳动人民正在積極地开展这一偉大的改造自然的运动。不久以前人民日报、光明日报先后發表了几个同志对水土保持方針原則意見的文章。这些文章是值得研究的。筆者願將个人的体会看法提出,供同志們参考。     

德国桥式堆取料机在新集二矿选煤厂的应用

系统介绍了德国ＳＣＨＡＤＥ公司堆取料机的工作原理和实际配煤、均质过程中的具体操作方式,对目前煤炭产品配煤、均质有一定的指导意义。     

发酵型果酒中甲醇和杂醇油的研究进展

甲醇、杂醇油是果酒发酵过程中产生的副产物,其对果酒品质、风味、质量安全等都有显著影响,是衡量果酒品质的重要指标之一。该文介绍了果酒中甲醇及杂醇油的危害、归纳了其生成机理及影响因素、并比较、综述了其常用的分析检测方法。以期为发酵型果酒酿造中甲醇、杂醇油的调控研究提供理论依据及参考。     

四种干燥方式对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响

为提升干制辣椒品质提供理论依据,本实验以小米椒为原料,研究冷冻干燥、自然晾晒、热风干燥和红外干燥对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响,包括色泽、褐变度、果胶组分、游离氨基酸、总酚和抗氧化能力。结果表明,与冷冻干燥相比,自然晾晒、热风干燥和红外干燥均在一定程度上降低了干制辣椒的理化性质和抗氧化能力,表现在色泽劣变、褐变度升高、果胶降解、游离氨基酸含量和抗氧化能力降低等方面。与热风干燥和红外干燥相比,自然晾晒对干制辣椒品质的影响较小,其处理的样品色泽劣变较低;总酚含量和抗氧化能力维持在较高的水平。此外,自然晾晒的样品果胶降解程度较小,水溶性果胶、螯合性果胶和碱溶性果胶组分含量分别维持在22.39 mg D-半乳糖醛酸/g DW、1.22 mg D-半乳糖醛酸/g DW和16.17 mg D-半乳糖醛酸/g DW;游离氨基酸含量保持在11.860 mg/g DW。因此,自然晾晒能较好的保持干制辣椒的理化性质和抗氧化能力,相比于其他三种方式更适合于小米椒干燥。     

利用互信息实现音乐风格的分类

提出了一种基于相对音高和相对时延表达音乐旋律的模型,这种模型能够更好地反映不同演奏方式下的同一旋律型。基于上述表达模型提出的音乐风格分类算法通过旋律互信息度量音乐风格,同Unigram和Bigram模型的切分算法具有相近的时间复杂度,能够更好地支持具有多种音乐风格的乐曲分类。     

传统芥菜发酵制品中优势乳酸菌种的分离鉴定

本实验以具有地方特色的传统芥菜发酵制品为原料,从中分离得到10株菌株,其中优势菌株有两株(分别标为Lact.3和Lact.6)。通过显微镜检、菌落培养特征、个体特征和部分生理生化特征的观察与初步鉴定,Lact.3和Lact.6均为乳杆菌属(Lactobacillus),要鉴定到种尚需进一步的生理生化试验和遗传学检验。     

Lact.3和Lact.6两株选育菌种的发酵性能研究

本文研究分析了我们课题组分离选育得到的Lact.3和Lact.6两株优良乳酸菌种的发酵产酸能力和对杂菌的抑制效果;并以当地种植的芥菜为原料,采用相同的生产工艺,对比了自然接种和人工接种该两株优良菌株这两种接种方法对产品质量的影响。结果表明:Lact.3和Lact.6产酸速度快,抑制杂菌能力强;自然接种的芥菜发酵时间长,产品中亚硝酸盐含量显著高于人工接种的芥菜发酵制品。     

黑米黑色素的提取与精制

本文以黑米为原料,研究了提取剂的种类、浓度、温度、pH与提取时间等因素对提取率的影响。结果表明以70%的乙醇溶液(pH2),在70℃每次提取90min提取率最高。对粗品用再沉淀方法进行了精制。由紫外光谱和红外光谱推测黑米黑色素可能属于吲哚型和邻苯二酚型混合黑色素。