国内外水果真菌毒素的限量及检测方法标准分析

水果在采收、运输和贮藏过程中易受到病原微生物污染,产生并积累各种真菌毒素。由于不适宜的加工工艺,这些真菌毒素会迁移至水果加工制品中,进而引起潜在风险。鉴于此,世界各国都积极制定各种标准、法规来控制真菌毒素在水果及其制品中的污染水平。本文综述了近年来我国水果中真菌毒素的现行限量标准及检测方法标准的制修订状况,并与国外相应的标准进行了对比和探讨,分析了在我国建立水果中真菌毒素限量及检测方法标准的紧迫性和重要性,以期为相关检测人员进行水果中真菌毒素检测时选择方法提供依据,同时也为政府部门制定国家标准提供参考。     

厨房措施对香菇中镉离子的浓度和生物可给性 及生物活性的影响

目的 探讨家庭厨房普通的处理方式对香菇中的镉(Cd)含量、镉的生物可给性以及其生物活性的影响。方法 用原子吸收检测家用酸、碱浸煮香菇不同部分的重金属含量变化, 对严重超标的Cd的生物可给性进行研究, 并采用电子自旋共振仪(ESR)对不同处理方式导致的生物活性变化进行检测。结果 香菇菇伞中的Cd含量高于菇梗中的Cd含量, 且都高于国家规定的最高允许值。家庭弱酸浸煮可以显著降低菇伞和菇梗中的Cd含量。用UBM法对体外模拟人体胃肠消化过程中Cd在胃和小肠的生物可给性研究表明, 胃液中的生物可给性显著比小肠阶段高, 并由此计算出人体健康风险因子, 其呈现出成人和儿童的每日摄入量均超过可耐受的每日摄入量。处理过的菇伞和菇梗的自由基清除能力都较未处理样品有显著降低。在相同浓度时(5 mg/mL), 1% NaHCO3和1% CH3COOH处理的菇伞对超氧阴离子自由基的清除能力均有显著增强, 但只有1% CH3COOH处理的菇伞对羟基自由基的清除能力有显著增强。结论 家庭弱酸浸煮可以显著降低香菇中的Cd含量; Cd在胃液中的生物可给性显著比小肠阶段高, 由此得出成人和儿童的每日摄入量均超过可耐受的每日摄入量各为4~5倍。酸、碱浸煮处理过的菇伞和菇梗的自由基清除能力都显著降低。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展

真菌毒素是一类由产毒丝状真菌产生的有毒次生代谢产物,能诱发人畜各种生理损害,是世界各地食品和农产品的主要污染物之一。建立高效的真菌毒素分析方法将有效降低真菌毒素的暴露风险,复杂基质中多种真菌毒素的联合提取净化和检测是建立这类分析技术的前提保证。Qu ECh ERS(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe)方法具有简单、快速、回收率高、试剂用量少、安全等优点,适用于大批量样品的检测。超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)可同时用于定性和定量分析,具有检出限低、灵敏度高等优点。本文根据Qu ECh ERS前处理技术的特点,结合样品真菌毒素的理化性质和污染特点,对Qu ECh ERS-UPLC-MS/MS技术在真菌毒素分析中的应用做了简要综述。     

破碎机缓冲料仓衬板的技术改进研究

破碎机料仓是对破碎以后的物料进行储存,通过物料的自重进入给矿的料仓,起到一个中间储存、缓冲和均衡作业等作用,由于生产量较大,物料在下滑时对衬板磨损比较严重,而更换衬板需要大量的维修时间,且存在一定安全隐患。在保证系统正常运行,设计一种耐磨性较好、更换时间较短的衬板,保护设备的同时完成规定的产量。设计以后的悬挂组合式衬板分耐磨板与底板,在先期更换时需要一定时间焊接底板,在以后的更换中只需更换耐磨板。     

大规模风电接入下的河西走廊远距离大容量输电

为了保证电网的运行安全,在西北、新疆电网联网的条件下,对河西走廊远距离大容量输电问题进行了数字仿真研究,着重分析了河西走廊在风电大规模接入情况下的输电能力及相关敏感因素的影响;同时,为保证电能的顺利送出,还从系统正常运行和故障状态两个层面,就其中矛盾较为突出的风电波动带来的电压无功控制以及严重故障下的安全控制措施配置等问题进行了探讨。研究结果表明:线路串补、线路类型、河西通道开机方式以及电力系统稳定器(PSS)等都对河西750kV线路的输电能力有一定的影响;同时在风电投运后,风电带来的系统电压大幅波动以及系统安全控制措施配置方面的困难都将对系统的安全稳定运行带来新的挑战。针对上述问题,给出了提高通道输电能力和保证系统正常运行的初步措施和建议。     

标定盐酸标准滴定溶液的不确定度分析

任何一种化学分析,测量结果均有不确定性,一般来说,其不确定度的大小与分析方法、使用的监测设备、测试环境及操作人员本身的技术水平等有着密切的关系。本文阐述了标定盐酸标准溶液不确定度的来源,并对盐酸标准溶液（1mol／1）标定结果的不确定度进行分析和计算。     

GORGON项目中立柱改进的计算与分析

在以型钢连接为主的GORGON项目中,模块长度较长,两层甲板片高度间距超过2m,为方便结构和管线总装,一般将两层之间立柱断开,每层单独成片进行预制,最后进行总装。断开的立柱型钢连接形式以焊接为主,由于焊接变形较难控制,将会造成型钢焊接后出现偏心,立柱的直线度不能满足要求。本文提出改进措施,在立柱连接处增加连接板,并使用ANSYS软件计算论证其可行性,通过对比立柱有无连接板时强度分析,结果显示增加连接板,其立柱整体强度相对增强,带连接板的立柱偏心距为20mm时的强度也能满足许用要求,因此增加连接板降低了偏心距的控制要求,满足了场地施工需要。     

以汉口新华路综合改造工程为例分析市政道路全要素设计

以汉口新华路综合改造工程设计为例,提出以人为本的市政道路全要素设计要点。对于市政道路尤其是两侧用地已开发且人流量密集的市政道路,运用全要素设计理念分解为人非车分流的设计理念、街道设计理念、精细化设计理念三部分。人非车分流的设计理念通过道路断面改造以及新建天桥等手段予以实现;街道设计理念通过新建景观节点的方式,成为人们活动和交流的空间,打造街道型道路;精细化设计理念通过细节设计提升市政道路施工质量和品质。所总结的经验以期对今后类似工程提供借鉴。     

水产品中微生物生物被膜形成机制与控制方法研究进展

生物被膜(biofilm,BF)是细菌在其生长过程中形成一种非游离状态的微生物细胞集合体,属特定的群体结构。该文根据近年来微生物生物被膜的研究现状,介绍了微生物生物被膜的形成过程,系统阐述了生鲜与冷冻水产品中的微生物生物被膜现象,通过对当前生物被膜的物理法、化学法与化学生物法等控制措施予以说明,提出存在问题与解决办法,并对微生物生物被膜控制技术的发展趋势予以展望。     

蛋白石共混合成纤维与聚合物吸湿性的探讨

利用蛋白石孔隙度高、吸水性强、吸附性好，且在一定能量下可释放负离子水等优良特性，探讨蛋白石超细粉在提高合成纤维与聚合物吸湿性中的应用，并对其广阔的应用前景进行初步的预测。