魔芋淀粉改性研究

用魔芋淀粉,氯乙酸和氢氧化钠为原料,在乙醇溶液中制备高粘羧甲基淀粉,用正交试验设计试验考察了物料配比、反应温度和反应时间对产品性质的影响,确定了最佳反应条件。     

羧基化纤维素纳米晶须对魔芋葡甘聚糖复合凝胶性能的影响

为改善魔芋葡甘聚糖(KGM)凝胶的黏弹性、凝胶强度以及在高温下的热性能,在1.5 g KGM中分别加入0.2、0.5、0.8、1.0 g的羧基化纤维素纳米晶须(CCNC),制得CCNC/KGM复合水凝胶并做空白对照。利用流变仪分析不同配比下的CCNC/KGM的流体行为,对CCNC/KGM水凝胶的微观结构、特征官能团进行表征,并分析其热重情况。结果表明,CCNC添加量为0.8 g以内,CCNC/KGM复合凝胶体系黏度逐渐加大。扫描电镜结果显示,CCNC的添加量在0.8 g时,CCNC与KGM协同所形成的凝胶网状结构空隙丰富,且在熔融状态出现后,此复配比下的凝胶质量损失较纯KGM水凝胶降低了近50%,在高温中表现出更好的热性能,并保留了一定的凝胶特性;因此CCNC和KGM质量比约为0.8:1.5时,水凝胶的黏弹性、凝胶强度以及高温下的热性能均达到最优,凝胶特性凸显。     

不同贮藏温度对南美白对虾品质的影响

以南美白对虾为研究对象,对比分析冷藏(4℃)、微冻(-2℃)和冻藏(-18℃)条件下,虾肉的品质变化。结果表明：随着贮藏时间的延长,不同贮藏温度条件下南美白对虾的保水性、蛋白质含量、肌原纤维蛋白活性、脂肪含量均不断降低,ATP关联化合物(K值)、硫代巴比妥酸(TBA)值均呈上升趋势。南美白对虾在4、-2、-18℃条件下贮藏的货架期分别为6、20、50 d。     

RV减速器传动系统动力学特性分析

为深入研究工业机器人用RV减速器动力学特性,采用集中参数法,综合考虑啮合阻尼、时变啮合刚度以及综合啮合误差,建立了RV传动耦合扭转动力学模型,通过数值解法对建立的动力学方程进行求解,得到其振动位移、振动角速度响应及各齿轮副动态啮合力。基于UG与ADAMS建立RV减速器动力学模型,进行仿真分析实验,验证动力学模型的正确性。通过改变啮合刚度分析了啮合力的变化,随着啮合刚度的增加,在一定范围内,传动过程中的啮合力更加稳定,为RV减速器的故障诊断和优化设计奠定基础。     

负载褐藻多酚的麦醇溶蛋白纳米递送体系的制备及特性研究

褐藻多酚(phlorotannins,PT)是一种天然的抗氧化剂,但其稳定性差.采用反溶剂法构建负载PT的麦醇溶蛋白纳米粒子(phlorotannins-loaded gliadin nanoparticles,GPNPs),探究麦醇溶蛋白与PT不同质量比对GPNPs纳米递送体系结构及特性的影响.结果 表明,当麦醇溶蛋...     

天然产物保鲜绿竹笋的效果研究

以易变质的绿竹笋为试材,通过天然产物魔芋多糖、竹叶汁及中草药等对竹笋进行涂膜处理,并在3℃低温下进行贮存。研究表明,经涂膜的绿竹笋,其失重率、老化程度大大低于未经处理的绿竹笋。涂膜的绿竹笋在低温下贮存至第20 d时,其木质纤维化程度低,有效地阻止绿竹笋的老化变质,延长贮藏期,外观品质好。     

冷激对贮藏银杏多聚半乳糖醛酸酶的影响

以银杏(Ginkgo bllba L.)为材料,以0℃冰水混合物为冷却介质,研究了不同冷激处理(1h,2h,3h,4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响。结果表明：冷激能显著抑制PG活性,抑制程度随冷激处理时间的延长而加。     

魔芋液膜对龙眼贮藏及其生理影响

本文探讨了“乌龙岭”龙眼经魔芋涂膜、PE薄膜包装后,在低温(3℃)下贮藏60d的保鲜效果和生理变化。试验表明,经魔芋液膜保鲜后的龙眼,其好果率(88．89％)、失重率(2．03％)、褐变率均优于对照组(CK),呼吸强度及营养成分变化也低于对照组,基本上防止了果皮失水、褐变,果肉长霉、腐烂变质,保持龙眼原有风味,延长了贮藏期和货架寿命。     

5种虾类嘌呤含量的测定及其不同组织嘌呤的分布研究

目的 建立一种同时测定腺嘌呤(adenine, A)、鸟嘌呤(guanine, G)、次黄嘌呤(hypoxanthine, H)和黄嘌呤(xanthine, X)的高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC),并研究5种虾类肌肉、虾黄及内脏组织中的嘌呤分布。方法 虾类中嘌呤化合物由CF₃COOH/HCOOH/H₂O混合酸处理,于90℃水浴振荡12min后65℃水浴旋转蒸发至干,残余物用KH₂PO₄-H₃PO₄流动相复溶并过0.22μm滤膜,最后采用Waters Atlantics T3 (250 mm×4.6 mm, 5μm)色谱柱, 0.01 mol/L KH₂PO₄-H₃PO₄溶液(pH 3.70)作为流动相,流速1.0 mL/min等色谱条件在254 nm波长下检测分析。结果 4种嘌呤组分均在0.5～2...     

深圳市道路照明质量分析及风险评估

LED光源因环保、长寿命、高节能、可智控等优点,已成为城市照明领域的首选照明产品。但寿命长的优点却导致照明管理部门很难预测失效时间,影响照明整改措施的有效性与及时性。本文分析了深圳市现阶段的道路照明质量,提出照明质量风险预警机制,并给出行之有效的照明质量提升建议。