云南丘北辣椒籽油酶法提取条件优化研究

以辣椒籽粉碎度、溶剂的选取、溶剂的添加量、酶的选取、酶的用量、酶解温度、酶解时的初始pH为因素实验进行了单因素实验,选取了石油醚为提取溶剂及复合酶(纤维素酶和蛋白酶)为实验用酶,确定了辣椒籽粉碎粒度为80目、复合酶用量为0.4%的纤维素酶和0.6%的中性蛋白酶及溶剂用量的为1∶10。在此基础上,进一步选取酶解温度、酶解时间、溶剂添加量、初始pH进行了L9(34)正交实验,得出在酶解温度为50℃,酶解时间为11h,溶剂添加量为1∶9,初始pH为5.5时,辣椒籽油的提取率最高。     

雪莲果加工过程中绿褐变原因初探

雪莲果是原产于安第斯山脉的一种块茎水果，近几年来由于其特殊的功能性成分得到世界的关注。然而雪莲果制品由于受到不同的加工方法和自身成分的影响而很容易发生绿变，从而影响了产品的外观品质，而且营养和风味也会发生改变。本文根据雪莲果在结构和成分上的特殊性，对雪莲果在加工过程中绿褐变现象产生的原因进行了分析，并运用物理和化学的方法控制雪莲果绿变现象的效果进行了分析和讨论，结果认为合理的运用物理和化学的方法可以很好地控制雪莲果在加工过程中的绿变现象。     

水果刺孔及设备研究

通过比较在水果表面刺孔与传统化学去皮等工艺对水果浸糖渗透，硬化保脆和果实染色等方面的效果和刺孔对水果干燥的影响，表明刺孔是替代化学去皮，减小环境污染的有效方法，并在分析多种方案基础上提出了合理的刺孔设备结构。     

多线程技术及其在VC++串口通信程序中的应用

详细介绍了多线程的原理和使用方法，就VC 中串口通信问题使用多线程作了例程，实际运行结果表明了这种编程方法的正确性和可靠性。     

玫瑰花饮料的研制

用正交实验设计,对玫瑰鲜花和青梅混合饮料的制作进行了研究,提出了适宜的汁液制备条件及工艺和配方。     

假茶化学鉴定的依据及方法

<正>茶树(Camellia Sinensis)由于其物质代谢上的特点,含有20~30%的多酚类物质(Polyphenol),2~4%的咖啡碱(Caffeine)和1~     

“准员工式新生”就业指导理念下的人才培养模式探索

西南石油大学经济管理学院开展人才培养模式改革,探索出了新型"准员工式"人才培养模式,帮助辅导员顺利开展就业指导工作,帮助学生更好的择业、就业。     

数字签名技术在政府公文处理系统中的应用

概述了数字签名技术的原理，并介绍了数字签名技术在政府公文处理系统中的应用，最后详细介绍了用Java语言实现数字签名的方法。     

计算机扑克智能博弈研究综述

计算机博弈是人工智能领域的“果蝇”,备受人工智能领域研究者的关注,已然成为研究认知智能的有利平台。扑克类博弈对抗问题可建模成边界确定、规则固定的不完美信息动态博弈,计算机扑克 AI 需要具备不完全信息动态决策、对手误导欺诈行为识别以及多回合筹码和风险管理等能力。首先梳理了以德州扑克为代表的计算机扑克智能博弈的发展历程,其次针对计算机扑克智能博弈典型模型算法、关键技术以及存在的主要问题进行了综述分析,最后探讨了计算机扑克智能博弈的未来发展趋势和应用前景。