生产工艺对薏仁碎米食醋品质的影响

分析了不同发酵工艺以及醋醅熏制对薏仁碎米食醋品质的影响。结果表明,与固态发酵工艺相比,液态发酵薏仁碎米食醋的多糖含量较低,而氨基酸态氮含量接近,不同固态发酵工艺薏仁碎米食醋的多糖含量接近;在醋酸发酵过程中液态发酵的多糖含量呈下降趋势,固态发酵的多糖含量逐渐增加,两种方法的氨基酸含量变化平缓;薏仁碎米醋不挥发酸以及可溶性无盐固形物含量为固态熏醋＞固态醋＞液态醋,固态发酵工艺2制得的食醋中无盐固形物含量最高,未熏醅时为2.86 g/100 mL,熏醅后为9.17 g/100 mL,未熏醅的食醋总酸含量＜8%,而熏醅后＞10%。固态醋酸发酵和醋醅熏制能显著提高薏仁碎米食醋品质,熏醋醅工艺还能明显改善薏仁碎米食醋的风味。     

基于节点兴趣的非结构化P2P网络拓扑结构研究

针对非结构化P2P网络中资源搜索算法搜索效率低、冗余消息量过多等问题,结合非结构化P2P网络拓扑结构特点,提出一种基于节点兴趣的完全二叉树（CBT-BI）非结构化P2P覆盖网络拓扑结构。在兴趣相似度高的节点之间建立逻辑连接,根据兴趣相似度值在完全二叉树中按序排列;在资源搜索过程中,使用基于洪泛算法的双向资源搜索方法。仿真结果表明,该拓扑结构使得节点能在短时间内查找到有效的资源,减少查询消息量,缩短了平均路由路径,提高了资源搜索效率。     

基于激光三角法的圆度误差在线检测技术研究

提出了一种基于激光三角测距原理的圆度误差在线检测新方法。论述了检测系统的构成、测量原理和测量方法,讨论了主轴回转误差的分离,最后在普通车床上进行了实验验证,并用三坐标测量机作了对比测量,结果表明,两种测量方法的标准差均为0.75μm,两者间相对误差平均为4%。     

离子液体的安全性研究进展

近十年来,离子液体作为绿色溶剂,成为化学领域的研究热点。目前,离子液体相关的研究主要集中于合成、物化特性和应用研究,却未充分重视与环保问题直接相关的降解性、毒性和腐蚀性等安全性研究。本文作者根据目前已经公开的研究结果,综述了离子液体在生物降解性、环境降解性、毒性和腐蚀性等方面的研究进展,探讨了离子液体作为绿色溶剂应用的研究方向和前景。     

“框架-抗震墙”结构的改造加固设计与施工

常州某办公楼为底部2层框架-抗震墙结构,因功能改变需对其进行综合改造加固,其方案是对底部混凝土框架梁、承重墙上梁和窗间墙分别采用加大截面法、双面粘钢法和高性能复合砂浆钢筋网进行加固。     

关于梁加固施工的探讨

通过对常州地区某维修和加固工程现状的分析,分析影响因素和产生的原因,并针对工程特点,提出从设计到施工工艺的加固方法,从而满足结构受力要求和使用功能的要求,为解决类似的加固工程问题提供借鉴。     

基于分子模拟预判Lyocell纤维原液着色体系中溶剂的稳定性

为探索原液着色法制备Lyocell纤维过程中颜料对溶剂N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)稳定性的影响,针对传统实验分析测试方法的局限性,采用分子模拟计算的方法研究了金属氧化物、碳材料、有机分子晶体三大类代表性颜料表面与NMMO之间的相互作用,根据NMMO分子中N—O键的平衡键长变化以及O—N—C键键角的变化,说明NMMO水溶液在二氧化钛、碳黑、颜料红、靛蒽醌颜料存在下,化学结构基本不变;而在三氧化二铁、酞菁铜颜料存在的情况下,N—O键的平衡键长明显变长,存在化学键断裂的风险,且这一结果与已有的实验结果相吻合,并且说明分子模拟方法可快速预判颜料对NMMO稳定性的潜在影响。     

蒲葵叶纤维素在LiCl/DMAc中的溶解工艺探讨

为了优化蒲葵叶纤维素在Li Cl/DMAc溶剂体系中的溶解工艺,主要研究了Li Cl质量浓度、纤维素质量浓度、加热温度、加热时间对纤维素溶解率及溶液黏度的影响。实验表明,在Li Cl/DMAc溶剂体系中,较适合蒲葵叶纤维素的溶解条件为:Li Cl的质量浓度为80 kg/m3、加热温度120℃、加热时间2 h。     

由自伸长长丝组成的多层复台丝

1真丝及仿真丝技术传统的真丝织物一直受到包括日本在内的东亚各国人们的青睐,因为真丝赋予了织物许多显著的优点.事实上,真丝及其织物具有许多合成纤维不具备的特点(如表1所示).     

3—12岁儿童膳食补充剂摄入现状及影响因素分析

目的:通过横断面调查,描述中国3—12岁儿童膳食补充剂的摄入现状,并讨论其相关因素。方法:采用多阶段随机整群抽样抽取中国7城市2农村3—12岁儿童1 806名,通过问卷调查获得其一般情况,通过膳食补充剂频率调查获得其摄入情况。结果:家庭人均月经济收入高(P=0.001)、喂养人认为孩子体重偏低(P=0.024)、认为孩子营养状况不好(P=0.023)、每周外出就餐多(P0.001)、父亲文化程度高(P0.001)、母亲文化程度高(P0.001)的儿童更容易使用补充剂。结论:补充剂使用与儿童年龄、父母文化程度、家庭经济状况,生活习惯和喂养人对儿童健康的认知有关。应加强健康教育,建立对儿童健康和对营养素补充剂的正确认识。